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响应面法优化复合植物蛋白饮品的稳定体系
被引量：
1
1
作者
伏金娣
刘小杰
马青
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第8期249-251,共3页
用响应面方法对复合植物蛋白饮品的稳定体系进行了优化。先用全因子实验对稳定剂组分卡拉胶、瓜尔豆胶、黄原胶和结冷胶对复合植物蛋白饮品沉淀量的影响进行了评价,并找出主要影响因子为瓜尔豆胶和结冷胶,其它组分对沉淀量没有显著影响...
用响应面方法对复合植物蛋白饮品的稳定体系进行了优化。先用全因子实验对稳定剂组分卡拉胶、瓜尔豆胶、黄原胶和结冷胶对复合植物蛋白饮品沉淀量的影响进行了评价,并找出主要影响因子为瓜尔豆胶和结冷胶,其它组分对沉淀量没有显著影响。采用中心组合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度。稳定体系的最佳组成为(g/L):卡拉胶0.2、瓜尔豆胶0.5、黄原胶0.2、结冷胶0.5,此条件下复合植物蛋白饮品表现出良好的稳定性。
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关键词
复合植物蛋白饮品
稳定体系
响应面方法
优化
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职称材料
基于微信小程序的校园健康管理平台设计与实现
被引量：
2
2
作者
伏金娣
梁宇锋
刘小杰
《集成电路应用》
2024年第7期419-421,共3页
阐述利用大数据、移动互联网等信息技术,设计和实现基于微信小程序的智能健康管理软件。该系统采用前后端分离的架构,前端使用微信开发者工具实现界面展示,后端负责数据存储及提供数据接口。小程序以用户日常监测数据为分析对象,实现应...
阐述利用大数据、移动互联网等信息技术,设计和实现基于微信小程序的智能健康管理软件。该系统采用前后端分离的架构,前端使用微信开发者工具实现界面展示,后端负责数据存储及提供数据接口。小程序以用户日常监测数据为分析对象,实现应用系统的数据采集、数据分析和数据管理。
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关键词
大数据技术
微信小程序
SSM框架
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职称材料
题名
响应面法优化复合植物蛋白饮品的稳定体系
被引量：
1
1
作者
伏金娣
刘小杰
马青
机构
浙江理工大学科技与艺术学院
杭州娃哈哈集团有限公司研发中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第8期249-251,共3页
文摘
用响应面方法对复合植物蛋白饮品的稳定体系进行了优化。先用全因子实验对稳定剂组分卡拉胶、瓜尔豆胶、黄原胶和结冷胶对复合植物蛋白饮品沉淀量的影响进行了评价,并找出主要影响因子为瓜尔豆胶和结冷胶,其它组分对沉淀量没有显著影响。采用中心组合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度。稳定体系的最佳组成为(g/L):卡拉胶0.2、瓜尔豆胶0.5、黄原胶0.2、结冷胶0.5,此条件下复合植物蛋白饮品表现出良好的稳定性。
关键词
复合植物蛋白饮品
稳定体系
响应面方法
优化
Keywords
blended plant protein drink
stable system
response surface methodology
optimization
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
基于微信小程序的校园健康管理平台设计与实现
被引量：
2
2
作者
伏金娣
梁宇锋
刘小杰
机构
浙江理工大学科技与艺术学院
上海城建职业学院
出处
《集成电路应用》
2024年第7期419-421,共3页
文摘
阐述利用大数据、移动互联网等信息技术,设计和实现基于微信小程序的智能健康管理软件。该系统采用前后端分离的架构,前端使用微信开发者工具实现界面展示,后端负责数据存储及提供数据接口。小程序以用户日常监测数据为分析对象,实现应用系统的数据采集、数据分析和数据管理。
关键词
大数据技术
微信小程序
SSM框架
Keywords
big data technology
WeChat App program
SSM framework
分类号
TP311.56 [自动化与计算机技术—计算机软件与理论]
TP311.13 [自动化与计算机技术—计算机软件与理论]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
响应面法优化复合植物蛋白饮品的稳定体系
伏金娣
刘小杰
马青
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
1
在线阅读
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职称材料
2
基于微信小程序的校园健康管理平台设计与实现
伏金娣
梁宇锋
刘小杰
《集成电路应用》
2024
2
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职称材料
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