LC-MS法测定饮料中的三氯蔗糖 被引量：22

1

作者 倪炜华 郑丹 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2011年第2期235-238,共4页

建立了测定饮料中三氯蔗糖的液质联用(LC-MS)检测方法。样品经亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液去除蛋白等杂质后,用乙腈和水溶液为流动相进行梯度洗脱,在Waters Atlantis C18色谱柱(150mm×2.1mm,5μm)分离后,用电喷雾负离子模式电离,... 建立了测定饮料中三氯蔗糖的液质联用(LC-MS)检测方法。样品经亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液去除蛋白等杂质后,用乙腈和水溶液为流动相进行梯度洗脱,在Waters Atlantis C18色谱柱(150mm×2.1mm,5μm)分离后,用电喷雾负离子模式电离,采用多反应监测(MRM)模式检测,以m/z 395>359作为定量离子对进行定量。实验结果表明,三氯蔗糖在0.1～1.0μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为r=0.999,三氯蔗糖的方法检出限为0.001mg/kg。3个添加水平的回收率为82.3%～100.5%,相对标准偏差(RSD)均小于12.7%。本方法快速简便,操作稳定,可适用于饮料中三氯蔗糖的质量控制检测。 展开更多

关键词 饮料 三氯蔗糖 LC-MS 梯度洗脱

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HPLC法定量测定原乳中青霉素钾酶解产物的研究 被引量：2

2

作者 高颀 鲍晓瑾 倪炜华 《中国测试》 CAS 北大核心 2012年第2期63-65,共3页

为判定原料乳中是否添加青霉素类抗生素分解剂进而区别真假"无抗奶",根据青霉素经青霉素酶作用后产物为青霉噻唑酸的特性,采用HPLC法对原乳中青霉素的酶解产物进行定量测定。方法回收率为89.7%～92.7%,相对标准偏差(RSD)为1.7... 为判定原料乳中是否添加青霉素类抗生素分解剂进而区别真假"无抗奶",根据青霉素经青霉素酶作用后产物为青霉噻唑酸的特性,采用HPLC法对原乳中青霉素的酶解产物进行定量测定。方法回收率为89.7%～92.7%,相对标准偏差(RSD)为1.7%～5.5%(n=3),在2～60 mg/L范围内青霉噻唑酸钾线性关系良好,方法检出限(S/N=3)为0.2 mg/L。试验表明:该方法可用于准确定量,且前处理简单,适合大通量检测。 展开更多

关键词 食品检验 无抗奶 HPLC 青霉噻唑酸

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气相色谱法测定果蔬汁饮料中6种防腐剂 被引量：5

3

作者 孙颖霞 翁光灿 倪炜华 《中国测试》 CAS 2011年第3期37-39,共3页

采用气相色谱仪（Agilent 6890N）配备火焰离子化检测器（FID）测定果蔬汁饮料中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯和对羟基苯甲酸丙酯6种防腐剂的含量。试样在酸性条件下,经乙醚一次提取后,采用稀释倍数法... 采用气相色谱仪（Agilent 6890N）配备火焰离子化检测器（FID）测定果蔬汁饮料中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯和对羟基苯甲酸丙酯6种防腐剂的含量。试样在酸性条件下,经乙醚一次提取后,采用稀释倍数法,移取少量提取液,浓缩近干,最后用丙酮定容。在10,30,50,70,100mg/kg 5个加标水平下,6种防腐剂的回收率为87.8%~105.5%,相对标准偏差为0.8%~3.1%,检出限为0.4~1.0mg/kg。实验表明该方法样品前处理简便、快速,分析结果可靠。 展开更多

关键词 气相色谱 防腐剂 果蔬汁饮料 稀释倍数

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高效液相色谱法测定榨菜中柠檬黄的不确定度评定 被引量：3

4

作者 倪炜华 孙颖霞 +2 位作者 蔡丹萍 翁光灿 陈婷 《化学分析计量》 CAS 2013年第6期85-87,共3页

根据JJF 1059–1999《测量不确定度评定与表示》对高效液相色谱法测定榨菜中柠檬黄含量的测定不确定度进行评定。通过对实验过程中样品的取样称量、使用仪器、标准物质、测试过程中的随机因素以及标准工作曲线的拟合等因素进行分析,计... 根据JJF 1059–1999《测量不确定度评定与表示》对高效液相色谱法测定榨菜中柠檬黄含量的测定不确定度进行评定。通过对实验过程中样品的取样称量、使用仪器、标准物质、测试过程中的随机因素以及标准工作曲线的拟合等因素进行分析,计算了不确定度分量和合成不确定度。榨菜中柠檬黄含量的测定结果为(0.037 5±0.005 0)g/kg,k=2。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 榨菜 柠檬黄 不确定度

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LC-MS/MS测定牛奶中7种抗生素残留 被引量：3

5

作者 倪炜华 蔡丹萍 +1 位作者 陈婷 于丽芳 《安徽农业科学》 CAS 2013年第18期7942-7944,共3页

[目的]建立液相色谱质谱法检测牛奶中7种抗生素残留的试验方法.[方法]将供试样品用Mcllvaine-EDTA溶液提取后,经HLB 3cc固相萃取柱净化,采用液相色谱质谱仪进行定性、定量分析,以0.2％甲酸水和0.2％甲酸乙腈为流动相,在0.20 ml/min下梯... [目的]建立液相色谱质谱法检测牛奶中7种抗生素残留的试验方法.[方法]将供试样品用Mcllvaine-EDTA溶液提取后,经HLB 3cc固相萃取柱净化,采用液相色谱质谱仪进行定性、定量分析,以0.2％甲酸水和0.2％甲酸乙腈为流动相,在0.20 ml/min下梯度洗脱.[结果]液相色谱质谱法检测牛奶中7种抗生素残留的方法在2.0 ～ 80.0 ng/ml范围内呈良好的线性关系,平均回收率为81.0％～ 100.0％,相对标准偏差为2.5％～9.6％,检出限为0.01 ～0.10μg/kg.[结论]液相色谱质谱法适用于牛奶中青霉素G、青霉素V、氨苄西林、土霉素、金霉素、四环素、强力霉素的检测. 展开更多

关键词 液相色谱质谱法 牛奶 抗生素 固相萃取

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婴幼儿配方奶粉中维生素B1的检测及其衍生物稳定性的研究 被引量：8

6

作者 倪炜华 陈妍 边国军 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期43-45,共3页

建立了测定婴幼儿配方奶粉中维生素B1的高效液相色谱法。样品在稀盐酸介质中恒温水解、中和再酶解,水解液用碱性铁氰化钾溶液衍生,正丁醇萃取后,经Agilent SB C18(150mm×4.6mm×5μm)色谱柱分离,高效液相-荧光检测器检测,外标... 建立了测定婴幼儿配方奶粉中维生素B1的高效液相色谱法。样品在稀盐酸介质中恒温水解、中和再酶解,水解液用碱性铁氰化钾溶液衍生,正丁醇萃取后,经Agilent SB C18(150mm×4.6mm×5μm)色谱柱分离,高效液相-荧光检测器检测,外标法进行定量。同时对衍生产物的稳定性进行研究。结果表明,该方法检测维生素B1保留时间稳定且峰形良好,能够满足检测要求。本方法的线性范围为0.05～1.0 mg/L,相关系数为0.99992,维生素B1方法检出限为0.2 mg/kg,平均回收率为89.6%～97.7%,相对标准偏差小于5%。且经过试验,维生素B1衍生后保存条件对其含量没有多大影响,在16 h内有明显的降解(在10%以内),16 h后直至7 d内,维生素B1衍生产物含量趋于稳定,方便了今后的批量检测。 展开更多

关键词 婴幼儿配方奶粉 维生素B1 衍生产物 稳定性

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GPC净化高效液相色谱法测定辣椒粉中苏丹红 被引量：4

7

作者 倪炜华 鲍晓瑾 +1 位作者 翁光灿 周燕 《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第3期130-132,共3页

文章中建立了通过GPC净化处理,应用高效液相色谱法检测辣椒粉中苏丹红的实验方法。样品经乙酸乙酯/环己烷(1∶1)提取,通过GPC分离净化,浓缩后用乙腈定容,以0.1%甲酸的水溶液和乙腈(85∶15)以及0.1%甲酸的乙腈溶液和丙酮(80∶20)作为流... 文章中建立了通过GPC净化处理,应用高效液相色谱法检测辣椒粉中苏丹红的实验方法。样品经乙酸乙酯/环己烷(1∶1)提取,通过GPC分离净化,浓缩后用乙腈定容,以0.1%甲酸的水溶液和乙腈(85∶15)以及0.1%甲酸的乙腈溶液和丙酮(80∶20)作为流动相进行梯度洗脱,经高效液相色谱分离,紫外检测器测定,外标法定量。该方法在0.05~5.0mg/L范围内呈良好的线性关系,平均回收率为88.1%~98.1%,相对标准偏差为0.90%~4.02%,检出限为0.0054~0.0088mg/kg。该方法精密度好,灵敏度高,能简便、快速、准确地测定辣椒粉中的苏丹红(Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ)残留量。 展开更多

关键词 GPC 高效液相色谱法 辣椒粉 苏丹红

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基于QuEChERS净化提取的液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中氟苯尼考、金刚烷胺和金刚乙胺 被引量：6

8

作者 倪炜华 陈妍 +1 位作者 王丽丽 薛羽晴 《化学分析计量》 CAS 2022年第3期31-35,共5页

建立基于QuEChERS净化提取的液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中氟苯尼考、金刚烷胺和金刚乙胺的检测方法。样品经含1%甲酸的乙腈-水(体积比为80∶20)溶液提取,用QuEChERS净化管净化,采用Agilent EC-C_(18)(100 mm×3.0 mm,2.7μm)色谱... 建立基于QuEChERS净化提取的液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中氟苯尼考、金刚烷胺和金刚乙胺的检测方法。样品经含1%甲酸的乙腈-水(体积比为80∶20)溶液提取,用QuEChERS净化管净化,采用Agilent EC-C_(18)(100 mm×3.0 mm,2.7μm)色谱柱分离,以0.2%甲酸水溶液和甲醇作为流动相,梯度洗脱,正负离子切换模式下检测,金刚烷胺与金刚乙胺用同位素内标法定量,氟苯尼考用外标法定量。氟苯尼考的色谱峰面积与质量浓度在0.5~20 ng/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.998;金刚烷胺和金刚乙胺的色谱峰面积与内标色谱峰面积的比值与质量浓度在0.5~20 ng/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数分别为0.9991和0.9996。氟苯尼考、金刚烷胺和金刚乙胺的检出限均为1.0μg/kg。空白样品在高、中、低3种加标浓度水平时的平均回收率为84.0%~117.9%,测定结果的相对标准偏差为5.6%~12.0%(n=6)。该方法满足鸡蛋中氟苯尼考、金刚烷胺和金刚乙胺同时测定的要求。 展开更多

关键词 金刚烷胺 金刚乙胺 氟苯尼考 液相色谱-串联质谱法 鸡蛋

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UPLC–MS/MS测定动物源食品中9种β-受体激动剂 被引量：4

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作者 倪炜华 《化学分析计量》 CAS 2017年第3期67-71,共5页

建立超高效液相色谱–串联质谱法检测动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、西马特罗、菲诺特罗、妥布特罗、喷布特罗等9种β-受体激动剂的方法。样品经β-葡萄糖醛苷酶酶解,用0.2mol/L乙酸铵溶液(pH 5.2)... 建立超高效液相色谱–串联质谱法检测动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、西马特罗、菲诺特罗、妥布特罗、喷布特罗等9种β-受体激动剂的方法。样品经β-葡萄糖醛苷酶酶解,用0.2mol/L乙酸铵溶液(pH 5.2)提取,阳离子固相萃取柱净化,以乙腈–0.2%甲酸水溶液作为流动相进行洗脱,用Eclipse Plus C_(18)(50 mm×2.1 mm,1.8μm)色谱柱分离,采用多反应监测(MRM)模式进行定性和定量分析。9种β-受体激动剂的质量浓度在0.1~10.0 ng/mL范围内与定量离子丰度呈良好的线性关系,线性相关系数均大于0.999,检出限为0.1μg/kg。平均回收率为85.0%~101.2%,测定结果的相对标准偏差为2.8%~9.5%(n=6)。该方法精密度好,灵敏度高,能简便、快速、准确地测定动物源食品中的9种β-受体激动剂。 展开更多

关键词 超高效液相色谱–串联质谱法 动物源食品 β-受体激动剂

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气相色谱法测定蒜苗中8种有机磷农药残留 被引量：5

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作者 姚艳玲 沈涛 +3 位作者 倪炜华 翁光灿 孙颖霞 方鹏飞 《中国测试》 CAS 2009年第5期95-97,共3页

采用气相色谱仪配备火焰光度检测器测定蒜苗中8种有机磷农药的残留。试样在前处理过程中先进行微波处理,比较不同微波功率及微波时间对去除含硫化合物的影响,结果证明试样经640W功率下微波处理40s后硫化物去除效果理想,且对8种有机磷农... 采用气相色谱仪配备火焰光度检测器测定蒜苗中8种有机磷农药的残留。试样在前处理过程中先进行微波处理,比较不同微波功率及微波时间对去除含硫化合物的影响,结果证明试样经640W功率下微波处理40s后硫化物去除效果理想,且对8种有机磷农药影响较小。在0.04mg/kg、0.1mg/kg和0.2mg/kg三个加标水平下,8种有机磷农药的回收率为71.6%～97.1%,相对标准偏差为1.9%～8.6%,检出限为0.007～0.018mg/kg。试验结果均符合蔬菜有机磷农药的检测。 展开更多

关键词 气相色谱 有机磷农药 微波 蒜苗 辛辣蔬菜

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凝胶渗透色谱-气相色谱/质谱法测定瓜子中的石蜡含量 被引量：2

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作者 沈涛 秦炬 +2 位作者 孙颖霞 倪炜华 朱灵珠 《安徽农业科学》 CAS 2012年第14期8223-8224,8272,共3页

[目的]探索瓜子中石蜡含量的高效检测方法。[方法]样品经索氏萃取后,利用凝胶渗透色谱(GPC)技术去除样品中的油脂,净化液浓缩干后用乙酸乙酯∶环己烷(1∶1,V/V)溶解,通过DB-5ms石英毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,... [目的]探索瓜子中石蜡含量的高效检测方法。[方法]样品经索氏萃取后,利用凝胶渗透色谱(GPC)技术去除样品中的油脂,净化液浓缩干后用乙酸乙酯∶环己烷(1∶1,V/V)溶解,通过DB-5ms石英毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,采用电子轰击离子源选择离子检测模式进行质谱测定。[结果]该方法的相对标准偏差(RSD)为6.4%～9.2%,检测回收率为74.2%～90.3%。[结论]该方法操作简单,测定结果准确、可靠。 展开更多

关键词 凝胶渗透色谱 气相色谱质谱联用法 瓜子 石蜡

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高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸的不确定度评定 被引量：16

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作者 陈晨 陈妍 +3 位作者 倪炜华 鲍晓瑾 朱洪亮 屠振华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第9期2660-2663,共4页

目的评定高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸测定的不确定度。方法依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》及新版国标方法 GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》,建立评定脱氢乙酸不确定度的模型,对检测过... 目的评定高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸测定的不确定度。方法依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》及新版国标方法 GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》,建立评定脱氢乙酸不确定度的模型,对检测过程中各分量因素进行不确定度的分析评定。结果当样品中脱氢乙酸的含量为0.243 g/kg时,其扩展不确定度为0.070 g/kg, k=2。结论在整个实验过程中,标准品的配制及高效液相色谱仪的稳定性是影响实验结果的最主要因素,需严格把控。 展开更多

关键词 不确定度 脱氢乙酸 高效液相色谱法

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食品中甜蜜素检测不确定度评定 被引量：15

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作者 陈妍 鲍晓瑾 +2 位作者 朱洪亮 倪炜华 陈晨 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第12期210-213,共4页

甜蜜素常被用作食品生产中的添加剂,经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,会对人体的肝脏和神经系统造成危害,因此对食品中甜蜜素含量的检测十分重要。由于在检测过程中测量误差的存在,为提高食品中甜蜜素检测时的准确度,有效保障... 甜蜜素常被用作食品生产中的添加剂,经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,会对人体的肝脏和神经系统造成危害,因此对食品中甜蜜素含量的检测十分重要。由于在检测过程中测量误差的存在,为提高食品中甜蜜素检测时的准确度,有效保障食品安全,本文依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》及新版国标方法 GB 5009.97-2016《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》,对气相色谱法测定饮料中甜蜜素过程中的样品称量、样液定容、标准溶液配制以及标准工作曲线拟合等因素进行了不确定度的分析评定。当被测样品中甜蜜素含量为0.48g/kg时,其扩展不确定度为(0.48±0.074)g/kg,k=2。结果表明,标准溶液的配制及气相色谱仪的稳定性是食品中甜蜜素检测准确与否的关键所在,而样品称量和溶液定容引入的不确定度可忽略不计。 展开更多

关键词 环己基氨基磺酸钠 气相色谱法 不确定度 饮料

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高效液相色谱串联质谱法快速测定牛奶中地塞米松残留量 被引量：5

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作者 陈妍 倪炜华 +2 位作者 王丽丽 陈晨 张冬雪 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第11期3672-3677,共6页

目的建立高效液相色谱串联质谱法快速有效检测牛奶中地塞米松残留量的分析方法。方法样品经乙腈提取,正己烷萃取去除杂质后,取乙腈层旋转蒸发至近干,用20%乙腈水溶液溶解后,经C18色谱柱分离,以甲醇-水(9:1,V:V)为流动相,应用高效液相色... 目的建立高效液相色谱串联质谱法快速有效检测牛奶中地塞米松残留量的分析方法。方法样品经乙腈提取,正己烷萃取去除杂质后,取乙腈层旋转蒸发至近干,用20%乙腈水溶液溶解后,经C18色谱柱分离,以甲醇-水(9:1,V:V)为流动相,应用高效液相色谱串联质谱仪在电喷雾负离子模式(electron spray ionization,ESI-)下采用多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)方式对牛奶中地塞米松进行定性及定量分析。结果地塞米松在5~100 ng/mL范围内呈良好的线性关系,方法检出限为0.19μg/kg(S/N=3),不同水平的加标回收率在85%~107.2%之间,相对标准偏差在0.84%~1.22%之间(n=3)。结论该方法具有快速、简便、准确、灵敏的特点,适用于牛奶中地塞米松残留量的分析检测,可用于日常大批量快速筛查工作,有效提高日常工作效率。 展开更多

关键词 地塞米松 高效液相色谱串联质谱法 牛奶 快速

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超高效液相色谱-串联质谱法测定谷物中4种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂

15

作者 倪炜华 张丽娟 +2 位作者 朱洪亮 陈婷 施文婷 《现代食品》 2023年第23期205-209,共5页

改进QuEChERS提取净化条件,结合超高效液相色谱串联质谱法建立测定谷物中4种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂残留的方法。样品经乙腈-醋酸(99∶1)提取,QuEChERS法预处理,用Agilent Poroshell 120 EC-C_(18)(2.1 mm×100 mm,2.7μm)... 改进QuEChERS提取净化条件,结合超高效液相色谱串联质谱法建立测定谷物中4种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂残留的方法。样品经乙腈-醋酸(99∶1)提取,QuEChERS法预处理,用Agilent Poroshell 120 EC-C_(18)(2.1 mm×100 mm,2.7μm)色谱柱分离,以0.1%的甲酸溶液与乙腈进行梯度洗脱,正离子模式扫描,多重反应监测,超高效液相色谱串联质谱检测。结果显示,4种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌在1~200 ng·mL^(-1)呈良好的线性关系,相关系数R均大于0.99,检出限均为1.5μg·kg^(-1)。在4种基质3个水平(5μg·kg^(-1)、10μg·kg^(-1)、50μg·kg^(-1))下进行加标回收试验,回收率为78.0%~108.6%,相对标准偏差为2.4%~8.9%。该方法简单、快速、灵敏,适用于检测谷物中4种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂的残留。 展开更多

关键词 琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂 QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS) 谷物 快速检测

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浅析斯坦纳翻译阐释学视域下的译者主体性——以张培基英译《差不多先生传》为例

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作者 倪炜华 《海外英语》 2014年第22期144-146,共3页

传统翻译研究注重作者和原著,往往忽视了翻译活动中最活跃的因素,即译者。然而,在翻译过程中,译者不可避免地要发挥一定的主观能动性,这种主体作用是客观存在的。随着翻译研究的多元化发展,阐释学翻译理论逐渐将译者主体性视为其探讨焦... 传统翻译研究注重作者和原著,往往忽视了翻译活动中最活跃的因素,即译者。然而,在翻译过程中,译者不可避免地要发挥一定的主观能动性,这种主体作用是客观存在的。随着翻译研究的多元化发展,阐释学翻译理论逐渐将译者主体性视为其探讨焦点。当代翻译理论家乔治斯坦纳认为阐释学能更好地解释翻译过程,主要有四个步骤,分别是信赖、侵入、吸收和补偿。文章尝试从这四个方面探讨译者主体性在张培基英译胡适散文《差不多先生传》中的具体体现,旨在为译者主体性的研究探讨提供更多思路。 展开更多

关键词 阐释学 翻译四步骤 译者主体性

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GC-MS法识别二元混合植物油掺混量的方法研究 被引量：2

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作者 鲍晓瑾 倪炜华 沈锡贤 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期81-84,共4页

以低价值植物油掺入高价值植物油的原则分别制作5种掺假植物油模型,结合植物油的脂肪酸含量变化,找到3种表征因子分别与其相应的低价值植物油掺入量呈良好的线性关系。结果表明:豆蔻酸(C14∶0)可作为棕榈油掺入菜籽油、大豆油、花生油... 以低价值植物油掺入高价值植物油的原则分别制作5种掺假植物油模型,结合植物油的脂肪酸含量变化,找到3种表征因子分别与其相应的低价值植物油掺入量呈良好的线性关系。结果表明:豆蔻酸(C14∶0)可作为棕榈油掺入菜籽油、大豆油、花生油的表征因子(相关系数为0.994 4,0.992 4,0.998 0),亚麻酸(C18∶3)可作为大豆油掺入花生油的表征因子(相关系数为0.999 8),亚油酸(C18∶2)与油酸(C18∶1)的比值可作为大豆油掺入菜籽油的表征因子(相关系数为0.997 3)。该方法确定了作为表征因子的脂肪酸含量和低价值植物油掺入量之间的线性关系,建立了二元植物油体系中低价值植物油掺混量的检测方法。 展开更多

关键词 二元混合植物油 表征因子 掺混量

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功能性食品中氨基酸检测方法研究进展 被引量：5

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作者 陈晨 陈妍 +3 位作者 陈婷 倪炜华 王丽丽 施文婷 《现代食品》 2023年第13期55-59,共5页

随着人们对各类氨基酸生理功能研究的不断深入,其作为功能性食品中常用的功能性因子,在运动营养、免疫健康等功能性食品领域中被不断开发。改进功能性食品中氨基酸的检测方法,对于全面评价功能性食品中氨基酸的品质特征,提升食品加工水... 随着人们对各类氨基酸生理功能研究的不断深入,其作为功能性食品中常用的功能性因子,在运动营养、免疫健康等功能性食品领域中被不断开发。改进功能性食品中氨基酸的检测方法,对于全面评价功能性食品中氨基酸的品质特征,提升食品加工水平和市场监管能力至关重要。本文综述了近年来功能性食品中氨基酸检测方法的研究进展,分析了各种检测方法的原理及优缺点,并对氨基酸检测方法的发展趋势进行了展望。 展开更多

关键词 功能性食品 氨基酸 含量 检测

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QuEChERS-UPLC-MS/MS测定肉类中8种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂

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作者 张丽娟 鲍晓瑾 +3 位作者 蓝小飞 周燕 倪炜华 郑潇滢 《食品安全导刊》 2023年第35期55-60,共6页

目的:建立超高效液相色谱串联质谱快速测定肉类(猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉)中8种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂残留的方法。方法:样品经乙腈提取,QuEChERS法预处理,以0.1%的甲酸溶液与乙腈进行梯度洗脱,正离子模式扫描,多重反应监测,UPL... 目的:建立超高效液相色谱串联质谱快速测定肉类(猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉)中8种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂残留的方法。方法:样品经乙腈提取,QuEChERS法预处理,以0.1%的甲酸溶液与乙腈进行梯度洗脱,正离子模式扫描,多重反应监测,UPLC-MS/MS检测。结果:8种SDHIs杀菌剂在1~200 ng·mL^(-1)呈良好的线性关系,相关系数均大于0.99,检出限在0.3~1.5μg·kg^(-1),回收率为80.5%~103.5%,相对标准偏差为1.3%~6.5%。结论:该方法简单、快速、灵敏,适用于肉类食品中8种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂残留的检测。 展开更多

关键词 琥珀酸脱氢酶抑制剂 超高效液相色谱串联质谱 肉

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