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不同发酵方式对黄桃酵素品质的影响研究
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作者 赵传萍 苏成 +4 位作者 徐会 位楠楠 许诺 周伟伟 姚沛琳 《农产品加工》 2025年第6期19-23,共5页
为优化黄桃酵素的传统发酵工艺,采用植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌及植物乳杆菌与嗜酸乳杆菌混合(1∶1)对黄桃进行发酵,比较3种样品的代谢产物及抗氧化活性的变化情况。结果表明,随着发酵的进行,酸度、还原糖和总酚含量逐渐上升,总糖呈波动变... 为优化黄桃酵素的传统发酵工艺,采用植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌及植物乳杆菌与嗜酸乳杆菌混合(1∶1)对黄桃进行发酵,比较3种样品的代谢产物及抗氧化活性的变化情况。结果表明,随着发酵的进行,酸度、还原糖和总酚含量逐渐上升,总糖呈波动变化,其中采用混合菌种发酵的黄桃酵素的酸度、还原糖和总酚含量上升较明显。随着发酵时间的延长,3种样品对DPPH自由基清除能力和还原力呈现先增大后降低的趋势,而对羟基自由基的清除能力一直降低。因此,为保证产品品质,发酵3~4 d较宜。单一菌种和混合菌种发酵的黄桃酵素在抗氧化能力上各有千秋,3种样品的乳酸菌活菌数均达1×10^(7) CFU/mL以上,符合活性乳酸菌产品标准。研究为酵素发酵剂的开发提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 黄桃 酵素 乳酸菌 代谢产物 抗氧化活性
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隧道大气细颗粒物及其元素的粒径分布特征 被引量：7
2
作者 位楠楠 刘卫 +4 位作者 肖德涛 林俊 李燕 陈长虹 IIDA Astuo 《环境科学研究》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期475-481,共7页
对比研究了隧道和大气环境中不同粒径细颗粒物(切割粒径分别为0.03,0.06,0.108,0.17,0.26,0.40,0.65,1.0,1.6和2.5μm)中S,K,Ca,Ti,Mn,Fe,Zn,Pb,Al,Si,Cu和V等12种痕量元素的浓度.结果表明:隧道中不同粒径细颗粒物的数浓度和质量浓度在... 对比研究了隧道和大气环境中不同粒径细颗粒物(切割粒径分别为0.03,0.06,0.108,0.17,0.26,0.40,0.65,1.0,1.6和2.5μm)中S,K,Ca,Ti,Mn,Fe,Zn,Pb,Al,Si,Cu和V等12种痕量元素的浓度.结果表明:隧道中不同粒径细颗粒物的数浓度和质量浓度在上下班高峰时段出现明显峰值,且隧道细颗粒物在0.108μm粒径处的数浓度和在2.5μm粒径处的质量浓度分别是大气环境对照值的15.2和40.0倍;在隧道传输过程中质量浓度增加的痕量元素有Si,Ca,Fe,Al,Ti,Zn,Mn,Cu和V,减小的有S,Pb,Zn和K;地壳元素(Si,Ca,Fe,Al和Ti)的质量浓度总和占隧道细颗粒物中痕量元素质量浓度总和的87%,表明土壤扬尘仍是隧道大气细颗粒物的主要来源. 展开更多
关键词 隧道 细颗粒物 痕量元素 粒径分布
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上海市大气颗粒物中水溶性离子的粒径分布特征 被引量：67
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作者 耿彦红 刘卫 +4 位作者 单健 姚剑 范雪波 位楠楠 李燕 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第12期1585-1589,共5页
分析了上海市嘉定区不同粒径的大气颗粒物中9种水溶性离子(SO42-、NO3-、NH4+、K+、Na+、Cl-、Ca2+、Mg2+、F-)的分布特征.结果显示,SO42-、NO3-和NH4+含量很高,占9种离子总和的65%～81%.颗粒物的C/A值平均为1.08,说明颗粒物呈中性,略偏... 分析了上海市嘉定区不同粒径的大气颗粒物中9种水溶性离子(SO42-、NO3-、NH4+、K+、Na+、Cl-、Ca2+、Mg2+、F-)的分布特征.结果显示,SO42-、NO3-和NH4+含量很高,占9种离子总和的65%～81%.颗粒物的C/A值平均为1.08,说明颗粒物呈中性,略偏碱,这可能与缺少碳酸根等的测定有关.<1.5μm颗粒物中的离子占所有粒径段离子的52%～87%,表明离子主要集中在细颗粒物中.NH4+、K+呈单峰分布,峰值出现在<0.95μm的颗粒段;SO42-、NO3-、Ca2+、Cl-呈双峰分布,峰值分别出现在<0.95μm和3.0～7.2μm的粒径段,其中SO42-、NO3-的较高峰出现在<0.95μm的细颗粒段,Ca2+的较高峰出现在>3.0μm的颗粒段,Cl-则两峰高度相当;既有双峰分布又有单峰分布的离子是Na+、Mg2+和F-,3种离子的较高峰出现在>3.0μm的颗粒段.离子粒径分布与采样期间的气象条件、离子的形成机制和来源有关. 展开更多
关键词 上海 大气颗粒物 水溶性离子 粒径分布
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上海市郊春节期间大气颗粒物及其组分的粒径分布 被引量：27
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作者 王广华 林俊 +5 位作者 姚剑 范雪波 耿彦红 位楠楠 刘卫 李燕 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期913-919,共7页
利用电称低压冲击仪(ELPI)在线监测上海市嘉定区2009年春节前后不同粒径(50%切割粒径分别为:0.03、0.06、0.11、0.17、0.26、0.40、0.65、1.00、1.60、2.50、4.40、6.80μm)大气颗粒物的粒子数浓度变化.对比春节与非节日期间该地区大气... 利用电称低压冲击仪(ELPI)在线监测上海市嘉定区2009年春节前后不同粒径(50%切割粒径分别为:0.03、0.06、0.11、0.17、0.26、0.40、0.65、1.00、1.60、2.50、4.40、6.80μm)大气颗粒物的粒子数浓度变化.对比春节与非节日期间该地区大气颗粒物(<0.49、0.49—0.95、0.95—1.50、1.50—3.00、3.00—7.20、>7.20μm)中Na、Mg、Al、K、Ca、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Pb 17种元素,F-、Cl-、NO 2-、SO24-、NO 3-、Na+、NH 4+、K+、Mg2+、Ca2+10种离子与有机碳(OC)、元素碳(EC)质量浓度的粒径分布.结果表明,春节对于大气颗粒物粒子数浓度的影响主要集中在0.11—1.60μm.如果以3.00μm为界将大气颗粒物划分成细(≤3.00μm)和粗(>3.00μm)颗粒物时,春节影响体现在细颗粒的元素为:Na、As、Pb,且主要集中于<0.49μm颗粒中;春节影响集中于大颗粒(>7.20μm)的元素为:Ni、Co;没有受到显著影响的为:Ca、V、Mn、Fe、Zn、Se;春节期间细颗粒与粗颗粒中的浓度同时受到影响的离子为:F-、SO24-、NH 4+、K+、Mg2+,其中Mg2+、K+在细颗粒中的浓度远高于平时;春节的影响限于细颗粒中的离子为:Cl-、NO 3-、Na+、NO 2-、Ca2+,影响最为严重的是NO2-.总悬浮颗粒中,OC与EC的质量浓度远高于平时,主要集中于细颗粒中,粗颗粒中无明显变化. 展开更多
关键词 春节 大气颗粒物 元素、离子 OC EC 粒径分布
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太仓大气细颗粒物的粒径分布及来源分析 被引量：11
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作者 范雪波 刘卫 +9 位作者 林俊 单健 王广华 姚剑 耿彦红 位楠楠 李燕 黄晶晶 王静 吴江 《环境污染与防治》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期35-39,共5页
超大城市大气环境日益改善的同时,其周边卫星城市的大气环境将逐步得到关注。利用静电低压撞击器(ELPI)在线测量上海周边卫星城市太仓大气细颗粒物(PM2.5)粒子数浓度和质量浓度的粒径分布;结合太仓大气PM2.5样品中Ca、Ti、V、Cr、Mn、Fe... 超大城市大气环境日益改善的同时,其周边卫星城市的大气环境将逐步得到关注。利用静电低压撞击器(ELPI)在线测量上海周边卫星城市太仓大气细颗粒物(PM2.5)粒子数浓度和质量浓度的粒径分布;结合太仓大气PM2.5样品中Ca、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Cd和Pb等15种元素的浓度,计算元素的富集因子,分析了太仓大气PM2.5的主要来源。太仓大气PM2.5样品的粒子数浓度呈单峰结构,质量浓度呈双峰结构;粒子数浓度和质量浓度均为晚间高于白天。太仓大气PM2.5样品中除Se外的其余14种元素浓度均低于同时期上海市嘉定区、南京、杭州等周边城区的相应值,但Ca、Ti、V、Mn、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr和Pb的富集因子却大于同时期这些周边城区的相应值。源分析表明,太仓大气PM2.5受城市建设和工业加工企业等的影响较为严重。 展开更多
关键词 细颗粒物 粒径分布 富集因子 太仓
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加强实践训练的核类专业人才培养方案改革 被引量：11
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作者 单健 邱小平 +3 位作者 王振华 宋碧英 汤凌志 位楠楠 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2014年第3期13-16,共4页
该文提出了核类专业人才培养方案改革的整体思路,指出了当前核类专业人才培养方案改革的首要任务是加强学生实践的重要性认识和兴趣培养,开展注重学生学习兴趣、因材施教的教学工作,重点介绍了核类专业人才培养方案改革具体措施。通过... 该文提出了核类专业人才培养方案改革的整体思路,指出了当前核类专业人才培养方案改革的首要任务是加强学生实践的重要性认识和兴趣培养,开展注重学生学习兴趣、因材施教的教学工作,重点介绍了核类专业人才培养方案改革具体措施。通过建立更完整、更科学和更实效的人才培养课程体系,形成强化实践的立体教学模式,可以有效地提高核类专业人才培养的质量。 展开更多
关键词 核类专业 人才培养 课程改革
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低压闪烁室对^(220)Rn浓度参考水平定值的方法 被引量：1
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作者 谭延亮 位楠楠 +2 位作者 单健 肖德涛 袁红志 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1277-1280,共4页
220 Rn的准确测量是天然辐射照射剂量评价体系中的重要研究内容之一。普通闪烁室体积较大,对222 Rn、220 Rn及其子体衰变产生的不同能量的高能α粒子具有不同的探测效率。本文提出调低标准闪烁室内气压,使222 Rn衰变产生的能量最小的α... 220 Rn的准确测量是天然辐射照射剂量评价体系中的重要研究内容之一。普通闪烁室体积较大,对222 Rn、220 Rn及其子体衰变产生的不同能量的高能α粒子具有不同的探测效率。本文提出调低标准闪烁室内气压,使222 Rn衰变产生的能量最小的α粒子在闪烁室内的射程大于闪烁室内任意两点间最长距离,这样,低压闪烁室对222 Rn、220 Rn及其子体衰变产生的α粒子探测效率相同。利用标准氡室可得到低压闪烁室对α粒子探测效率,进而可使用低压闪烁室对220 Rn浓度参考水平定值。 展开更多
关键词 220Rn浓度参考水平 低压 闪烁室
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拉萨市大气中碳颗粒物的浓度变化及特征 被引量：3
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作者 李婧琳 曾友石 +3 位作者 刘卫 姚剑 位楠楠 单健 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期911-919,共9页
利用STAPLEX大流量分级采样器于2014年8—12月采集拉萨市城区大气颗粒物84个样品,测定不同粒径上有机碳(OC)和元素碳(EC)的质量浓度,定性分析二次有机碳(SOC),基于碳质组分和14C值得到其来源.结果表明,不同粒径的OC质量浓度呈双峰分布,... 利用STAPLEX大流量分级采样器于2014年8—12月采集拉萨市城区大气颗粒物84个样品,测定不同粒径上有机碳(OC)和元素碳(EC)的质量浓度,定性分析二次有机碳(SOC),基于碳质组分和14C值得到其来源.结果表明,不同粒径的OC质量浓度呈双峰分布,较高峰出现在<0.49μm粒径段,次高峰出现在1.5—3.0μm粒径段(8—9月)和3.0—7.2μm粒径段(11—12月);EC主要分布在<0.49μm粒径段.OC/EC比值为4.15—33.80,表明拉萨大气颗粒物存在二次有机碳.研究表明,拉萨市碳质颗粒物的主要污染源是燃煤、机动车尾气、生物质燃烧和地面扬尘、生物质燃烧和地面扬尘是OC的主要来源,燃煤和机动车尾气则是EC的主要来源. 展开更多
关键词 大气颗粒物 有机碳 元素碳 14C 来源分析 拉萨
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乳腺癌保乳术后大分割放疗的临床研究进展 被引量：5
9
作者 位楠楠 李多杰 《中国肿瘤临床》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期208-211,共4页
乳腺癌保乳术后行全乳腺放疗在降低局部肿瘤复发同时也可改善患者生存情况。虽然全乳腺标准放疗可以实现良好的肿瘤控制及美容效果,且具有不良反应轻的特点,但5～7周的治疗时间对患者相对较长,甚至可能造成医疗资源浪费,因此临床上越来... 乳腺癌保乳术后行全乳腺放疗在降低局部肿瘤复发同时也可改善患者生存情况。虽然全乳腺标准放疗可以实现良好的肿瘤控制及美容效果,且具有不良反应轻的特点,但5～7周的治疗时间对患者相对较长,甚至可能造成医疗资源浪费,因此临床上越来越倾向大分割放疗和加速部分乳腺照射的短疗程放疗。短疗程放疗与常规分割放疗均为安全有效的治疗模式,具有与常规放疗相似的生存和局部肿瘤控制效果,不良反应可以耐受。相较于常规分割放疗,短疗程放疗具有缩短治疗总时间,减少治疗费用,节约医疗资源,改善患者生存质量的显著优势。 展开更多
关键词 乳腺癌 保乳术后 全乳腺照射 大分割放疗 部分乳腺照射
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