甘草柑橘皮果醋发酵工艺研究 被引量：1

1

作者 亢敏 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第7期63-69,87,共8页

以柑橘皮为主料,甘草为辅料,采用液态发酵法制备甘草柑橘皮果醋。先以总黄酮含量为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化酒精液制备工艺;再在最佳酒精液制备条件下,以总酸含量和感官评分为指标,通过响应面法优化果醋制备工艺,并... 以柑橘皮为主料,甘草为辅料,采用液态发酵法制备甘草柑橘皮果醋。先以总黄酮含量为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化酒精液制备工艺;再在最佳酒精液制备条件下,以总酸含量和感官评分为指标,通过响应面法优化果醋制备工艺,并对其理化及微生物指标进行分析。结果表明:酒精液最佳工艺参数为酵母菌接种量0.5%(以原料液体积为基准)、原料液糖度16%、发酵时间9 d,在此条件下果醋总黄酮含量为5.37%。最佳果醋制备参数为醋酸菌接种量2.0%(以酒精液体积为基准)、发酵温度35℃、初始乙醇体积分数8.5%、发酵时间9 d,在此条件下果醋总酸含量为5.61 g/100 mL,感官评分为8.74,微生物指标符合相关标准要求。 展开更多

关键词 甘草 柑橘皮 果醋 发酵工艺 感官评分

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精炼工艺对亚麻籽油品质及其氧化稳定性的影响 被引量：3

2

作者 亢敏 党玲 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第6期74-77,86,共5页

采用脱胶、脱酸、脱色3种工艺方法,研究精炼工艺对亚麻籽油品质及氧化稳定性的影响,通过正交试验得出亚麻籽油最佳精炼工艺,分析精炼前后亚麻籽油的理化性质、脂肪酸含量和氧化稳定性变化趋势。结果表明:脱胶最佳工艺为温度75℃、加水... 采用脱胶、脱酸、脱色3种工艺方法,研究精炼工艺对亚麻籽油品质及氧化稳定性的影响,通过正交试验得出亚麻籽油最佳精炼工艺,分析精炼前后亚麻籽油的理化性质、脂肪酸含量和氧化稳定性变化趋势。结果表明:脱胶最佳工艺为温度75℃、加水量5%、时间25 min;脱酸最佳工艺为温度60℃、超碱量0.25%、时间30 min;脱色最佳工艺为温度90℃、活性白土用量3%、时间30 min。精炼后,油脂酸价、过氧化值、色泽均出现下降,但对亚麻籽油脂肪酸组成和含量影响不大,说明精炼工艺在基本不改变成分的情况下,使亚麻籽油脂肪酸的理化性质得到改善,油脂品质提升。精炼后,随着储存时间的延长,亚麻籽油氧化稳定性降低。 展开更多

关键词 精炼工艺 亚麻籽油 氧化稳定性

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室温下不同植物油开封后最佳食用期研究 被引量：2

3

作者 亢敏 党玲 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第3期43-45,49,共4页

以6种常见食用植物油亚麻籽油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油为原料,测定其脂肪酸含量,并在模拟家庭环境下每间隔5 d测定其过氧化值,从而研究开封后植物油最佳食用期及其与脂肪酸含量的关系。研究结果表明:亚麻籽油、菜籽... 以6种常见食用植物油亚麻籽油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油为原料,测定其脂肪酸含量,并在模拟家庭环境下每间隔5 d测定其过氧化值,从而研究开封后植物油最佳食用期及其与脂肪酸含量的关系。研究结果表明:亚麻籽油、菜籽油开封后的最佳食用期均为15~20 d,大豆油、葵花籽油的最佳食用期最长不超过25 d,花生油、芝麻油最佳食用期应为25~30 d。油脂氧化情况与其不饱和脂肪酸的含量成正比,不饱和脂肪酸含量越高,油脂越容易被氧化,最佳食用期越短。 展开更多

关键词 室温 植物油 脂肪酸 过氧化值 最佳食用期

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功能农业产业发展现状及前景 被引量：5

4

作者 亢敏 《现代农业科技》 2020年第14期235-235,237,共2页

本文通过查阅文献、收集资料,对功能农业的重要意义、含义进行了概述;以富硒农业、螺旋藻、玛咖等为案例,分析了功能农业发展现状;结合功能农业未来发展前景指出我国功能农业发展目标和主要方向,以期为我国功能农业产业发展提供参考。

关键词 功能农业 发展现状 前景

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不同抗氧化剂对亚麻籽油煎炸品质的影响 被引量：1

5

作者 亢敏 党玲 《粮食科技与经济》 2019年第12期59-60,共2页

本文向亚麻籽油中分别添加维生素E、迷迭香提取物和TBHQ三种抗氧化剂,煎炸试验后测试不同抗氧化剂对亚麻籽油中酸值、过氧化值和脂肪酸含量的影响,分析研究其对亚麻籽油煎炸品质的影响。结果表明:三种抗氧化剂均在不同程度上提高了亚麻... 本文向亚麻籽油中分别添加维生素E、迷迭香提取物和TBHQ三种抗氧化剂,煎炸试验后测试不同抗氧化剂对亚麻籽油中酸值、过氧化值和脂肪酸含量的影响,分析研究其对亚麻籽油煎炸品质的影响。结果表明:三种抗氧化剂均在不同程度上提高了亚麻籽油的煎炸稳定性,其中迷迭香和维生素E对过氧化值和酸值的升高有明显的抑制作用,迷迭香对不饱和脂肪酸的稳定性有较好的作用。综合比较而言,迷迭香和维生素E两种天然抗氧化剂能够较好地保持亚麻籽油煎炸品质的稳定性。 展开更多

关键词 抗氧化剂 亚麻籽油 煎炸品质

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贮藏条件对亚麻籽油氧化性质的影响 被引量：3

6

作者 亢敏 《粮食科技与经济》 2020年第8期79-81,共3页

本试验以亚麻籽油为研究对象,研究温度、光照、氧气贮藏条件及添加抗氧化剂对亚麻籽油过氧化值和酸价的影响。结果表明:低温能有效降低亚麻籽油氧化速率,过氧化值和酸价均低于常温和高温贮藏环境;光照试验中油脂氧化稳定性依次为日光灯&... 本试验以亚麻籽油为研究对象,研究温度、光照、氧气贮藏条件及添加抗氧化剂对亚麻籽油过氧化值和酸价的影响。结果表明:低温能有效降低亚麻籽油氧化速率,过氧化值和酸价均低于常温和高温贮藏环境;光照试验中油脂氧化稳定性依次为日光灯<自然光<避光,避光条件下过氧化值和酸价增长幅度最小,最有利于亚麻籽油贮藏品质的保持;敞口条件下,亚麻籽油过氧化值和酸价高于其他两种条件,蜡封口的亚麻籽油氧气含量最低,油脂氧化稳定性较好;TBHQ和维生素E可有效降低贮藏过程中亚麻籽油的氧化程度,其中维生素E维持油脂氧化稳定性的效果更佳。在低温、避光的基础上采用蜡封密闭方式,添加维生素E抗氧化剂可显著抑制亚麻籽油氧化酸败,提高油脂贮藏的稳定性,延长产品的货架期。 展开更多

关键词 贮藏条件 亚麻籽油 酸价 过氧化值

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响应面法优化亚麻籽油复合中草药抗氧化剂配方

7

作者 亢敏 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第9期86-89,共4页

以过氧化值为评价指标,采用Schaal烘箱法研究了银杏叶、金银花和甘草3种中草药乙醇提取物对亚麻籽油抗氧化性的影响,并使用响应面法优化了复合中草药抗氧化剂配方。结果表明:3种中草药两两混合后表现出一定的抗氧化协同效应,且银杏叶+... 以过氧化值为评价指标,采用Schaal烘箱法研究了银杏叶、金银花和甘草3种中草药乙醇提取物对亚麻籽油抗氧化性的影响,并使用响应面法优化了复合中草药抗氧化剂配方。结果表明:3种中草药两两混合后表现出一定的抗氧化协同效应,且银杏叶+金银花组合抗氧化能力接近合成抗氧化剂TBHQ;复合抗氧化剂最优配比为以20 g亚麻籽油为基准,银杏乙醇提取物0.18%、金银花乙醇提取物0.15%、甘草乙醇提取物0.3%。 展开更多

关键词 亚麻籽油 过氧化值 中草药 响应面法

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Starlux1540nm在浅表瘢痕治疗中的疗效观察以及护理 被引量：1

8

作者 亢敏 陈英 《激光杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期75-76,共2页

目的:探讨Starlux1540nm激光治疗面部浅表性瘢痕的护理方法。方法:对100例面部浅表性瘢痕患者进行Starlux1540nm激光治疗,同时给予心理护理、宣教、术中配合、术后护理等护理措施,总结探讨该护理方案对提高治疗效率,减少术后反应,提高... 目的:探讨Starlux1540nm激光治疗面部浅表性瘢痕的护理方法。方法:对100例面部浅表性瘢痕患者进行Starlux1540nm激光治疗,同时给予心理护理、宣教、术中配合、术后护理等护理措施,总结探讨该护理方案对提高治疗效率,减少术后反应,提高患者舒适度的重要性。结果:经过5次的疗程的治疗和良好的护理,100例患者瘢痕外观有明显改善,皮肤光洁、亮泽,没有明显色素沉着。显效80例,占80%:有效20例,占20%。结论:Starlux1540nm激光治疗面部浅表性瘢痕微创、安全、效果好。实施良好的护理对策,可以提高治疗效率;对治疗效果有辅助作用,提高患者的舒适度和满意度。 展开更多

关键词 Starlux 1540nm激光 浅表性瘢痕 护理

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基于电气自动化控制系统在自来水行业中的应用 被引量：8

9

作者 亢敏 《科技创新与应用》 2017年第4期193-193,共1页

文章主要是从自来水的生产过程、自来水电气自动化控制系统的组成元素以及控制方案三个部分详细的分析和介绍了电气自动化控制系统在自来水行业中的应用,并提出了在自来水行业中应用电气自动化控制系统的相关要求,为自来水生产效率和质... 文章主要是从自来水的生产过程、自来水电气自动化控制系统的组成元素以及控制方案三个部分详细的分析和介绍了电气自动化控制系统在自来水行业中的应用,并提出了在自来水行业中应用电气自动化控制系统的相关要求,为自来水生产效率和质量的提升提供了有价值的参考依据。 展开更多

关键词 电气自动化控制系统 自来水行业 控制方案 要求

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太田痣激光治疗围手术期的护理 被引量：2

10

作者 亢敏 《激光杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期72-72,共1页

目的:探讨MedliteC3激光治疗太田痣围手术期的护理工作,以便进一步提高太田痣治疗效果。方法:通过对本科室8年来108例太田痣患者激光治疗前后的治疗及护理过程进行总结,介绍了在围手术期需要注意的问题,以及对病患的心理护理工作。结果... 目的:探讨MedliteC3激光治疗太田痣围手术期的护理工作,以便进一步提高太田痣治疗效果。方法:通过对本科室8年来108例太田痣患者激光治疗前后的治疗及护理过程进行总结,介绍了在围手术期需要注意的问题,以及对病患的心理护理工作。结果:太田痣激光治疗前、治疗中和治疗后都有需要医护的良好配合,而对于患者的心理护理工作同样是至关重要的。否则可能影响治疗的效果。结论:良好的围手术期护理工作对于保障和提高激光对太田痣疗效有重要的意义。 展开更多

关键词 MedliteC3 激光 太田痣 围手术期 护理

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激光下睑眶隔脂肪释放术的围手术期护理体会 被引量：1

11

作者 亢敏 《激光杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期59-60,共2页

目的:探讨激光下睑眶隔脂肪释放术围手术期的护理,提高激光下睑整形的手术整体效果。方法:对本科室5年来184例激光下睑眶隔脂肪释放术患者在围手术期进行心理护理、整形外科常规护理、术区护理、遵医行为指导。结果:所有患者档案完整、... 目的:探讨激光下睑眶隔脂肪释放术围手术期的护理,提高激光下睑整形的手术整体效果。方法:对本科室5年来184例激光下睑眶隔脂肪释放术患者在围手术期进行心理护理、整形外科常规护理、术区护理、遵医行为指导。结果:所有患者档案完整、手术顺利、术后无感染发生、出血少,恢复快、效果较好。结论:围手术期护理工作对于提高激光下睑眶隔脂肪释放术的疗效有重要的意义。 展开更多

关键词 激光 眶隔脂肪释放术 围手术期 护理

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汽车的色彩设计 被引量：1

12

作者 孙跃东 亢敏 周萍 《汽车工艺与材料》 2004年第5期41-43,共3页

介绍了色彩的内在特性,阐述了汽车色彩设计中色彩心理因素影响、主体色的选择、多色搭配与工艺以及汽车色彩设计与市场的结合。

关键词 汽车 色彩设计 心理因素 主体色 色彩搭配

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山楂浸提液对泡菜亚硝酸盐含量及品质变化的影响 被引量：3

13

作者 范龙泉 王晓婧 亢敏 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第5期66-68,76,共4页

山楂是我国特有的药食两用水果,富含多种功能活性物质。该研究通过在自然发酵泡菜中添加山楂浸提液,探究不同添加量(5%、10%、15%)对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响,及其对泡菜其他理化指标和感官品质的影响。试验结果表明,添加山楂... 山楂是我国特有的药食两用水果,富含多种功能活性物质。该研究通过在自然发酵泡菜中添加山楂浸提液,探究不同添加量(5%、10%、15%)对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响,及其对泡菜其他理化指标和感官品质的影响。试验结果表明,添加山楂浸提液可有效降低泡菜中的亚硝酸盐含量,且随着添加量的增大,亚硝酸盐的峰值逐渐降低。另外,添加山楂浸提液提升了泡菜的抗氧化性能,减少了营养物质的降解,并提升了色泽、香味、口感等感官品质。 展开更多

关键词 山楂浸提液 泡菜 亚硝酸盐 品质

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高功率因数Boost-APFC电路仿真分析 被引量：4

14

作者 刘夏青 亢敏 《西安工业大学学报》 CAS 2010年第1期79-82,共4页

为提高电路的功率因数,降低谐波对电路的干扰,使用功率因数校正集成电路UC3855设计以升压电路为主电路的有源功率因数校正电路,利用UC3855中电压环和电流环的双环控制原理,对环路器件参数进行设计,使输入电流跟踪输入电压,达到与输入电... 为提高电路的功率因数,降低谐波对电路的干扰,使用功率因数校正集成电路UC3855设计以升压电路为主电路的有源功率因数校正电路,利用UC3855中电压环和电流环的双环控制原理,对环路器件参数进行设计,使输入电流跟踪输入电压,达到与输入电压同相位.该设计方法提高了变换器的功率因数和效率,并有效地抑制了谐波和噪声,使功率因数提高到0.99以上,总谐波畸变率小于0.5%.对设计的仿真证明了设计的可行性. 展开更多

关键词 功率因数校正 升压电路 总谐波畸变率 UC3855

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大学劳动教育的优化策略探索

15

作者 亢敏 《新课程教学（电子版）》 2023年第20期179-181,共3页

大学劳动教育是当前高等教育中普遍开展的一项重要教育内容。通过劳动实践,学生能认识到劳动对人生的价值和意义,增强劳动意识和职业素养,培养实践能力和创新意识。本文从劳动教育的重要性出发,分析了大学劳动教育的实施情况以及存在的... 大学劳动教育是当前高等教育中普遍开展的一项重要教育内容。通过劳动实践,学生能认识到劳动对人生的价值和意义,增强劳动意识和职业素养,培养实践能力和创新意识。本文从劳动教育的重要性出发,分析了大学劳动教育的实施情况以及存在的问题,并针对这些问题,提出以加强实践教学、合理安排课程、鼓励社会参与来完善大学劳动教育体系,以鼓励支持创新和发展、强化人文关怀和师生互动的方式来创新大学劳动教育的理念和模式的优化策略。 展开更多

关键词 大学劳动教育 实践能力 创新意识 职业素养 实践策略

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