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伊犁地区发酵酸马乳优良酵母菌的筛选及其发酵性能研究
1
作者
唐弦
武运
+6 位作者
田甜
罗晓红
陈卫林
马文瑞
付志昂
汤凯
王美琪
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024年第10期42-48,共7页
为挖掘安全高效的酸马乳发酵酵母菌种,从伊犁地区采集10份传统发酵酸马乳样品,采用稀释涂布法分离纯化、产气及产乙醇能力分析初筛、耐受性分析及安全性评价复筛,筛选优良酵母菌,并通过分子生物学技术对筛选菌株进行菌种鉴定。将筛选酵...
为挖掘安全高效的酸马乳发酵酵母菌种,从伊犁地区采集10份传统发酵酸马乳样品,采用稀释涂布法分离纯化、产气及产乙醇能力分析初筛、耐受性分析及安全性评价复筛,筛选优良酵母菌,并通过分子生物学技术对筛选菌株进行菌种鉴定。将筛选酵母菌应用于酸马乳发酵,通过测定酸马乳的理化指标及感官品质考察筛选菌株的发酵性能。结果表明,共分离筛选出3株优良酵母菌菌株,编号分别为TX1-2、TX1-6、TX3-1,均可耐受p H 3.0、高温45℃及乙醇体积分数6%,无溶血性,对抗真菌药物伊曲康唑、氟康唑、伏立康唑和两性霉素B均不具有耐药性。经鉴定,菌株TX1-2为达文波特星形酵母(Starmerella davenportii),菌株TX1-6为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),菌株TX3-1为马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)。3株优良酵母菌株发酵酸马乳的蛋白质及脂肪含量与自然发酵和商业酿酒酵母CVE-7发酵酸马乳无显著差异(P>0.05),pH值及乳糖含量存在一定差异,酒精度显著降低(P<0.05),但理化指标均符合相关标准要求。其中,菌株TX1-6和TX3-1发酵酸马乳的感官评分较高,分别为89.40分、91.20分,表明菌株TX1-6和TX3-1更具有发酵酸马乳的潜能。
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关键词
酸马乳
酵母菌
筛选
鉴定
耐药性
发酵性能
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职称材料
有机肥施肥量对夏黑葡萄生长及品质的影响
被引量:
7
2
作者
付志昂
李向峰
《林业科技情报》
2019年第3期22-24,共3页
为了解有机肥在葡萄上最合适的用量,选取夏黑葡萄为试验材料,设置4个不同有机肥用量处理,研究有机肥对夏黑葡萄生长及品质的影响。结果表明:有机肥有利于提高花序、结果枝率、粒重、纵茎、横径、可溶性固形物和固酸比,减少果实的可滴定...
为了解有机肥在葡萄上最合适的用量,选取夏黑葡萄为试验材料,设置4个不同有机肥用量处理,研究有机肥对夏黑葡萄生长及品质的影响。结果表明:有机肥有利于提高花序、结果枝率、粒重、纵茎、横径、可溶性固形物和固酸比,减少果实的可滴定酸,且随着有机肥用量的增加,葡萄的生长和品质呈现递增的趋势。其中施肥量为60 t/hm^2时,葡萄的花序数和结果枝数最大,葡萄的鲜重、纵茎、横径、可溶性固形物和固酸比均较大,且酸度较小。由此可知,最适合葡萄生长的有机肥用量为60 t/hm^2。
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关键词
有机肥
夏黑葡萄
生长
品质
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职称材料
现代城市垂直绿化探析
被引量:
11
3
作者
付志昂
张明辉
《现代农业科技》
2009年第1期70-71,共2页
简述了垂直绿化概念及应用;着重介绍了4种垂直绿化类型,即墙体与坡体绿化、花架与棚架绿化、阳台绿化、屋顶花园,以及垂直绿化的优点及应用领域和存在的问题;指出了垂直绿化是现代城市绿化的必然趋势。
关键词
城市
垂直绿化
类型
优点
应用领域
存在问题
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职称材料
植物生长调节剂对‘夏黑’葡萄品质的影响
被引量:
1
4
作者
付志昂
《林业科技情报》
2019年第4期3-5,共3页
本文以‘夏黑’葡萄为试材,研究了经不同质量浓度ABA、GA3处理对‘夏黑’葡萄果实品质的影响。研究表明,100 g.L^-1 ABA处理效果最佳,在最后一次测定中(8月31日),总糖含量比对照提高30.28%,总酸和单宁含量分别比对照降低40.82%,38.09%...
本文以‘夏黑’葡萄为试材,研究了经不同质量浓度ABA、GA3处理对‘夏黑’葡萄果实品质的影响。研究表明,100 g.L^-1 ABA处理效果最佳,在最后一次测定中(8月31日),总糖含量比对照提高30.28%,总酸和单宁含量分别比对照降低40.82%,38.09%。结果表明,100 g.L^-1 ABA能显著提高‘夏黑’葡萄果实品质。
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关键词
'夏黑’葡萄
植物生长调节剂
品质
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职称材料
题名
伊犁地区发酵酸马乳优良酵母菌的筛选及其发酵性能研究
1
作者
唐弦
武运
田甜
罗晓红
陈卫林
马文瑞
付志昂
汤凯
王美琪
机构
新疆农业大学食品科学与药学学院
新疆天润乳业有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024年第10期42-48,共7页
基金
科技部国家重点研发计划项目(2022YFE0120800)
新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02013-3-2C)。
文摘
为挖掘安全高效的酸马乳发酵酵母菌种,从伊犁地区采集10份传统发酵酸马乳样品,采用稀释涂布法分离纯化、产气及产乙醇能力分析初筛、耐受性分析及安全性评价复筛,筛选优良酵母菌,并通过分子生物学技术对筛选菌株进行菌种鉴定。将筛选酵母菌应用于酸马乳发酵,通过测定酸马乳的理化指标及感官品质考察筛选菌株的发酵性能。结果表明,共分离筛选出3株优良酵母菌菌株,编号分别为TX1-2、TX1-6、TX3-1,均可耐受p H 3.0、高温45℃及乙醇体积分数6%,无溶血性,对抗真菌药物伊曲康唑、氟康唑、伏立康唑和两性霉素B均不具有耐药性。经鉴定,菌株TX1-2为达文波特星形酵母(Starmerella davenportii),菌株TX1-6为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),菌株TX3-1为马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)。3株优良酵母菌株发酵酸马乳的蛋白质及脂肪含量与自然发酵和商业酿酒酵母CVE-7发酵酸马乳无显著差异(P>0.05),pH值及乳糖含量存在一定差异,酒精度显著降低(P<0.05),但理化指标均符合相关标准要求。其中,菌株TX1-6和TX3-1发酵酸马乳的感官评分较高,分别为89.40分、91.20分,表明菌株TX1-6和TX3-1更具有发酵酸马乳的潜能。
关键词
酸马乳
酵母菌
筛选
鉴定
耐药性
发酵性能
Keywords
koumiss
yeast
screening
identification
drug resistance
fermentation performance
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
有机肥施肥量对夏黑葡萄生长及品质的影响
被引量:
7
2
作者
付志昂
李向峰
机构
河南省荥阳市园林绿化管理中心
出处
《林业科技情报》
2019年第3期22-24,共3页
文摘
为了解有机肥在葡萄上最合适的用量,选取夏黑葡萄为试验材料,设置4个不同有机肥用量处理,研究有机肥对夏黑葡萄生长及品质的影响。结果表明:有机肥有利于提高花序、结果枝率、粒重、纵茎、横径、可溶性固形物和固酸比,减少果实的可滴定酸,且随着有机肥用量的增加,葡萄的生长和品质呈现递增的趋势。其中施肥量为60 t/hm^2时,葡萄的花序数和结果枝数最大,葡萄的鲜重、纵茎、横径、可溶性固形物和固酸比均较大,且酸度较小。由此可知,最适合葡萄生长的有机肥用量为60 t/hm^2。
关键词
有机肥
夏黑葡萄
生长
品质
Keywords
Organic fertilizer
‘Xiahei’grapes
growth
quality
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
现代城市垂直绿化探析
被引量:
11
3
作者
付志昂
张明辉
机构
河南省荥阳市园林绿化管理处
出处
《现代农业科技》
2009年第1期70-71,共2页
文摘
简述了垂直绿化概念及应用;着重介绍了4种垂直绿化类型,即墙体与坡体绿化、花架与棚架绿化、阳台绿化、屋顶花园,以及垂直绿化的优点及应用领域和存在的问题;指出了垂直绿化是现代城市绿化的必然趋势。
关键词
城市
垂直绿化
类型
优点
应用领域
存在问题
分类号
S731.2 [农业科学—林学]
在线阅读
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职称材料
题名
植物生长调节剂对‘夏黑’葡萄品质的影响
被引量:
1
4
作者
付志昂
机构
河南省荥阳市园林绿化管理中心
出处
《林业科技情报》
2019年第4期3-5,共3页
文摘
本文以‘夏黑’葡萄为试材,研究了经不同质量浓度ABA、GA3处理对‘夏黑’葡萄果实品质的影响。研究表明,100 g.L^-1 ABA处理效果最佳,在最后一次测定中(8月31日),总糖含量比对照提高30.28%,总酸和单宁含量分别比对照降低40.82%,38.09%。结果表明,100 g.L^-1 ABA能显著提高‘夏黑’葡萄果实品质。
关键词
'夏黑’葡萄
植物生长调节剂
品质
Keywords
‘Summer black’grape
plant growth regulator
quality
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
伊犁地区发酵酸马乳优良酵母菌的筛选及其发酵性能研究
唐弦
武运
田甜
罗晓红
陈卫林
马文瑞
付志昂
汤凯
王美琪
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
有机肥施肥量对夏黑葡萄生长及品质的影响
付志昂
李向峰
《林业科技情报》
2019
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
现代城市垂直绿化探析
付志昂
张明辉
《现代农业科技》
2009
11
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
植物生长调节剂对‘夏黑’葡萄品质的影响
付志昂
《林业科技情报》
2019
1
在线阅读
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职称材料
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