-
题名东海乌参多糖制备及其抗氧化活性研究
被引量：2
- 1
-
-
作者
何卓宏
李运超
杨凌杰
闻正顺
-
机构
浙江海洋大学食品与药学学院
-
出处
《安徽农业科学》
CAS
2022年第8期160-162,168,共4页
-
基金
舟山市科技计划项目(2020C21018,2020C21014)
舟山市科技合作项目(2020C21047,2021C13044)。
-
文摘
[目的]研究不同浓度东海乌参粗多糖的体外抗氧化活性。[方法]利用碱解辅以木瓜蛋白酶解法提取东海乌参粗多糖,再用大孔树脂对其脱色后,对不同浓度的东海乌参粗多糖进行体外抗氧化活性研究。[结果]用AB-8型号的大孔树脂脱色后的东海乌参多糖,在0.5~2.0 mg/mL,随着东海乌参多糖浓度的增加其对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力以及还原力逐渐增强,且呈现浓度依赖性。[结论]东海乌参多糖体外抗氧化活性呈现明显的量效关系,在0.5~2.0 mg/mL,2.0 mg/mL的东海乌参多糖体外抗氧化活性最强。
-
关键词
东海乌参
多糖
制备
脱色
抗氧化活性
-
Keywords
Acaudina leucoprocta
Polysaccharide
Preparation
Decolorization
Antioxidant activity
-
分类号
R285
[医药卫生—中药学]
-
