2018—2022年菏泽市戊型病毒性肝炎流行病学特征分析

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作者 冯国跃 郭帅志 +1 位作者 冯璨 马敬仓 《中国社区医师》 2024年第10期149-151,共3页

目的:分析2018—2022年菏泽市戊型病毒性肝炎流行病学特征,为制定戊型病毒性肝炎防控措施提供依据。方法:选取中国疾病预防控制信息系统收集的2018-2022年菏泽市戊型病毒性肝炎病例数据,分析菏泽市戊型病毒性肝炎流行病学特征。结果:201... 目的:分析2018—2022年菏泽市戊型病毒性肝炎流行病学特征,为制定戊型病毒性肝炎防控措施提供依据。方法:选取中国疾病预防控制信息系统收集的2018-2022年菏泽市戊型病毒性肝炎病例数据,分析菏泽市戊型病毒性肝炎流行病学特征。结果:2018—2022年菏泽市戊型病毒性肝炎发病人数分别为9例、36例、37例、45例和42例,累计169例,年均报告发病率为0.38/10万,发病高峰期为3月和5月,6月和9月发病率较低。2018—2022年菏泽市戊型病毒性肝炎患者集中于牡丹区、曹县,发病人群男性多于女性,患者多为农民、待业人员,各年龄段均有发病,以50~59岁发病最多。结论:2018—2022年菏泽市戊型病毒性肝炎发病率较低,需对重点人群(农民、中老年人)开展健康宣传,加强戊型病毒性肝炎的监测并推广疫苗接种,以防止戊型病毒性肝炎的传播。 展开更多

关键词 戊型病毒性肝炎 流行病学 菏泽

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蛋白酶对羊肚菌水解液滋味和风味物质的影响

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作者 曾涛 冯璨 +1 位作者 祝义伟 黄克霞 《食品研究与开发》 CAS 2024年第14期58-64,共7页

以游离氨基酸总量为指标,研究不同蛋白酶对羊肚菌的酶解效果,筛选羊肚菌酶解增鲜工艺最适蛋白酶,并采用单因素试验以及L9(34)正交试验,优化最适蛋白酶的水解工艺,在此基础上采用氨基酸分析仪及气质谱联用(gas chromatography-mass spect... 以游离氨基酸总量为指标,研究不同蛋白酶对羊肚菌的酶解效果,筛选羊肚菌酶解增鲜工艺最适蛋白酶,并采用单因素试验以及L9(34)正交试验,优化最适蛋白酶的水解工艺,在此基础上采用氨基酸分析仪及气质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对羊肚菌酶解前后氨基酸组成与挥发性风味物质进行分析评价。结果表明:中性蛋白酶酶解后游离氨基酸总量显著高于其他处理组,可以保持其鲜味和滋味的丰富性,因此选择中性蛋白酶对羊肚菌进行酶解处理。中性蛋白酶最佳酶解工艺条件为pH6.5、酶解温度45℃、中性蛋白酶添加量0.20%、酶解时间2.5 h。相较于未经酶解处理样品,该工艺条件下所得水解液(游离氨基酸总量220.54 mg/g)鲜味氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸浓度增加;醇类、酮类、醛类等挥发性风味物质相对含量增加,可以作为羊肚菌调味品加工基料。 展开更多

关键词 羊肚菌 酶解处理 中性蛋白酶 游离氨基酸 滋味 挥发性风味物质

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智能视频预警系统在输电线路防外破中的应用 被引量：5

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作者 陈怡 孙晓斌 +2 位作者 冯璨 曾云飞 邵瑰玮 《中国高新技术企业》 2016年第3期36-38,共3页

近年来输电线路外力破坏事故频发,输电线路防外力破坏已成为线路运行工作的重中之重。利用现代技术手段对电力杆塔和远距离输电线路实施智能监控和预警,是保证输电线路安全可靠运行的重要措施。文章从系统目标、系统基本结构和系统功能... 近年来输电线路外力破坏事故频发,输电线路防外力破坏已成为线路运行工作的重中之重。利用现代技术手段对电力杆塔和远距离输电线路实施智能监控和预警,是保证输电线路安全可靠运行的重要措施。文章从系统目标、系统基本结构和系统功能实现和应用等方面介绍了输电线路智能视频预警系统,并分析了该系统在输电线路防外破中的作用。 展开更多

关键词 输电线路 防外力破坏 智能视频预警系统 外力破坏事故 远距离输电

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微囊化猕猴桃的便秘预防效果

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作者 冯璨 冯霞 +1 位作者 祝义伟 赵欣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第15期352-356,共5页

本研究对微囊猕猴桃的活性炭诱导昆明小鼠便秘预防效果进行了研究。将微囊猕猴桃对昆明小鼠实施喂养9 d,对小鼠体重、粪便状态、排便时间、小肠推进率和胃动素(MTL)、胃泌素(Gas)、内皮素(ET)、生长抑素(SS)、乙酰胆碱酯酶(ACh E)、P物... 本研究对微囊猕猴桃的活性炭诱导昆明小鼠便秘预防效果进行了研究。将微囊猕猴桃对昆明小鼠实施喂养9 d,对小鼠体重、粪便状态、排便时间、小肠推进率和胃动素(MTL)、胃泌素(Gas)、内皮素(ET)、生长抑素(SS)、乙酰胆碱酯酶(ACh E)、P物质(SP)、血管活性肠肽(VIP)血清水平进行了测定以评价微囊猕猴桃的便秘预防效果。微囊化猕猴桃饲料组的小鼠的排便较为正常,接近正常组和沙可啶处理组。10%微囊猕猴桃饲料喂养可以缩短小鼠排出首例黑便的时间(112 min),短于5%微囊猕猴桃饲料喂养小鼠。10%微囊猕猴桃饲料还可以使小鼠的小肠活性炭推进率达到77.7%,显著高于5%微囊猕猴桃饲料喂养组和对照组。同时相比对照组小鼠,微囊猕猴桃可以显著(p<0.05)提高小鼠血清中的MTL、Gas、ET、ACh E、SP、VIP水平,降低SS的水平。通过成分分析发现微囊猕猴桃含有丰富的维生素A、C、E和膳食纤维。这些结果表明微囊猕猴桃包含有丰富的功能性物质,具有预防小鼠便秘的效果。 展开更多

关键词 微囊 猕猴桃 血清 便秘 比沙可啶

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糙米发芽的制备技术研究 被引量：8

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作者 郑连姬 周令国 +3 位作者 冯璨 李智 肖琳 周雅琳 《粮食加工》 2011年第1期21-25,共5页

以重庆主要种植的稻米为试材,研究了其糙米制备发芽糙米的工艺技术和主要成分变化。结果表明,制备发芽糙米的最适稻米品种为丰优香粘,其最适工艺技术条件为浸泡温度30℃、浸泡时间15 h、发芽温度35℃、发芽时间25 h;发芽糙米中淀粉含量... 以重庆主要种植的稻米为试材,研究了其糙米制备发芽糙米的工艺技术和主要成分变化。结果表明,制备发芽糙米的最适稻米品种为丰优香粘,其最适工艺技术条件为浸泡温度30℃、浸泡时间15 h、发芽温度35℃、发芽时间25 h;发芽糙米中淀粉含量低于精白米和糙米,还原糖、蛋白质、γ-氨基丁酸和游离氨基酸含量均高于精白米和糙米。 展开更多

关键词 糙米 发芽率 制备技术 发芽糙米

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拉赫玛尼诺夫g小调前奏曲(Op.23 No.5)民族性的体现

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作者 冯璨 《北方音乐》 2018年第14期21-21,共1页

拉赫玛尼诺夫是十九世纪末、二十世纪初一位带有浓厚俄罗斯风格的浪漫派音乐家。本文欲从作品创作背景、曲式、乐曲风格几个方面对其g小调前奏曲(Op.23No.5)民族性的体现进行分析。

关键词 拉赫玛尼诺夫 g小调前奏曲 民族性

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食用油煎炸过程中影响极性成分生成因素的研究 被引量：7

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作者 周雅琳 周令国 +2 位作者 郑连姬 冯璨 李智 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期70-72,共3页

食用油在煎炸过程中会发生劣变,产生的极性化合物对人体健康有不良影响。对食用油煎炸过程中影响极性成分生成的因素进行了研究,结果表明,极性成分的含量随着煎炸时间的延长、煎炸温度的升高而增加,同时还与煎炸油品种和煎炸过程中新油... 食用油在煎炸过程中会发生劣变,产生的极性化合物对人体健康有不良影响。对食用油煎炸过程中影响极性成分生成的因素进行了研究,结果表明,极性成分的含量随着煎炸时间的延长、煎炸温度的升高而增加,同时还与煎炸油品种和煎炸过程中新油的添加方式相关。 展开更多

关键词 食用油 煎炸 极性成分

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湿法超微粉碎与挤压制备大豆膳食纤维粉 被引量：6

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作者 周令国 肖琳 +2 位作者 周雅琳 祝义伟 冯璨 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第10期30-33,共4页

研究以豆渣为原料制备大豆膳食纤维粉的新工艺。采用湿法超微粉碎-挤压-喷雾干燥技术处理鲜豆渣,测定产品中膳食纤维含量和物化性能的多项指标。经过湿法超微粉碎-挤压-喷雾干燥工艺制备的大豆膳食纤维粉的可溶性膳食纤维（SDF）含量达... 研究以豆渣为原料制备大豆膳食纤维粉的新工艺。采用湿法超微粉碎-挤压-喷雾干燥技术处理鲜豆渣,测定产品中膳食纤维含量和物化性能的多项指标。经过湿法超微粉碎-挤压-喷雾干燥工艺制备的大豆膳食纤维粉的可溶性膳食纤维（SDF）含量达到9.02%,比对照增加108.8%;可溶性膳食纤维（SDF）含量与总膳食纤维（TDF）含量比值（%）达到13.56,膳食纤维构成得到改善;溶解度、可溶性物含量、持水力、膨胀力、黏度分别为2.27mg/mL、11.21%、12.46g/g、5.71mL/g、3.78mPa·s,分别比对照增加101%、94.62%、47.46%、81.27%、65.79%;粒度和堆密度分别为2.69μm～8.08μm和0.24g/mL,分别比对照减少85.79%~90%和8.41%。试验结果提示在加工过程中膳食纤维已受到一定程度的改性,这对提高产品的质量是重要的。 展开更多

关键词 豆渣 湿法超微粉碎 挤压 大豆膳食纤维粉

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蜂蜜中羟甲基糠醛的近红外光谱快速测定方法 被引量：5

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作者 郑连姬 冯璨 +3 位作者 杜渝 费华熙 周灿 李智 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期89-91,共3页

为实现蜂蜜中羟甲基糠醛的快速测定,利用近红外（NIR）光谱分析技术结合偏最小二乘法（PLS）建立了蜂蜜中羟甲基糠醛的定量分析模型,并进行了预测。通过光谱扫描,波数范围为7706~4009cm-1、一阶导数、norris derivative平滑及10个因子... 为实现蜂蜜中羟甲基糠醛的快速测定,利用近红外（NIR）光谱分析技术结合偏最小二乘法（PLS）建立了蜂蜜中羟甲基糠醛的定量分析模型,并进行了预测。通过光谱扫描,波数范围为7706~4009cm-1、一阶导数、norris derivative平滑及10个因子数进行光谱预处理,偏最小二乘法（PLS）,交叉验证。结果表明,羟甲基糠醛定量模型的交叉验证相关系数（Rcv2）=0.99620、交叉验证均方差（RMSECV）=2.40;预测相关系数（Rp2）=0.99874、预测均方差（RMSEP）=2.02;预测值与测定值之间无显著差异,该方法适用于蜂蜜中羟甲基糠醛的快速测定。 展开更多

关键词 蜂蜜 近红外光谱技术 羟甲基糠醛

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重庆四区县不同猕猴桃品种营养成分检测与比较 被引量：11

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作者 祝义伟 冯璨 +3 位作者 费华熙 周灿 龙勃 陈秋生 《中国食物与营养》 2014年第4期73-75,共3页

对重庆四个区县的不同猕猴桃品种进行营养成分检测并比较分析,结果表明:不同区县不同猕猴桃品种中的营养成分含量水平存在差别。其中,万盛区红心猕猴桃和万州区红心猕猴桃中总糖含量相对较高,在10g/100g以上;万盛区黄心猕猴桃和江津区... 对重庆四个区县的不同猕猴桃品种进行营养成分检测并比较分析,结果表明:不同区县不同猕猴桃品种中的营养成分含量水平存在差别。其中,万盛区红心猕猴桃和万州区红心猕猴桃中总糖含量相对较高,在10g/100g以上;万盛区黄心猕猴桃和江津区绿心猕猴桃中总酸含量相对较高,在8g/100g以上;万盛区红心猕猴桃、万盛区黄心猕猴桃和巫溪县红心猕猴桃中维生素C含量相对较高,在55mg/100g以上;万盛区红心猕猴桃、江津区黄心猕猴桃和巫溪县红心猕猴桃中维生素E含量相对较高,在2.8mg/100g以上;江津区黄心猕猴桃和江津区绿心猕猴桃中钾、钙含量相对较高,分别在98mg/100g、27mg/100g以上;万盛区红心猕猴桃、江津区绿心猕猴桃和巫溪县红心猕猴桃中总黄酮含量相对较高,在0.11mg/g以上。 展开更多

关键词 猕猴桃 品种 营养成分

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钢琴上的“交响曲”:阿尔坎小调练习曲集第四首至第七首评述

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作者 冯璨 《黄河之声》 2022年第2期30-33,共4页

阿尔坎的音乐随着他的逝世而鲜为人知,直到20世纪60年代,在美国钢琴家Raymond Lewenthal和英国钢琴家RonaldSmith的带领下,音乐界掀起了一股“复兴”阿尔坎音乐的潮流,许多钢琴家录制了阿尔坎的音乐并把这些音乐带到演出中。本文通过对... 阿尔坎的音乐随着他的逝世而鲜为人知,直到20世纪60年代,在美国钢琴家Raymond Lewenthal和英国钢琴家RonaldSmith的带领下,音乐界掀起了一股“复兴”阿尔坎音乐的潮流,许多钢琴家录制了阿尔坎的音乐并把这些音乐带到演出中。本文通过对阿尔坎小调练习曲第四首至第七首的研究,对他的思想观念进行回顾,解析其作品反映的“古典”理想,将他的音乐带至大众视野。 展开更多

关键词 阿尔坎 交响曲 “古典”理想

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姜油树脂微胶囊稳定性及动力学特性的研究 被引量：1

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作者 周令国 肖琳 +3 位作者 祝义伟 冯璨 郑连姬 李智 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期160-163,共4页

以姜粉和姜油树脂为对照、姜辣素保存率为评价指标,通过实验考察了姜油树脂微胶囊(姜油树脂/β-环糊精包合物)在酸、碱、紫外线、高温、高湿影响下的稳定性,并进行了动力学特性(降解速率常数和半衰期)的初步研究。结果显示,pH1和pH11分... 以姜粉和姜油树脂为对照、姜辣素保存率为评价指标,通过实验考察了姜油树脂微胶囊(姜油树脂/β-环糊精包合物)在酸、碱、紫外线、高温、高湿影响下的稳定性,并进行了动力学特性(降解速率常数和半衰期)的初步研究。结果显示,pH1和pH11分别处理1d,微胶囊样品中姜辣素保存率分别为94.5%和70.3%。紫外光处理,微胶囊样品中姜辣素降解的速率常数为1.1463,半衰期为44.8d;110℃处理,姜辣素降解速率常数为2.50,半衰期为20.9d;高湿度(相对湿度92.5%)下,姜辣素降解速率常数3.12,半衰期为17.3d。与姜粉和姜油树脂相比,微胶囊对酸、碱、紫外线、高温、高湿等外界因素有着良好的稳定性。 展开更多

关键词 姜油树脂 姜辣素 微胶囊 稳定性 动力学特性

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响应面法优选猕猴桃果粉的喷雾干燥工艺条件 被引量：1

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作者 祝义伟 冯璨 +2 位作者 周令国 龙勇 蒋文苹 《中国食物与营养》 2015年第12期57-59,共3页

用响应面法对猕猴桃果粉的喷雾干燥工艺进行优化。选取料液固形物含量、进风温度、进料速度为响应因子,采用Box-Behnken法设计试验,以感官指标为响应值,通过SAS统计软件进行方差分析和回归分析,得到的最优喷雾干燥工艺为:料液固形物含量... 用响应面法对猕猴桃果粉的喷雾干燥工艺进行优化。选取料液固形物含量、进风温度、进料速度为响应因子,采用Box-Behnken法设计试验,以感官指标为响应值,通过SAS统计软件进行方差分析和回归分析,得到的最优喷雾干燥工艺为:料液固形物含量30%、进料速度7.6r/min、进风温度140℃。 展开更多

关键词 响应面法 猕猴桃果粉 喷雾干燥

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