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题名蒜头果总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究
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作者
邹蓉
何忠会
韦霄
黄甫克
韦良炬
韦国旺
张烨
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机构
广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所
河池市科学技术情报研究所
广西壮族自治区林业科学研究院
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出处
《中国饲料》
北大核心
2025年第19期66-74,共9页
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基金
河池市科技基地和人才项目(河科AC231113)
国家重点研发项目子课题(2022YFF1300703)
+1 种基金
广西科学院基本科研业务费项目(CQZ-C-1902)
2022年中央州政林业改革发展资金珍稀濒危野生动植物保护项目(桂林护发[2022]5号)。
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文摘
为更科学、高效地开发利用蒜头果(Malania oleifera)资源,本研究利用单因素试验和响应面试验探究超声波辅助提取蒜头果总黄酮的最佳提取工艺;在此基础上分别对蒜头果果肉、叶、茎、树皮的总黄酮含量进行测定分析,并进行其总黄酮的体外抗氧化活性分析。结果表明:(1)蒜头果总黄酮在超声波功率300 W,超声波频率40 kHz条件下,最佳提取工艺条件为料液比1:48(g/mL),乙醇浓度53%,提取温度63℃,提取时间52 min,此条件下,总黄酮提取率为2.48%。(2)蒜头果果肉、叶、茎、树皮总黄酮提取率分别为2.62%,6.67%,10.76%和16.11%;蒜头果4个部位总黄酮含量为树皮>茎>叶>果肉。(3)蒜头果4个部位的总黄酮均具有较好的总还原力和抗氧化活性,其中蒜头果果肉总黄酮的总还原力和对·OH的清除率均高于其他三个部位,蒜头果叶总黄酮对DPPH·的清除率最大,高达91.65%。蒜头果总黄酮提取工艺稳定、科学可行、重现性好,且总黄酮抗氧化活性高,为其资源的综合开发与利用奠定了科学基础。
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关键词
蒜头果
总黄酮提取
响应面法
抗氧化活性
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Keywords
Malania oleifera
total flavonoids extraction
response surface method
antioxidant activity
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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