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碱处理结合盐辅助分散液液微萃取GC-MS/MS检测即食鱼制品中7种N-亚硝胺
被引量：
9
1
作者
侯彤瑶
王宗义
+3 位作者
潘晓玉
张丽萍
刘珊
吴天俁
《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期176-182,共7页
为提高N-亚硝胺的相关检测效率,建立了碱处理结合盐辅助分散液液微萃取(SADLLME)气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)检测即食鱼制品中7种N-亚硝胺的新方法。样品经氢氧化钡溶液热处理,转移目标物至水溶液中,在辅助盐硫酸钠近饱和条件下,以...
为提高N-亚硝胺的相关检测效率,建立了碱处理结合盐辅助分散液液微萃取(SADLLME)气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)检测即食鱼制品中7种N-亚硝胺的新方法。样品经氢氧化钡溶液热处理,转移目标物至水溶液中,在辅助盐硫酸钠近饱和条件下,以二氯甲烷为萃取剂进行SADLLME,应用GC-MS/MS进行检测。方法检出限为0.10~0.19μg/kg,定量限为0.28~0.56μg/kg;加标水平为1、5、10μg/kg时,加标回收率为79.19%~117.40%,相对标准偏差为1.06%~10.30%。结果表明:此方法灵敏、可靠,选择性好,样品前处理简单,能够满足相关食品中N-亚硝胺检测的需要。
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关键词
碱处理
盐辅助分散液液微萃取
N-亚硝胺
即食鱼制品
气相色谱-串联质谱法
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职称材料
基于氢化物原子荧光光谱法分析富硒酿酒葡萄与酿造产物中的硒
被引量：
4
2
作者
郑宇
侯彤瑶
+4 位作者
王宗义
李德美
李虎军
张竹琴
张亚东
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第15期196-200,共5页
建立了氢化物原子荧光光谱(HG-AFS)检测酿酒葡萄中总硒和无机硒的方法,并追踪分析了施用富硒叶面肥的酿酒葡萄与酿造产物中硒的含量变化。样品经HNO3-HClO4(4+1)180℃消解,盐酸100℃还原,HG-AFS测定总硒;样品经水提取,甲酸酸化,过Cleane...
建立了氢化物原子荧光光谱(HG-AFS)检测酿酒葡萄中总硒和无机硒的方法,并追踪分析了施用富硒叶面肥的酿酒葡萄与酿造产物中硒的含量变化。样品经HNO3-HClO4(4+1)180℃消解,盐酸100℃还原,HG-AFS测定总硒;样品经水提取,甲酸酸化,过Cleanert PCX小柱,消解还原,HG-AFS检测无机硒。结果表明,该方法在0.25~4μg/L范围内线性良好(R2=0.9989),方法的检出限为2μg/kg,定量限为5μg/kg;总硒回收率为96.47%~97.39%,相对标准差为1.76%~5.65%;无机硒回收率为85.20%~88.91%,标准偏差为5.97%~21.45%。追踪检测显示,硒肥组酿酒葡萄总硒含量提高约3倍,含量为9.65~38.6μg/kg;硒肥组、对照组酿酒葡萄均未检出无机硒;酿造后,酒渣、酒泥和成品酒中硒存留分数分别为89.3%、8.7%和2.0%。施富硒叶面肥可显著提高酿酒葡萄的硒含量,达到富硒食品标准,但酿造后硒主要随酒渣、酒泥流失,仅少量留存在葡萄酒中。
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关键词
酿酒葡萄
酿造产物
硒
氢化物原子荧光光谱法
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职称材料
题名
碱处理结合盐辅助分散液液微萃取GC-MS/MS检测即食鱼制品中7种N-亚硝胺
被引量：
9
1
作者
侯彤瑶
王宗义
潘晓玉
张丽萍
刘珊
吴天俁
机构
北京农学院食品科学与工程学院/食品质量安全北京实验室/农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室
出处
《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期176-182,共7页
基金
北京市教委食品质量安全北京实验室项目(5075227125)。
文摘
为提高N-亚硝胺的相关检测效率,建立了碱处理结合盐辅助分散液液微萃取(SADLLME)气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)检测即食鱼制品中7种N-亚硝胺的新方法。样品经氢氧化钡溶液热处理,转移目标物至水溶液中,在辅助盐硫酸钠近饱和条件下,以二氯甲烷为萃取剂进行SADLLME,应用GC-MS/MS进行检测。方法检出限为0.10~0.19μg/kg,定量限为0.28~0.56μg/kg;加标水平为1、5、10μg/kg时,加标回收率为79.19%~117.40%,相对标准偏差为1.06%~10.30%。结果表明:此方法灵敏、可靠,选择性好,样品前处理简单,能够满足相关食品中N-亚硝胺检测的需要。
关键词
碱处理
盐辅助分散液液微萃取
N-亚硝胺
即食鱼制品
气相色谱-串联质谱法
Keywords
alkali treatment
salt-assisted dispersive liquid-liquid microextraction
N-nitrosamine
ready-to-eat fish products
GC-MS/MS
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
基于氢化物原子荧光光谱法分析富硒酿酒葡萄与酿造产物中的硒
被引量：
4
2
作者
郑宇
侯彤瑶
王宗义
李德美
李虎军
张竹琴
张亚东
机构
北京农学院
北京拓普威酿酒科技有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第15期196-200,共5页
基金
北京市科委创新券项目(CXQ2017001)
北京农学院实验技术体系基金项目(1086716287)
文摘
建立了氢化物原子荧光光谱(HG-AFS)检测酿酒葡萄中总硒和无机硒的方法,并追踪分析了施用富硒叶面肥的酿酒葡萄与酿造产物中硒的含量变化。样品经HNO3-HClO4(4+1)180℃消解,盐酸100℃还原,HG-AFS测定总硒;样品经水提取,甲酸酸化,过Cleanert PCX小柱,消解还原,HG-AFS检测无机硒。结果表明,该方法在0.25~4μg/L范围内线性良好(R2=0.9989),方法的检出限为2μg/kg,定量限为5μg/kg;总硒回收率为96.47%~97.39%,相对标准差为1.76%~5.65%;无机硒回收率为85.20%~88.91%,标准偏差为5.97%~21.45%。追踪检测显示,硒肥组酿酒葡萄总硒含量提高约3倍,含量为9.65~38.6μg/kg;硒肥组、对照组酿酒葡萄均未检出无机硒;酿造后,酒渣、酒泥和成品酒中硒存留分数分别为89.3%、8.7%和2.0%。施富硒叶面肥可显著提高酿酒葡萄的硒含量,达到富硒食品标准,但酿造后硒主要随酒渣、酒泥流失,仅少量留存在葡萄酒中。
关键词
酿酒葡萄
酿造产物
硒
氢化物原子荧光光谱法
Keywords
wine grapes
vinification products
selenium
hydride generation atomic fluorescence spectrometry
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
碱处理结合盐辅助分散液液微萃取GC-MS/MS检测即食鱼制品中7种N-亚硝胺
侯彤瑶
王宗义
潘晓玉
张丽萍
刘珊
吴天俁
《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
9
在线阅读
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职称材料
2
基于氢化物原子荧光光谱法分析富硒酿酒葡萄与酿造产物中的硒
郑宇
侯彤瑶
王宗义
李德美
李虎军
张竹琴
张亚东
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019
4
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