不同产地大闸蟹风味表征及风味骨架成分差异

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作者 于明光 陈明昭 +2 位作者 宋焕禄 朱建设 邱曹华 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期135-147,共13页

大闸蟹以其鲜美的风味特点深受消费者喜爱。采用全二维气相色谱-嗅闻-质谱联用技术和液相色谱-二极管阵列检测器分析技术全面解析了不同产地大闸蟹中的风味物质,并结合主成分分析和正交偏最小二乘法判别分析探究了地域对大闸蟹风味骨架... 大闸蟹以其鲜美的风味特点深受消费者喜爱。采用全二维气相色谱-嗅闻-质谱联用技术和液相色谱-二极管阵列检测器分析技术全面解析了不同产地大闸蟹中的风味物质,并结合主成分分析和正交偏最小二乘法判别分析探究了地域对大闸蟹风味骨架成分的影响。研究结果表明:在来自5种不同产地的大闸蟹中共鉴定出68种气味化合物和19种滋味化合物,其中包括21种醛类、17种醇类、9种酮类、5种酸类、4种含氮化合物、3种酯类、4种芳香族类、5种其他类化合物及16种氨基酸和3种核苷酸。通过准确定量、气味和滋味活度值评估,确定了大闸蟹的风味骨架成分(在所有样品中的气味活度值或滋味活度值均≥1),包含16种气味和6种滋味化合物。结果表明,(E)-2-己烯醛、(E)-2-癸烯醛、芳樟醇、壬醛、己醛和1-辛烯-3-醇等6种气味化合物及精氨酸、丙氨酸和甘氨酸等3种滋味化合物可作为区分不同产地大闸蟹的指标性风味化合物。 展开更多

关键词 大闸蟹 气味成分 滋味成分 全二维气相色谱-嗅闻-质谱联用技术 指标性化合物

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基于聚类的神经网络规则抽取算法 被引量：4

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作者 张仲明 于明光 郭东伟 《吉林大学学报（信息科学版）》 CAS 2010年第5期506-512,共7页

为了从人工神经网络中抽取规则,提出一种新的规则抽取算法。网络被训练并剪枝后,将隐节点的激活值离散化,对输入到隐节点的权重进行聚类,聚类过程中可根据隐节点的激活值动态调整权值聚类数目,进而高效准确地抽取规则。实验结果表明,该... 为了从人工神经网络中抽取规则,提出一种新的规则抽取算法。网络被训练并剪枝后,将隐节点的激活值离散化,对输入到隐节点的权重进行聚类,聚类过程中可根据隐节点的激活值动态调整权值聚类数目,进而高效准确地抽取规则。实验结果表明,该算法可明显降低规则抽取的时间复杂度,减少生成规则的数量。 展开更多

关键词 规则抽取 神经网络 聚类

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急倾斜-缓倾斜矿体采矿方法的改进

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作者 于明光 《现代矿业》 CAS 2010年第9期72-73,共2页

针对阶段内或采场内上下段矿体倾角改变的特点,研究了此类中厚难采矿体的采矿方法,采取浅孔留矿-房柱切底联合采矿法和分段空场-房柱切底联合采矿法,以不断降低采掘比,提高矿石回采率及经济效益。

关键词 急倾斜-缓倾斜矿体 浅孔留矿-房柱切底采矿法 分段空场-房柱切底采矿法

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半导体激光星状神经节照射治疗脊髓型颈椎病 被引量：4

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作者 于明光 《中国骨伤》 CAS 2005年第2期128-128,共1页

关键词 星状神经节 照射治疗 脊髓型颈椎病 半导体激光 患者 非手术治疗 配合 临床观察 疗效 CSM

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塔尔煤田Ⅵ区块地下水文地质条件及疏干 被引量：2

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作者 于明光 张中欣 +4 位作者 赵伟河 邓觉梅 毛小妮 熊玉强 耿令朋 《露天采矿技术》 CAS 2016年第8期12-15,共4页

根据岩石物理力学性质,水文地质条件综合分析,采用预先疏干工程,预先降低含水层水位及水压,避免采掘场内涌水造成采掘作业停滞;有效降低含水层对边坡稳定性的影响及含水层水压。

关键词 煤田 露天煤矿 水文地质 疏干

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郫县豆瓣酱香气萃取方法优化与其成分表征 被引量：3

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作者 唐源 于明光 +2 位作者 王宝松 王莹 宋焕禄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期271-278,共8页

为研究不同萃取方法对豆瓣酱香气富集效果的影响,采用固相微萃取(solid phase micro-extraction,SPME)、搅拌棒吸附萃取(stir bar sorptive extraction,SBSE)、溶剂辅助风味蒸发(solvent-assisted flavor evaporation,SAFE)结合全二维... 为研究不同萃取方法对豆瓣酱香气富集效果的影响,采用固相微萃取(solid phase micro-extraction,SPME)、搅拌棒吸附萃取(stir bar sorptive extraction,SBSE)、溶剂辅助风味蒸发(solvent-assisted flavor evaporation,SAFE)结合全二维气相色谱-嗅闻-质谱(two-dimensional gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,GC×GC-O-MS)对不同郫县豆瓣酱样品(Y1和Y2)的香气进行全面表征。结果表明,与SPME、SAFE方法相比,SBSE从豆瓣酱中富集的香气化合物的种类更全面,可从Y1和Y2样品中分别鉴定出39和33种香气化合物,明显多于其他两种萃取方法。这说明SBSE更适合豆瓣酱中香气化合物的富集。香气提取物稀释分析和气味活性值(odor activity value,OAV)的计算结果表明,己醛、庚醛、1-辛烯-3-酮、2,5-二甲基吡嗪、二甲基三硫醚、壬醛、1-辛烯-3-醇、苯甲醛、3-甲基丁酸、α-萜品醇和4-乙基愈创木酚的风味稀释因子≥9,且OAV≥1,对豆瓣酱整体香气起主要贡献作用。该研究为郫县豆瓣酱风味研究和品质改善提供理论支撑。 展开更多

关键词 郫县豆瓣酱 全二维气相色谱-嗅闻-质谱 萃取方法 香气化合物稀释分析 气味活性值

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山东泰安柴庄地区铁矿成矿特征 被引量：1

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作者 于明光 邓觉梅 +1 位作者 熊玉强 张中欣 《矿业工程》 CAS 2019年第1期4-5,共2页

莱芜式接触交代-热液铁矿赋存于奥陶系马家沟组碳酸盐类岩石与燕山晚期闪长岩的接触带及其附近。通过研究柴庄矿区地质特征及岩体分布特征,推测出矿体受辉石闪长岩和竹叶状砾状灰岩接触带控制,据南侧矿坑一壁所见辉石闪长岩和灰岩接触... 莱芜式接触交代-热液铁矿赋存于奥陶系马家沟组碳酸盐类岩石与燕山晚期闪长岩的接触带及其附近。通过研究柴庄矿区地质特征及岩体分布特征,推测出矿体受辉石闪长岩和竹叶状砾状灰岩接触带控制,据南侧矿坑一壁所见辉石闪长岩和灰岩接触界线产状,推测矽卡岩铁矿体倾向南西,倾角75°,属于莱芜式接触交代-热液铁矿。 展开更多

关键词 柴庄铁矿 接触交代-热液铁矿 成矿特征

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数字化变电站技术及电子互感器技术研究 被引量：1

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作者 于明光 王强 《通信电源技术》 2018年第2期50-51,共2页

数字化变电站是电力系统的重要组成部分之一。它的运行稳定与否,直接影响整个电力系统的运行稳定性。为确保数字化变电站的安全、可靠运行,可对电子互感器技术进行合理应用。文章简要分析数字化变电站的技术特点,在此基础上对电子互感... 数字化变电站是电力系统的重要组成部分之一。它的运行稳定与否,直接影响整个电力系统的运行稳定性。为确保数字化变电站的安全、可靠运行,可对电子互感器技术进行合理应用。文章简要分析数字化变电站的技术特点,在此基础上对电子互感器在数字化变电站中的具体应用进行论述,期望能够对电子互感器在数字化变电站的推广应用提供助益。 展开更多

关键词 数字化变电站 电子互感器 技术优势

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寒区双曲线贮煤仓设计及应用

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作者 于明光 李国圣 徐丽娟 《低温建筑技术》 北大核心 1998年第4期25-26,共2页

针对寒区方形钢筋砼斗型贮煤仓在生产使用过程中存在的问题，进行了技术改造，设计了园型双曲线贮煤仓，使用效果很好。

关键词 寒区 双曲线贮煤仓 截面收缩率 贮仓 设计

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严寒地区防爆厂房泄爆屋面构造及应用

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作者 于明光 《低温建筑技术》 北大核心 1999年第1期29-30,共2页

本文论述了寒冷地区防爆厂房泄爆屋面构造的设计原则，介绍了采用的泄爆屋面的三种形式的构造及应用和施工要点。

关键词 防爆厂房 泄爆屋面 泄压面积 构造

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多层螺旋CT重建技术在腰椎间盘射频靶点热凝术中的应用 被引量：1

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作者 刘垒 于明光 +2 位作者 马亮 李宝杰 郭吉瑞 《医学影像学杂志》 2010年第10期1572-1573,共2页

关键词 体层摄影术 X线计算机 靶点 射频热凝术 腰椎间盘突出

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山东省钛矿床的类型分布及其主要地质特征 被引量：2

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作者 邓觉梅 尹玉静 +2 位作者 于明光 孙斌 程伟 《山东国土资源》 2016年第3期35-37,共3页

钛是制取钛渣、人造金红石、钛白、海绵钛、钛材、焊条涂料的重要原料,在国民经济发展中有其重要的地位和作用。目前,山东省工业生产中主要应用的是钛铁矿和金红石。山东省钛矿矿石主要包含超高压变质榴辉岩型金红石矿、岩浆型钛铁矿、... 钛是制取钛渣、人造金红石、钛白、海绵钛、钛材、焊条涂料的重要原料,在国民经济发展中有其重要的地位和作用。目前,山东省工业生产中主要应用的是钛铁矿和金红石。山东省钛矿矿石主要包含超高压变质榴辉岩型金红石矿、岩浆型钛铁矿、沉积型金红石矿、变质沉积型金红石矿4种类型。通过对山东省钛矿床地理分布、类型及其主要地质特征进行梳理,对山东省钛矿床勘查起到一定的指导作用。 展开更多

关键词 钛矿床 类型分布 山东

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智能变电站继电保护设备运行维护研究 被引量：5

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作者 王强 于明光 《通信电源技术》 2018年第5期279-280,共2页

智能变电站是整个电网的重要组成部分之一,其运行稳定与否关系重大。继电保护设备以其自身具备的诸多特点,在智能变电站中得到了广泛应用。简要阐述智能变电站继电保护设备的特点及其作用,论述智能变电站继电保护设备的运行维护技术,期... 智能变电站是整个电网的重要组成部分之一,其运行稳定与否关系重大。继电保护设备以其自身具备的诸多特点,在智能变电站中得到了广泛应用。简要阐述智能变电站继电保护设备的特点及其作用,论述智能变电站继电保护设备的运行维护技术,期望对智能变电站运行安全性、稳定性的提升提供借鉴。 展开更多

关键词 智能变电站 继电保护设备 运行维护

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大规模电力控制系统中的智能变电站关键技术分析 被引量：1

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作者 王强 于明光 《通信电源技术》 2018年第2期72-73,共2页

简要分析智能变电站的特点,论述大规模电力控制系统中的智能变电站关键技术,期望对智能变电站运行的安全性、稳定性、可靠性提升有所帮助。

关键词 电力控制系统 智能变电站 关键技术

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柬埔寨王国蒙多基里省O Phlay地区金矿成矿特征

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作者 张中欣 于明光 +1 位作者 熊玉强 陈刚 《矿业工程》 CAS 2019年第3期9-11,共3页

OPhlay研究区位于东部印支断块区(Ⅰ33)暹粒-上丁中新生代盆地(Ⅰ33G1)与格罗奇-上川龙玄武岩高原(Ⅰ33G4)交接部位.金矿化主要发育在花岗岩(或花岗闪长岩)与围岩的内外接触带,与石英脉、硅化、黄铁矿化等密切相关.通过对OPhlay研究区... OPhlay研究区位于东部印支断块区(Ⅰ33)暹粒-上丁中新生代盆地(Ⅰ33G1)与格罗奇-上川龙玄武岩高原(Ⅰ33G4)交接部位.金矿化主要发育在花岗岩(或花岗闪长岩)与围岩的内外接触带,与石英脉、硅化、黄铁矿化等密切相关.通过对OPhlay研究区岩石碎屑、水系沉积物、河道以及当地的矿业公司排出物中挑选矿体样品研究,认为区域性的大叻-边和断裂带(编号F9)及其次生派生断裂北东向断裂控制了研究区大部分的金矿分布. 展开更多

关键词 柬埔寨 OPhlay研究区 北东向断裂 金矿

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