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农产品产地初加工数字化转型路径: 1; 作者冯康琳高丽 +4 位作者乐梨庆贺红宇李华佳朱永清曾晓丹《四川农业科技》 2025年第3期10-12,17,共4页; 农产品产地初加工是国民经济的重要产业,其数字化转型是数字乡村发展的关键环节。将信息技术、智能化手段与农产品加工技术相结合,实现农产品产地初加工数字化管理,提升农产品产地初加工业效率和品质、促进农业供给侧结构性改革、推动... 展开更多; 关键词数字化农产品加工农产品分选烘干冷链物流; 在线阅读下载PDF 职称材料

藜麦冰淇淋的研制被引量：6: 2; 作者乐梨庆万燕 +1 位作者向达兵赵钢《粮食与油脂》北大核心 2021年第4期119-122,共4页; 以藜麦为主要原料,以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验优化藜麦冰淇淋的配方。结果表明:在藜麦粉添加量20 g、炼乳添加量30 g、鸡蛋添加量120 g、淡奶油添加量100 g、绵白糖添加量20 g、柠檬汁4~6滴的条件下,可得到色泽均匀一... 展开更多; 关键词藜麦冰淇淋工艺优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

采收成熟度对晚熟大雅柑橘品质特性及其风味的影响被引量：8: 3; 作者高丽龙勇 +7 位作者李红章陈德勇贺红宇乐梨庆李华佳朱永清祝进曾晓丹《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第22期140-148,共9页; 晚熟杂柑“大雅”是中国四川重要的柑橘品种之一,为研究不同采收成熟度对其品质特性及其风味的影响,以确定最适采收成熟度,该文通过常规物理化学指标测试、HPLC与顶空固相微萃取气相色谱-质谱(headspace solid phase microextraction ga... 展开更多; 关键词晚熟柑橘大雅成熟度品质特性风味物质主成分分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

赤霉素对铅胁迫下苦荞种子萌发及幼苗生理特性的影响被引量：11: 4; 作者王小松万燕 +2 位作者乐梨庆安琪公续霄《山西农业科学》 2021年第11期1269-1273,共5页; 为了明确外源赤霉素对铅胁迫下苦荞幼苗的缓解作用,用6种质量浓度赤霉素溶液(0、5、10、20、40、100 mg/L)对苦荞种子进行浸种处理,再培养于800 mg/L乙酸铅溶液中,测定苦荞基本形态指标及可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、超氧化物歧化酶(... 展开更多; 关键词赤霉素苦荞铅胁迫缓解作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同浓度PEG-6000对苦荞种子萌发的影响及抗旱性评价被引量：12: 5; 作者欧阳建勇万燕 +6 位作者马成瑞马前瑞盛正翔袁航乐梨庆向达兵赵钢《种子》北大核心 2020年第4期12-16,21,共6页; 选取4个苦荞材料,以不同浓度(0%、5%、15%、25%)的PEG-6000溶液胁迫萌发,研究不同浓度PEG-6000对苦荞种子萌发影响,以期筛选出苦荞抗旱性鉴定指标并对不同苦荞材料的抗旱性进行综合评价。结果显示,5%PEG-6000胁迫促进了云南花苦和晋荞2... 展开更多; 关键词苦荞指标筛选抗旱性评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名农产品产地初加工数字化转型路径: 1; 作者冯康琳高丽乐梨庆贺红宇李华佳朱永清曾晓丹; 机构四川省农业科学院农产品加工研究所/四川省农业科学院食物与营养健康研究所; 出处《四川农业科技》 2025年第3期10-12,17,共4页; 基金四川省“十四五”育种攻关项目(2021YFYZ0023-14) 四川省财政自主创新专项(2022ZZCX060) 四川省科技计划项目(2022YFSY0059)。; 文摘农产品产地初加工是国民经济的重要产业,其数字化转型是数字乡村发展的关键环节。将信息技术、智能化手段与农产品加工技术相结合,实现农产品产地初加工数字化管理,提升农产品产地初加工业效率和品质、促进农业供给侧结构性改革、推动农业产业升级。文章主要从分选、烘干、冷链物流三个环节深入探讨了数字经济环境下农产品产地初加工的转型升级,分析了发展现状、现有挑战,并探索可行路径,以提高农产品产地初加工的效率,促进规模化、标准化生产,降低人工成本、优化资源配置、提升产品质量和安全,逐渐推动农产品加工绿色化、自动化、智能化发展.; 关键词数字化农产品加工农产品分选烘干冷链物流; 分类号 F326.5 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名藜麦冰淇淋的研制被引量：6: 2; 作者乐梨庆万燕向达兵赵钢; 机构成都大学食品与生物工程学院成都大学国家农业部杂粮加工重点实验室; 出处《粮食与油脂》北大核心 2021年第4期119-122,共4页; 基金四川省科技计划项目(19ZDYF2746) 成都农业科技中心地方财政专项资金项目(NASC2019PC01) +1 种基金农业部公益性项目(201303069)。; 文摘以藜麦为主要原料,以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验优化藜麦冰淇淋的配方。结果表明:在藜麦粉添加量20 g、炼乳添加量30 g、鸡蛋添加量120 g、淡奶油添加量100 g、绵白糖添加量20 g、柠檬汁4~6滴的条件下,可得到色泽均匀一致、香气宜人、口感细腻滑润且营养丰富的藜麦冰淇淋。; 关键词藜麦冰淇淋工艺优化; Keywords quinoa ice cream process optimization; 分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名采收成熟度对晚熟大雅柑橘品质特性及其风味的影响被引量：8: 3; 作者高丽龙勇李红章陈德勇贺红宇乐梨庆李华佳朱永清祝进曾晓丹; 机构四川省农业科学院农产品加工研究所四川省眉山市农业农村局四川省仁寿县农业农村局四川省园艺作物技术推广总站; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第22期140-148,共9页; 基金四川省财政自主创新专项(2022ZZCX060) 四川省科技计划重点研发项目(2020YFN0149) 成都市技术创新研发项目(2021-YF05-02120-SN)。; 文摘晚熟杂柑“大雅”是中国四川重要的柑橘品种之一,为研究不同采收成熟度对其品质特性及其风味的影响,以确定最适采收成熟度,该文通过常规物理化学指标测试、HPLC与顶空固相微萃取气相色谱-质谱(headspace solid phase microextraction gas chromatography-masss spectrometer,HS-SPME-GC-MS)联用技术,对2020年11月—2021年3月5个成熟度采收的果实进行了试验。结果表明,不同采收阶段对晚熟大雅柑橘的品质及其风味影响显著,随采收时间的推移,其果皮颜色指数、果肉颜色指数、总可溶性固形物含量、固酸比、可溶性糖含量呈上升趋势,果实硬度、可滴定酸含量和柠檬酸显著下降。GC-MS分析表明,芳樟醇、葵醛和D-柠檬烯是晚熟大雅柑橘的显著香气成分,且采收Ⅳ期为最适成熟度。主成分分析表明,采收Ⅳ期综合得分开始为正值,采收Ⅴ期得分显著增加至最高。综上,成熟度Ⅳ~Ⅴ期采收的果实品质及其风味均较佳,在价格适宜时,均可进入市场。; 关键词晚熟柑橘大雅成熟度品质特性风味物质主成分分析; Keywords late-maturing citrus Daya maturity quality characteristics flavor substances principal component analysis; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名赤霉素对铅胁迫下苦荞种子萌发及幼苗生理特性的影响被引量：11: 4; 作者王小松万燕乐梨庆安琪公续霄; 机构成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室; 出处《山西农业科学》 2021年第11期1269-1273,共5页; 基金国家重点研发计划项目(2019YFD1001302) 现代农业产业技术体系(CARS-08-02A)。; 文摘为了明确外源赤霉素对铅胁迫下苦荞幼苗的缓解作用,用6种质量浓度赤霉素溶液(0、5、10、20、40、100 mg/L)对苦荞种子进行浸种处理,再培养于800 mg/L乙酸铅溶液中,测定苦荞基本形态指标及可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛含量、游离氨基酸含量。结果表明,800 mg/L乙酸铅溶液胁迫对苦荞的种子萌发及幼苗生理特性产生了严重影响;与未经过赤霉素浸种相比,赤霉素浸种后可提升铅胁迫下苦荞的发芽率,减少不定根数量,但对根长、茎长作用效果不明显,可降低可溶性糖、可溶性蛋白、丙二醛和游离氨基酸含量,显著降低SOD活性。赤霉素浸种对苦荞种子萌发和幼苗生长均具有促进作用,并在40 mg/L时对铅胁迫下苦荞幼苗缓解效果最佳,可提高苦荞幼苗对铅毒害的耐受力。; 关键词赤霉素苦荞铅胁迫缓解作用; Keywords gibberellin Tartary buckwheat lead stress alleviating effect; 分类号 S517 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同浓度PEG-6000对苦荞种子萌发的影响及抗旱性评价被引量：12: 5; 作者欧阳建勇万燕马成瑞马前瑞盛正翔袁航乐梨庆向达兵赵钢; 机构成都大学药学与生物工程学院农业农村部国家杂粮加工重点实验室; 出处《种子》北大核心 2020年第4期12-16,21,共6页; 基金国家自然科学基金(31601260) 四川省科技厅应用基础项目(2016JY0209) +2 种基金四川省教育厅项目(15ZB0377) 国家重点研发计划(2019YFD1001302/2019YFD1001300)资助。; 文摘选取4个苦荞材料,以不同浓度(0%、5%、15%、25%)的PEG-6000溶液胁迫萌发,研究不同浓度PEG-6000对苦荞种子萌发影响,以期筛选出苦荞抗旱性鉴定指标并对不同苦荞材料的抗旱性进行综合评价。结果显示,5%PEG-6000胁迫促进了云南花苦和晋荞2号的种子萌发,提高了黔苦4号的幼苗活力指数、胚芽含水量、胚根干物重和储藏物质转运率。15%PEG-6000胁迫抑制了苦荞的种子萌发,降低了苦荞的胚芽长、幼苗活力指数和储藏物质转运率,提高了苦荞的根茎比、黔苦4号的胚根长和胚根干物重。25%PEG-6000胁迫下4个材料均未发芽,复水后川荞1号多倍体恢复发芽率仅为16.7%。通过灰色关联分析筛选出萌发指数、发芽率、储存物质转运率作为抗旱鉴定的初级指标,发芽势、胚芽干物重、胚芽含水量、胚根含水量作为抗旱鉴定的次级指标。通过隶属函数对苦荞材料抗旱性进行评价,发现不同苦荞材料在5%PEG-6000、15%PEG-6000胁迫下种子的抗旱性不同。; 关键词苦荞指标筛选抗旱性评价; Keywords tartary buckwheat index screening drought resistance evaluation; 分类号 Q945.78 [生物学—植物学] S517 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	农产品产地初加工数字化转型路径	冯康琳高丽乐梨庆贺红宇李华佳朱永清曾晓丹	《四川农业科技》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	藜麦冰淇淋的研制	乐梨庆万燕向达兵赵钢	《粮食与油脂》北大核心	2021	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	采收成熟度对晚熟大雅柑橘品质特性及其风味的影响	高丽龙勇李红章陈德勇贺红宇乐梨庆李华佳朱永清祝进曾晓丹	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2023	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	赤霉素对铅胁迫下苦荞种子萌发及幼苗生理特性的影响	王小松万燕乐梨庆安琪公续霄	《山西农业科学》	2021	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同浓度PEG-6000对苦荞种子萌发的影响及抗旱性评价	欧阳建勇万燕马成瑞马前瑞盛正翔袁航乐梨庆向达兵赵钢	《种子》北大核心	2020	12	在线阅读下载PDF 职称材料