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薏苡仁的营养组成与现代药理研究进展
被引量：
35
1
作者
付敬菊
董学
+1 位作者
钟方晓
李晓宇
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
2023年第1期93-99,共7页
薏苡仁具有健脾补肺利湿、清热、排脓、除痹止泻的功效;其主要营养成分为脂肪酸及酯类、多糖类、黄酮类、糖蛋白等;现代药理研究结果表明薏苡仁具有抗肿瘤、提高机体免疫力、降血糖、抗炎镇痛、调节血脂代谢等多重药理作用。通过查阅近...
薏苡仁具有健脾补肺利湿、清热、排脓、除痹止泻的功效;其主要营养成分为脂肪酸及酯类、多糖类、黄酮类、糖蛋白等;现代药理研究结果表明薏苡仁具有抗肿瘤、提高机体免疫力、降血糖、抗炎镇痛、调节血脂代谢等多重药理作用。通过查阅近几年相关文献,综述了薏苡仁营养成分脂肪酸及酯类、多糖类、黄酮类、薏苡仁油等的提取工艺,及抗肿瘤、提高机体免疫力、降血糖及调节血脂代谢等现代药理作用,梳理了薏苡仁降糖、抗炎镇痛、抑制骨质疏松等相关功能食品的开发方向,以期为薏苡仁的进一步开发应用提供参考。
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关键词
薏苡仁
营养成分
提取工艺
药理作用
糖尿病
骨质疏松
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职称材料
两种技术联用优化刺玫果多酚提取工艺及体外抗氧化活性研究
被引量：
3
2
作者
孟永海
付敬菊
+3 位作者
牟景龙
邸金霖
孟祥瑛
翟春梅
《中国食品添加剂》
CAS
2020年第2期47-53,共7页
目的优化刺玫果多酚的提取工艺并探讨其体外抗氧化活性。方法采用超声波辅助酶解法,通过正交试验考察纤维素酶用量、乙醇体积分数、酶解温度、超声时间对刺玫果多酚提取得率的影响;通过测定刺玫果多酚对DPPH、ABTS自由基的清除能力及总...
目的优化刺玫果多酚的提取工艺并探讨其体外抗氧化活性。方法采用超声波辅助酶解法,通过正交试验考察纤维素酶用量、乙醇体积分数、酶解温度、超声时间对刺玫果多酚提取得率的影响;通过测定刺玫果多酚对DPPH、ABTS自由基的清除能力及总抗氧化活性来评价刺玫果多酚的体外抗氧化活性。结果影响刺玫果多酚提取率的因素顺序是超声时间>纤维素酶用量>酶解温度>乙醇体积分数,提取刺玫果多酚最佳的工艺条件为纤维素酶用量1.5%,乙醇体积分数为55%,酶解温度为50℃,超声时间为25min。3次重复实验,刺玫果多酚提取率为183.15mg/g;刺玫果多酚质量浓度为8.67mg/mL时,对DPPH自由基的清除率为89.70%,对ABTS自由基的清除率为90.85%,总抗氧化活性能力强。结论刺玫果多酚具有较好的抗氧化活性,在天然的抗氧化活性剂与自由基清除剂方面可以进一步开发与应用。
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关键词
刺玫果
多酚
超声辅助酶解法提取
抗氧化活性
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职称材料
题名
薏苡仁的营养组成与现代药理研究进展
被引量：
35
1
作者
付敬菊
董学
钟方晓
李晓宇
机构
山东省中医药研究院
出处
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
2023年第1期93-99,共7页
基金
2018年中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”(财社[2018]43号)
山东省中医药科技发展计划(2019-0985)。
文摘
薏苡仁具有健脾补肺利湿、清热、排脓、除痹止泻的功效;其主要营养成分为脂肪酸及酯类、多糖类、黄酮类、糖蛋白等;现代药理研究结果表明薏苡仁具有抗肿瘤、提高机体免疫力、降血糖、抗炎镇痛、调节血脂代谢等多重药理作用。通过查阅近几年相关文献,综述了薏苡仁营养成分脂肪酸及酯类、多糖类、黄酮类、薏苡仁油等的提取工艺,及抗肿瘤、提高机体免疫力、降血糖及调节血脂代谢等现代药理作用,梳理了薏苡仁降糖、抗炎镇痛、抑制骨质疏松等相关功能食品的开发方向,以期为薏苡仁的进一步开发应用提供参考。
关键词
薏苡仁
营养成分
提取工艺
药理作用
糖尿病
骨质疏松
Keywords
Coicis semen
nutritional composition
extraction process
pharmacological effect
diabetes
osteoporosis
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
两种技术联用优化刺玫果多酚提取工艺及体外抗氧化活性研究
被引量：
3
2
作者
孟永海
付敬菊
牟景龙
邸金霖
孟祥瑛
翟春梅
机构
黑龙江中医药大学
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2020年第2期47-53,共7页
文摘
目的优化刺玫果多酚的提取工艺并探讨其体外抗氧化活性。方法采用超声波辅助酶解法,通过正交试验考察纤维素酶用量、乙醇体积分数、酶解温度、超声时间对刺玫果多酚提取得率的影响;通过测定刺玫果多酚对DPPH、ABTS自由基的清除能力及总抗氧化活性来评价刺玫果多酚的体外抗氧化活性。结果影响刺玫果多酚提取率的因素顺序是超声时间>纤维素酶用量>酶解温度>乙醇体积分数,提取刺玫果多酚最佳的工艺条件为纤维素酶用量1.5%,乙醇体积分数为55%,酶解温度为50℃,超声时间为25min。3次重复实验,刺玫果多酚提取率为183.15mg/g;刺玫果多酚质量浓度为8.67mg/mL时,对DPPH自由基的清除率为89.70%,对ABTS自由基的清除率为90.85%,总抗氧化活性能力强。结论刺玫果多酚具有较好的抗氧化活性,在天然的抗氧化活性剂与自由基清除剂方面可以进一步开发与应用。
关键词
刺玫果
多酚
超声辅助酶解法提取
抗氧化活性
Keywords
thorn rose
polyphenol
ultrasound-assisted enzymatic extraction
antioxidant activity
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
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1
薏苡仁的营养组成与现代药理研究进展
付敬菊
董学
钟方晓
李晓宇
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
2023
35
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
两种技术联用优化刺玫果多酚提取工艺及体外抗氧化活性研究
孟永海
付敬菊
牟景龙
邸金霖
孟祥瑛
翟春梅
《中国食品添加剂》
CAS
2020
3
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