果实裂果研究现状 被引量：9

1

作者 任小林 《山西果树》 北大核心 1990年第1期22-24,共3页

果实裂果的发生是果树生产上存在的一个普遍问题,如樱桃、葡萄、大枣、芒果、荔枝、苹果等,在不良的外界环境条件(如久旱迂雨)或不当的栽培技术(如干旱时大水漫灌)下,均易发生裂果。通常这些果实的裂果率可达15—30%,严重时可达70—80%... 果实裂果的发生是果树生产上存在的一个普遍问题,如樱桃、葡萄、大枣、芒果、荔枝、苹果等,在不良的外界环境条件(如久旱迂雨)或不当的栽培技术(如干旱时大水漫灌)下,均易发生裂果。通常这些果实的裂果率可达15—30%,严重时可达70—80%。果实一旦发生了裂果,不仅影响外观品质, 展开更多

关键词 外界环境条件 栽培技术 裂果率 大水漫灌 果形指数 屯屯枣 喷施时间 久旱 相枣 着色期

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固原市杏生产的调查分析

2

作者 任小林 代彦满 徐凌飞 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2005年第3期57-59,共3页

杏(PrunusarmeniacaL.)是我国北方普遍栽培的果树之一。通过调查固原市的自然条件和目前杏的生产现状,分析了固原市发展杏产业存在问题,同时提出在该地区杏树栽培的关键技术。

关键词 固原市 杏 调查 分析

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响应面试验优化苹果渣总三萜超声提取工艺 被引量：23

3

作者 张爽 任亚梅 +3 位作者 刘春利 王涛 赵玉 任小林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第16期44-50,共7页

利用超声波提取技术结合响应面分析法对富士苹果渣中总三萜的提取工艺进行优化。选择苹果渣粉碎粒度、液固比、乙醇体积分数、超声时间和超声温度进行单因素试验,在此基础上采用Plackett-Burman因素筛选设计对影响超声波提取苹果渣总三... 利用超声波提取技术结合响应面分析法对富士苹果渣中总三萜的提取工艺进行优化。选择苹果渣粉碎粒度、液固比、乙醇体积分数、超声时间和超声温度进行单因素试验,在此基础上采用Plackett-Burman因素筛选设计对影响超声波提取苹果渣总三萜的因素进行试验,筛选出影响显著的因素;然后根据Box-Behnken试验设计原理,选取三因素三水平,以苹果渣总三萜得率为响应值进行响应面分析,确定最优工艺参数。结果表明:PlackettBurman设计筛选出粉碎粒度、液固比和乙醇体积分数为对苹果渣总三萜得率有显著影响的因素;通过响应面分析,确定苹果渣总三萜最优提取工艺为粉碎粒度100目、液固比12∶1(m L/g)、提取溶剂为无水乙醇、超声时间20 min、超声温度40℃,在此条件下富士苹果渣总三萜的得率为(7.10±0.01)%。 展开更多

关键词 苹果渣总三萜 超声波提取 PLACKETT-BURMAN设计 BOX-BEHNKEN设计 工艺

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赤霉素处理对两种葡萄品质和贮藏生理的影响 被引量：17

4

作者 于建娜 任小林 +2 位作者 雷琴 安慧珍 王丽玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期277-281,共5页

以红地球葡萄和克瑞森无核葡萄为试材,研究采前使用赤霉素(GA_3)处理对果实采收时的品质及采后贮藏特性的影响,测定贮藏期间果实的腐烂率、落果率、呼吸速率、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和丙二醛含量等生理指标。结果表... 以红地球葡萄和克瑞森无核葡萄为试材,研究采前使用赤霉素(GA_3)处理对果实采收时的品质及采后贮藏特性的影响,测定贮藏期间果实的腐烂率、落果率、呼吸速率、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和丙二醛含量等生理指标。结果表明:采前使用30mg/L GA_3处理可使采收时红地球葡萄和克瑞森无核葡萄果实单粒质量分别提高29.33%和32.30%,平均单穗质量分别增加49.71%和33.36%,在果实冷藏期间,能有效控制葡萄的腐烂和落粒,显著抑制红地球葡萄和克瑞森无核葡萄果实在贮藏过程中的呼吸速率,有效地维持果实硬度,减少可滴定酸的下降幅度,保持葡萄的营养成分,延缓果实丙二醛的生成,保持细胞膜的完整性。 展开更多

关键词 赤霉素 葡萄 品质 贮藏生理

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不同产地富士苹果品质分析与比较 被引量：33

5

作者 冯娟 任小林 +2 位作者 田建文 樊丽 王晓飞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第14期108-112,共5页

为了直观地比较出洛川、安塞、铜川等10个不同产地富士苹果品质的差异,对富士苹果外在、内在、加工品质三方面进行测定,采用主成分分析和聚类分析法,对其单果重、果皮色泽、可溶性固形物、酸度和硬度等12个主要果实品质指标进行了分析... 为了直观地比较出洛川、安塞、铜川等10个不同产地富士苹果品质的差异,对富士苹果外在、内在、加工品质三方面进行测定,采用主成分分析和聚类分析法,对其单果重、果皮色泽、可溶性固形物、酸度和硬度等12个主要果实品质指标进行了分析。结果表明,在果实品质评价的12个主成分中,提取出的4个主成分的累积贡献率达到85.439%,可以反映品质的大部分信息,简化后的品质评价指标为单果重、果形指数、可溶性固形物、酸和出汁率。各产地富士苹果综合品质高低的顺序为:阿克苏>静宁>三门峡>烟台>延安>安塞>天水>洛川>铜川>扶风。 展开更多

关键词 富士苹果 不同产地 品质比较

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1-MCP对‘粉红女士’苹果果实采后生理及其品质的影响 被引量：23

6

作者 王晓飞 杨艳青 +3 位作者 任小林 孙海亭 向春燕 孙炜尚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第18期219-223,共5页

为探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对‘粉红女士’苹果采后生理特性及其品质的影响。用1.0 μL/L的1-MCP处理‘粉红女士’苹果24 h,以不处理为对照,20℃条件下贮藏,定期测定贮藏期间的主要品质及相关生理指标。结果表... 为探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对‘粉红女士’苹果采后生理特性及其品质的影响。用1.0 μL/L的1-MCP处理‘粉红女士’苹果24 h,以不处理为对照,20℃条件下贮藏,定期测定贮藏期间的主要品质及相关生理指标。结果表明:1-MCP处理可保持苹果贮藏过程中的硬度、可滴定酸含量,延缓果皮油腻化的发生,显著抑制果实的呼吸强度和乙烯释放速率,推迟果实过氧化氢酶、过氧化物酶两种酶活性峰值的出现,并在一定程度上提高了超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性,有效抑制丙二醛含量的积累。因此,1-MCP处理可较好地调控‘粉红女士’苹果的相关生理代谢,改善果实的贮藏品质,从而有效延缓果实采后的成熟衰老进程。 展开更多

关键词 ‘粉红女士’苹果 1-甲基环丙烯 品质 采后生理

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苹果品种及损伤苹果的FT-NIR鉴别研究 被引量：11

7

作者 李光辉 任亚梅 +4 位作者 任小林 赵玉 李帅 苏晋文 刘朵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第16期251-256,共6页

用傅里叶近红外光谱技术(FT-NIR)对不同品种的苹果以及损伤嘎啦和完好嘎啦进行快速、无损检测,比较不同判别方法对所建立的区分苹果品种及苹果损伤模型的影响。结果表明:损伤嘎啦和完好嘎啦的近红外图谱经小波分析预处理后,用12000～400... 用傅里叶近红外光谱技术(FT-NIR)对不同品种的苹果以及损伤嘎啦和完好嘎啦进行快速、无损检测,比较不同判别方法对所建立的区分苹果品种及苹果损伤模型的影响。结果表明:损伤嘎啦和完好嘎啦的近红外图谱经小波分析预处理后,用12000～4000cm-1波数范围的前5个主成分分别结合多层感知神经网络、径向基神经网络、Fisher判别3种方法所建立的判别模型对未知样本的正确判别率分别为97.8%、87.2%和84.8%,基于权重法用多元线性回归(MLR)所选择的特征波长所建立的Fisher判别模型对未知样本的正确判别率为89.1%;用偏最小二乘判别(PLS-DA)所建立的判别模型对未知样本的正确判别率为100%,由于PLS-DA模型对训练集和验证集的正确判别率均为100%,因此PLS-DA模型优于其他模型。不同品种苹果的光谱经平滑预处理后,用全波数范围12000～4000cm-1的前6个主成分所建立的判别模型优于经验波数范围8000～4500cm-1所建立的判别模型,其较优模型对建模集和验证集的正确判别率分别为90.9%和92.1%。近红外光谱技术结合化学计量学可以快速、无损鉴别苹果是否有损伤以及不同品种的苹果。 展开更多

关键词 苹果 近红外技术 神经网络 偏最小二乘判别 FISHER判别

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NO处理对采后猕猴桃贮藏性及叶绿素含量的影响 被引量：18

8

作者 张晓平 任小林 +3 位作者 任亚梅 王小会 孙芳娟 白景祥 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第1期145-148,共4页

以“秦美”猕猴桃为试材,研究了不同浓度NO处理对猕猴桃贮藏效果的影响,结果表明,适当浓度的NO处理可以延缓呼吸高峰的出现,降低果实的呼吸峰值,延缓果实硬度的下降,同时使果实中丙二醛(MDA)及H2O2含量低于对照,本试验以1.0μmol/LNO处... 以“秦美”猕猴桃为试材,研究了不同浓度NO处理对猕猴桃贮藏效果的影响,结果表明,适当浓度的NO处理可以延缓呼吸高峰的出现,降低果实的呼吸峰值,延缓果实硬度的下降,同时使果实中丙二醛(MDA)及H2O2含量低于对照,本试验以1.0μmol/LNO处理的效果较好。处理后的果实叶绿素降解速率比对照慢,尤其是在贮藏第四周后效果明显。但对可溶性固形物、可滴定酸及pH值的影响,对照与处理并无差异。 展开更多

关键词 NO 猕猴桃 贮藏性 叶绿素含量

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1-甲基环丙烯及其结构类似物处理对寒富苹果贮藏品质的影响 被引量：9

9

作者 魏宝东 冷俊颖 +2 位作者 程顺昌 任小林 冯叙桥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期281-284,共4页

研究1-甲基环丙烯(1-MCP)及其结构类似物1-戊基环丙烯(1-PentCP)和1-辛基环丙烯(1-OCP)在常温(20℃±1℃)条件下对寒富苹果果实生理及贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比1-MCP及其结构类似物处理均不同程度抑制苹果贮藏期间的呼... 研究1-甲基环丙烯(1-MCP)及其结构类似物1-戊基环丙烯(1-PentCP)和1-辛基环丙烯(1-OCP)在常温(20℃±1℃)条件下对寒富苹果果实生理及贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比1-MCP及其结构类似物处理均不同程度抑制苹果贮藏期间的呼吸强度、乙烯释放量,保持苹果硬度,延缓酸度下降的速度,并且抑制果实软化相关酶纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶的活性。1-MCP及其结构类似物处理可延缓寒富苹果采后的成熟衰老保持较好的品质。1-MCP及其结构类似物处理间无明显的差异。 展开更多

关键词 寒富苹果 1-甲基环丙烯 结构类似物 贮藏 品质

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不同产地富士苹果多酚、可溶性糖及有机酸的对比研究 被引量：22

10

作者 冯娟 任小林 田建文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第24期125-130,共6页

通过采用高效液相色谱（HPLC）法对不同产地富士苹果果实中多酚、可溶性糖及有机酸含量组分进行分析比较，结果表明：各个产地苹果果实中，总酚含量变化范围为101．99～177．62mg／100g，其中绿原酸含量均较高，其次为表儿茶素；总糖含... 通过采用高效液相色谱（HPLC）法对不同产地富士苹果果实中多酚、可溶性糖及有机酸含量组分进行分析比较，结果表明：各个产地苹果果实中，总酚含量变化范围为101．99～177．62mg／100g，其中绿原酸含量均较高，其次为表儿茶素；总糖含量变化范围为83．71～119．60mg／g，其中果糖含量均较高，可达总糖含量的60．52％，与总糖呈正相关（r=0．92）；总酸含量变化范围为3．785~4．808mg／g，苹果酸含量均较高，占总酸的比例高达93．20％，与总酸呈极显著正相关（r=-0．98），琥珀酸含量次之。各产地富士苹果果实中总酚及糖、酸含量由高到低为：总酚：安塞〉静宁〉盐源〉三门峡〉洛川〉铜川〉天水〉延安〉烟台〉凤翔〉阿克苏〉扶风；总糖：盐源〉延安〉三门峡〉阿克苏〉静宁〉烟台〉安塞〉铜川〉扶风〉洛川I〉凤翔〉天水；总酸：洛川〉凤翔〉铜川〉烟台〉静宁〉阿克苏〉三门峡〉盐源〉延安〉安塞〉天水〉扶风。 展开更多

关键词 富士苹果 产地 多酚 可溶性糖 有机酸

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贮藏期内富士和粉红女士苹果品质的FT-NIR无损检测 被引量：8

11

作者 李光辉 任亚梅 +1 位作者 任小林 赵玉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期171-175,共5页

为探索傅里叶近红外光谱快速无损检测贮藏期苹果品质的方法,在苹果贮藏过程中,每隔30d采集富士和粉红女士(各40个)2个苹果品种共计400个样本的近红外图谱(12000～4000cm-1),用OPUS-QUANT软件预处理光谱,用偏最小二乘法建立通用于2个品... 为探索傅里叶近红外光谱快速无损检测贮藏期苹果品质的方法,在苹果贮藏过程中,每隔30d采集富士和粉红女士(各40个)2个苹果品种共计400个样本的近红外图谱(12000～4000cm-1),用OPUS-QUANT软件预处理光谱,用偏最小二乘法建立通用于2个品种的可滴定酸(TA)、pH值和可溶性固形物(SSC)的数学模型。结果表明:富士和粉红女士的光谱经矢量归一化预处理后,在波段7502～4247cm-1内所建立的可滴定酸模型稳定性较好,该模型校正时的相关系数(R2)和评估均方误分别为0.9231和0.0263%,预测时的相关系数R2和内部交叉验证均方根差分别为0.9071和0.0266%;在波段11995～4247cm-1内,光谱经一阶导数预处理后所建立的pH值预测模型稳定性较好,该模型校正时的R2和评估均方误分别为0.9263和0.0700,预测时的R2和内部交叉验证均方根差分别为0.9113和0.0772;近红外光谱经最大-最小归一化预处理后,在波段6102～5446cm-1所建立的SSC模型效果较好,该模型校正时的R2和评估均方误分别为0.9212和0.3570%,预测时的R2和内部交叉验证均方根差分别为0.9130和0.370%。在富士和粉红女士贮藏期品质检测过程中,建立的通用于这2个品种的TA、pH值和SSC检测的数学模型,稳定性较好,能满足品质快速无损检测的要求。 展开更多

关键词 苹果 近红外 无损检测 可滴定酸 pH值 可溶性固形物

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苹果果实贮藏期间电学参数与品质指标的关系 被引量：17

12

作者 安慧珍 马惠玲 任小林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期298-302,共5页

以富士和秦冠苹果为材料,经过1-MCP或乙烯利处理,在0.1～3980kHz范围内,用日置智能LCR仪测定果实贮藏期间10个电学参数的变化,并测量了苹果的硬度、可滴定酸和果皮色度等品质指标,分析了二者的关系。结果表明:随着频率的增加和贮藏时间... 以富士和秦冠苹果为材料,经过1-MCP或乙烯利处理,在0.1～3980kHz范围内,用日置智能LCR仪测定果实贮藏期间10个电学参数的变化,并测量了苹果的硬度、可滴定酸和果皮色度等品质指标,分析了二者的关系。结果表明:随着频率的增加和贮藏时间的延长,复阻抗(Z)值均逐渐减小。富士苹果的Z值与可滴定酸相关性达到极显著水平。可用电学参数串联等效电阻(R_S)和Z值建立回归方程反映品质指标硬度、可滴定酸的变化,可通过相对介电常数(ε′)和Z值来预测苹果色度的变化,从而进行果品无损检测。 展开更多

关键词 富士苹果 秦冠苹果 电学参数 品质指标 回归方程

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蜂胶涂膜对红富士苹果贮藏品质和生理活性的影响 被引量：7

13

作者 陈小利 任小林 +2 位作者 蒲飞 吕燕荣 徐义杰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期230-234,共5页

以红富士苹果为试材,研究了蜂胶涂膜处理对苹果在(1±0.5)℃贮藏条件下的贮藏品质及采后生理等的影响。结果表明:蜂胶处理能够显著降低果实的失重率,延缓果皮a*、C*值及花色素苷的下降,提高果实蜡质层、果皮和果肉中的类黄酮和总酚... 以红富士苹果为试材,研究了蜂胶涂膜处理对苹果在(1±0.5)℃贮藏条件下的贮藏品质及采后生理等的影响。结果表明:蜂胶处理能够显著降低果实的失重率,延缓果皮a*、C*值及花色素苷的下降,提高果实蜡质层、果皮和果肉中的类黄酮和总酚含量,抑制果实红色的消褪;在贮藏前期(0～150 d),蜂胶处理对降低果实的腐烂指数和丙二醛(MDA)含量、提高过氧化物酶(POD)活性、抑制多酚氧化酶(PPO)活性、延缓果实褐变速度的效果较明显,但到贮藏后期(150～180 d),蜂胶作用的效果表现与对照相比差异不显著。 展开更多

关键词 红富士苹果 蜂胶 品质 色泽 采后生理

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基于电子鼻和GC-MS评价嘎拉苹果采后芳香品质 被引量：17

14

作者 樊丽 任小林 +1 位作者 向春燕 亢键 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第22期164-168,共5页

以嘎拉苹果为试材,使用电子鼻和气相色谱-质谱联用技术研究其在20℃贮藏期间芳香品质的变化。电子鼻检测结果表明,通过线性判别分析,可以将不同贮藏期的苹果区分开。气相色谱-质谱检测结果表明,嘎拉苹果在采后贮藏期间的主要挥发性成分... 以嘎拉苹果为试材,使用电子鼻和气相色谱-质谱联用技术研究其在20℃贮藏期间芳香品质的变化。电子鼻检测结果表明,通过线性判别分析,可以将不同贮藏期的苹果区分开。气相色谱-质谱检测结果表明,嘎拉苹果在采后贮藏期间的主要挥发性成分为己醛、(E)-2-己烯醛、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、2-甲基丁酸己酯、1-丁醇、2-甲基-1-丁醇、1-己醇、草蒿脑和α-法尼烯。将检测到的主要挥发性芳香物质进行主成分分析和线性判别分析,结果表明,通过气相色谱-质谱分析可以区分不同贮藏期的苹果果实。 展开更多

关键词 电子鼻 气相色谱-质谱联用 苹果 芳香品质

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采后短波紫外线处理对苹果耐贮性和品质的影响 被引量：10

15

作者 李玉娟 尹明安 任小林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第14期244-249,共6页

以红富士苹果为试材,研究7.5 k J/m2剂量短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)处理对苹果常温和低温条件下贮藏性和品质的影响。供试苹果经7.5 k J/m2 UV-C照射后,分别贮藏在20℃和0℃条件下,定期测定果实质量损失率、呼吸强度、硬度、可溶... 以红富士苹果为试材,研究7.5 k J/m2剂量短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)处理对苹果常温和低温条件下贮藏性和品质的影响。供试苹果经7.5 k J/m2 UV-C照射后,分别贮藏在20℃和0℃条件下,定期测定果实质量损失率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物含量(soluble solids content,SSC)、可滴定酸含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。结果表明,不论是常温还是低温条件下,整个贮藏过程中,UV-C处理组果实质量损失率、呼吸强度均较对照低;果实硬度、可滴定酸含量呈下降趋势,但处理组高于对照组;SSC整体呈先上升后下降趋势,但处理组较对照组下降缓慢;SOD活性总体呈先上升后下降趋势,但UV-C处理组活性始终高于对照组;果实MDA含量均呈上升趋势,但处理组上升缓慢。可见,采后苹果经适宜剂量UV-C照射能减轻质量损失,降低呼吸强度,减缓果实硬度、SSC及可滴定酸含量下降,保护膜完整性,延缓衰老,对保障品质,延长贮藏保鲜期有良好效果。 展开更多

关键词 苹果 短波紫外线 贮藏 保鲜 品质

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1-MCP处理对“美国8号”苹果采后生理的影响 被引量：8

16

作者 王小会 任小林 +1 位作者 孙芳娟 张晓平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第2期144-147,共4页

以“美国8号”苹果为试材,研究了0℃贮藏条件下1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对果实采后生理的影响。结果表明:1μL/L1-MCP处理可显著抑制贮藏期间果实乙烯释放量,延缓其跃变高峰的出现,推迟ACO(ACC氧化酶)活性高峰及呼吸跃变峰的出现,抑制... 以“美国8号”苹果为试材,研究了0℃贮藏条件下1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对果实采后生理的影响。结果表明:1μL/L1-MCP处理可显著抑制贮藏期间果实乙烯释放量,延缓其跃变高峰的出现,推迟ACO(ACC氧化酶)活性高峰及呼吸跃变峰的出现,抑制采后初期ACO活性及呼吸速率的上升;减缓果肉硬度下降;同时降低脂氧合酶(LOX)活性,并延迟其峰值的出现,延缓了丙二醛(MDA)含量和相对膜透性的升高,从而降低膜脂过氧化程度。结果表明:1-MCP可显著改善其贮藏品质。 展开更多

关键词 苹果 1-甲基环丙烯(1-MCP) 采后生理 品质

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水孔蛋白与植物的水分运输 被引量：10

17

作者 雷琴 夏敦岭 任小林 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2005年第3期81-85,共5页

水孔蛋白是水专一性通道蛋白,属于膜内在主体蛋白,普遍存在于动、植物及微生物中。其种类繁多、分布广泛,与植物体内水分的快速、高效运输密切相关。就水孔蛋白的发现、结构、类型、分布、生化特性、调节和功能与植物的水分运输进行简... 水孔蛋白是水专一性通道蛋白,属于膜内在主体蛋白,普遍存在于动、植物及微生物中。其种类繁多、分布广泛,与植物体内水分的快速、高效运输密切相关。就水孔蛋白的发现、结构、类型、分布、生化特性、调节和功能与植物的水分运输进行简单综述。 展开更多

关键词 植物水分运输 水孔蛋白 生化特性 调节 功能

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1-MCP处理对“美国8号”苹果采后生理和相关酶活性的影响 被引量：9

18

作者 王小会 任小林 +2 位作者 孙芳娟 李善菊 步红丽 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第4期1106-1107,1153,共3页

以“美国8号”苹果为试材,研究了0℃贮藏条件下1-MCP处理对采后生理及相关酶活性的影响,结果表明:1lμ/L 1-MCP处理可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯释放量,延缓两者跃变高峰的出现;减缓果肉硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶... 以“美国8号”苹果为试材,研究了0℃贮藏条件下1-MCP处理对采后生理及相关酶活性的影响,结果表明:1lμ/L 1-MCP处理可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯释放量,延缓两者跃变高峰的出现;减缓果肉硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无明显影响;同时保持贮藏后期SOD、POD、CAT的较高活性,从而降低膜脂过氧化程度,延缓果实衰老。 展开更多

关键词 苹果 采后生理 酶活性

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植物水分胁迫下功能蛋白的研究进展 被引量：21

19

作者 李善菊 任小林 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2005年第3期64-69,共6页

介绍了水分胁迫下的几种功能蛋白(水分通道蛋白、渗调物生物合成的关键酶、LEA蛋白等)的特性,以及几种主要的渗透调节物质(脯氨酸、甜菜碱、多胺)在植物体内的定位、生理功能和它们在植物体内的生物合成途径以及合成酶类的相关基因。

关键词 脯氨酸 甜菜碱 多胺 LEA蛋白 脱水蛋白 水通道蛋白

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一氧化氮对杏叶片光合作用的影响 被引量：6

20

作者 师守国 李善菊 +1 位作者 童斌 任小林 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2005年第3期86-87,140,共3页

以山杏(ArmerniacavulgarisLam)叶片为试材,叶面喷施外源一氧化氮(NitricOxide,NO)供体硝普钠(SodiumNitroprusside,SNP),研究其对杏叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、胞间CO2浓度(Ci)以及叶绿素含量的影响。结果表明,在一定浓度范围... 以山杏(ArmerniacavulgarisLam)叶片为试材,叶面喷施外源一氧化氮(NitricOxide,NO)供体硝普钠(SodiumNitroprusside,SNP),研究其对杏叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、胞间CO2浓度(Ci)以及叶绿素含量的影响。结果表明,在一定浓度范围内,杏叶片Pn、叶绿素含量随处理浓度的升高而增加,其中以100μmol/l处理最高。SNP处理后,叶片的Tr均低于对照而Ci均不同程度有所升高。 展开更多

关键词 一氧化氮 杏 净光和速率 蒸腾速率

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