黄酒中糖和无机元素成分与黄酒口味品质的定量关系研究 被引量：11

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作者 李博斌 刘兴泉 +3 位作者 吴坚 余燕飞 诸葛庆 郑云峰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第8期37-40,共4页

为在黄酒中的糖、无机元素成分与口味品质间建立一种定量关系,以明确各种糖和无机元素成分对口味的影响。采用阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法测定38个黄酒样品中糖,ICP-MS检测无机元素,与感官评分一起进行回归分析。结果表明,在建... 为在黄酒中的糖、无机元素成分与口味品质间建立一种定量关系,以明确各种糖和无机元素成分对口味的影响。采用阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法测定38个黄酒样品中糖,ICP-MS检测无机元素,与感官评分一起进行回归分析。结果表明,在建立的多元回归方程中,无机元素的相关系数较好,R2=0.7209,而与糖之间的相关系数较低,R2=0.2467。 展开更多

关键词 黄酒 糖 无机元素 口味感官

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高效液相色谱法同时测定小麦粉及其制品中的苯甲酸和过氧化苯甲酰 被引量：13

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作者 郑云峰 诸葛庆 +2 位作者 葛乐勇 夏炜芳 余燕飞 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第5期58-60,共3页

建立了小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰高效液相色谱同时测定的方法。该方法用体积分数为80％的丙酮水溶液作为提取剂，过氧化苯甲酰不经过氧化直接进行测定，小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的检出限分别为0．5、1．0mg／kg，线性范围为0．... 建立了小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰高效液相色谱同时测定的方法。该方法用体积分数为80％的丙酮水溶液作为提取剂，过氧化苯甲酰不经过氧化直接进行测定，小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的检出限分别为0．5、1．0mg／kg，线性范围为0．2～10mg／L，相关系数为0．9998、0．9999，加标回收率为94．9％～97.3％，相对标准偏差为1．0％～3．4％。表明该法具有较好的精密度和准确度，且样品前处理简单，适用于小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的测定。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 苯甲酸 过氧化苯甲酰 小麦粉 小麦制品

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电子鼻对绍兴黄酒酒龄的判别研究 被引量：18

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作者 江涛 李博斌 +3 位作者 郑云峰 曾金红 黄晓丽 余燕飞 《酿酒科技》 北大核心 2012年第1期39-41,46,共4页

使用Flash GC型电子鼻代替人工感官品评对黄酒进行酒龄定量研究。结果表明,建立的PLS模型对所选黄酒的酒龄预测结果平行性好,定量准确。适用于大量酒样酒龄的批量判别,结果可信度高。

关键词 鉴评方法 电子鼻 黄酒 酒龄 定量

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黄酒中氨基酸与感官口味的定量相关研究 被引量：22

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作者 李博斌 曾金红 +2 位作者 刘兴泉 诸葛庆 余燕飞 《酿酒科技》 2010年第10期23-25,共3页

研究各种氨基酸对黄酒口味感官评分的影响。采用茚三酮柱后衍生高效液相色谱法进行定量定性分析,测定38个黄酒样品中的16种氨基酸,再同3名国家级评酒师的感官评分一起进行回归分析。结果表明,在建立的多元回归方程中,氨基酸与感官口味... 研究各种氨基酸对黄酒口味感官评分的影响。采用茚三酮柱后衍生高效液相色谱法进行定量定性分析,测定38个黄酒样品中的16种氨基酸,再同3名国家级评酒师的感官评分一起进行回归分析。结果表明,在建立的多元回归方程中,氨基酸与感官口味评分间的相关系数较好,R2=0.8272。通过定量关系的研究,可以明确黄酒中氨基酸成分对黄酒感官口味的影响。 展开更多

关键词 黄酒 氨基酸 感官口味 定量关系

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气相色谱-质谱法测定黄酒中17种邻苯二甲酸酯的方法研究 被引量：5

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作者 宋海燕 曾金红 +6 位作者 郑云峰 江涛 余燕飞 林海娃 黄晓丽 李丹 曾红燕 《酿酒科技》 北大核心 2014年第4期89-92,共4页

采用改进的液一液萃取提取方法：样品在置于具塞试管中，于80℃水浴敞开加热20min，用正己烷萃取，微孔膜过滤，建立气相色谱一质谱（GC—MS）法测定黄酒中17种邻苯二甲酸酯类化合物的方法。该方法线性相关系数〉O．997．检出限为O．00... 采用改进的液一液萃取提取方法：样品在置于具塞试管中，于80℃水浴敞开加热20min，用正己烷萃取，微孔膜过滤，建立气相色谱一质谱（GC—MS）法测定黄酒中17种邻苯二甲酸酯类化合物的方法。该方法线性相关系数〉O．997．检出限为O．005-0．05mg／kg之间；在0．1mg／kg和1．0mg／kg添加水平时样品加标回收率为74．62％～103．35％，RSD（n=6）为2-36％～8．65％。并运用该方法对市售的黄酒进行了检测。结果表明，在62批陶坛盛装的黄酒样品中，有6批黄酒检出4种邻苯酸二甲酯类化合物，分别是邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二辛酯（DEHP），它们的含量范围分别是：0．13～0．23mg／kg、0．04～0．21mg／kg、0．05～0．10mg／kg和0．03～0．39mg／kg。该方法灵敏度高，准确，抗干扰能力强，能同时测定黄酒中包括邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）在内的17种邻苯二甲酸酯类化合物的含量。 展开更多

关键词 黄酒 邻苯二甲酸酯 气相色谱一质谱 分析方法

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黄酒中亚硝酸盐测定方法的研究 被引量：2

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作者 劳民玓 宋海燕 +1 位作者 余燕飞 吴坚 《酿酒科技》 2009年第10期105-106,109,共3页

采用GB/T5009.33—2003《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》方法,对取自全国各地20种黄酒样品中的亚硝酸盐含量进行了检测。结果表明,黄酒中的亚硝酸盐含量很小,均在0.02 mg/L以下,黄酒产地和类别对亚硝酸盐含量没有多大影响。

关键词 黄酒 亚硝酸盐 食品安全 检测方法

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社区老年高尿酸血症患者的群组管理 被引量：14

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作者 余燕飞 陈利群 +6 位作者 王敬丽 张莉 徐惠琴 郁晴文 冯钰惠 彭青 赵晴晴 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2019年第16期91-94,共4页

目的评价群组管理用于社区老年高尿酸血症患者管理的效果。方法将87例社区老年高尿酸血症患者按所属卫生服务站分为观察组47例和对照组40例。对照组实施社区常规管理;观察组采用群组管理,每2周1次,干预4个月后评价效果。结果干预后,观... 目的评价群组管理用于社区老年高尿酸血症患者管理的效果。方法将87例社区老年高尿酸血症患者按所属卫生服务站分为观察组47例和对照组40例。对照组实施社区常规管理;观察组采用群组管理,每2周1次,干预4个月后评价效果。结果干预后,观察组高尿酸血症相关知识、信念、健康相关行为总分和血尿酸达标率显著高于对照组,血尿酸显著低于对照组(均P<0.01)。结论群组管理有助于改善社区老年高尿酸血症患者知识、信念、健康相关行为及血尿酸控制情况。 展开更多

关键词 老年人 高尿酸血症 社区 群组管理 疾病管理

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阴道分娩后会阴疼痛围生期非药物干预研究进展 被引量：7

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作者 余燕飞 郭娜菲 +1 位作者 侯钦丽 王清 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2022年第6期110-112,F0003,共4页

从阴道分娩后会阴疼痛的机制、影响产后会阴疼痛的因素以及围生期视角预防/治疗产后会阴疼痛的非药物干预方法三个方面进行了归纳和总结,主要阐述近年来阴道分娩后会阴疼痛非药物干预研究的现状与局限,旨在为临床上管理阴道分娩后会阴... 从阴道分娩后会阴疼痛的机制、影响产后会阴疼痛的因素以及围生期视角预防/治疗产后会阴疼痛的非药物干预方法三个方面进行了归纳和总结,主要阐述近年来阴道分娩后会阴疼痛非药物干预研究的现状与局限,旨在为临床上管理阴道分娩后会阴疼痛提供参考。 展开更多

关键词 会阴疼痛 阴道分娩 围生期 非药物干预 综述文献

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检测风疹病毒IgM抗体石墨烯/多壁碳纳米管电化学传感器的研制 被引量：3

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作者 廖昂 邓启明 +3 位作者 董林玲 余燕飞 刁奇志 丁强 《中国医药导报》 CAS 2017年第14期177-180,共4页

目的研制基于石墨烯/多壁碳纳米管检测风疹病毒IgM抗体(RV-IgM)的电化学传感器,并对其分析性能进行评价。方法将风疹抗原固定于经氧化态石墨烯(GS)、壳聚糖(CHI)、多壁碳纳米管(MWCNT)、1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐([BMIM][PF6]-NH2)... 目的研制基于石墨烯/多壁碳纳米管检测风疹病毒IgM抗体(RV-IgM)的电化学传感器,并对其分析性能进行评价。方法将风疹抗原固定于经氧化态石墨烯(GS)、壳聚糖(CHI)、多壁碳纳米管(MWCNT)、1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐([BMIM][PF6]-NH2)、金纳米离子、硫堇纳米材料等生物材料层层修饰的丝网印刷电极表面,并用辣根过氧化物酶进行封闭制得研究所用的电化学传感器。使用循环伏安法对层层修饰后的传感器电极进行测试,并对传感器进行优化实验,确定传感器的最佳实验条件。在最佳实验室条件下,对传感器的分析性能进行评价。结果裸电极经多种生物材料层层组装后,电极峰电流逐渐增大;包被抗原及辣根过氧化物酶后,电极响应电流减弱。传感器的最佳p H值及H2O2浓度分别为7.0和8.0 mmol/L,最佳孵育温度及时间分别为35.0℃和30 min。传感器检测RV-IgM的重复性精密度及日间精密度分别为3.4%、4.9%;线性范围为0.1~300 pg/m L,检出限为40 fg/m L;回收率为97.5%,抗干扰性强。结论在最佳实验条件下,组装电化学传感器与目前现有的检测风疹病毒方法比较,具有灵敏度高、精密度和正确度较好、且快速简便、可定量的优点。 展开更多

关键词 石墨烯/多壁碳纳米管 电化学传感器 风疹病毒 IGM抗体

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三位一体化管理体系破解砖茶降氟难题 被引量：3

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作者 焦新萍 曾金红 +4 位作者 余燕飞 王灵芝 相露婷 屠生辉 马嘉俊 《食品安全导刊》 2020年第24期62-64,共3页

对2019年出现的多起砖茶氟超标食品安全事件原因进行了分析。为有效防控行业性食品安全风险,促进砖茶产业的健康有序发展,构建生产企业主体责任制、政府相关部门帮扶、消费者改变生活习惯三位一体化的整体性治理体系,对砖茶降氟措施进... 对2019年出现的多起砖茶氟超标食品安全事件原因进行了分析。为有效防控行业性食品安全风险,促进砖茶产业的健康有序发展,构建生产企业主体责任制、政府相关部门帮扶、消费者改变生活习惯三位一体化的整体性治理体系,对砖茶降氟措施进行了综合分析,并提出了对策和建议,破解氟超标难题。 展开更多

关键词 砖茶 氟超标 三位一体 降氟措施

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黄龙坑水库垮坝失事的教训与思考 被引量：2

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作者 邓富祥 余燕飞 《江西水利科技》 2006年第3期133-135,共3页

水库安全是现阶段防汛工作重点中的重点.针对江西省南丰县黄龙坑水库垮坝失事的主要原因,指出了应该记取的教训,并提出做好水库安全工作措施和建议.

关键词 江西 垮坝 教训 黄龙坑水库

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