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QuEChERS结合高效液相色谱法测定食品接触用耐高温纸制品中14种有机抗菌剂 被引量：8
1
作者 伍尚森 綦艳 +2 位作者 李锦清 黄翠莉 冉继伟 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第18期7229-7234,共6页
目的建立QuEChERS结合高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定食品接触用耐高温纸制品中14种有机抗菌剂的方法。方法样品用乙腈-水溶液(1:1, V:V)超声提取, QuEChERS方法净化, C18色谱柱(250 mm×4.6 mm... 目的建立QuEChERS结合高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定食品接触用耐高温纸制品中14种有机抗菌剂的方法。方法样品用乙腈-水溶液(1:1, V:V)超声提取, QuEChERS方法净化, C18色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)分离,以乙腈、甲醇、0.1%乙酸溶液为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器于191~400 nm检测,外标法定量。结果 14种有机抗菌剂在0.05~20.00 mg/L范围内呈良好线性关系,r≥0.996;方法检出限均为0.05mg/kg,定量限均为0.15mg/kg;平均加标回收率为73.8%~96.3%,相对标准偏差为2.8%~5.5%。结论该方法操作简单、快速、准确可靠,适用于食品接触用耐高温纸制品中14种有机抗菌剂的检测。 展开更多
关键词 QUECHERS 高效液相色谱法 食品接触用纸 耐高温纸制品 有机抗菌剂
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鳕鱼及其制品真伪属性鉴别的调查分析 被引量：1
2
作者 伍尚森 张娟 《现代食品》 2021年第20期207-209,共3页
目的:对鳕鱼及其制品真伪属性情况进行调查分析,从而为食品安全监管部门的后续监管提供指导性意见。方法:依据SN/T 3589.7—2013和BJS 201907对鳕鱼及其制品中鳕鱼、油鱼、裸盖鱼和南极犬牙鱼的源性成分进行鉴定,并与标签明示成分对比,... 目的:对鳕鱼及其制品真伪属性情况进行调查分析,从而为食品安全监管部门的后续监管提供指导性意见。方法:依据SN/T 3589.7—2013和BJS 201907对鳕鱼及其制品中鳕鱼、油鱼、裸盖鱼和南极犬牙鱼的源性成分进行鉴定,并与标签明示成分对比,确认掺假情况。结果:共检测35批次样品,其中22批次标签标示为鳕鱼的产品中2批次未检出鳕鱼成分,2批次检出油鱼成分;8批次标签标示为裸盖鱼的产品中7批次检出裸盖鱼成分,1批次检出油鱼成分;5批次标签标示为南极犬牙鱼的产品中4批次检出南极犬牙鱼成分,1批次未检出该成分。结论:加强鳕鱼、裸盖鱼及南极犬牙鱼的风险监测,保证消费者食用到健康安全的产品;对鳕鱼、裸盖鱼及南极犬牙鱼市场命名进一步规范,保护该类产品市场价格体系和消费者的合法权益。 展开更多
关键词 鳕鱼 真伪属性鉴别 油鱼 实时荧光PCR
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高效液相色谱法同时测定生活用纸及纸制品中19种有机抗菌剂 被引量：8
3
作者 綦艳 李锦清 +3 位作者 陈满英 伍尚森 唐楚林 刘德群 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期1018-1024,共7页
建立了高效液相色谱(HPLC)同时测定生活用纸及纸制品中19种有机抗菌剂(包括7种氯苯酚类、6种季铵盐类和6种对羟基苯甲酸酯类化合物)的分析方法。样品用0.5%甲酸-甲醇溶液超声提取,经浓缩、定容后,以甲醇、乙腈和0.05%磷酸水溶液(含0.475... 建立了高效液相色谱(HPLC)同时测定生活用纸及纸制品中19种有机抗菌剂(包括7种氯苯酚类、6种季铵盐类和6种对羟基苯甲酸酯类化合物)的分析方法。样品用0.5%甲酸-甲醇溶液超声提取,经浓缩、定容后,以甲醇、乙腈和0.05%磷酸水溶液(含0.475 3 g四丁基硫酸氢铵)为流动相梯度洗脱,Welch Ultimate AQ C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,采用二极管阵列检测器在191~400 nm检测。结果表明:氯苯酚类、季铵盐类和对羟基苯甲酸酯类化合物分别在0.05~20 mg/L、0.1~20 mg/L、0.02~50 mg/L质量浓度范围内呈良好线性关系(r≥0.996 0);方法检出限为0.05~0.3 mg/kg;加标回收率为74.8%~101%,相对标准偏差(RSD,n=6)为2.2%~5.6%。该方法简单、快速、准确可靠,适用于生活用纸及纸制品中19种有机抗菌剂的同时检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 生活用纸及纸制品 有机抗菌剂 氯苯酚类化合物 季铵盐类化合物 对羟基苯甲酸酯类化合物
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高效液相色谱法测定运动饮料中13种食品添加剂 被引量：4
4
作者 刘仲义 李锦清 +2 位作者 伍尚森 伍志航 李聪 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第3期506-511,共6页
目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时快速测定运动饮料中13种食品添加剂的检测方法。方法在40℃柱温,1.0 m L/min流速下,选取phenomenex C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,在0.02 mol/L乙酸铵(... 目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时快速测定运动饮料中13种食品添加剂的检测方法。方法在40℃柱温,1.0 m L/min流速下,选取phenomenex C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,在0.02 mol/L乙酸铵(p H 6.86)和甲醇为流动相条件下进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器在230 nm波长处进行检测,外标法定量,实现同时对13种食品添加剂的分离。结果该方法线性良好,相关系数均大于0.990,检出限为0.2~0.5 mg/kg,平均回收率为81.0%~107.7%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为1.00%~5.49%。结论建立的高效液相色谱法满足同时检测运动饮料中13种食品添加剂的要求,操作简单、灵敏度高、重复性好。 展开更多
关键词 食品添加剂 高效液相色谱法 运动饮料
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