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阿根廷滑柔鱼能量积累的食物组成及其生态角色的研究进展 被引量:1
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作者 林东明 宋维 冯艺璇 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2024年第2期162-172,共11页
阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus)是生长速度快、终生一次繁殖产卵、生命周期短的大洋浅海性头足类,也是世界上重要的经济物种。在西南大西洋生态系统中,阿根廷滑柔鱼发挥着重要的“生物泵”作用。在短暂的生命周期里,阿根廷滑柔鱼具有... 阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus)是生长速度快、终生一次繁殖产卵、生命周期短的大洋浅海性头足类,也是世界上重要的经济物种。在西南大西洋生态系统中,阿根廷滑柔鱼发挥着重要的“生物泵”作用。在短暂的生命周期里,阿根廷滑柔鱼具有索饵–生殖洄游的生活史特征,并采取收入–资本混合型的生殖投入策略,即以现场摄食饵料吸收转化的能量投入为主、肌肉存储能量投入为辅。在不同的栖息海域与生长发育阶段,阿根廷滑柔鱼具有不同的食物组成。本文扼要概述阿根廷滑柔鱼的组织能量积累特点、能量积累过程的食物组成变化以及在西南大西洋生态系统中作为能量传输者的生态角色。同时,探讨了阿根廷滑柔鱼能量积累需求与洄游、摄食策略的关系,并对阿根廷滑柔鱼作为海洋食物网能量传输者的生态角色在气候变化、渔业活动背景下的变化做了展望分析,可为持续开发该种类资源提供资料参考。 展开更多
关键词 阿根廷滑柔鱼 能量积累 食物组成 生态位 头足类
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燕麦抗冻蛋白对不同冻藏条件下的面筋蛋白性质的影响
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作者 张艳杰 冯艺璇 +4 位作者 金晴晴 潘治利 黄忠民 范会平 艾志录 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2024年第12期73-80,共8页
为探究燕麦抗冻蛋白(AsAFPs)对不同冻藏条件下面筋蛋白品质的影响,将AsAFPs按照0.5%的质量分数添加到面团中,通过对不同冻藏温度和冻藏时间下小麦面筋蛋白的可溶性蛋白含量、持水性、持油性、乳化性和乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性及... 为探究燕麦抗冻蛋白(AsAFPs)对不同冻藏条件下面筋蛋白品质的影响,将AsAFPs按照0.5%的质量分数添加到面团中,通过对不同冻藏温度和冻藏时间下小麦面筋蛋白的可溶性蛋白含量、持水性、持油性、乳化性和乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性及所含游离巯基含量的测定。结果表明:经4周的冻藏,各组小麦面筋蛋白中可溶性蛋白含量呈现下降趋势(P<0.05),而加入AsAFPs之后可以减缓冻藏过程中可溶性蛋白含量的降低;随冻藏时间的延长,各组小麦面筋蛋白持水性下降、持油性上升(P<0.05),加入AsAFPs后,可以减少疏水区域的暴露,使各组持水性下降的程度得到减弱,持油性上升的程度得到减弱;各组小麦面筋蛋白的乳化性呈现下降趋势,乳化稳定性则呈现上升趋势(P<0.05),加入AsAFPs之后,乳化性下降的程度减弱,乳化稳定性上升的程度减弱;各组小麦面筋蛋白的起泡性呈下降趋势,起泡稳定性则呈上升趋势(P<0.05),而加入AsAFPs后,小麦面筋蛋白起泡性下降程度减弱,泡沫稳定性上升的程度减弱;各组小麦面筋蛋白游离巯基含量呈现增加的趋势(P<0.05),而加入AsAFPs后小麦面筋蛋白中游离巯基含量明显下降。AsAFPs的加入可以改善小麦面筋蛋白的功能特性,减缓冻藏过程中面筋蛋白品质的劣变。研究结果为AsAFPs在冷冻面制品中的应用以及冷冻储藏温度的优化提供一定的参考。 展开更多
关键词 燕麦抗冻蛋白 小麦面筋蛋白 亚冻结 冻藏周期
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阿根廷滑柔鱼雄性成熟个体的体征和生殖投入 被引量:4
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作者 刘伟 冯艺璇 +1 位作者 宋维 林东明 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2023年第5期11-20,共10页
为深入全面地认识阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus)的繁殖策略,本研究选取2018—2021年西南大西洋公海海域收集的阿根廷滑柔鱼雄性成熟个体样本,利用残差指标分析法计算体质量–胴长标准差作为个体的体征指标,并利用混合效应模型分析体... 为深入全面地认识阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus)的繁殖策略,本研究选取2018—2021年西南大西洋公海海域收集的阿根廷滑柔鱼雄性成熟个体样本,利用残差指标分析法计算体质量–胴长标准差作为个体的体征指标,并利用混合效应模型分析体征和性腺指数与栖息海域主要环境因子之间的关系。结果显示,阿根廷滑柔鱼雄性成熟个体的胴长为143~291 mm,体质量为89~559 g,体型以2020年的最大,2018年的最小。2018年和2020年成熟个体的体质量–胴长幂函数关系b值与匀速生长(b=3)存在显著性差异。体征以2020年的体征最好,2018年和2021年的体征较差;性腺指数则以2020年的最低,2018年和2021年次之。体征与海表温度和叶绿素a质量浓度存在显著的相关关系,在海表温度为9.0~12.5℃时,体征随海表温度的增加呈下降趋势;在叶绿素a质量浓度为1 mg/m3左右,体征处于较佳状态。性腺指数仅与海表温度存在显著的相关关系,在海表温度为15℃左右处于较大值。以上结果表明,阿根廷滑柔鱼雄性成熟个体的体征与生殖投入存在权衡,海表温度对体征和生殖投入均有显著影响,且叶绿素a质量浓度也对体征产生显著影响。 展开更多
关键词 阿根廷滑柔鱼 体征 性腺指数 生殖投入 西南大西洋
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茎柔鱼肌肉和性腺组织相对能量积累及环境效应关系研究 被引量:3
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作者 连晋欣 冯艺璇 林东明 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期34-43,共10页
为了从能量积累角度掌握茎柔鱼(Dosidicus gigas)的生活史策略,利用组织能量密度测定技术和广义线性混合效应模型(Generalized linear mixed-effects models,GLMM)对东太平洋茎柔鱼的肌肉、性腺等组织的相对能量积累及其与栖息海域环境... 为了从能量积累角度掌握茎柔鱼(Dosidicus gigas)的生活史策略,利用组织能量密度测定技术和广义线性混合效应模型(Generalized linear mixed-effects models,GLMM)对东太平洋茎柔鱼的肌肉、性腺等组织的相对能量积累及其与栖息海域环境因子之间的关系进行了分析。结果显示,东太平洋茎柔鱼以肌肉组织能量积累为主(相对能量积累占70%以上),性腺组织能量积累相对较低。在生理性发育期至功能性成熟期,肌肉组织相对能量积累下降显著,性腺组织相对能量积累明显;在功能性成熟期,肌肉组织相对能量积累回升显著。肌肉组织和性腺组织的相对能量积累与栖息海域海表温度无显著相关性,但与栖息海域叶绿素a质量浓度存在显著的效应关系,并与采样经度分布密切相关。研究表明,东太平洋茎柔鱼在性腺发育开始后能量积累逐渐增加对生殖发育的投入分配,但在繁殖产卵期保持较好的肌肉组织状态,肌肉、性腺组织的相对能量积累更多取决于栖息海域的初级生产力。 展开更多
关键词 茎柔鱼 组织能量密度 组织能量积累 环境效应 东太平洋
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阿根廷滑柔鱼雌性个体组织脂肪积累及对生殖能量的贡献研究 被引量:2
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作者 宋维 臧娜 +1 位作者 冯艺璇 林东明 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期39-47,共9页
探究阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus)性腺发育过程中组织脂肪积累及对生殖能量的贡献,对于掌握其生殖投入策略及其资源持续开发利用具有重要理论价值。采用组织能量密度测定技术和脂肪萃取技术,测定分析阿根廷滑柔鱼雌性个体的胴体肌肉... 探究阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus)性腺发育过程中组织脂肪积累及对生殖能量的贡献,对于掌握其生殖投入策略及其资源持续开发利用具有重要理论价值。采用组织能量密度测定技术和脂肪萃取技术,测定分析阿根廷滑柔鱼雌性个体的胴体肌肉、消化腺、卵巢和输卵管卵子等组织脱脂前后的能量密度,以及各组织的脂肪质量分数、脂肪能量及其占比。结果显示:各组织能量密度在脱脂后均显著下降。在性腺发育过程中肌肉组织和输卵管卵子的脂肪质量分数及其能量占比稳定,消化腺的脂肪质量分数及其能量占比随着性腺发育显著下降,卵巢的脂肪质量分数及其能量占比随着性腺发育显著增加,在Ⅳ期达到最大值;性腺组织与消化腺的脂肪质量分数、脂肪能量及其占比等均呈显著负相关关系,而与肌肉组织无显著相关性。研究表明,阿根廷滑柔鱼的脂肪质量分数及脂肪能量积累存在组织特殊性,脂肪积累对生殖能量有重要贡献,性腺与消化腺组织间的脂肪积累密切相关,佐证了生殖能量来源主要依赖于收入型的投入策略。 展开更多
关键词 阿根廷滑柔鱼 脂肪 能量积累 生殖能量 能量密度
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