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题名谈进厂检验在企业质量管理中的作用
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作者
侯福仁
李晓萍
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机构
黑龙江省友谊农场龙谊麦业公司
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出处
《西部粮油科技》
2003年第2期11-12,共2页
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关键词
进厂检验
质量管理
企业管理
预防作用
龙谊麦业公司
面粉加工企业
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分类号
F273.2
[经济管理—企业管理]
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题名超临界CO2状态下小麦胚芽油加氢反应的研究
被引量：2
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作者
王世让
贾庆胜
于坤弘
侯福仁
于殿宇
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机构
东北农业大学食品学院
黑龙江省北大荒丰缘麦业有限责任公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期27-30,共4页
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基金
哈尔滨市科技创新人才研究专项基金(2007RFQXN018)
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文摘
对小麦胚芽油在超临界CO2状态下的氢化工艺进行了研究。实验采用Pd/C作催化剂,通过单因素与正交实验,确定了最佳工艺条件:催化剂用量0.08%,反应时间40 min,温度80℃,总压力8 MPa,搅拌速度200 r/min。在此条件下,所得氢化小麦胚芽油的碘值(I)为72.6 g/100 g,VE含量为2.453 g/kg。
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关键词
小麦胚芽油
PD/C
H2
超临界CO2
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Keywords
wheat germ oil
Pd/C
H2
supercritical CO2
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名富硒面粉及制品的开发研究
被引量：3
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作者
侯福仁
蒋光胜
于杰
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机构
黑龙江省北大荒丰缘麦业有限公司研究所
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出处
《粮食加工》
2008年第5期19-20,共2页
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文摘
硒具有抗氧化、抗衰老、抗辐射,提高人体免疫力等功效,硒源应选用有机硒化合物,在面粉中添加富硒麦芽粉,生产富硒面粉及富硒面制食品,既提升产品附加值,又为市场开发了一种功能食品。
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关键词
面粉及制品
富硒麦芽粉
生产
营养强化食品
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分类号
TS211.43
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名面粉的食品安全控制
被引量：3
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作者
周绍宇
侯福仁
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机构
黑龙江省友谊农场粮食科
北大荒丰缘集团有限公司研究所
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出处
《粮食加工》
2011年第5期17-19,共3页
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文摘
通过对产品设计、原料小麦采购、生产加工至贮存全过程的控制,以及员工和环境的管理,使各环节的食品安全管理在可以控制的范围,从而保证面粉的食品安全。
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关键词
面粉
食品安全
控制
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名荷麸香茗饮料及小麦膳食纤维的联合开发
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作者
侯福仁
庞桂灵
李有志
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机构
北大荒丰缘集团有限公司研究所
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出处
《粮食加工》
2013年第2期67-69,共3页
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文摘
以小麦麸和荷叶为主料,联合生产富含水溶性膳食纤维的饮料和小麦膳食纤维。在配方中利用原料的浸提使原料中的有效成分溶解到浸提液中,配合均质、灭菌工艺,并辅以一种水溶性膳食纤维—聚葡萄糖和香精及甜味剂,形成富含膳食纤维的饮品。同时,利用浸提后的小麦麸联产出小麦膳食纤维,实现单位小麦经济效益的最大化。
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关键词
荷麸香茗饮料
小麦膳食纤维
配方
生产技术要点
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名麦胚奶羹的开发
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作者
侯福仁
蒋光胜
于坤弘
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机构
黑龙江省北大荒丰缘麦业有限责任公司研究所
黑龙江省北大荒丰缘麦业有限责任公司佳富分公司
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出处
《粮食加工》
2009年第2期74-75,共2页
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文摘
以麦胚为主料,研究一种冲调型固体饮料。在配方中利用麦胚中的蛋白和奶粉中的蛋白有机结合,辅以麦胚中的膳食纤维和奶粉中的钙,形成全面补充营养的健康食品。该产品的开发,从发展的角度,充分利用有效资源,实现企业经济效益的最大化。
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关键词
麦胚奶羹
配方及营养成分
生产技术要点
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名预混型面粉的设计、加工与检验
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作者
全丽华
侯福仁
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机构
北大荒丰缘集团有限公司
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出处
《粮食加工》
2014年第4期13-15,共3页
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文摘
介绍了预混型面粉的优点、设计原则和原辅料的选择方法。通过对加工过程和检验方法的控制,生产出具有简捷、卫生、安全以及连续性、一致性、均匀性等特点的预混型面粉。
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关键词
预混型面粉
设计方案
加工过程
检验方法
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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