期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
高分辨质谱技术在食品检测中的应用
1
作者 黄景初 陈嘉欣 何咏欣 《中国食品工业》 2024年第10期92-94,共3页
本文着重研究高分辨质谱法在食品组分识别和定量分析方面的应用,对食品中的防腐剂、香味物质及有效成分进行定量分析。在此基础上,总结高分辨质谱分析的优点与局限,并对其今后的发展进行展望。本项目的研究成果将为促进我国食品安全、... 本文着重研究高分辨质谱法在食品组分识别和定量分析方面的应用,对食品中的防腐剂、香味物质及有效成分进行定量分析。在此基础上,总结高分辨质谱分析的优点与局限,并对其今后的发展进行展望。本项目的研究成果将为促进我国食品安全、促进产品创新提供理论依据。 展开更多
关键词 高分辨质谱 分析技术 食品检测 应用
在线阅读 下载PDF
液相色谱-串联质谱法测定虾类中四环素类物质的不确定度评定 被引量：3
2
作者 何咏欣 陈嘉欣 +5 位作者 龚海锟 杨嘉鑫威 张辉 林泽珊 黄景初 钱振杰 《现代食品》 2022年第21期159-165,169,共8页
目的:分析评定《食品安全国家标准水产品中土霉素、四环素、金霉素、多西环素残留量的测定》(GB 31656.11—2021)中第二法液相色谱-串联质谱法测定虾类中四环素、土霉素、多西环素和金霉素残留量的不确定度。方法:根据《测量不确定度的... 目的:分析评定《食品安全国家标准水产品中土霉素、四环素、金霉素、多西环素残留量的测定》(GB 31656.11—2021)中第二法液相色谱-串联质谱法测定虾类中四环素、土霉素、多西环素和金霉素残留量的不确定度。方法:根据《测量不确定度的要求》(CNAS—CL01-G003:2021)和《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS—GL006:2019),采用GB 31656.11—2021中的液相色谱-串联质谱法测定虾类中四环素、土霉素、多西环素和金霉素的含量,通过建立不确定度的数学模型,对标准溶液的配制、标准曲线拟合、样品的前处理提取、样品的重复性实验等几个来源引入的不确定度进行计算分析。结果:在置信区间概率为P=95%时,金霉素测定结果为(18.6±2.0)μg·kg^(-1),k=2;多西环素测定结果为(18.8±1.9)μg·kg^(-1),k=2;土霉素测定结果为(19.3±1.9)μg·kg^(-1),k=2;四环素测定结果为(19.2±1.9)μg·kg^(-1),k=2。结论:测量结果的不确定度来源主要由标准曲线绘制引入,其次是由标准曲线拟合引入。因此,实验操作过程中通过优化标准曲线绘制和拟合可提高实验结果的准确度和可信度。 展开更多
关键词 土霉素 四环素 金霉素 多西环素 液相色谱-串联质谱法 不确定度评定
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-串联质谱法检测豆制品中的碱性橙2 被引量：3
3
作者 陈悦铭 钟玉心 +5 位作者 黄景初 苏燕瑜 陈嘉欣 张辉 何咏欣 蔡伟谊 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第13期5222-5228,共7页
目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定豆制品中碱性橙2含量的方法。方法样品均质后,用0.4%乙酸-20 mmol/L乙酸铵+乙腈(1:1,V:V)超声提取,经混合型阳离子交换固相萃取柱净化,氮吹、50%乙腈复溶后上机。采用0.1%甲酸-10 mmol/L甲酸铵(A... 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定豆制品中碱性橙2含量的方法。方法样品均质后,用0.4%乙酸-20 mmol/L乙酸铵+乙腈(1:1,V:V)超声提取,经混合型阳离子交换固相萃取柱净化,氮吹、50%乙腈复溶后上机。采用0.1%甲酸-10 mmol/L甲酸铵(A)和乙腈(B)作为流动相进行梯度洗脱。质谱采用多反应监测模式对碱性橙2的定量离子和定性离子进行监测。结果碱性橙2在0.1~10.0 ng/mL线性范围内线性关系良好,相关系数大于0.999。碱性橙2在4.0、8.0和40.0μg/kg添加水平的回收率为86.2%~106.2%,相对标准偏差不超过3.6%(n=6),方法定量限为4.0μg/kg。结论该方法准确、灵敏,适合豆制品中碱性橙2的测定分析。 展开更多
关键词 碱性橙2 豆制品 阳离子交换固相萃取柱 超高效液相色谱-串联质谱法
在线阅读 下载PDF
液相色谱法测定乳粉中唾液酸含量的不确定度评定 被引量：3
4
作者 钱振杰 陈敬 +3 位作者 游淑珠 赵悦 何咏欣 冯家望 《化学分析计量》 CAS 2022年第12期78-82,共5页
评定液相色谱法测定乳粉中唾液酸含量的测量不确定度。用酸水解法释放乳粉中的唾液酸,再与邻苯二胺衍生,采用液相色谱分离,荧光检测器检测,外标法定量。分别考察每个测量步骤不确定度的来源,并对各个因素引入的不确定度进行计算与合成,... 评定液相色谱法测定乳粉中唾液酸含量的测量不确定度。用酸水解法释放乳粉中的唾液酸,再与邻苯二胺衍生,采用液相色谱分离,荧光检测器检测,外标法定量。分别考察每个测量步骤不确定度的来源,并对各个因素引入的不确定度进行计算与合成,得到测量结果的扩展不确定度。当乳粉中唾液酸含量为2 586 mg/kg时,扩展不确定度为153 mg/kg,包含因子k=2。造成唾液酸测定结果不确定度偏高的主要因素是标准工作液配制、样品定容及测量重复性误差三方面。在日常检验过程中应采用加强操作规范性、配制适合浓度范围的标准溶液、增加平行样品的测定次数等措施保证测量结果的科学性与准确性。 展开更多
关键词 测量不确定度 唾液酸 乳粉 液相色谱法
在线阅读 下载PDF
基于QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法检测八角中莽草毒素的研究 被引量：1
5
作者 钟玉心 王宇 +7 位作者 钱振杰 陈彦宏 张辉 王伟 何咏欣 杨嘉鑫威 龚海锟 徐振林 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期1690-1695,共6页
该文建立了八角中莽草毒素的高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品在乙酸盐缓冲体系下经乙腈溶液提取,200 mg N-丙基乙二胺(PSA)和50 mg石墨化碳黑(GCB)净化后,使用Accucore aQ C_(18)(2.1 mm×150 mm,2.6μm)柱分离,以甲醇和0.1%... 该文建立了八角中莽草毒素的高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品在乙酸盐缓冲体系下经乙腈溶液提取,200 mg N-丙基乙二胺(PSA)和50 mg石墨化碳黑(GCB)净化后,使用Accucore aQ C_(18)(2.1 mm×150 mm,2.6μm)柱分离,以甲醇和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源负离子模式(ESI-)及多反应监测模式(MRM)进行测定,外标法定量。结果显示,莽草毒素在1.0~100.0 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))大于0.99。样品在0.02、0.20、0.40、1.00 mg/kg加标水平下的平均回收率为92.5%~112%,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.1%~6.0%,检出限和定量下限分别为0.006 mg/kg和0.02 mg/kg。用于市售八角中莽草毒素含量的测定,10份样品中有1份莽草毒素含量超过1.00 mg/kg。该方法简便、快速、灵敏、准确,可为八角的质量评价与真伪鉴别提供技术支撑。 展开更多
关键词 八角 莽草毒素 QUECHERS 高效液相色谱-串联质谱 质量评价
在线阅读 下载PDF
超高效液相色谱-荧光法测定蜂蜜中百里香酚的残留量 被引量：1
6
作者 钱振杰 曾羲 +4 位作者 陈敬 赵悦 游淑珠 何咏欣 冯家望 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第23期328-333,共6页
建立了超高效液相色谱-荧光检测法测定蜂蜜中百里香的残留量的检验方法。用40%乙腈-水溶液提取蜂蜜中的百里香酚,经离心、上清液过滤后,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用Accucore aQ色谱柱(150 mm×2.1 mm,2.6μm)分... 建立了超高效液相色谱-荧光检测法测定蜂蜜中百里香的残留量的检验方法。用40%乙腈-水溶液提取蜂蜜中的百里香酚,经离心、上清液过滤后,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用Accucore aQ色谱柱(150 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,荧光检测器检测(激发波长274 nm,发射波长297 nm),外标法定量。结果表明,百里香酚在0.01~3.00μg/mL范围内线性关系良好,决定系数(R 2)为0.9999,在蜂蜜基质中的平均加标回收率在87.4%~106.9%之间,变异系数在0.7%~7.3%之间,定量限为0.10 mg/kg。利用该方法测定了48份市售蜂蜜样品,仅有1份样品存在百里香酚残留。本研究建立的方法简单、迅速、可靠,适用于蜂蜜中百里香酚残留的批量筛查和定量测定。 展开更多
关键词 蜂蜜 百里香酚 超高效液相色谱 荧光法 残留量
在线阅读 下载PDF
真菌毒素污染引发的潜在食品安全问题及其对策探讨 被引量：3
7
作者 陈嘉欣 何咏欣 +3 位作者 蔡伟谊 黄景初 龚海锟 杨嘉鑫威 《食品安全导刊》 2022年第24期24-28,共5页
食品安全是关乎社会民生的重要问题。近年来,由真菌毒素污染引发的食品安全问题受到社会公众与消费者的广泛关注。本文阐述了真菌毒素污染引发的食品安全问题的重要性,探究了真菌毒素对食品安全的影响。针对真菌毒素污染引发的食品安全... 食品安全是关乎社会民生的重要问题。近年来,由真菌毒素污染引发的食品安全问题受到社会公众与消费者的广泛关注。本文阐述了真菌毒素污染引发的食品安全问题的重要性,探究了真菌毒素对食品安全的影响。针对真菌毒素污染引发的食品安全问题,提出了解决对策和建议。 展开更多
关键词 食品安全 真菌毒素 问题及对策
在线阅读 下载PDF
自拟白金饮治疗肝脾不调型小儿厌食症的临床研究 被引量：2
8
作者 黄雪颜 林智通 +1 位作者 何咏欣 梁可容 《中国医学工程》 2013年第4期76-77,共2页
目的观察自拟白金饮治疗肝脾不调型小儿厌食症的临床疗效。方法将120例肝脾不调型小儿厌食症患儿随机分为治疗组和对照组,治疗组60例,口服自拟白金饮治疗,对照组60例,口服健胃消食片,2组疗程均为4周,比较治疗后患儿食欲和食量的变化。... 目的观察自拟白金饮治疗肝脾不调型小儿厌食症的临床疗效。方法将120例肝脾不调型小儿厌食症患儿随机分为治疗组和对照组,治疗组60例,口服自拟白金饮治疗,对照组60例,口服健胃消食片,2组疗程均为4周,比较治疗后患儿食欲和食量的变化。结果两组患儿经过4周治疗后比较,治疗组总有效率高于对照组,结果有统计学意义(P<0.05)。结论自拟白金饮治疗肝脾不调型小儿厌食症能有效改善食欲,增加食量。 展开更多
关键词 儿科 厌食症 中医疗法 肝脾不调 白金饮
在线阅读 下载PDF
健康自我管理模式信息平台在社区老年性高血压防治中的作用 被引量：17
9
作者 黄雪颜 李美婷 +1 位作者 何咏欣 余挺立 《广州医学院学报》 2013年第3期100-103,共4页
目的:探讨健康自我管理模式信息平台的推广对社区老年性高血压病干预和治疗的效果。方法:选择广州市荔湾区逢源社区300名老年性高血压病患者并采取分层抽样,随机分成两组。观察组150例,在常规西药降压治疗、常规社区高血压慢病管理及常... 目的:探讨健康自我管理模式信息平台的推广对社区老年性高血压病干预和治疗的效果。方法:选择广州市荔湾区逢源社区300名老年性高血压病患者并采取分层抽样,随机分成两组。观察组150例,在常规西药降压治疗、常规社区高血压慢病管理及常规健康教育基础上同时利用信息平台在社区推广居民健康自我管理模式进行健康自我管理,推广中医药养生保健和中医适宜技术的应用;对照组150例,采用常规西药降压药治疗,常规社区高血压慢病管理及常规健康教育。两组均3个月为1疗程,连续随访4个疗程。观察对比老年性高血压患者的健康知识知晓率,健康行为形成率,血压控制率和中医药养生保健、中医适宜技术使用率。结果:疗程结束后,观察组健康知识知晓率,健康行为形成率,血压控制率和中医药养生保健、中医适宜技术使用率均高于对照组(P<0.05)。结论:健康自我管理模式信息平台应用对于社区老年性高血压病患者可以提高其高血压知识知晓率,健康行为形成率,血压控制率和中医药养生保健、中医适宜技术使用率。 展开更多
关键词 社区管理 信息平台 高血压
在线阅读 下载PDF
液相色谱-串联质谱法测定水产品中6种丁香酚类化合物残留量 被引量：7
10
作者 钱振杰 何咏欣 +3 位作者 龚海锟 杨嘉鑫威 张辉 陈彦宏 《现代食品》 2022年第21期177-182,187,共7页
建立水产品中同时测定6种丁香酚类化合物残留量的液相色谱-串联质谱法(High-Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,HPLC-MS/MS)。水产品试样经乙腈提取,离心取上清液,用Oasis■PRiME HLB固相萃取柱除脂净化,氮... 建立水产品中同时测定6种丁香酚类化合物残留量的液相色谱-串联质谱法(High-Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,HPLC-MS/MS)。水产品试样经乙腈提取,离心取上清液,用Oasis■PRiME HLB固相萃取柱除脂净化,氮吹浓缩,液相色谱-串联质谱仪上机测定。结果表明,6种丁香酚类化合物在20~500 ng·mL^(-1)均具有良好的线性关系,相关系数r均≥0.998,在0.02 mg·kg^(-1)、0.04 mg·kg^(-1)和0.10 mg·kg^(-1)添加水平下,回收率为72.6%~109.2%,相对标准偏差小于15%(n=6),方法定量限为0.02 mg·kg^(-1)。该方法简单、便捷、灵敏,适合水产品中6种丁香酚类化合物残留量的定性、定量测定分析。 展开更多
关键词 丁香酚类 液相色谱-串联质谱法 水产品 兽药残留
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部