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响应面法优化从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽工艺条件 被引量:11
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作者 凌秀梅 邱树毅 +2 位作者 胡鹏刚 黄永光 季伟 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第7期35-38,44,共5页
从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽(GSH),选取GSH提取的料水比、提取时间、温度和醋酸用量4个因素进行组合设计,利用响应面法对工艺参数进行优化研究。利用Design Expert软件对GSH提取率的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明,在料水比1:4.17,... 从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽(GSH),选取GSH提取的料水比、提取时间、温度和醋酸用量4个因素进行组合设计,利用响应面法对工艺参数进行优化研究。利用Design Expert软件对GSH提取率的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明,在料水比1:4.17,提取时间4.5min,温度85.1℃,醋酸用量4%时,GSH提取率较高为23.37%,与预测值相符。 展开更多
关键词 谷胱甘肽 响应面 酵母 提取率
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啤酒废酵母蛋白液的制取及其精制 被引量:6
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作者 凌秀梅 邱树毅 +4 位作者 曲源 赵远锋 姚国琼 张敦明 彭湘萍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第5期27-31,共5页
啤酒废酵母自溶后的蛋白溶液经提纯、除杂、脱色等工艺可以得到一种以多肽为主要组分的蛋白水解液,试验结果表明,啤酒废酵母自溶的最佳条件为pH值6.0,温度45℃,NaC1用量4.0%,自溶时间60h,氨基酸态氮含量为405mg/100mL。除杂最佳条件是... 啤酒废酵母自溶后的蛋白溶液经提纯、除杂、脱色等工艺可以得到一种以多肽为主要组分的蛋白水解液,试验结果表明,啤酒废酵母自溶的最佳条件为pH值6.0,温度45℃,NaC1用量4.0%,自溶时间60h,氨基酸态氮含量为405mg/100mL。除杂最佳条件是将酵母蛋白液pH值调至2.5,离心(3000r/min)5min,此时,核酸去除率为13.59%。脱色最佳工艺条件是将自溶蛋白液pH调至6.5,以2mL/min流速流经装有活性炭的离子柱(30 mm×300mm),脱色率达到69.57%。 展开更多
关键词 啤酒废酵母 自溶 除杂 脱色
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快速三维MR血管壁成像评估急性脑梗死及颈动脉粥样硬化的研究 被引量:5
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作者 凌秀梅 苏寿红 曾阳东 《影像科学与光化学》 CAS 北大核心 2022年第1期105-108,共4页
本研究探讨在脑梗死及颈动脉粥样硬化斑块评估中,快速三维MR血管壁成像技术的应用价值。选取颈动脉粥样硬化斑块患者78例,共计斑块112个,其中发生脑梗死患者36例,未发生脑梗死患者42例。与病理结果比较,快速三维MR血管壁成像评估颈动脉... 本研究探讨在脑梗死及颈动脉粥样硬化斑块评估中,快速三维MR血管壁成像技术的应用价值。选取颈动脉粥样硬化斑块患者78例,共计斑块112个,其中发生脑梗死患者36例,未发生脑梗死患者42例。与病理结果比较,快速三维MR血管壁成像评估颈动脉斑块性质一致性Kappa值为0.790(P<0.05);不稳定性斑块MR积分明显高于稳定性斑块(P<0.05);脑梗死患者甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和平均MR积分明显高于无脑梗死患者(P<0.05),而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)明显低于无脑梗死患者(P<0.05);平均MR积分预测脑梗死的ROC曲线下面积为0.852(P<0.05)。因此,快速三维MR血管壁成像技术能有效评估颈动脉粥样硬化斑块性质,对预测脑梗死有一定应用价值。 展开更多
关键词 快速三维MR血管壁成像技术 颈动脉粥样硬化斑块 脑梗死
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啤酒废酵母的综合利用 被引量:12
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作者 凌秀梅 邱树毅 +1 位作者 胡鹏刚 王勇 《酿酒科技》 北大核心 2006年第2期87-91,共5页
啤酒废酵母具有多种营养成分并且易于提取,在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用。研究表明,啤酒废酵母可以用于生产酵母浸膏、天然调味品、营养蛋白粉、营养果醋、发酵酸乳饮料、胞壁多糖等营养食品;在医药上可作为提取SOD,FDP,... 啤酒废酵母具有多种营养成分并且易于提取,在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用。研究表明,啤酒废酵母可以用于生产酵母浸膏、天然调味品、营养蛋白粉、营养果醋、发酵酸乳饮料、胞壁多糖等营养食品;在医药上可作为提取SOD,FDP,RNA,谷胱苷肽及葡聚糖等生物活性物质的好材料。啤酒废酵母的综合利用具有非常广阔的应用前景,对啤酒废酵母的回收利用具有较好的社会效益和经济效益。 展开更多
关键词 啤酒 啤酒废酵母 综合利用
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自溶法从啤酒废酵母中制取多肽的研究 被引量:3
5
作者 凌秀梅 邱树毅 +1 位作者 黄永光 佘勇 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期336-339,共4页
对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究,采用正交法确定了自溶的最佳条件,并用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽,其含量随着自溶的时间不同而有所变化,通过氨基酸自动分析仪对多肽氨基酸和游离氨基酸的种类和含量进行测定,结果发现自... 对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究,采用正交法确定了自溶的最佳条件,并用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽,其含量随着自溶的时间不同而有所变化,通过氨基酸自动分析仪对多肽氨基酸和游离氨基酸的种类和含量进行测定,结果发现自溶60h后多肽总含量达到744mg/100ml。 展开更多
关键词 自溶 多肽 凝胶层析
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分析磁共振弥散张量成像技术在诊断骨肌系统良、恶性病变中的应用 被引量:1
6
作者 凌秀梅 曾阳东 +1 位作者 苏寿红 刘静 《华夏医学》 CAS 2020年第3期108-111,共4页
目的:研讨骨肌系统良恶性病以磁共振弥散张量成像技术实施诊断的临床效果。方法:择选本院接诊的50例伴四肢肌骨良、恶性病变患者开展研究,借助不同核磁共振线圈进行轴状位、矢状位的有效检查,同时利用单次回波平面技术进行轴向位的勘察... 目的:研讨骨肌系统良恶性病以磁共振弥散张量成像技术实施诊断的临床效果。方法:择选本院接诊的50例伴四肢肌骨良、恶性病变患者开展研究,借助不同核磁共振线圈进行轴状位、矢状位的有效检查,同时利用单次回波平面技术进行轴向位的勘察,对病变中央、边缘相关指标展开分析对比。结果:良性病变组中央Iso及ADC数值相较于恶性病变组明显提升(P<0.05);两组病变边缘Iso、ADC及FA和Vra比对于统计学有意义(P<0.05)。结论:骨肌系统良恶性病以磁共振弥散张量成像技术实施诊断可获理想效果,应用可行性强。 展开更多
关键词 骨肌系统 良性病 恶性病 磁共振弥散张量成像技术
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酶法制备啤酒废酵母生物活性肽的工艺条件研究 被引量:5
7
作者 吴鑫颖 邱树毅 凌秀梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期104-107,共4页
以啤酒废酵母为原料,经木瓜蛋白酶酶解、分离、纯化、干燥等工序制得啤酒废酵母活性肽。试验通过单因素及响应面分析方法确定了木瓜蛋白酶对废酵母的最佳酶解条件为:酶解温度57.78℃,pH 7.05,酶用量3.03%.酶解后多肽得率可达到52.13%。
关键词 啤酒废酵母 生物活性肽 木瓜蛋白酶 酶水解
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啤酒废酵母酶法制备生物活性肽的工艺研究 被引量:6
8
作者 吴鑫颖 邱树毅 凌秀梅 《酿酒科技》 北大核心 2008年第2期110-113,共4页
以啤酒废酵母为原料,经菠萝蛋白酶酶解、分离、纯化、干燥等工序制得啤酒废酵母活性肽。试验通过单因素及响应面试验分析确定了菠萝蛋白酶对废酵母的最佳酶解条件:酶解温度40.61℃,pH6.58,酶用量2.62%(w/w)。酶解后多肽得率可达到50.97%... 以啤酒废酵母为原料,经菠萝蛋白酶酶解、分离、纯化、干燥等工序制得啤酒废酵母活性肽。试验通过单因素及响应面试验分析确定了菠萝蛋白酶对废酵母的最佳酶解条件:酶解温度40.61℃,pH6.58,酶用量2.62%(w/w)。酶解后多肽得率可达到50.97%(w/w)。 展开更多
关键词 综合利用 啤酒废酵母 生物活性肽 菠萝蛋白酶 酶水解
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PACS系统影像征象分类模块在医学影像学教学中的应用 被引量:11
9
作者 周智鹏 何徽 +3 位作者 曾阳东 龙梅 凌秀梅 李啸天 《华夏医学》 CAS 2019年第2期155-157,共3页
医学影像学是以图像的方式显示人体内部结构与功能的一门临床医学,传统的教学方法一般以疾病为主导,按照疾病的病因、临床表现和影像学特点来进行教学[1],这种教学方法对医学生掌握疾病的发生发展模式以及相应的影像诊断知识起到了良好... 医学影像学是以图像的方式显示人体内部结构与功能的一门临床医学,传统的教学方法一般以疾病为主导,按照疾病的病因、临床表现和影像学特点来进行教学[1],这种教学方法对医学生掌握疾病的发生发展模式以及相应的影像诊断知识起到了良好的作用。对于医学影像学来说,对病变的影像征象进行准确的识别、判断和分析是影像诊断的基础,也是医学生需要掌握的非常重要的基本功。随着精准医学概念越来越受到重视,临床对于诊断和治疗精确程度的要求越来越高. 展开更多
关键词 医学影像学 图像存档与传输系统 征象分析 见习教学
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磁共振扩散加权成像在大鼠自体血栓栓塞脑缺血和t-PA溶栓治疗模型中的作用 被引量:2
10
作者 周智鹏 邱维加 +3 位作者 张辉阳 曾阳东 苏寿红 凌秀梅 《华夏医学》 CAS 2010年第5期475-478,共4页
目的:探讨核磁共振扩散成像技术在大鼠自体血栓栓塞脑缺血和t-PA溶栓治疗模型中的作用。方法:雄性SD大鼠15只,随机分成两组:治疗组10只,假溶栓组5只。大鼠自体血栓大脑中动脉栓塞后行常规MR扫描,磁共振扩散加权成像(DWI)和表观扩散系数(... 目的:探讨核磁共振扩散成像技术在大鼠自体血栓栓塞脑缺血和t-PA溶栓治疗模型中的作用。方法:雄性SD大鼠15只,随机分成两组:治疗组10只,假溶栓组5只。大鼠自体血栓大脑中动脉栓塞后行常规MR扫描,磁共振扩散加权成像(DWI)和表观扩散系数(ADC)成像,观察脑缺血范围。缺血2 h进行t-PA溶栓治疗,缺血24 h观察神经功能缺陷评分和脑梗死体积。结果:DWI能显示早期脑梗死。大脑中动脉栓塞后24 h t-PA溶栓组神经功能缺陷得分为1.1分,假溶栓组神经功能得分为3分。栓塞后24 h TTC染色脑梗死面积和体积均显示t-PA溶栓组明显小于假溶栓组。结论:磁共振扩散成像检查保证实验成功率和准确性。自体血栓栓塞和t-PA治疗模型的建立有利于进一步研究该过程中的病理生理改变。 展开更多
关键词 脑缺血模型 组织型纤溶酶原激活剂 核磁共振
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根据体重对比剂注射方案在64层螺旋CT冠状动脉成像中的应用 被引量:1
11
作者 张辉阳 周智鹏 +3 位作者 邱维加 凌秀梅 苏寿红 曾阳东 《华夏医学》 CAS 2011年第2期146-149,共4页
目的:研究根据体重对比剂注射方案在64层螺旋CT冠状动脉血管造影检查中的应用价值。方法:60例患者按就诊时间顺序随机分成两组,每组30例,均使用双期对比剂注射。A组采用固定对比剂注射法;B组根据体重13s对比剂注射法。分别比较各组冠脉... 目的:研究根据体重对比剂注射方案在64层螺旋CT冠状动脉血管造影检查中的应用价值。方法:60例患者按就诊时间顺序随机分成两组,每组30例,均使用双期对比剂注射。A组采用固定对比剂注射法;B组根据体重13s对比剂注射法。分别比较各组冠脉分支和评分,测量升主动脉根部和左心室的CT值,以CT值作为对比增强强化程度。结果:各组对比剂总量平均为:A组75.0ml,B组52.2ml。B组较A组减少约30.4%(P<0.01);各组对比剂流速(ml/s)为:A组5.0ml/s,B组4.0ml/s。B组较A组降低约19.7%(P<0.01)。主动脉根部、左心室和室间隔的CT值差异无统计学意义(P>0.05)。各组冠状动脉增强水平均能满足临床诊断,冠脉图像质量得分差异无统计学意义(P>0.05)。结论:根据体重对比剂注射方案对比剂用量少,有利于减少对比剂不良反应和并发症的发生。 展开更多
关键词 体层摄影术 X线计算机 冠状动脉造影 对比剂
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啤酒废酵母自溶液中分离生物活性肽 被引量:1
12
作者 王广莉 凌秀梅 胡鹏刚 《酿酒科技》 2009年第7期103-105,共3页
对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究。采用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽,经过总抗氧化性的测定发现分离出来的多肽具有一定的总抗氧化性,其中组分E、F的总抗氧化性较强,E达到0.59 U/mg多肽,F达到0.58 U/mg多肽;洗脱曲线表明,... 对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究。采用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽,经过总抗氧化性的测定发现分离出来的多肽具有一定的总抗氧化性,其中组分E、F的总抗氧化性较强,E达到0.59 U/mg多肽,F达到0.58 U/mg多肽;洗脱曲线表明,自溶12 h能得到比较多的E、F组分。 展开更多
关键词 啤酒 废酵母 自溶液 生物活性多肽 凝胶层析
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甲流肺炎影像诊断
13
作者 唐海民 周智鹏 +2 位作者 张辉阳 苏寿红 凌秀梅 《华夏医学》 CAS 2010年第5期493-496,共4页
目的:探讨甲型流行性感冒病毒性肺炎(H1N1)的影像特征;方法:回顾性分析4例临床及病毒核酸检查确诊为甲型流行性感冒患者的MDCT及DR胸部影像资料,分析其影像特点。结果:4例甲型流行性感冒病毒性肺炎患者早期侵犯肺间质为主,以双中上肺病... 目的:探讨甲型流行性感冒病毒性肺炎(H1N1)的影像特征;方法:回顾性分析4例临床及病毒核酸检查确诊为甲型流行性感冒患者的MDCT及DR胸部影像资料,分析其影像特点。结果:4例甲型流行性感冒病毒性肺炎患者早期侵犯肺间质为主,以双中上肺病变明显,影像呈双肺大致对称性毛玻璃状改变,中晚期病毒侵及肺实质并发肺部感染、损害肺组织,引发ARDS(呼吸窘迫综合征),影像表现出现双肺大范围大叶状渗出病变。结论:双肺呈大致对称性毛玻璃状肺部影像病变是甲型流行性感冒病毒性肺炎早期肺部特征改变,肺实质受侵并发细菌感染、肺泡损害引发ARDS,双肺呈大范围实变,是中晚期影像表现,重症甲流肺炎恢复期肺部出现纤维条索病变。 展开更多
关键词 甲型流行性感冒病毒 影像 诊断
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颈外静脉通道在64排CTA血管造影检查中的应用
14
作者 钟丽华 邱维加 +3 位作者 周智鹏 张辉阳 凌秀梅 刘峥 《华夏医学》 CAS 2015年第5期131-133,共3页
随着CT技术的飞跃发展,64排螺旋CT血管造影技术已广泛应用于血管性疾病的诊断,成为全身各部位大动脉血管成像的首选检查方法。CT血管造影(CT angiography,CTA)是由静脉注入对比剂后行病变部位血管扫描,得到类似血管造影的图像,CTA不... 随着CT技术的飞跃发展,64排螺旋CT血管造影技术已广泛应用于血管性疾病的诊断,成为全身各部位大动脉血管成像的首选检查方法。CT血管造影(CT angiography,CTA)是由静脉注入对比剂后行病变部位血管扫描,得到类似血管造影的图像,CTA不仅可以直观显示动脉管腔的改变,包括狭窄、闭塞、扩张及瘤样改变,而且可以客观评价动脉壁的增厚、钙化及附壁血栓。CTA有利于疾病的早期诊断、预后判断,有利于外科医生更好地设计手术方案,以利于减少手术时间,降低手术的危险性。 展开更多
关键词 多排螺旋CT 颈外静脉 血管造影 CTA
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颈外静脉上段CTA血管造影注射对比剂的护理
15
作者 钟丽华 邱维加 凌秀梅 《华夏医学》 CAS 2015年第1期148-149,共2页
大动脉血管的病变近年来呈上升的趋势,发病急,病情危险,发病时间无规律,危及患者生命安全,快速影像成像是检查血管病变的重要方法。随着多排螺旋CT的应用,采用高速高压注射对比剂进行CTA成像,具有创伤小,操作简单,安全等优点,为CTA成像... 大动脉血管的病变近年来呈上升的趋势,发病急,病情危险,发病时间无规律,危及患者生命安全,快速影像成像是检查血管病变的重要方法。随着多排螺旋CT的应用,采用高速高压注射对比剂进行CTA成像,具有创伤小,操作简单,安全等优点,为CTA成像检查的首选。 展开更多
关键词 颈外静脉上段 CTA 体会
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TEMPO/STA法与Baird-Parker平板计数法测定食品中金黄色葡萄球菌的比较研究 被引量:4
16
作者 凌秀梅 陈礼玲 +3 位作者 张敏 吴远根 叶梅 万渝平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第20期246-249,共4页
使用TEMPO/STA法和Baird-Parker平板计数法对速冻食品、生鲜乳、肉制品、冷食菜和调味品5类共150组样品进行金黄色葡萄球菌加标实验,结果表明两种方法检测结果符合率高达94.67%,并且检测结果P值均大于0.05,无显著性差异。同时使用TEMPO/... 使用TEMPO/STA法和Baird-Parker平板计数法对速冻食品、生鲜乳、肉制品、冷食菜和调味品5类共150组样品进行金黄色葡萄球菌加标实验,结果表明两种方法检测结果符合率高达94.67%,并且检测结果P值均大于0.05,无显著性差异。同时使用TEMPO/STA法和Baird-Parker平板计数法对冷食菜、调味品、糕点、方便食品、生鲜乳、速冻食品和生肉7类共300组自然样品进行检测验证,结果显示两种方法的金黄色葡萄球菌检出率分别为33.33%和31.33%,对阳性结果进行统计学分析发现两种方法无显著性差异。 展开更多
关键词 TEMPO STA法 Baird-Parker平板计数法 金黄色葡萄球菌 食品
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2015~2016年食源性致病菌能力验证结果分析 被引量:5
17
作者 凌秀梅 周浩 +5 位作者 杨红 李俊霞 张洪伟 朱文斌 李瑶 朱虹霖 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第19期5085-5089,共5页
目的寻找能力验证中致病菌分离鉴定的关键点。方法收集2015年至2016年实验室参加的致病菌外部能力验证结果,并对检测结果进行总结分析。结果 7次考核所涉及的8个项目的能力验证结果均为满意。通过分析能力验证结果可知关键点为:尽可能... 目的寻找能力验证中致病菌分离鉴定的关键点。方法收集2015年至2016年实验室参加的致病菌外部能力验证结果,并对检测结果进行总结分析。结果 7次考核所涉及的8个项目的能力验证结果均为满意。通过分析能力验证结果可知关键点为:尽可能多采用几种检测方法,或辅助设备进行检测,以防漏检;注重分离平板的制备过程及其质量;做好防止样品之间交叉污染的措施。结论通过考核可以确保日常检测结果准确可靠,同时对提高实验室检测人员技术水平,加强实验室质量控制起到积极作用。 展开更多
关键词 能力验证 致病菌 关键点
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国内外包装饮用水标准中微生物指标比较和铜绿假单胞菌指标建议 被引量:8
18
作者 朱文斌 周浩 +6 位作者 李俊霞 凌秀梅 张洪伟 朱虹霖 李瑶 王同智 杨红 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第19期5034-5039,共6页
近年来,国内包装饮用水卫生状况的检测中微生物卫生指标不合格情况较为严重,而饮用水的卫生情况直接关系到民大的身体健康。根据GB 19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》,并参照世界卫生组织《饮用水水质指南》第四版,本文对我国... 近年来,国内包装饮用水卫生状况的检测中微生物卫生指标不合格情况较为严重,而饮用水的卫生情况直接关系到民大的身体健康。根据GB 19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》,并参照世界卫生组织《饮用水水质指南》第四版,本文对我国的包装饮用水相应的微生物指标进行分析比较,指出存在的问题并提出修改的建议,为包装饮用水的安全生产提供参考。 展开更多
关键词 包装饮用水 食品安全国家标准 微生物学 铜绿假单胞菌
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菌落总数与金葡菌检测能力验证结果与分析 被引量:6
19
作者 周浩 凌秀梅 +6 位作者 李俊霞 张洪伟 朱文斌 李瑶 王昕 朱虹霖 杨红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第16期149-152,共4页
总结分析2015年~2016年参加菌落总数与金葡菌的盲样考核与能力验证的结果,找出在检测过程中需要注意的细节;提高检验员的检测能力和水平,控制实验室检测质量,确保检验结果的准确性。通过比较新手和熟手检验员连续两年参加盲样考核与其... 总结分析2015年~2016年参加菌落总数与金葡菌的盲样考核与能力验证的结果,找出在检测过程中需要注意的细节;提高检验员的检测能力和水平,控制实验室检测质量,确保检验结果的准确性。通过比较新手和熟手检验员连续两年参加盲样考核与其它能力验证(采用平板计数法检测)的结果,分析检测过程。连续两年两位检验员的检测结果均能达到能力验证组织单位的评定要求,且|Z|均小于1,两者的检测结果无显著性差异(P>0.05);新手相对于熟手而言,|Z|值较高,准确性较差。检验员在稀释、涂布、菌落辨别、计数等细节方面需要不断总结、积累经验;实验室管理者应该加强检验员检验过程的监督与核查,从而提高实验室的检测质量。 展开更多
关键词 菌落总数 金葡菌 平板计数 能力验证 人员比对
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浅谈肠道益生菌在食品中的安全性问题 被引量:2
20
作者 李俊霞 周浩 +6 位作者 凌秀梅 张洪伟 朱文斌 朱虹霖 王同智 李瑶 杨红 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第15期4132-4137,共6页
近年来益生菌食品发展迅速,其产品类型及品种日益丰富,但目前其产业还处于发展阶段。益生菌的安全性和功能性评价体系不够完善,质量检验方法有待改进。本文综述了食品中肠道益生菌的分类、鉴定,益生菌的代谢产物,储存条件,益生菌剂量水... 近年来益生菌食品发展迅速,其产品类型及品种日益丰富,但目前其产业还处于发展阶段。益生菌的安全性和功能性评价体系不够完善,质量检验方法有待改进。本文综述了食品中肠道益生菌的分类、鉴定,益生菌的代谢产物,储存条件,益生菌剂量水平与使用时间,益生菌对抗生素的耐受性及感染能力及对人体安全性影响,且举例说明了目前市场上的益生菌产品可能带来的问题,以期为食品中肠道益生菌的研究、检验、监测提供理论参考。 展开更多
关键词 益生菌 鉴定 代谢产物 剂量 抗生素
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