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水酶法提取芍药籽油工艺优化及其抗氧化性的研究
1
作者
王婉婷
张兴德
+6 位作者
马丽
邢小兵
李海龙
韩佩佩
余浩婷
马佳卉
刘佳新
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第6期119-127,共9页
本研究以芍药籽为原材料,采用水酶法提取芍药籽油,以提取率为评价标准,通过单因素考察了酶解时间、酶质量分数、料液比和氯化钙与原料比例对芍药籽油提取率的影响,并采用响应面优化确定最佳提取工艺;应用GC-MS对水酶法提取芍药籽油中的...
本研究以芍药籽为原材料,采用水酶法提取芍药籽油,以提取率为评价标准,通过单因素考察了酶解时间、酶质量分数、料液比和氯化钙与原料比例对芍药籽油提取率的影响,并采用响应面优化确定最佳提取工艺;应用GC-MS对水酶法提取芍药籽油中的脂肪酸组成和相对含量进行分析;采取DPPH自由基清除法、ABTS自由基清除法对其体外抗氧化活性进行测定。结果表明,水解酶法最佳工艺为料液比1.00∶4.49,酶质量分数2.77%,酶解时间3.55 h,氯化钙与原料比例1∶5,芍药籽油的提取率最高可达到56.40%;采用GC-MS对芍药籽油脂肪酸组成以及相对含量进行检测分析,共测出10种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸相对质量分数达到84.86%;最后,对芍药籽油进行DPPH、ABTS抗氧化性测定,其半数清除率值IC 50值分为21.18、9.88 mg/mL,具有一定抗氧化能力。
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关键词
芍药籽油
水酶法
脂肪酸
抗氧化
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题名
水酶法提取芍药籽油工艺优化及其抗氧化性的研究
1
作者
王婉婷
张兴德
马丽
邢小兵
李海龙
韩佩佩
余浩婷
马佳卉
刘佳新
机构
南京中医药大学药学院
江苏惠淳农业科技发展有限公司
江苏省中国科学院植物研究所
云南中医药大学
出处
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第6期119-127,共9页
基金
2023省植物所药用芍药副产品综合利用技术攻关产学研合作创新项目(2023RHCXT高淳06)。
文摘
本研究以芍药籽为原材料,采用水酶法提取芍药籽油,以提取率为评价标准,通过单因素考察了酶解时间、酶质量分数、料液比和氯化钙与原料比例对芍药籽油提取率的影响,并采用响应面优化确定最佳提取工艺;应用GC-MS对水酶法提取芍药籽油中的脂肪酸组成和相对含量进行分析;采取DPPH自由基清除法、ABTS自由基清除法对其体外抗氧化活性进行测定。结果表明,水解酶法最佳工艺为料液比1.00∶4.49,酶质量分数2.77%,酶解时间3.55 h,氯化钙与原料比例1∶5,芍药籽油的提取率最高可达到56.40%;采用GC-MS对芍药籽油脂肪酸组成以及相对含量进行检测分析,共测出10种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸相对质量分数达到84.86%;最后,对芍药籽油进行DPPH、ABTS抗氧化性测定,其半数清除率值IC 50值分为21.18、9.88 mg/mL,具有一定抗氧化能力。
关键词
芍药籽油
水酶法
脂肪酸
抗氧化
Keywords
Paeonia lactiflora Pall seed oil
water enzyme method
fatty acid
antioxidant
分类号
S565.9 [农业科学—作物学]
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
水酶法提取芍药籽油工艺优化及其抗氧化性的研究
王婉婷
张兴德
马丽
邢小兵
李海龙
韩佩佩
余浩婷
马佳卉
刘佳新
《中国粮油学报》
北大核心
2025
0
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