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潮州预制菜产业发展态势及策略探讨
1
作者
黄柳金
郑华婷
+2 位作者
冯书钰
林佳航
凌玉婷
《现代食品》
2025年第5期54-58,62,共6页
在2023年中央一号文件首次明确支持预制菜产业的背景下,预制菜市场展现出前所未有的发展活力。同时,“宅经济”与“懒人经济”的崛起加速了预制菜的市场渗透,使其成为万亿级赛道上的热门“选手”。为实现潮州预制菜产业的持续健康发展,...
在2023年中央一号文件首次明确支持预制菜产业的背景下,预制菜市场展现出前所未有的发展活力。同时,“宅经济”与“懒人经济”的崛起加速了预制菜的市场渗透,使其成为万亿级赛道上的热门“选手”。为实现潮州预制菜产业的持续健康发展,本文提出打破消费者对预制菜的认知偏见与误解,精准定位目标消费人群,促进生产端与消费端的有效连接,并深度激活非遗美食的文化基因等策略。
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关键词
预制菜
潮州菜
产业发展策略
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职称材料
题名
潮州预制菜产业发展态势及策略探讨
1
作者
黄柳金
郑华婷
冯书钰
林佳航
凌玉婷
机构
韩山师范学院文学与新闻传播学院
韩山师范学院潮菜学院
韩山师范学院经济与管理学院
出处
《现代食品》
2025年第5期54-58,62,共6页
文摘
在2023年中央一号文件首次明确支持预制菜产业的背景下,预制菜市场展现出前所未有的发展活力。同时,“宅经济”与“懒人经济”的崛起加速了预制菜的市场渗透,使其成为万亿级赛道上的热门“选手”。为实现潮州预制菜产业的持续健康发展,本文提出打破消费者对预制菜的认知偏见与误解,精准定位目标消费人群,促进生产端与消费端的有效连接,并深度激活非遗美食的文化基因等策略。
关键词
预制菜
潮州菜
产业发展策略
Keywords
pre-made food
Chaozhou cuisine
industrial development strategy
分类号
F426 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
发文年
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1
潮州预制菜产业发展态势及策略探讨
黄柳金
郑华婷
冯书钰
林佳航
凌玉婷
《现代食品》
2025
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