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黄原胶的分子量
被引量：
5
1
作者
赵大键
扬建华
+1 位作者
于宪潮
王德润
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第5期86-88,共3页
黄原胶是一种具有超高分子量的细菌胞外多糖,只溶于水中,作为增粘剂而得到广泛的应用。由于其侧链上含有可电离的三糖基团,表现出很强的聚电解质行为,因而给分子量及分子量分布的测定带来许多困难。 许多学者对黄原胶的分子量进行了研...
黄原胶是一种具有超高分子量的细菌胞外多糖,只溶于水中,作为增粘剂而得到广泛的应用。由于其侧链上含有可电离的三糖基团,表现出很强的聚电解质行为,因而给分子量及分子量分布的测定带来许多困难。 许多学者对黄原胶的分子量进行了研究。但由于测试方法和实验条件以及样品的差异,
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关键词
黄原胶
分子量
凝胶色谱
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职称材料
黄原胶分子量的研究
被引量：
5
2
作者
王德润
于宪潮
+3 位作者
赵大健
曹武雄
康兆文
王益
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第7期789-791,共3页
Dintzis曾用经典光散射法测得经90℃、4 mool/L尿素处理3h的黄原胶分子量为2×10~6,不加热的分子量为13×10~6和50×10~6,但未知确切数据.Rinaudo和Milas以相同的方法在l×10^(-3)～l mool/L的氯化钠溶液中测得黄原胶...
Dintzis曾用经典光散射法测得经90℃、4 mool/L尿素处理3h的黄原胶分子量为2×10~6,不加热的分子量为13×10~6和50×10~6,但未知确切数据.Rinaudo和Milas以相同的方法在l×10^(-3)～l mool/L的氯化钠溶液中测得黄原胶的分子量为2×10~6.Southwick用动态光散射法在4 mol/L尿素中测出其分子量为2.16×10~6.G Holzwarth用透射电镜测出分子量为4×10~6～20×10~6之后,他又通过测定沉降系数和特性粘数,由MFS等式算出黄原胶原始分子量为15×10~6.可见,虽然实验方法和样品不同,但仍可确定其分子量在2×10~650×10~6之间。
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关键词
黄原胶
分子量
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职称材料
发酵因素对黄原胶分子量的影响
被引量：
5
3
作者
刁虎欣
潘卫东
于宪潮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第3期25-28,7,共5页
本文报道了发酵因素对黄原胶分子量的影响。研究结果表明,碳源和无机盐是影响黄原胶分子量的极显著因素,而氮源、摇瓶振荡培养速度和接种量则是显著因素。经正交设计统计学分析,产生高分子量黄原胶的摇瓶发酵培养基是:蔗糖2％、玉米粉2...
本文报道了发酵因素对黄原胶分子量的影响。研究结果表明,碳源和无机盐是影响黄原胶分子量的极显著因素,而氮源、摇瓶振荡培养速度和接种量则是显著因素。经正交设计统计学分析,产生高分子量黄原胶的摇瓶发酵培养基是:蔗糖2％、玉米粉2％、鱼粉0.3％、豆饼粉0.3％、CaCO_30.3％、pH7.0,摇瓶发酵接种量是1％,摇床振荡培养速度是240rpm。
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关键词
黄原胶
分子量
发酵
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职称材料
题名
黄原胶的分子量
被引量：
5
1
作者
赵大键
扬建华
于宪潮
王德润
机构
南开大学生物系
南开大学中心实验室
出处
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第5期86-88,共3页
基金
国家自然科学基金
文摘
黄原胶是一种具有超高分子量的细菌胞外多糖,只溶于水中,作为增粘剂而得到广泛的应用。由于其侧链上含有可电离的三糖基团,表现出很强的聚电解质行为,因而给分子量及分子量分布的测定带来许多困难。 许多学者对黄原胶的分子量进行了研究。但由于测试方法和实验条件以及样品的差异,
关键词
黄原胶
分子量
凝胶色谱
Keywords
Xanthan
Molecular weight
Molecular weight distribution
Gel permeation chromatography
Small angle laser light scattering
分类号
O636.9 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
黄原胶分子量的研究
被引量：
5
2
作者
王德润
于宪潮
赵大健
曹武雄
康兆文
王益
机构
南开大学中心实验室生物系
军事医学科学院六所
出处
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第7期789-791,共3页
基金
国家自然科学基金
文摘
Dintzis曾用经典光散射法测得经90℃、4 mool/L尿素处理3h的黄原胶分子量为2×10~6,不加热的分子量为13×10~6和50×10~6,但未知确切数据.Rinaudo和Milas以相同的方法在l×10^(-3)～l mool/L的氯化钠溶液中测得黄原胶的分子量为2×10~6.Southwick用动态光散射法在4 mol/L尿素中测出其分子量为2.16×10~6.G Holzwarth用透射电镜测出分子量为4×10~6～20×10~6之后,他又通过测定沉降系数和特性粘数,由MFS等式算出黄原胶原始分子量为15×10~6.可见,虽然实验方法和样品不同,但仍可确定其分子量在2×10~650×10~6之间。
关键词
黄原胶
分子量
Keywords
Xanthan, Molecular weight, Ultracentrifugation, Transmissive electron- microscope, Small angle laser light-scattering
分类号
O636.9 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
发酵因素对黄原胶分子量的影响
被引量：
5
3
作者
刁虎欣
潘卫东
于宪潮
机构
南开大学生物系
南开大学测试中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第3期25-28,7,共5页
文摘
本文报道了发酵因素对黄原胶分子量的影响。研究结果表明,碳源和无机盐是影响黄原胶分子量的极显著因素,而氮源、摇瓶振荡培养速度和接种量则是显著因素。经正交设计统计学分析,产生高分子量黄原胶的摇瓶发酵培养基是:蔗糖2％、玉米粉2％、鱼粉0.3％、豆饼粉0.3％、CaCO_30.3％、pH7.0,摇瓶发酵接种量是1％,摇床振荡培养速度是240rpm。
关键词
黄原胶
分子量
发酵
Keywords
Fermentative factor, Xanthan gum, Molecular weight
分类号
TQ929 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黄原胶的分子量
赵大键
扬建华
于宪潮
王德润
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
1989
5
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职称材料
2
黄原胶分子量的研究
王德润
于宪潮
赵大健
曹武雄
康兆文
王益
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
发酵因素对黄原胶分子量的影响
刁虎欣
潘卫东
于宪潮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1993
5
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职称材料
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