不同组合曲霉发酵对夏秋茶汤品质成分和颜色的影响

1

作者 杨子玺 朱圆敏 +1 位作者 谢燕霞 余龙江 《食品工业科技》 北大核心 2025年第5期127-135,共9页

为提升夏秋茶的经济附加值,本研究通过接种黑曲霉和米曲霉对夏秋茶汤进行单独和混合液态发酵,并详细分析了发酵过程中品质成分和颜色的变化,以及茶色素与pH、色度值的相关性。结果表明,单独接种黑曲霉对茶多酚和咖啡碱的降解作用最显著(... 为提升夏秋茶的经济附加值,本研究通过接种黑曲霉和米曲霉对夏秋茶汤进行单独和混合液态发酵,并详细分析了发酵过程中品质成分和颜色的变化,以及茶色素与pH、色度值的相关性。结果表明,单独接种黑曲霉对茶多酚和咖啡碱的降解作用最显著(P<0.05),其中,茶多酚含量减少了1261.17μg/mL,咖啡碱含量减少了61.52μg/mL;而单独接种米曲霉有助于保留更多的儿茶素和没食子酸;混合发酵有利于茶褐素的合成,48 h后茶褐素的含量高达1779.12μg/mL。感官评价和色度值的测定结果表明,曲霉发酵能够促使茶汤颜色快速转化,从浅黄色转变为深红褐色,L^(*)明显降低,而a^(*)、b^(*)显著升高(P<0.05)。相关性分析显示,茶黄素仅与L^(*)呈显著正相关(P<0.05);茶红素同样与L^(*)呈显著正相关,但与a^(*)和b^(*)显著负相关(P<0.05);与此相反,茶褐素与L^(*)呈现显著负相关,但与a^(*)和b^(*)显著正相关(P<0.05),表明茶褐素含量的增加会导致茶汤亮度降低,并增强红褐色调。此外,pH与茶褐素呈显著正相关(P<0.05),表明pH的增加有助于促进茶褐素的合成。综上,本研究为夏秋茶多样化产品的开发提供了科学依据,对促进茶产业的可持续发展具有重要意义。 展开更多

关键词 黑曲霉 米曲霉 夏秋茶汤 液态发酵 品质成分 茶汤颜色 pH

在线阅读 下载PDF 职称材料

玛咖(Lepidium meyenii.)干粉的营养成分及抗疲劳作用研究 被引量：109

2

作者 余龙江 金文闻 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期164-166,共3页

本文对南美药食两用植物玛咖(LepidiummeyeniiWalp.)干粉的营养成分进行了分析,其中蛋白质含量达到8.87%,并发现含有大量的支链氨基酸和一定量的牛磺酸、矿物质锌等多种具有抗疲劳作用的营养成分,且通过动物试验证明了玛咖干粉具有显著... 本文对南美药食两用植物玛咖(LepidiummeyeniiWalp.)干粉的营养成分进行了分析,其中蛋白质含量达到8.87%,并发现含有大量的支链氨基酸和一定量的牛磺酸、矿物质锌等多种具有抗疲劳作用的营养成分,且通过动物试验证明了玛咖干粉具有显著抗疲劳功效。 展开更多

关键词 玛咖 药用植物 营养成分 抗疲劳 食用

在线阅读 下载PDF 职称材料

紫杉醇及其类似物生产的代谢工程研究进展 被引量：4

3

作者 余龙江 赵春芳 《高技术通讯》 EI CAS CSCD 2003年第1期106-110,共5页

大量生产抗癌新药紫杉醇是目前生物技术的研究热点之一。通过对紫杉醇生物合成途径中关键酶基因的分离、克隆与遗传转化等方面最新研究结果进行评述 ,指出通过紫杉醇次生代谢途径中关键酶的基因改造及遗传转化 ,构建高效表达紫杉醇或其... 大量生产抗癌新药紫杉醇是目前生物技术的研究热点之一。通过对紫杉醇生物合成途径中关键酶基因的分离、克隆与遗传转化等方面最新研究结果进行评述 ,指出通过紫杉醇次生代谢途径中关键酶的基因改造及遗传转化 ,构建高效表达紫杉醇或其重要前体紫杉烷的基因工程细胞株 ,并建立其相应的基因表达调控方法 ,是解决紫杉醇药源问题的最有前途的方法之一。 展开更多

关键词 抗肿瘤药物 生物合成 植物次生代谢工程 基因工程

在线阅读 下载PDF 职称材料

影视特效合成软件After Effects局域网内联机渲染方法探索 被引量：1

4

作者 余龙江 《艺术科技》 2012年第5期153-153,共1页

Adobe After Effects为全球业界标准的影视动画特效合成软件,并为全球多媒体及影视传播产业及网络营销产业创造了无数精彩的动画影片.然而该软件在计算机上渲染时速度很慢,本文主要介绍通过组建局域网联机渲染方式来提升工程文件的渲染... Adobe After Effects为全球业界标准的影视动画特效合成软件,并为全球多媒体及影视传播产业及网络营销产业创造了无数精彩的动画影片.然而该软件在计算机上渲染时速度很慢,本文主要介绍通过组建局域网联机渲染方式来提升工程文件的渲染速度。 展开更多

关键词 AFTER EFFECTS 影视特效 联机渲染

在线阅读 下载PDF 职称材料

甘草总黄酮对油脂抗氧化作用研究 被引量：50

5

作者 崔永明 余龙江 +2 位作者 敖明章 胡菁 曹洁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期119-121,共3页

以过氧化值(POV)为指标,采用Schaal烘箱法研究了甘草总黄酮对油脂的抗氧化性能。结果表明:甘草总黄酮对四种食用油脂均有良好的抗氧化效果,且对猪油具有较强的抗氧化作用,其作用具有剂量效应关系;VC、柠檬酸、酒石酸对甘草总黄酮的抗氧... 以过氧化值(POV)为指标,采用Schaal烘箱法研究了甘草总黄酮对油脂的抗氧化性能。结果表明:甘草总黄酮对四种食用油脂均有良好的抗氧化效果,且对猪油具有较强的抗氧化作用,其作用具有剂量效应关系;VC、柠檬酸、酒石酸对甘草总黄酮的抗氧化作用均有协同增效作用;甘草总黄酮与合成抗氧化剂混合使用时,其抗氧化能力均好于只添加单一抗氧化剂的效果。 展开更多

关键词 甘草 总黄酮 抗氧化剂 油脂

在线阅读 下载PDF 职称材料

新疆产玛咖的挥发油成分研究 被引量：34

6

作者 金文闻 王晴芳 +2 位作者 李硕 王丽梅 余龙江 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期241-245,共5页

目的:检测新疆玛咖(Maca,Lepidium meyenii Walp.)挥发油成分及探讨提取过程中挥发油主成分的变化规律。方法:采用水蒸气蒸馏法和气质联用技术对新疆引种玛咖中的挥发油成分进行分析,并研究提取时间、缓冲液浓度对玛咖挥发油主成分的影... 目的:检测新疆玛咖(Maca,Lepidium meyenii Walp.)挥发油成分及探讨提取过程中挥发油主成分的变化规律。方法:采用水蒸气蒸馏法和气质联用技术对新疆引种玛咖中的挥发油成分进行分析,并研究提取时间、缓冲液浓度对玛咖挥发油主成分的影响。结果:分离鉴定了新疆玛咖挥发油成分32种,用外标面积归一化法测得其总挥发油含量为1.72%,其中异硫氰酸苄酯、苯乙腈为其主要成分。通过对提取过程中挥发油成分的转化分析,发现提取时间和缓冲液浓度对所得的挥发油主成分有显著影响。结论:气质联用技术可用于引种玛咖的快速鉴别及品质分析,而提取过程中要对提取时间和盐浓度严格控制。 展开更多

关键词 玛咖 挥发油 气质联用 水蒸气蒸馏 异硫氰酸苄酯

在线阅读 下载PDF 职称材料

对羟基联苯法定量测定发酵液中的乳酸 被引量：34

7

作者 梁琼 鲁明波 +2 位作者 卢正东 何锋 余龙江 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期357-360,共4页

对传统的对羟基联苯法进行了优化,应用于定量测定发酵液中的乳酸。首先对发酵液进行适当预处理,去掉蛋白质和葡萄糖,再利用正交设计对影响显色的几个重要因素进行了优化,结果表明,最佳测定波长为565nm;最佳显色条件为氢氧化钙0.05g,20%... 对传统的对羟基联苯法进行了优化,应用于定量测定发酵液中的乳酸。首先对发酵液进行适当预处理,去掉蛋白质和葡萄糖,再利用正交设计对影响显色的几个重要因素进行了优化,结果表明,最佳测定波长为565nm;最佳显色条件为氢氧化钙0.05g,20%硫酸铜0.8ml,浓硫酸6ml,0.5%对羟基联苯0.125ml,静置时间15min,加热显色时间5min。标准曲线回归方程为A=0.0189C-0.0808(n=8),r=0.9989。在15～50μg/ml范围内呈良好线性关系。平均回收率为102.4%。显色稳定保持2h以上,RSD为2.6%(n=12)。该方法解决了传统对羟基联苯法显色时间长、准确度不高等问题,适合于发酵液中乳酸含量的测定。 展开更多

关键词 乳酸 定量测定 对羟基联苯法 正交设计

在线阅读 下载PDF 职称材料

岩溶生态系统土壤酶活性的时空动态及其与土壤肥力的关系--以桂林丫吉村岩溶试验场为例 被引量：20

8

作者 李为 余龙江 +2 位作者 李涛 项俊 吴耿 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期260-266,共7页

以桂林丫吉村岩溶试验场为考察基地,研究了不同地貌部位(洼地、坡地和垭口)土壤酶活性(转化酶、蛋白酶、脲酶、碱性磷酸酶和过氧化氢酶)的时空变化特征,结果表明,不同地貌部位土壤酶活性存在明显差异,洼地和垭口土壤水解酶类活性较高,... 以桂林丫吉村岩溶试验场为考察基地,研究了不同地貌部位(洼地、坡地和垭口)土壤酶活性(转化酶、蛋白酶、脲酶、碱性磷酸酶和过氧化氢酶)的时空变化特征,结果表明,不同地貌部位土壤酶活性存在明显差异,洼地和垭口土壤水解酶类活性较高,与这两个地貌部位微生物数量较多的结果相对应。试验场不同地貌部位土壤水解酶类活性随土壤深度的增加而逐渐降低,但对于不同的酶和不同的地貌部位,酶活性降低的幅度有所差异。各地貌部位各层次土壤过氧化氢酶活性差别不大。4种水解酶活性的季节变化规律一般是春季上升,夏季或秋季为最高。此外,土壤水解酶类活性与不同地貌部位的土壤养分水平密切相关,一般与土壤有机质、全N、有效N、速效P之间呈显著或极显著正相关,这既说明土壤酶活性在一定程度上反映了岩溶土壤肥力水平的高低,可作为评价岩溶土壤肥力水平的重要指标之一,而且也为评价西南岩溶生态系统脆弱程度提供了新的生物学方面的指标,为不同地貌部位的土地利用方式和植被重建模式提供了一定的理论依据。 展开更多

关键词 岩溶生态系统 不同地貌部位 土壤酶 土壤肥力

在线阅读 下载PDF 职称材料

三氯化铝比色测定火棘总黄酮方法的系统考察 被引量：22

9

作者 鄢又玉 夏婷 +3 位作者 张育 游元 赵春芳 余龙江 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第5期89-94,共6页

探讨以芦丁作为对照品,建立三氯化铝(AlCl3)比色法测定火棘总黄酮含量的最优条件。系统考察了对照品、光照、反应时间及温度、显色剂AlCl3浓度及用量、体系pH、缓冲液用量等因素对总黄酮与AlCl3显色反应的影响。结果表明,AlCl3比色法测... 探讨以芦丁作为对照品,建立三氯化铝(AlCl3)比色法测定火棘总黄酮含量的最优条件。系统考察了对照品、光照、反应时间及温度、显色剂AlCl3浓度及用量、体系pH、缓冲液用量等因素对总黄酮与AlCl3显色反应的影响。结果表明,AlCl3比色法测定火棘总黄酮含量的最优条件为:1mL适宜浓度的火棘提取液,依次加入2mL pH5.4的醋酸-醋酸钠缓冲液,1mL质量浓度2%AlCl3液,70%乙醇定容至10m L并混匀,不避光条件下30℃反应12min,285nm测定吸光度。该测定方法具有良好的重复性、稳定性、重现性,回收率。 展开更多

关键词 火棘 总黄酮 芦丁 AlCl3比色法

在线阅读 下载PDF 职称材料

石榴籽油对实验性高脂血症大鼠血脂及脂质过氧化的影响 被引量：14

10

作者 李文敏 敖明章 +3 位作者 汪俊汉 余龙江 张永忠 万军梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期309-312,共4页

目的:研究石榴籽油对高脂血症和脂质过氧化的调节作用。方法:50只雌性Wistar大鼠按体重均衡随机分为5组:空白对照组,模型对照组,石榴籽油高、低剂量组,辛伐他汀组,除空白对照组饲喂普通饲料外,其余各组饲喂高脂饲料并进行干预实验比较... 目的:研究石榴籽油对高脂血症和脂质过氧化的调节作用。方法:50只雌性Wistar大鼠按体重均衡随机分为5组:空白对照组,模型对照组,石榴籽油高、低剂量组,辛伐他汀组,除空白对照组饲喂普通饲料外,其余各组饲喂高脂饲料并进行干预实验比较。结果:12w后,血清与肝脏TC、TG、MDA、LDL-C、AI等指标,高脂模型组均显著高于空白对照组(p<0.05或p<0.01),而HDL-C/TC、SOD活力均下降(p<0.05或p<0.01);石榴籽油小剂量组血清与肝脏TC、TG、MDA、血清LDL-C、AI等指标均显著低于高脂模型组(p<0.05或p<0.01),而HDL-C/TC、SOD活力均升高(p<0.05或p<0.01)。结论:石榴籽油对大鼠的高脂血症和动脉硬化的形成有明显的抑制作用。 展开更多

关键词 石榴籽油 高脂血症大鼠 脂质过氧化 预防

在线阅读 下载PDF 职称材料

香蕉多糖的分离纯化及其性质研究 被引量：11

11

作者 沈建林 余龙江 +2 位作者 金文闻 沈红元 朱涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期73-75,共3页

本文建立了香蕉多糖的提取纯化方法,并对提取的香蕉多糖进行了理化性质分析。香蕉多糖经40%乙醇分级得到的组分Len5,用Seohadex G-150凝胶柱层析得到单一峰,Len5 的酸性水解液经纸层析和薄层层析分析,其单糖组成为葡萄糖和木糖,用Sephad... 本文建立了香蕉多糖的提取纯化方法,并对提取的香蕉多糖进行了理化性质分析。香蕉多糖经40%乙醇分级得到的组分Len5,用Seohadex G-150凝胶柱层析得到单一峰,Len5 的酸性水解液经纸层析和薄层层析分析,其单糖组成为葡萄糖和木糖,用Sephadex G-150 凝胶柱层析法测得其分子量为43000道尔顿。 展开更多

关键词 香蕉多糖 分离纯化 提取 理化性质

在线阅读 下载PDF 职称材料

二十二碳六烯酸和花生四烯酸在婴儿配方奶粉中的应用 被引量：34

12

作者 朱敏 余龙江 吴元喜 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2002年第4期22-25,共4页

介绍了母乳中天然存在的两种多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)在婴儿生长发育中的作用及其在配方奶粉中强化对非母乳喂养婴儿营养的重要性,并介绍了各专家组织对DHA和AA在婴儿配方奶粉中补充的推荐及目前的应用情况... 介绍了母乳中天然存在的两种多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)在婴儿生长发育中的作用及其在配方奶粉中强化对非母乳喂养婴儿营养的重要性,并介绍了各专家组织对DHA和AA在婴儿配方奶粉中补充的推荐及目前的应用情况。探讨了DHA和AA的两种来源,即天然来源和利用生物技术发酵生产。DHA和AA的天然来源主要是鱼油和蛋黄,而目前商业上大都利用生物技术以微藻和真菌发酵生产DHA和AA。介绍了生物技术发酵生产DHA和AA的工艺,并讨论了发酵产品在婴儿配方奶粉中应用的安全性。 展开更多

关键词 二十二碳六烯酸 花生四烯酸 婴儿配方奶粉 应用 安全性 营养

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同种类微生物及其碳酸酐酶对土壤-灰岩系统钙镁锌元素迁移作用的土柱模拟实验研究 被引量：13

13

作者 李为 贾丽萍 +2 位作者 余龙江 朱敏 周蓬蓬 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期453-459,共7页

通过土柱模拟实验研究了筛选自西南岩溶区的典型细菌、真菌、放线菌对石灰岩的溶蚀动态及作用效果,并研究了这3种类群微生物及其碳酸酐酶(CA)对土壤-灰岩系统Ca、Mg、Zn元素迁移的影响。结果表明:①实验所用的典型细菌、真菌、放线菌均... 通过土柱模拟实验研究了筛选自西南岩溶区的典型细菌、真菌、放线菌对石灰岩的溶蚀动态及作用效果,并研究了这3种类群微生物及其碳酸酐酶(CA)对土壤-灰岩系统Ca、Mg、Zn元素迁移的影响。结果表明:①实验所用的典型细菌、真菌、放线菌均对石灰岩有较强的溶蚀作用,但是不同类群的微生物对石灰岩的溶蚀效果不同,溶蚀后石灰岩的表面形貌变化不同,其中,真菌的溶蚀效果最显著,放线菌和细菌次之;②典型细菌、真菌、放线菌对不同元素迁移的影响不同,对于Zn2+、Ca2+的迁移影响而言,真菌>放线菌>细菌>无菌对照组;对于Mg2+的迁移影响而言,细菌>真菌>放线菌>无菌对照组;③一定范围内温度增加对Ca、Mg、Zn3种元素的迁移有不同程度的促进作用;④土柱淋出液中CA平均活性与Ca、Mg、Zn3种元素的总淋失量之间存在一定的正相关关系,说明CA对这3种元素的迁移具有一定的影响,且因不同元素而异。本研究结果对于评价不同类群微生物在生物岩溶及岩溶系统元素迁移中的作用和地位提供了一定的科学依据。 展开更多

关键词 微生物 碳酸酐酶 元素迁移 土壤-灰岩系统

在线阅读 下载PDF 职称材料

香兰素延缓桂花精油香气释放的作用 被引量：10

14

作者 原玲芳 敖明章 +3 位作者 金文闻 宋蔚 元新霞 余龙江 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第19期73-75,共3页

天然桂花香料是我国特有的食用香料，但使用过程中存在留香时间较短的问题，寻找可食用、能延缓桂花精油香气挥发的物质在促进桂花香料应用方面尤为重要。根据香味五行图，筛选获得具有延缓桂花精油香气挥发功效的候选物质香兰素，采用... 天然桂花香料是我国特有的食用香料，但使用过程中存在留香时间较短的问题，寻找可食用、能延缓桂花精油香气挥发的物质在促进桂花香料应用方面尤为重要。根据香味五行图，筛选获得具有延缓桂花精油香气挥发功效的候选物质香兰素，采用失重法和嗅辨法，评价香兰素对桂花精油香气的缓释效果。结果表明：每100mL桂花精油乙醇溶液中添加0～0.23g香兰素时，随香兰素添加量的增多，桂花精油的留香时间增长，其中香兰素添加量为0.15g时，桂花精油留香时间增加为未添加的2倍。 展开更多

关键词 香兰素 桂花精油 香气 缓释

在线阅读 下载PDF 职称材料

一组高效棉秆降解菌复合系的构建及其降解特性研究 被引量：10

15

作者 李为 薛红蕾 +1 位作者 王江丽 余龙江 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期72-77,共6页

根据微生物之间协同作用的原理,采用多代淘汰及不同系之间组配的方法,筛选构建了一组高效棉秆降解菌复合系——ZFC菌系。在不同培养条件下对ZFC菌系进行液体发酵,研究比较了发酵过程中的pH、棉秆失重率、菌体生长、纤维素酶活力等指标... 根据微生物之间协同作用的原理,采用多代淘汰及不同系之间组配的方法,筛选构建了一组高效棉秆降解菌复合系——ZFC菌系。在不同培养条件下对ZFC菌系进行液体发酵,研究比较了发酵过程中的pH、棉秆失重率、菌体生长、纤维素酶活力等指标。结果表明:28℃静置液体培养条件更适合ZFC菌系的生长产酶和对棉秆的降解。在28℃静置培养条件下经过13 d的液体发酵,ZFC菌系对棉秆中纤维素、半纤维素和木质素的降解率分别为21.0%、65.1%和46.3%,说明研究所构建的一组棉秆降解菌复合系——ZFC菌系可加速棉秆的降解。 展开更多

关键词 棉秆 降解 复合菌系 构建

在线阅读 下载PDF 职称材料

桂林毛村不同地质背景主要元素迁移特征及与植物蒸腾作用的相关性 被引量：6

16

作者 李为 刘彦 +3 位作者 吴耿 项俊 栗茂腾 余龙江 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期746-752,共7页

对桂林毛村不同地质背景(石灰岩、白云岩和砂页岩)土壤中Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn等主要元素的迁移特征进行了研究,结果表明母岩的地球化学背景对岩溶土壤系统的元素迁移具有重要影响。同时,以不同地质背景生长的典型植物黄荆为例,研究... 对桂林毛村不同地质背景(石灰岩、白云岩和砂页岩)土壤中Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn等主要元素的迁移特征进行了研究,结果表明母岩的地球化学背景对岩溶土壤系统的元素迁移具有重要影响。同时,以不同地质背景生长的典型植物黄荆为例,研究了上述元素的迁聚与植物蒸腾作用的相关性。结果表明,植物蒸腾作用对土壤中Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn等主要元素迁聚的影响程度因不同地质背景以及不同元素而有明显差异。植物蒸腾作用对Mn、Cu等较难迁移元素的迁移具有一定促进作用。土壤中Cu、Fe、Mn、Zn等微量元素的迁聚对植物吸收系数的影响程度因不同地质背景而有显著差异。岩溶山区进行植被恢复时必须考虑不同地质背景的差异,因地制宜地选择合适的植物品种。 展开更多

关键词 元素迁移 蒸腾作用 不同地质背景 黄荆 石灰岩 白云岩

在线阅读 下载PDF 职称材料

生物柴油的酶促合成研究 被引量：9

17

作者 鲁明波 余龙江 +2 位作者 薛勇 金波 朱敏 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期62-64,共3页

对固定化脂肪酶催化大豆油甲酯化反应生产生物柴油的工艺进行了研究。考察了反应条件如油醇摩尔比、甲醇的流加、温度、有机溶媒用量以及底物预处理对生物柴油产率的影响，并对产物进行了分析。结果表明，当采用乳化处理后的大豆油为底... 对固定化脂肪酶催化大豆油甲酯化反应生产生物柴油的工艺进行了研究。考察了反应条件如油醇摩尔比、甲醇的流加、温度、有机溶媒用量以及底物预处理对生物柴油产率的影响，并对产物进行了分析。结果表明，当采用乳化处理后的大豆油为底物，正已烷作为有机溶媒，固定化脂肪酶用量为原料油质量的10%，反应温度为40℃，每隔5h流加甲醇1次，每次按油醇摩尔比1：1流加，共流加3次时，反应的转化率最高可达到94%。 展开更多

关键词 脂肪酶 生物柴油 生产工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

香紫苏在不同发育阶段的蒸腾作用与环境因子之间关系的研究 被引量：5

18

作者 栗茂腾 刘建民 +2 位作者 余龙江 李为 李涛 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第S1期290-294,共5页

对香紫苏不同发育阶段的蒸腾作用与环境因子的相互关系进行了系统研究。结果表明,香紫苏在苗期的蒸腾作用最强,其日变化最大,蕾期次之,花期最小,并且温度、光照强度和叶温与蒸腾速率之间均呈现明显的正相关,而气孔导度与光照强度及温度... 对香紫苏不同发育阶段的蒸腾作用与环境因子的相互关系进行了系统研究。结果表明,香紫苏在苗期的蒸腾作用最强,其日变化最大,蕾期次之,花期最小,并且温度、光照强度和叶温与蒸腾速率之间均呈现明显的正相关,而气孔导度与光照强度及温度之间却呈现出负相关性,湿度和气孔导度之间则呈明显的正相关。蒸腾速率与气孔导度日变化趋势类似,可能在于二者通过一定的协调关系,控制叶面水分的蒸发。 展开更多

关键词 香紫苏 蒸腾作用 气孔导度 光照强度

在线阅读 下载PDF 职称材料

国产玛咖中腺苷含量的高效液相色谱分析 被引量：6

19

作者 金文闻 陈雪敏 +4 位作者 杨飘 汪巨 陈慧 张之会 余龙江 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第12期148-151,共4页

目的:建立一种玛咖中腺苷的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测技术,并根据海拔、组织部位、干燥处理方法及表皮颜色差异对国产玛咖中腺苷含量进行分析。方法:用10%的甲醇溶液为提取溶剂提取玛咖中的腺苷,... 目的:建立一种玛咖中腺苷的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测技术,并根据海拔、组织部位、干燥处理方法及表皮颜色差异对国产玛咖中腺苷含量进行分析。方法:用10%的甲醇溶液为提取溶剂提取玛咖中的腺苷,采用Waters Sunfire^(TM) C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以甲醇—水(10∶90,V/V)为流动相,流速1.00 mL/min,紫外检测波长260 nm,柱温26℃为条件进行腺苷的HPLC含量测定,并用该方法对多个玛咖样本进行了腺苷含量分析;结果:该方法显示腺苷含量在2.81~90μg/m L范围内与峰面积呈良好的线性关系(R^2为0.999 4),精密度较高(相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.728 3%)、重复性较好(RSD为1.745%),样品溶液24 h内的稳定性好(RSD为1.069%),平均加样回收率为99.76%(RSD为0.48%)。根据不同玛咖样品检测结果发现,腺苷含量受玛咖颜色和海拔的影响较大,而且干燥处理方法和组织部位影响更大。结论:HPLC法适合玛咖中腺苷成分的含量测定,可用于玛咖原料的质量控制。 展开更多

关键词 玛咖 腺苷 高效液相色谱 质量控制

在线阅读 下载PDF 职称材料

火棘原花青素制备及抗氧化功效研究 被引量：6

20

作者 鄢又玉 沈丹华 +3 位作者 王红娟 吴平 赵春芳 余龙江 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第4期35-39,148,共6页

以原花青素为评价指标,在单因素实验的基础上,利用中心组合设计和响应面分析优化了火棘果原花青素的提取工艺。结果表明:提取温度,乙醇体积分数和酸醇比对原花青素提取制备影响显著,火棘果原花青素最佳制备工艺为:提取时间80 min,料液比... 以原花青素为评价指标,在单因素实验的基础上,利用中心组合设计和响应面分析优化了火棘果原花青素的提取工艺。结果表明:提取温度,乙醇体积分数和酸醇比对原花青素提取制备影响显著,火棘果原花青素最佳制备工艺为:提取时间80 min,料液比1∶10(W∶V,g/m L),提取温度90℃,乙醇体积分数66%,酸醇比1∶50,提取次数为2次,依照此工艺,原花青素提取率为18.32%,与理论响应值18.55%基本吻合。在此基础上进一步考察了火棘果原花青素与抗氧化能力的相关性,结果表明火棘果原花青素对其抗氧化功效贡献显著。 展开更多

关键词 火棘果 原花青素 响应面优化 抗氧化

在线阅读 下载PDF 职称材料