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离子液体在虾壳甲壳素提取中的应用研究进展
被引量：
7
1
作者
李艳
高静
+1 位作者
何晓燕
严来喜
《食品与机械》
北大核心
2019年第12期202-207,214,共7页
文章综述了虾壳在离子液体中的溶解与再生、甲壳素提取物的组成及结构表征,分析了离子液体种类、溶解条件对甲壳素提取效果的影响规律,并展望了今后的研究方向。
关键词
虾壳
离子液体
提取
甲壳素
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题名
离子液体在虾壳甲壳素提取中的应用研究进展
被引量：
7
1
作者
李艳
高静
何晓燕
严来喜
机构
广东海洋大学食品科技学院
水产品深加工广东省普通高校重点实验室
广东省水产品加工与安全重点实验室
出处
《食品与机械》
北大核心
2019年第12期202-207,214,共7页
基金
国家自然科学基金项目（编号：21706040）
广东省自然科学基金面上项目（编号：2019A1515010640）
+3 种基金
广东省创新强校特色创新项目（编号：230419064）
国家级大学生创新创业训练项目（编号：201810566004）
广东海洋大学“海之帆”起航计划项目（编号：qhjhzr201805）
广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目（编号：GDOU2016030503）
文摘
文章综述了虾壳在离子液体中的溶解与再生、甲壳素提取物的组成及结构表征,分析了离子液体种类、溶解条件对甲壳素提取效果的影响规律,并展望了今后的研究方向。
关键词
虾壳
离子液体
提取
甲壳素
Keywords
shrimp shell
ionic liquid
extraction
chitin
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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作者
出处
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1
离子液体在虾壳甲壳素提取中的应用研究进展
李艳
高静
何晓燕
严来喜
《食品与机械》
北大核心
2019
7
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