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霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响研究被引量：12: 1; 作者陈劲松赖琼玮 +5 位作者黄闺刘芳吴丹成超丽罗秋兰凌小辉《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期99-101,共3页; 为研究霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响,选择在新鲜油茶籽中,按不同比例添加严重霉变的油茶籽,分别混合粉碎后,120℃干燥至水分含量为4%～7%,然后冷却到50℃,分别投入榨油机进行压榨,称取所得油茶籽油,计算出油率,并将油茶籽油过滤,检... 展开更多; 关键词油茶籽霉变压榨油茶籽油品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲜榨油茶籽油提取工艺研究被引量：8: 2; 作者谭传波赖琼玮 +6 位作者杨耀学陈劲松凌小辉张俊天黄闺罗秋兰刘芳《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期12-14,共3页; 为寻求油茶籽浆液提取鲜榨油茶籽油的最佳条件,采用响应面法优化其提取条件。选择不同料液比、提取温度、提取时间为自变量,提油率为响应值,利用Box-Behnken方法进行三因素三水平的实验设计,并进行响应面分析,建立回归模型。结果表明:... 展开更多; 关键词鲜榨油茶籽油提取油茶籽浆液响应面分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

油茶籽反螺旋榨油机的设计及应用被引量：2: 3; 作者赖琼玮杨耀学 +5 位作者陈劲松邓一军凌小辉吴丹黄闺成超丽《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期158-160,共3页; 在双螺旋榨油机的基础上,对榨油机结构进行设计,制作尾端反螺旋和设计榨膛缝隙,可以有效增加榨油机内压力,降低压榨饼含油率约2个百分点,效果明显;同时以油茶籽为原料,控制油茶籽含壳率40%、入榨水分7%、入榨温度40℃为最佳,在此条件下... 展开更多; 关键词反螺旋榨油机油茶籽含壳率水分温度; 在线阅读下载PDF 职称材料

影响茶油冷冻效果的因素分析: 4; 作者黄闺谭传波 +2 位作者凌小辉赖琼玮吴丹《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期153-156,160,共5页; 对3种不同工艺茶油(鲜榨茶油、原香茶油、精炼茶油)进行冷冻试验研究。研究温度、水分含量、含杂量、主要脂肪酸组成、反式脂肪酸含量、活性营养成分等多个因素对茶油冷冻效果的影响。结果表明:造成不同工艺茶油冷冻效果不同的主要因素... 展开更多; 关键词茶油冷冻反式脂肪酸活性营养成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响研究被引量：12: 1; 作者陈劲松赖琼玮黄闺刘芳吴丹成超丽罗秋兰凌小辉; 机构湖南大三湘茶油股份有限公司湖南大三湘油脂机械有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期99-101,共3页; 文摘为研究霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响,选择在新鲜油茶籽中,按不同比例添加严重霉变的油茶籽,分别混合粉碎后,120℃干燥至水分含量为4%～7%,然后冷却到50℃,分别投入榨油机进行压榨,称取所得油茶籽油,计算出油率,并将油茶籽油过滤,检测其透明度、气味、滋味、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素等指标。结果表明:霉变油茶籽对油茶籽出油率和油茶籽油气滋味、酸价影响较大,但没有检测出黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2。为了确保油脂品质,消除潜在风险,在榨油前应进行霉变油茶籽的筛选。; 关键词油茶籽霉变压榨油茶籽油品质; Keywords oil-tea camellia seed mildew press oil-tea camellia seed oil quality; 分类号 TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲜榨油茶籽油提取工艺研究被引量：8: 2; 作者谭传波赖琼玮杨耀学陈劲松凌小辉张俊天黄闺罗秋兰刘芳; 机构湖南大三湘茶油股份有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期12-14,共3页; 基金 2018年度湖南省科技重大专项(2018NK1030); 文摘为寻求油茶籽浆液提取鲜榨油茶籽油的最佳条件,采用响应面法优化其提取条件。选择不同料液比、提取温度、提取时间为自变量,提油率为响应值,利用Box-Behnken方法进行三因素三水平的实验设计,并进行响应面分析,建立回归模型。结果表明:回归方程拟合性好,鲜榨油茶籽油提取工艺最佳条件为料液比40∶10、提取温度90℃、提取时间50 min。在最佳条件下,鲜榨油茶籽提油率为95.9%,且鲜榨油茶籽油提取工艺对鲜榨油茶籽油的酸值和过氧化值无影响。; 关键词鲜榨油茶籽油提取油茶籽浆液响应面分析; Keywords fresh pressed oil - tea camellia seed oil extraction serous fluid of oil - tea camellia seed response surface analysis; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ224 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名油茶籽反螺旋榨油机的设计及应用被引量：2: 3; 作者赖琼玮杨耀学陈劲松邓一军凌小辉吴丹黄闺成超丽; 机构湖南大三湘茶油股份有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期158-160,共3页; 基金湖南省重大专项--油茶全产业链提质增效关键技术研究与示范(2018NK1030); 文摘在双螺旋榨油机的基础上,对榨油机结构进行设计,制作尾端反螺旋和设计榨膛缝隙,可以有效增加榨油机内压力,降低压榨饼含油率约2个百分点,效果明显;同时以油茶籽为原料,控制油茶籽含壳率40%、入榨水分7%、入榨温度40℃为最佳,在此条件下设备运转稳定,压榨饼含油率小于4%。; 关键词反螺旋榨油机油茶籽含壳率水分温度; Keywords reverse spiral oil press oil-tea camellia seed shell content moisture temperature; 分类号 TS223.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名影响茶油冷冻效果的因素分析: 4; 作者黄闺谭传波凌小辉赖琼玮吴丹; 机构湖南大三湘茶油股份有限公司湖南大三湘油脂机械有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期153-156,160,共5页; 基金 2018年度湖南省科技重大专项(2018NK1030); 文摘对3种不同工艺茶油(鲜榨茶油、原香茶油、精炼茶油)进行冷冻试验研究。研究温度、水分含量、含杂量、主要脂肪酸组成、反式脂肪酸含量、活性营养成分等多个因素对茶油冷冻效果的影响。结果表明:造成不同工艺茶油冷冻效果不同的主要因素可能为加工过程中产生的反式脂肪酸和保留的活性营养成分的含量不同引起的,反式脂肪酸含量较高的精炼茶油,更易产生絮状析出物和冻结状态,含活性营养成分较多的鲜榨茶油和原香茶油在-4℃下会产生结晶颗粒析出物;冷冻温度、油脂中的水分含量、含杂量对所有工艺生产的茶油的冷冻效果均有影响,温度越低,冷冻速度越快,在-4℃下不同工艺茶油会产生不一样状态的冷冻析出物,而水分含量和含杂量越高,冷冻速度越快。; 关键词茶油冷冻反式脂肪酸活性营养成分; Keywords oil-tea camellia seed oil freezing trans fatty acid active nutrient; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响研究	陈劲松赖琼玮黄闺刘芳吴丹成超丽罗秋兰凌小辉	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2019	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	鲜榨油茶籽油提取工艺研究	谭传波赖琼玮杨耀学陈劲松凌小辉张俊天黄闺罗秋兰刘芳	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2018	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	油茶籽反螺旋榨油机的设计及应用	赖琼玮杨耀学陈劲松邓一军凌小辉吴丹黄闺成超丽	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2019	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	影响茶油冷冻效果的因素分析	黄闺谭传波凌小辉赖琼玮吴丹	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料