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高蛋白烘焙产品中蛋白原料及其应用挑战的研究进展
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作者 庞锋 高杨超 +5 位作者 李育川 李艳琼 于淑惠 王海英 张瑜瑜 刘贺 《食品工业科技》 北大核心 2025年第11期411-421,共11页
随着人们消费水平的提高以及对健康营养的追求,高蛋白烘焙产品越来越受到消费者的青睐,本文针对目前常用于以及试图用于高蛋白烘焙产品中的高蛋白原料特性及应用现状进行综述,并对目前高蛋白原料在应用过程中面临的挑战与解决方案进行... 随着人们消费水平的提高以及对健康营养的追求,高蛋白烘焙产品越来越受到消费者的青睐,本文针对目前常用于以及试图用于高蛋白烘焙产品中的高蛋白原料特性及应用现状进行综述,并对目前高蛋白原料在应用过程中面临的挑战与解决方案进行归纳总结,据此指出高蛋白烘焙产品研究可能的发展方向,以期为新型高蛋白烘焙产品的开发及产业化提供参考及新思路。 展开更多
关键词 高蛋白 烘焙 蛋白原料 应用挑战
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水稻品种间吸收和转运硒特性差异机制研究 被引量:17
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作者 周鑫斌 于淑惠 赖凡 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期594-599,共6页
采用溶液培养试验比较了富硒水稻与非富硒水稻对硒的吸收和运输特征,期望揭示富硒水稻秀水48和非富硒水稻丙9652籽粒硒累积差异部分生理机制。结果表明,两品种水稻根部对硒吸收的Km值差异不大,但富硒水稻秀水48的Vmax是非富硒水稻的1.57... 采用溶液培养试验比较了富硒水稻与非富硒水稻对硒的吸收和运输特征,期望揭示富硒水稻秀水48和非富硒水稻丙9652籽粒硒累积差异部分生理机制。结果表明,两品种水稻根部对硒吸收的Km值差异不大,但富硒水稻秀水48的Vmax是非富硒水稻的1.57倍,两品种水稻根系对硒的共质体吸收皆受载体调控。硒吸收时间动力学试验证实秀水48茎中硒的浓度和含量在各个处理时间段均要高于丙9652,富硒水稻秀水48的木质部汁液中硒的浓度大约是非富硒水稻丙9652的2倍,在相等蒸腾速率的条件下,秀水48地上部硒含量显著高于丙9652,说明两品种水稻向地上部转运硒的能力差异显著,秀水48更易将根中的硒转运到地上部,高效的转运体系是富硒品种地上部硒含量高的关键所在。富硒水稻具备很强的向地上部转运硒的能力,部分原因在于其根部木质部对硒的装载能力较强。 展开更多
关键词 水稻 吸收 转运
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基于CiteSpace的科技小院发展现状分析及融入科技特派员制度的科技小院运营新模式探讨
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作者 高杨超 李育川 +5 位作者 沈丽萍 李艳琼 张瑜瑜 于淑惠 王海英 刘贺 《现代农业研究》 2024年第9期105-109,共5页
本研究以2014—2023年间CNKI核心数据集中收录的科技小院相关研究文献作为数据基础,利用CiteSpace对科技小院在十年间的发展及存在的问题进行了分析。研究发现,科技小院目前主要在人才培养、农业增产增效及乡村振兴等方面起到举足轻重... 本研究以2014—2023年间CNKI核心数据集中收录的科技小院相关研究文献作为数据基础,利用CiteSpace对科技小院在十年间的发展及存在的问题进行了分析。研究发现,科技小院目前主要在人才培养、农业增产增效及乡村振兴等方面起到举足轻重的作用,但仍存在运营模式固化且研究方向及经费来源均较为单一、经验交流不足及传播范围不广等问题,针对这些问题,昆明学院将科技特派员制度、乡村振兴志愿服务与科技小院进行有机结合,以香格里拉奇异莓科技小院为核心,技术辐射小院周边农户、种植基地、企业等,以不同专业背景专家指导学生解决当地企业及农户面临的复杂多样化的问题,最终实现农户及企业增收,通过不同手段有效解决科技小院存在的上述问题。 展开更多
关键词 科技小院 乡村振兴 人才培养 科技特派员
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白蜡虫泌蜡初期全长转录组测序及FAR在雌雄虫中蛋白表达分析 被引量:2
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作者 赵遵岭 吴国星 +4 位作者 高熹 于淑惠 杨斌 朱家颖 杨璞 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2019年第5期762-771,共10页
【目的】了解白蜡虫[Ericerus pela (Chavannes)]二龄雄虫泌蜡初期的基因表达,鉴定参与白蜡合成的脂酰辅酶A还原酶(fatty acyl-CoA reductase,far)基因,并明确FAR在白蜡虫雌雄虫中的蛋白表达情况。【方法】采用三代全长转录组测序,分析... 【目的】了解白蜡虫[Ericerus pela (Chavannes)]二龄雄虫泌蜡初期的基因表达,鉴定参与白蜡合成的脂酰辅酶A还原酶(fatty acyl-CoA reductase,far)基因,并明确FAR在白蜡虫雌雄虫中的蛋白表达情况。【方法】采用三代全长转录组测序,分析白蜡虫二龄雄虫泌蜡初期表达的基因,筛选获得与白蜡虫泌蜡相关的far基因;对关注的1个FAR制备单克隆抗体,通过Western-blot分析该FAR在白蜡虫雌雄虫中的表达情况。【结果】对白蜡虫泌蜡初期的二龄雄虫成功进行了转录组测序,共获得81个far基因,筛选获得与白蜡虫泌蜡一致的6个基因,本研究关注的far基因命名为far3;成功制备了FAR3的单克隆抗体,通过单克隆抗体分析了FAR3在白蜡虫雌雄虫中的表达情况,证实FAR3在二龄雄虫中大量表达,在雌虫中有微量表达。【结论】本研究通过对泌蜡初期的白蜡虫二龄雄虫进行三代全长转录组测序获得了与白蜡虫泌蜡相关的far基因;通过制备的FAR3单克隆抗体证实了FAR3在二龄雄虫分泌白蜡期高量表达,这为白蜡虫其他far基因功能研究以及探索白蜡虫泌蜡分子机理奠定了基础。 展开更多
关键词 白蜡虫 白蜡合成基因 脂酰辅酶A还原酶 转录组测序 抗体制备 表达分析
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