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响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖工艺
被引量：
23
1
作者
白冰瑶
李泉岑
+4 位作者
马欣悦
吴一凡
乔婉怡
王馥叶
张春兰
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022年第18期122-129,共8页
为研究超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖的最优工艺,以红枣多糖提取率作为评价指标选择最佳的低共熔溶剂体系,对红枣多糖提取所需的超声温度、超声时间、料液比、含水量进行单因素和响应面试验分析。结果表明:提取红枣多糖的低共熔溶剂...
为研究超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖的最优工艺,以红枣多糖提取率作为评价指标选择最佳的低共熔溶剂体系,对红枣多糖提取所需的超声温度、超声时间、料液比、含水量进行单因素和响应面试验分析。结果表明:提取红枣多糖的低共熔溶剂体系和摩尔比的最优条件为氯化胆碱∶尿素=1∶2,最优提取工艺为超声温度40℃,超声时间30 min,料液比1∶10(g/mL),含水量20%,在此条件下,红枣多糖提取率为(8.33±0.26)%。
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关键词
红枣
多糖
超声辅助
低共熔溶剂
提取
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职称材料
题名
响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖工艺
被引量：
23
1
作者
白冰瑶
李泉岑
马欣悦
吴一凡
乔婉怡
王馥叶
张春兰
机构
塔里木大学食品科学与工程学院
南疆特色农产品深加工兵团重点实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022年第18期122-129,共8页
基金
塔里木大学校长基金项目(TDZKSS201908)。
文摘
为研究超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖的最优工艺,以红枣多糖提取率作为评价指标选择最佳的低共熔溶剂体系,对红枣多糖提取所需的超声温度、超声时间、料液比、含水量进行单因素和响应面试验分析。结果表明:提取红枣多糖的低共熔溶剂体系和摩尔比的最优条件为氯化胆碱∶尿素=1∶2,最优提取工艺为超声温度40℃,超声时间30 min,料液比1∶10(g/mL),含水量20%,在此条件下,红枣多糖提取率为(8.33±0.26)%。
关键词
红枣
多糖
超声辅助
低共熔溶剂
提取
Keywords
jujube
polysaccharide
ultrasonic-assisted
deep eutectic solvent
extract
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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被引量
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1
响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖工艺
白冰瑶
李泉岑
马欣悦
吴一凡
乔婉怡
王馥叶
张春兰
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022
23
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