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新型包装材料助力食品工业化发展
1
作者
穆盛东
伍浪
+5 位作者
饶垚
赵丽
邹婷
赵兴秀
赵长青
赵志峰
《塑料工业》
北大核心
2025年第4期14-22,共9页
随着食品工业的迅速发展,食品包装材料在提高产品质量、延长保质期、保证食品品质安全等方面扮演着越来越重要的角色。本文首先对常见的塑料食品包装材料的使用现状、规范、分类及面临挑战进行分析总结,作为一种目前使用较广泛的食品包...
随着食品工业的迅速发展,食品包装材料在提高产品质量、延长保质期、保证食品品质安全等方面扮演着越来越重要的角色。本文首先对常见的塑料食品包装材料的使用现状、规范、分类及面临挑战进行分析总结,作为一种目前使用较广泛的食品包装材料,塑料包装存在难降解性、回收率低、污染严重等缺点。其次,对新型食品包装材料,包括纳米包装材料、生物质可降解包装材料(天然生物质可降解包装材料、合成生物质可降解包装材料和微生物聚合物可降解包装材料等)、功能性包装材料(抑菌包装材料、阻隔包装材料、智能包装材料、乙烯吸附及释放包装材料等)等进行总结,分析这些新型材料对食品品质与安全的潜在影响。最后,对新型食品包装材料未来研究热点及关键难题进行了展望,以期为食品工业创新和可持续发展提供理论依据。
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关键词
塑料包装
新型包装材料
功能性
可降解性
食品工业
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职称材料
题名
新型包装材料助力食品工业化发展
1
作者
穆盛东
伍浪
饶垚
赵丽
邹婷
赵兴秀
赵长青
赵志峰
机构
四川轻化工大学生物工程学院
内江师范学院化学化工学院
四川大学轻工科学与工程学院
出处
《塑料工业》
北大核心
2025年第4期14-22,共9页
基金
果类废弃物资源化四川省高校重点实验室开放课题(GZKF2302)
西南野生动植物资源保护教育部重点实验室(XNY-BKP24-02)
+2 种基金
四川轻化工大学预制菜研发与创新团队(SUSE652A009)
烹饪科学四川省高等学校重点实验室开发基金(PRKX2022Z07)
四川省科技创新(苗子工程)培育项目(24PYXM1702)。
文摘
随着食品工业的迅速发展,食品包装材料在提高产品质量、延长保质期、保证食品品质安全等方面扮演着越来越重要的角色。本文首先对常见的塑料食品包装材料的使用现状、规范、分类及面临挑战进行分析总结,作为一种目前使用较广泛的食品包装材料,塑料包装存在难降解性、回收率低、污染严重等缺点。其次,对新型食品包装材料,包括纳米包装材料、生物质可降解包装材料(天然生物质可降解包装材料、合成生物质可降解包装材料和微生物聚合物可降解包装材料等)、功能性包装材料(抑菌包装材料、阻隔包装材料、智能包装材料、乙烯吸附及释放包装材料等)等进行总结,分析这些新型材料对食品品质与安全的潜在影响。最后,对新型食品包装材料未来研究热点及关键难题进行了展望,以期为食品工业创新和可持续发展提供理论依据。
关键词
塑料包装
新型包装材料
功能性
可降解性
食品工业
Keywords
Plastic Packaging Material
New Packaging Material
Functionality
Biodegradable
Food Industry
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ320.74 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
新型包装材料助力食品工业化发展
穆盛东
伍浪
饶垚
赵丽
邹婷
赵兴秀
赵长青
赵志峰
《塑料工业》
北大核心
2025
0
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职称材料
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