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题名人参的田间管理
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作者
曹彦明
刘冰
冯延红
冯臣
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机构
吉林省双辽市辽南街农业站
吉林省双辽市农业局
吉林省双辽市农业技术推广中心
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出处
《特种经济动植物》
2012年第2期40-41,共2页
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文摘
1苗前管理
1．1下防寒物与搂床土
春季，当越冬芽开始萌动时，首先撤掉防寒物。为了提高地温，促进人参出苗，一般在4月下旬人参没有出土以前，撤掉畦面上的防寒物。然后用耙子松一遍土，以疏松土壤，提高地温，利于幼苗出土和苗全、苗壮。松土深度要适当，
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关键词
田间管理
人参
幼苗出土
松土深度
高地温
防寒
越冬芽
疏松
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分类号
S567.51
[农业科学—中草药栽培]
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题名中西餐的区别
被引量：1
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作者
冯延红
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机构
山东德州供销学校餐旅管理教研室
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出处
《中国烹饪研究》
1998年第1期33-33,共1页
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文摘
饮食文化作为人类的文化遗产,中西方都有其相对独立科学理论体系。但二者本身又有相互交流、相互借鉴、相互促进的一面。中西餐虽然都用同样的几种传热方法进行烹饪,但二者在烹调过程中有其不同的操作方法和技巧。操作上,中餐在烹调前对初加工的原料要进行挂糊、上浆等工序,使原料(特别是动物性原料)保持水分不流失,达到外焦里嫩的效果;而西餐对初加工的原料则讲究沾面粉、鸡蛋、面包渣等以达到同样效果。在菜肴出勺前,中餐讲究勾芡、明油亮芡,使菜肴达到增色诱人的效果;而西餐则采用浇小汤的方式来完成此过程,提高菜肴的档次。在加热熟制过程中。
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关键词
中餐
西餐
饮食特点
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分类号
TS972
[轻工技术与工程]
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