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鼠李糖乳酪杆菌Z23的益生特性、安全性及全基因组关联分析: 1; 作者何宇星白高娃 +4 位作者于靖和刘玮杨晓凤刘明超乌云达来《食品工业科技》北大核心 2025年第12期184-196,共13页; 鼠李糖乳酪杆菌因其优良的益生特性成为近年来深入研究、商业运用最广的菌株之一。因此,该研究以分离于蒙古国Hurunge中的1株鼠李糖乳酪杆菌Z23为研究对象,对菌株Z23进行体外益生特性评价和体内外安全性评价,最后测定其全基因组序列,通... 展开更多; 关键词鼠李糖乳酪杆菌益生特性全基因组安全性功能基因关联分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

大数据分析在食品安全检测中的应用被引量：5: 2; 作者高博洋郭坤杰何宇星《食品安全导刊》 2024年第31期137-139,143,共4页; 随着食品安全问题日益突出,传统的食品安全检测方法已难以满足日益严苛的要求。大数据分析技术以其强大的数据处理和分析能力,为食品安全检测带来新的契机。本文分析了当前食品安全检测存在的问题,提出大数据分析技术在食品安全检测中... 展开更多; 关键词大数据分析食品安全检测应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品添加剂检测中液质联用技术进展被引量：3: 3; 作者高博洋郭坤杰何宇星《中国食品工业》 2024年第19期106-108,共3页; 本文旨在探讨液质联用技术在检测食品添加剂方面的最新进展。液质联用技术(LC-MS)作为一种高效的分析方法,在食品安全领域中扮演了至关重要的角色。特别是高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)和超高效液相色谱-质谱(UPLC-MS)技术的应用,... 展开更多; 关键词食品添加剂检测液质联用技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

内蒙古公共信息标志标准化工作研究: 4; 作者李占元何宇星 +2 位作者张铎刘世栋宋鑫《中国标准化》 2024年第19期183-186,共4页; 公共信息标志是国际化、通用化的形象语言,在方寸之地,浓缩的是人文关怀,传递的是跨语言、跨文化的关爱,是人们生活中不可或缺的信息传递技术系统。公共信息图形标志的标准化水平,是体现一个城市乃至一个国家文明水平的重要标志。本文... 展开更多; 关键词公共信息标志监督管理标准化; 在线阅读下载PDF 职称材料

降解亚硝酸盐乳杆菌的筛选鉴定及其NiRs酶学性质被引量：2: 5; 作者刘玮邱崇顺 +3 位作者何宇星段晓霞其其日力格乌云达来《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第13期164-171,共8页; 控制食品中的亚硝酸盐含量是食品工业的热点话题之一,因此该研究以乳酸菌为研究对象,从中筛选出亚硝酸盐降解能力最强的菌株进行鉴定,随后分离纯化目的菌株的亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NiRs),并研究其酶学性质。结果表明,亚硝酸... 展开更多; 关键词乳杆菌亚硝酸盐亚硝酸还原酶鉴定分离纯化酶学性质; 在线阅读下载PDF 职称材料

光伏产业集群标准化示范项目建设展望: 6; 作者朱晓春刘默 +3 位作者何宇星杜晓丹许恒博侯敏《中国标准化》 2017年第10期122-124,128,共4页; 光伏产业集群标准化示范项目建设初步建立了技术标准促进科技创新成果产业化机制,着力提升企业标准化能力和自主创新水平,逐步形成较为完善的标准化公共服务支撑体系。通过分析项目建设成果经验、存在问题和发展方向,为后续产业集群标... 展开更多; 关键词光伏产业集群标准化科技成果转化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鼠李糖乳酪杆菌Z23的益生特性、安全性及全基因组关联分析: 1; 作者何宇星白高娃于靖和刘玮杨晓凤刘明超乌云达来; 机构内蒙古农业大学食品科学与工程学院鄂尔多斯市检验检测中心内蒙古农业大学职业技术学院食品工程技术系; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第12期184-196,共13页; 基金国家自然科学基金地区科学基金项目(32360570) 内蒙古自治区科技计划专项项目(2020CG0012) +4 种基金内蒙古自治区研究生科研创新项目(S20210207Z)。; 文摘鼠李糖乳酪杆菌因其优良的益生特性成为近年来深入研究、商业运用最广的菌株之一。因此,该研究以分离于蒙古国Hurunge中的1株鼠李糖乳酪杆菌Z23为研究对象,对菌株Z23进行体外益生特性评价和体内外安全性评价,最后测定其全基因组序列,通过基因型与表型相结合的方法,深入挖掘该菌株与益生特性相关的功能基因。结果表明,菌株Z23在pH2.5酸性环境和0.5%胆盐环境中3 h的存活率分别为85.42%和84.04%;在模拟人工胃液中3 h和模拟人工肠液中4 h的存活率分别为90.19%和85.96%;对二甲苯、乙酸乙酯及正十六烷的疏水性分别为45.08%、19.33%及33.10%;对人结肠癌细胞(Caco-2)3 h的黏附率为5.20%,5 h后菌株Z23的自动聚集率达74.63%,均优于LGG;对4种常见人体致病菌的共聚集率均在36%以上,对7种常见人体致病菌均具有抑制作用。并且,菌株Z23具有较强的抗氧化能力,尤其菌悬液和发酵上清液对羟自由基和超氧阴离子自由基清除率均高于LGG,但对DPPH自由基清除率和总抗氧化能力(T-AOC)低于LGG,而且菌株Z23的抗氧化能力主要集中于菌悬液和发酵上清液。体外安全性试验表明,菌株Z23无溶血活性和氨基酸脱羧酶活性;对克林霉素、四环素、氯霉素、红霉素、氨苄西林5种抗生素敏感;小鼠急性经口毒性试验结果为安全无毒。菌株Z23的全基因组序列大小为3006999 bp,平均GC含量为46.65%,包含1个2960559 bp的染色体和1个46440 bp的质粒,整个基因组含2800个蛋白编码基因(CDSs),共产生2个次级代谢产物合成基因簇(T3PKS和细菌素),且多个与酸耐受性、胆盐耐受性以及抗氧化等相关益生特性基因,并且无可表达的致病性基因。综上所述,菌株Z23是一株具有优良益生特性和安全性的菌株,可为日后应用研究与开发利用提供菌种资源。; 关键词鼠李糖乳酪杆菌益生特性全基因组安全性功能基因关联分析; Keywords Lacticaseibacillus rhamnosus probiotic properties whole genome safety functional gene correlation analysis; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大数据分析在食品安全检测中的应用被引量：5: 2; 作者高博洋郭坤杰何宇星; 机构鄂尔多斯市检验检测中心; 出处《食品安全导刊》 2024年第31期137-139,143,共4页; 文摘随着食品安全问题日益突出,传统的食品安全检测方法已难以满足日益严苛的要求。大数据分析技术以其强大的数据处理和分析能力,为食品安全检测带来新的契机。本文分析了当前食品安全检测存在的问题,提出大数据分析技术在食品安全检测中的应用策略,以期为完善我国食品安全检测体系提供参考。; 关键词大数据分析食品安全检测应用; Keywords big data analysis food safety testing application; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品添加剂检测中液质联用技术进展被引量：3: 3; 作者高博洋郭坤杰何宇星; 机构鄂尔多斯市检验检测中心; 出处《中国食品工业》 2024年第19期106-108,共3页; 文摘本文旨在探讨液质联用技术在检测食品添加剂方面的最新进展。液质联用技术(LC-MS)作为一种高效的分析方法,在食品安全领域中扮演了至关重要的角色。特别是高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)和超高效液相色谱-质谱(UPLC-MS)技术的应用,极大地增强了对食品中微量添加剂的识别能力。此外,新型离子源和多重反应监测(MRM)技术的改进,进一步提升了这一技术在复杂样品分析中的表现。; 关键词食品添加剂检测液质联用技术; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名内蒙古公共信息标志标准化工作研究: 4; 作者李占元何宇星张铎刘世栋宋鑫; 机构内蒙古自治区质量和标准化研究院; 出处《中国标准化》 2024年第19期183-186,共4页; 文摘公共信息标志是国际化、通用化的形象语言,在方寸之地,浓缩的是人文关怀,传递的是跨语言、跨文化的关爱,是人们生活中不可或缺的信息传递技术系统。公共信息图形标志的标准化水平,是体现一个城市乃至一个国家文明水平的重要标志。本文通过深入分析研究内蒙古自治区公共信息标志标准化管理工作现状、存在问题和原因,提出了标准化工作建议和具体实施措施,进一步指导内蒙古公共信息标志标准化建设管理工作。; 关键词公共信息标志监督管理标准化; Keywords public information signs supervision and management standardization; 分类号 F203 [经济管理—国民经济] D63 [政治法律—中外政治制度]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名降解亚硝酸盐乳杆菌的筛选鉴定及其NiRs酶学性质被引量：2: 5; 作者刘玮邱崇顺何宇星段晓霞其其日力格乌云达来; 机构内蒙古农业大学食品科学与工程学院联邦制药(内蒙古)有限公司蒙牛乳业(集团)股份有限公司; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第13期164-171,共8页; 基金内蒙古自治区科技计划重大专项项目(2020CG0012) 政府间国际科技创新合作重点专项(2017YFE0108700) 内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY19054)。; 文摘控制食品中的亚硝酸盐含量是食品工业的热点话题之一,因此该研究以乳酸菌为研究对象,从中筛选出亚硝酸盐降解能力最强的菌株进行鉴定,随后分离纯化目的菌株的亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NiRs),并研究其酶学性质。结果表明,亚硝酸盐降解率在90%以上的32株乳酸菌中,亚硝酸盐降解率最高的菌株36(目的菌株)的亚硝酸盐降解率为(96.36±0.37)%,为革兰氏阳性杆状菌,其糖类发酵试验结果与植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)一致;其16S rDNA基因序列长度为1464 bp,在NCBI中登录号为MN611150,与L.plantarum JCM1149同源性达100%,确定菌株36为植物乳杆菌。菌株36的NiRs比酶活为99.35 U/mg,回收率为15.5%,亚基相对分子质量约为47.8 kD;该酶最适温度为50℃,最适pH值为6.5,K_(m)值为7.79 mmol/L,V_(max)为5.84 mg/(L·min);当金属离子添加浓度在1 mmol/L~10 mmol/L,Fe^(2+)、Fe^(3+)和Ca^(2+)对NiRs酶活力有显著激活作用(P<0.05),1 mmol/L和10 mmol/L的Na^(+)以及10 mmol/L Ba^(2+)也有显著激活作用(P<0.05);而1 mmol/L和5 mmol/L的Ba^(2+)和K^(+)对NiRs酶活力有显著抑制作用(P<0.05),但乙二胺四乙酸(ethylenediaminetetraacetic acid,EDTA)对酶活无显著影响。; 关键词乳杆菌亚硝酸盐亚硝酸还原酶鉴定分离纯化酶学性质; Keywords Lactobacillus nitrite nitrite reductase identification isolation and purification enzymatic properties; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名光伏产业集群标准化示范项目建设展望: 6; 作者朱晓春刘默何宇星杜晓丹许恒博侯敏; 机构内蒙古自治区标准化院; 出处《中国标准化》 2017年第10期122-124,128,共4页; 文摘光伏产业集群标准化示范项目建设初步建立了技术标准促进科技创新成果产业化机制,着力提升企业标准化能力和自主创新水平,逐步形成较为完善的标准化公共服务支撑体系。通过分析项目建设成果经验、存在问题和发展方向,为后续产业集群标准化工作提供可供借鉴的经验和示范作用。; 关键词光伏产业集群标准化科技成果转化; Keywords photovoltaic industrial cluster, standardization, transformation of scientific and technological achievements; 分类号 F426.61 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	鼠李糖乳酪杆菌Z23的益生特性、安全性及全基因组关联分析	何宇星白高娃于靖和刘玮杨晓凤刘明超乌云达来	《食品工业科技》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	大数据分析在食品安全检测中的应用	高博洋郭坤杰何宇星	《食品安全导刊》	2024	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食品添加剂检测中液质联用技术进展	高博洋郭坤杰何宇星	《中国食品工业》	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	内蒙古公共信息标志标准化工作研究	李占元何宇星张铎刘世栋宋鑫	《中国标准化》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	降解亚硝酸盐乳杆菌的筛选鉴定及其NiRs酶学性质	刘玮邱崇顺何宇星段晓霞其其日力格乌云达来	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	光伏产业集群标准化示范项目建设展望	朱晓春刘默何宇星杜晓丹许恒博侯敏	《中国标准化》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料