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题名对系统开发吉林省山楂生产的探讨
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作者
丰宝田
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机构
中国农科院特产研究所
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出处
《特产研究》
1992年第2期23-25,共3页
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文摘
吉林省“七五”期间,在通化、吉林、辽源、四平等地区,初步建成山楂原料生产基地15万亩,预计“八五”期间年产山楂可达1亿公斤。由于90％以上的山楂都需要加工成保健食品投放市场,才能消化原料和增加社会效益。这就必然产生两个方面又不可分割的矛盾,一是原料生产的优质和丰产;二是原料的加工和综合利用。对此,谈几点探讨性意见。
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关键词
山楂
开发
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分类号
S661.502.4
[农业科学—果树学]
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题名利用过氧化物同工酶酶谱对山楂分类及亲缘关系的探讨
被引量：8
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作者
郭太君
丰宝田
焦培娟
李继海
孙宪忠
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机构
中国农业科学院特产研究所
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出处
《特产研究》
1991年第3期15-18,共4页
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文摘
对山楂种内的品种(品系)或类型的过氧化物同工酶酶谱进行了研究。结果表明:供试材料都具有山楂的遗传基础,因此在园艺学分类上宜将起源于山楂的品种(品系)或类型归属在山楂系统下,在山楂系统内可划分出大山楂、伏山楂、秋山楂、黄果山楂5和软籽山楂5个品种群(类型)。还对伏山楂和黄果山楂的植物学分类地位以及各品种群(类型)间的亲缘关系进行了探讨。
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关键词
山楂
过氧化物酶
同功酶
亲缘关系
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分类号
S661.501
[农业科学—果树学]
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题名我国北方山楂染色体数目研究
被引量：1
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作者
郭太君
丰宝田
孙宪忠
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机构
中国农业科学院特产研究所
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出处
《特产研究》
1989年第3期14-15,共2页
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文摘
本文报道了我国北方山楂63个品种(品系)的染色体数目,发现6个四倍体(2n=4x=68)和8个三倍体(2n=3x=51),其余49个均为二倍体(2n=2x=34)。
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关键词
山植
季由
吉林农业大学
滦红
伏山
花粉败育
双红
种质资源调查
田间采集
倍性
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分类号
S
[农业科学]
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题名酶解冷榨法在山楂制汁上应用效果
被引量：1
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作者
李继海
马月申
丰宝田
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机构
中国农业科学院特产研究所
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出处
《特产研究》
1993年第1期1-3,共3页
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文摘
酶解冷榨制取山楂原汁的新工艺的试验表明:酶解、冷榨工艺制取的山楂原汁,取汁时间短,出汁率高,果汁营养成分损失少,色、香、味俱佳。
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关键词
山楂
酶解
冷榨
山楂汁
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Keywords
hawthorn
enzymolysis
cold squeeze
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分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名山楂加工试验初报
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作者
袁福贵
马月森
陈向东
李继海
杨金茹
丰宝田
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机构
中国农业科学院特产研究所
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出处
《特产研究》
1989年第3期11-13,共3页
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文摘
本文阐述吉林省地产“大旺”山楂、“秋金星”山楂和伏山植的加工性能和加工方法。其制品营养丰富、品质优良,可生产投放市场。山楂原汁(包括天然混合型山楂汁)呈鲜红或宝石红色、果香浓郁、滋味纯正。山楂酱柔软细腻、流散度好。山楂湿态蜜饯色泽红艳、柔韧适口。
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关键词
伏山
加工试验
山植
柔软细腻
湿态
加工性能
加工方法
散度
吉林省经济
宝石红
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分类号
S
[农业科学]
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