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不同干燥方法对淫羊藿多糖化学性质和抗氧化活性的影响被引量：9: 1; 作者徐洲刘静 +4 位作者冯士令申世安刘露向春蓉丁春邦《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第19期116-119,123,共5页; 为研究不同干燥方法对淫羊藿多糖化学性质及抗氧化活性的影响,以粗毛淫羊藿为材料制备多糖。测定热风干燥多糖(EAP-H)、真空干燥多糖(EAP-V)和真空冷冻干燥多糖(EAP-F)的中性糖、糖醛酸和蛋白质含量,单糖组成及DPPH自由基、羟基自由基... 展开更多; 关键词淫羊藿多糖化学性质抗氧化活性干燥方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

油茶籽粕蛋白功能特性及其酶解产物抗氧化活性研究被引量：12: 2; 作者刘静李旭 +3 位作者向春蓉刘露冯士令丁春邦《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期40-46,共7页; 采用碱溶酸沉法提取油茶籽粕中的蛋白质,运用正交试验优化提取的最佳条件,并分析油茶籽粕蛋白功能特性及其木瓜蛋白酶水解物的抗氧化活性。结果表明,在pH 10、料液比1∶30(m/V)、提取时间3h、提取温度50℃的最佳条件下,油茶籽粕蛋白的... 展开更多; 关键词油茶籽粕蛋白蛋白水解物水解度功能特性抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

淫羊藿药渣多糖体外抗氧化活性研究被引量：5: 3; 作者程浩然付亮 +4 位作者冯士令杨瑞武张利周永红丁春邦《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期143-145,153,共4页; 以提取过黄酮的淫羊藿药渣为原材料,热水法提取多糖,测定淫羊藿药渣多糖的总糖含量、糖醛酸含量和蛋白质含量,并对多糖结构进行红外光谱分析。通过体外抗氧化实验研究其对DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基的清除能力。结果表明,淫羊... 展开更多; 关键词淫羊藿药渣多糖抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

油茶主要化学成分及药理活性研究进展被引量：13: 4; 作者孔庆博姜惠 +4 位作者郭春雨陈涛冯士令丁春邦周莉君《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期194-202,共9页; 为进一步了解油茶的主要化学成分及潜在的药用价值,实现油茶产业的持续发展,对油茶化学成分及其药理活性的研究进行综述。油茶中主要化学成分包括三萜及三萜皂苷类、黄酮类、多酚类、脂肪酸类等,以皂苷类及黄酮类成分研究居多,其中,皂... 展开更多; 关键词油茶化学成分皂苷黄酮药理活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

四川雅安野生油茶经济性状及脂肪酸组成被引量：12: 5; 作者向婷婷郑倩 +4 位作者汪秋凤丁春邦冯士令周莉君陈涛《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期98-103,共6页; 为了筛选四川雅安特异的油茶种质资源,对四川省雅安市天全县收集的22株野生油茶(TQYS1~TQYS22)的果实性状、经济性状及油脂脂肪酸组成进行测定,并通过主成分分析评价其综合表现。结果表明:22株野生油茶资源在果实性状、经济性状及脂肪... 展开更多; 关键词野生油茶经济性状脂肪酸组成主成分分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

野生油茶资源与引进品种的经济性状及脂肪酸组成对比分析被引量：8: 6; 作者向婷婷孔庆博 +4 位作者郑倩丁春邦冯士令周莉君陈涛《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期253-260,共8页; 为了促进四川雅安野生油茶资源的开发与利用,本研究对前期从四川雅安筛选出的5株本地野生油茶资源(TQYS6、TQYS17、TQYS18、TQYS20、TQYS21)与雅安名山区九龙村引种的8个油茶品种(长林4号、长林23号、长林26号、长林27号、长林40号、长... 展开更多; 关键词野生油茶经济性状脂肪酸组成主成分分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

四川雅安引进油茶品种含油率及茶油品质分析被引量：17: 7; 作者刘莉黎锐 +2 位作者李星儀冯士令丁春邦《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期53-58,共6页; 对四川雅安引进4个‘长林’系列油茶品种单位冠幅产量及含油率和茶油酸值、过氧化值、脂肪酸组成及相对含量、α-生育酚含量、角鲨烯含量和多酚含量进行测定,并采用主成分分析评价4个品种综合表现。结果表明:4个品种单位冠幅产量为1.84~... 展开更多; 关键词油茶 ‘长林’系列综合分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同干燥方法对淫羊藿多糖化学性质和抗氧化活性的影响被引量：9: 1; 作者徐洲刘静冯士令申世安刘露向春蓉丁春邦; 机构四川农业大学生命科学学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第19期116-119,123,共5页; 基金四川省科技厅科技支撑计划项目(2014NZ0103); 文摘为研究不同干燥方法对淫羊藿多糖化学性质及抗氧化活性的影响,以粗毛淫羊藿为材料制备多糖。测定热风干燥多糖(EAP-H)、真空干燥多糖(EAP-V)和真空冷冻干燥多糖(EAP-F)的中性糖、糖醛酸和蛋白质含量,单糖组成及DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子的清除能力。结果表明:淫羊藿多糖为含有少量蛋白质的酸性多糖,不同干燥方法将会影响其单糖组成和糖醛酸含量;EAP-F糖醛酸含量最高并具有最强的DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子清除能力。因此,真空冷冻干燥是制备淫羊藿多糖的最佳干燥方法。; 关键词淫羊藿多糖化学性质抗氧化活性干燥方法; Keywords Epimedium polysaccharides chemical properties antioxidant activities drying methods; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名油茶籽粕蛋白功能特性及其酶解产物抗氧化活性研究被引量：12: 2; 作者刘静李旭向春蓉刘露冯士令丁春邦; 机构四川农业大学生命科学学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期40-46,共7页; 基金四川省科技厅科技支撑计划(2013NZ0047); 文摘采用碱溶酸沉法提取油茶籽粕中的蛋白质,运用正交试验优化提取的最佳条件,并分析油茶籽粕蛋白功能特性及其木瓜蛋白酶水解物的抗氧化活性。结果表明,在pH 10、料液比1∶30(m/V)、提取时间3h、提取温度50℃的最佳条件下,油茶籽粕蛋白的得率为4.99%。油茶籽粕蛋白等电点在pH 5左右。乳化能力、乳化稳定性和起泡能力随p H增加呈先降后升的趋势,与蛋白溶解度密切相关。木瓜蛋白酶能有效提高油茶籽粕蛋白溶解性,其蛋白水解物对DPPH·自由基和羟基自由基均具有很好的清除能力(清除率>85%),对铜离子的螯合能力大于对铁离子的螯合能力。; 关键词油茶籽粕蛋白蛋白水解物水解度功能特性抗氧化活性; Keywords Camellia oleifera seed - cake protein protein hydrolysate hydrolysis degree functional proper-ties antioxidant activity; 分类号 TQ936.2 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淫羊藿药渣多糖体外抗氧化活性研究被引量：5: 3; 作者程浩然付亮冯士令杨瑞武张利周永红丁春邦; 机构四川农业大学生命科学与理学院四川农业大学作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期143-145,153,共4页; 基金四川省科技厅应用基础项目(2008JY0094-2); 文摘以提取过黄酮的淫羊藿药渣为原材料,热水法提取多糖,测定淫羊藿药渣多糖的总糖含量、糖醛酸含量和蛋白质含量,并对多糖结构进行红外光谱分析。通过体外抗氧化实验研究其对DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基的清除能力。结果表明,淫羊藿药渣多糖的总糖质量分数为73.39%,糖醛酸质量分数为6.33%,蛋白质质量分数为1.87%,对DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基的最大清除率分别为79.96%、92.77%和69.12%,其IC50值分别为0.26、0.03、0.76mg/mL。; 关键词淫羊藿药渣多糖抗氧化; Keywords Epimedium residue polysaccharides antioxidant activity; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名油茶主要化学成分及药理活性研究进展被引量：13: 4; 作者孔庆博姜惠郭春雨陈涛冯士令丁春邦周莉君; 机构四川农业大学生命科学学院; 出处《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期194-202,共9页; 文摘为进一步了解油茶的主要化学成分及潜在的药用价值,实现油茶产业的持续发展,对油茶化学成分及其药理活性的研究进行综述。油茶中主要化学成分包括三萜及三萜皂苷类、黄酮类、多酚类、脂肪酸类等,以皂苷类及黄酮类成分研究居多,其中,皂苷类成分以齐墩果酸型为主,黄酮类成分以槲皮素、山柰酚为主。其次,油茶药理作用主要集中于抗肿瘤、抗菌抗炎、抗氧化、降血糖以及降血脂等方面。近年来关于油茶药理活性成分的研究逐渐增多,但对油茶起作用的药效基因研究较少,并且大多数药理活性作用机制尚未清楚,因此有必要开展深层次的研究。; 关键词油茶化学成分皂苷黄酮药理活性; Keywords Camellia oleifera Abel. chemical constituents pharmacological activities saponins flavonoids; 分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名四川雅安野生油茶经济性状及脂肪酸组成被引量：12: 5; 作者向婷婷郑倩汪秋凤丁春邦冯士令周莉君陈涛; 机构四川农业大学生命科学学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期98-103,共6页; 文摘为了筛选四川雅安特异的油茶种质资源,对四川省雅安市天全县收集的22株野生油茶(TQYS1~TQYS22)的果实性状、经济性状及油脂脂肪酸组成进行测定,并通过主成分分析评价其综合表现。结果表明:22株野生油茶资源在果实性状、经济性状及脂肪酸组成上都存在显著差异。在果实性状中,鲜果重为9.14~43.58 g,其变异系数最大,为41.75%,变异系数最小的是果高,只有10.83%。在主要经济性状中,鲜果含油率的变异系数最大,为31.99%,鲜出籽率在27.54%~59.46%,干出籽率在15.02%~45.03%,种仁含油率在39.05%~56.60%,其中有7株野生油茶达到了国家油茶选育标准。野生油茶籽油中主要含有油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸,饱和脂肪酸含量在6.53%~10.27%之间,不饱和脂肪酸含量在89.73%~93.47%之间。通过主成分分析,初步筛选出综合性状表现最好的4株野生油茶(TQYS17、TQYS21、TQYS18和TQYS20),其具有较高的鲜出籽率、干出籽率、种仁含油率和鲜果含油率。野生油茶中存在丰富的遗传资源,可以为四川雅安良种选育提供良好种质资源。; 关键词野生油茶经济性状脂肪酸组成主成分分析; Keywords wild Camellia oleifera economic character fatty acid composition principal component analysis; 分类号 TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名野生油茶资源与引进品种的经济性状及脂肪酸组成对比分析被引量：8: 6; 作者向婷婷孔庆博郑倩丁春邦冯士令周莉君陈涛; 机构四川农业大学生命科学学院; 出处《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期253-260,共8页; 基金雅安市科技计划(21SXHZ0017)。; 文摘为了促进四川雅安野生油茶资源的开发与利用,本研究对前期从四川雅安筛选出的5株本地野生油茶资源(TQYS6、TQYS17、TQYS18、TQYS20、TQYS21)与雅安名山区九龙村引种的8个油茶品种(长林4号、长林23号、长林26号、长林27号、长林40号、长林53号、长林166号、湘林210号)的果实经济性状及脂肪酸组成进行比较。结果表明:野生油茶与引进品种在果实性状,经济性状及脂肪酸组成上存在显著差异(P<0.05)。在果实性状中,引进品种平均鲜果质量为22.81 g,其中湘林210号最大,为33.57 g,野生油茶平均鲜果质量为16.87 g,其中TQYS6最大,为29.47 g,引进品种的鲜果质量显著高于野生油茶。野生油茶TQYS17的果皮厚度显著小于引进品种,仅有0.67 mm,引进品种的果实形状变异丰富,多以卵形为主,而野生油茶果实形状大多数为球形。在经济性状中,引进品种的鲜出籽率为35.46%~43.03%、干出籽率为18.17%~23.12%、出仁率为61.03%~69.26%、干籽含油率为24.96%~34.57%、种仁含油率为40.89%~50.32%、鲜果含油率为4.51%~7.88%,而野生油茶的各经济性状都要显著高于引进品种,尤其是鲜果含油率,是引进品种的2倍以上。脂肪酸组成上,野生油茶与引进品种在脂肪酸组成成分上无差异,都含有油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、顺-11-二十碳烯酸等成分,但在含量上有显著差异,其中引进品种品种饱和脂肪酸为10.47%~11.88%,不饱和脂肪酸为88.12%~89.52%,野生油茶的平均饱和脂肪酸为12.29%,平均不饱和脂肪酸为87.71%。通过综合分析,野生油茶较引进品种具有显著的优势,可以为四川雅安良种选育提供良好种质资源。; 关键词野生油茶经济性状脂肪酸组成主成分分析; Keywords wild Camellia oleifera economic characteristic fatty acid composition principal component analysis; 分类号 TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名四川雅安引进油茶品种含油率及茶油品质分析被引量：17: 7; 作者刘莉黎锐李星儀冯士令丁春邦; 机构四川农业大学生命科学学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期53-58,共6页; 文摘对四川雅安引进4个‘长林’系列油茶品种单位冠幅产量及含油率和茶油酸值、过氧化值、脂肪酸组成及相对含量、α-生育酚含量、角鲨烯含量和多酚含量进行测定,并采用主成分分析评价4个品种综合表现。结果表明:4个品种单位冠幅产量为1.84~2.49 kg/m^2,均高于其选育原产地;含油率为48.43%~51.39%(>45.00%)均达到了国家油茶树种选育优树标准;酸值为1.455~2.174 mg/g,达到茶油国标二级质量标准,过氧化值为0.017~0.031 g/100 g符合国标一级质量标准;不饱和脂肪酸含量达89.01%~91.14%,饱和脂肪酸含量为8.86%~10.99%;α-生育酚含量为165.59~266.57μg/g,各品种间差异显著;角鲨烯含量为23.06~28.68μg/g,各品种间差异较小;多酚含量为16.96~45.59μg/g,长林17号和20号最少且差异不显著;4个品种均适宜在雅安种植推广,其中长林56号综合表现最好。; 关键词油茶 ‘长林’系列综合分析; Keywords Camellia oleifera ‘Changlin’ varieties comprehensive analysis; 分类号 TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同干燥方法对淫羊藿多糖化学性质和抗氧化活性的影响	徐洲刘静冯士令申世安刘露向春蓉丁春邦	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	油茶籽粕蛋白功能特性及其酶解产物抗氧化活性研究	刘静李旭向春蓉刘露冯士令丁春邦	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	12	在线阅读下载PDF 职称材料
3	淫羊藿药渣多糖体外抗氧化活性研究	程浩然付亮冯士令杨瑞武张利周永红丁春邦	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	油茶主要化学成分及药理活性研究进展	孔庆博姜惠郭春雨陈涛冯士令丁春邦周莉君	《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心	2022	13	在线阅读下载PDF 职称材料
5	四川雅安野生油茶经济性状及脂肪酸组成	向婷婷郑倩汪秋凤丁春邦冯士令周莉君陈涛	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2021	12	在线阅读下载PDF 职称材料
6	野生油茶资源与引进品种的经济性状及脂肪酸组成对比分析	向婷婷孔庆博郑倩丁春邦冯士令周莉君陈涛	《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心	2022	8	在线阅读下载PDF 职称材料
7	四川雅安引进油茶品种含油率及茶油品质分析	刘莉黎锐李星儀冯士令丁春邦	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	17	在线阅读下载PDF 职称材料