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响应曲面优化甘蔗糖蜜酸水解工艺研究
被引量：
1
1
作者
覃香香
凌启泉
+4 位作者
周玉恒
蔡爱华
陈海珊
张厚瑞
沈育伊
《甘蔗糖业》
2013年第5期20-25,共6页
采用响应曲面法对影响甘蔗糖蜜水解总还原糖得率的3个主要影响因素即硫酸浓度、水解温度、水解时间进行优化。利用Design Expert软件分析表明:在甘蔗糖蜜糖度65、硫酸浓度4%、水解温度94℃、水解时间66 min的工艺条件下,100 g甘蔗原糖...
采用响应曲面法对影响甘蔗糖蜜水解总还原糖得率的3个主要影响因素即硫酸浓度、水解温度、水解时间进行优化。利用Design Expert软件分析表明:在甘蔗糖蜜糖度65、硫酸浓度4%、水解温度94℃、水解时间66 min的工艺条件下,100 g甘蔗原糖蜜水解后获得总还原糖54.98 g,实测结果与响应面拟合所得方程的预测值相符合。
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关键词
甘蔗糖蜜
还原糖
硫酸水解
响应曲面法
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题名
响应曲面优化甘蔗糖蜜酸水解工艺研究
被引量：
1
1
作者
覃香香
凌启泉
周玉恒
蔡爱华
陈海珊
张厚瑞
沈育伊
机构
广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所广西植物功能物质研究与利用重点实验室
桂林理工大学
出处
《甘蔗糖业》
2013年第5期20-25,共6页
基金
广西植物研究所科学研究基金(桂植业NO.09001)
广西自然科学基金项目(2010GXNSFB013043)
广西植物研究所重点实验室主任基金(NO.20428)资助
文摘
采用响应曲面法对影响甘蔗糖蜜水解总还原糖得率的3个主要影响因素即硫酸浓度、水解温度、水解时间进行优化。利用Design Expert软件分析表明:在甘蔗糖蜜糖度65、硫酸浓度4%、水解温度94℃、水解时间66 min的工艺条件下,100 g甘蔗原糖蜜水解后获得总还原糖54.98 g,实测结果与响应面拟合所得方程的预测值相符合。
关键词
甘蔗糖蜜
还原糖
硫酸水解
响应曲面法
Keywords
Sugar molasses
Reducing sugar
Acid hydrolysis
Response surface method
分类号
TS249.3 [轻工技术与工程—制糖工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应曲面优化甘蔗糖蜜酸水解工艺研究
覃香香
凌启泉
周玉恒
蔡爱华
陈海珊
张厚瑞
沈育伊
《甘蔗糖业》
2013
1
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