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1株高效淀粉降解菌的筛选鉴定及产酶条件优化
1
作者
于善杰
张傲杰
+5 位作者
郑杰
于瑶
白雪晗
王平平
郭春生
张立新
《北方农业学报》
2025年第2期22-35,共14页
【目的】筛选出1株能够高效降解淀粉的菌株,并优化其产酶条件,为烟叶降解淀粉提供新的方法和思路。【方法】从陕西省优质烤烟品种云烟97、云烟99和秦烟99烟叶中筛选降解淀粉的菌株,通过Hc值初筛、淀粉酶活力复筛、形态学观察、生理生化...
【目的】筛选出1株能够高效降解淀粉的菌株,并优化其产酶条件,为烟叶降解淀粉提供新的方法和思路。【方法】从陕西省优质烤烟品种云烟97、云烟99和秦烟99烟叶中筛选降解淀粉的菌株,通过Hc值初筛、淀粉酶活力复筛、形态学观察、生理生化试验和分子生物学鉴定等方法确定优势菌株,并通过单因素试验和正交试验,对优势菌株的产酶条件进行优化。【结果】共筛选出250株降解淀粉的菌株,并确定解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)ZJ-189为降解淀粉的优势菌株,酶活力达53.07 U/mL。将解淀粉芽孢杆菌ZJ-189进行紫外线处理,获得124株诱变菌株。通过淀粉酶活力复筛,筛选出高效降解淀粉菌株ZJ189-UV11,其淀粉酶活力为74.42 U/mL,较出发菌株提高了40.23%,且具有稳定的遗传特性。正交试验结果表明,ZJ189-UV11菌株培养24 h的最佳培养条件为温度42℃、pH值7.5、转速200 r/min、接种比例1.2%。【结论】解淀粉芽孢杆菌ZJ-189为降解淀粉的优势菌株,通过单因素试验和正交试验优化了影响高效降解淀粉菌株ZJ189-UV11生长和酶活力的培养条件。
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关键词
烟叶
解淀粉芽孢杆菌
紫外线诱变
产酶条件优化
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职称材料
复合生物酶制剂处理对陕南烤烟陈化过程中烟叶品质的影响
2
作者
张傲杰
胡鑫
+6 位作者
王平平
郑杰
于善杰
郭春生
叶亚军
艾绥龙
张立新
《安徽农业科学》
CAS
2024年第21期149-158,共10页
[目的]通过外源喷施生物制剂处理烟叶,探究烤烟调制和复烤陈化阶段经生物制剂处理后对烟叶品质带来的影响及差异,从而形成陕南烟叶陈化过程中提质增香的技术手段,明确添加生物制剂后不同陈化时间的烟叶化学成分及品质变化规律。[方法]...
[目的]通过外源喷施生物制剂处理烟叶,探究烤烟调制和复烤陈化阶段经生物制剂处理后对烟叶品质带来的影响及差异,从而形成陕南烟叶陈化过程中提质增香的技术手段,明确添加生物制剂后不同陈化时间的烟叶化学成分及品质变化规律。[方法]选用陕西SXC-4复合生物制剂,包含不同水解酶系、氧化还原酶系以及增香细菌,在烤烟调制和复烤阶段通过雾化喷施方法,研究复合生物制剂对烤烟常规化学成分和多酚等特殊化学成分、中性致香物质的影响。[结果]不同阶段生物制剂处理后,烤烟中的还原糖、总糖、淀粉含量均低于对照处理,烟碱和总氮含量略高于对照处理,烤烟中的有机酸、新植二烯、游离氨基酸含量与对照处理相比也均有不同程度的增加。对不同处理烤烟陈化过程中的中性致香物质含量进行测定发现,经复合生物制剂处理后的烟叶致香物质总量均显著大于对照处理。随着陈化过程的进行,香气物质总量均降低,感官质量总分均有提升。[结论]2个阶段经复合生物制剂处理后均可以提升烤烟的化学品质,增加香气物质,提升烤烟的香气量和香气质,降低杂气和刺激性。随着陈化时间的进行,不同处理的陈化效果不同,在陈化90 d后,复烤阶段陈化烟叶的化学成分更为协调,致香物质含量更高,烟叶的感官质量评价更高,优于调制阶段生物制剂处理的烟叶。
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关键词
调制
复烤
陈化
生物酶
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职称材料
题名
1株高效淀粉降解菌的筛选鉴定及产酶条件优化
1
作者
于善杰
张傲杰
郑杰
于瑶
白雪晗
王平平
郭春生
张立新
机构
西北农林科技大学生命科学学院
陕西省烟草科学研究所
内蒙古昆明卷烟有限责任公司
出处
《北方农业学报》
2025年第2期22-35,共14页
基金
中国烟草总公司陕西省公司重大科技项目(KJ-2021-02)。
文摘
【目的】筛选出1株能够高效降解淀粉的菌株,并优化其产酶条件,为烟叶降解淀粉提供新的方法和思路。【方法】从陕西省优质烤烟品种云烟97、云烟99和秦烟99烟叶中筛选降解淀粉的菌株,通过Hc值初筛、淀粉酶活力复筛、形态学观察、生理生化试验和分子生物学鉴定等方法确定优势菌株,并通过单因素试验和正交试验,对优势菌株的产酶条件进行优化。【结果】共筛选出250株降解淀粉的菌株,并确定解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)ZJ-189为降解淀粉的优势菌株,酶活力达53.07 U/mL。将解淀粉芽孢杆菌ZJ-189进行紫外线处理,获得124株诱变菌株。通过淀粉酶活力复筛,筛选出高效降解淀粉菌株ZJ189-UV11,其淀粉酶活力为74.42 U/mL,较出发菌株提高了40.23%,且具有稳定的遗传特性。正交试验结果表明,ZJ189-UV11菌株培养24 h的最佳培养条件为温度42℃、pH值7.5、转速200 r/min、接种比例1.2%。【结论】解淀粉芽孢杆菌ZJ-189为降解淀粉的优势菌株,通过单因素试验和正交试验优化了影响高效降解淀粉菌株ZJ189-UV11生长和酶活力的培养条件。
关键词
烟叶
解淀粉芽孢杆菌
紫外线诱变
产酶条件优化
Keywords
Tobacco leaves
Bacillus amyloliquefaciens
UV mutagenesis
Enzyme production conditions optimization
分类号
TS414 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
复合生物酶制剂处理对陕南烤烟陈化过程中烟叶品质的影响
2
作者
张傲杰
胡鑫
王平平
郑杰
于善杰
郭春生
叶亚军
艾绥龙
张立新
机构
西北农林科技大学生命科学学院
陕西省烟草科学研究所
内蒙古昆明卷烟有限责任公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2024年第21期149-158,共10页
基金
中国烟草总公司陕西省公司重大科技项目(SXYC-2021-KJ-01)。
文摘
[目的]通过外源喷施生物制剂处理烟叶,探究烤烟调制和复烤陈化阶段经生物制剂处理后对烟叶品质带来的影响及差异,从而形成陕南烟叶陈化过程中提质增香的技术手段,明确添加生物制剂后不同陈化时间的烟叶化学成分及品质变化规律。[方法]选用陕西SXC-4复合生物制剂,包含不同水解酶系、氧化还原酶系以及增香细菌,在烤烟调制和复烤阶段通过雾化喷施方法,研究复合生物制剂对烤烟常规化学成分和多酚等特殊化学成分、中性致香物质的影响。[结果]不同阶段生物制剂处理后,烤烟中的还原糖、总糖、淀粉含量均低于对照处理,烟碱和总氮含量略高于对照处理,烤烟中的有机酸、新植二烯、游离氨基酸含量与对照处理相比也均有不同程度的增加。对不同处理烤烟陈化过程中的中性致香物质含量进行测定发现,经复合生物制剂处理后的烟叶致香物质总量均显著大于对照处理。随着陈化过程的进行,香气物质总量均降低,感官质量总分均有提升。[结论]2个阶段经复合生物制剂处理后均可以提升烤烟的化学品质,增加香气物质,提升烤烟的香气量和香气质,降低杂气和刺激性。随着陈化时间的进行,不同处理的陈化效果不同,在陈化90 d后,复烤阶段陈化烟叶的化学成分更为协调,致香物质含量更高,烟叶的感官质量评价更高,优于调制阶段生物制剂处理的烟叶。
关键词
调制
复烤
陈化
生物酶
Keywords
Modulation
Rebaking
Aging
Biological enzymes
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
1株高效淀粉降解菌的筛选鉴定及产酶条件优化
于善杰
张傲杰
郑杰
于瑶
白雪晗
王平平
郭春生
张立新
《北方农业学报》
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
复合生物酶制剂处理对陕南烤烟陈化过程中烟叶品质的影响
张傲杰
胡鑫
王平平
郑杰
于善杰
郭春生
叶亚军
艾绥龙
张立新
《安徽农业科学》
CAS
2024
0
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