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鱿鱼顶骨β-甲壳素的化学反应活性及其与α-甲壳素的比较
被引量：
3
1
作者
董炎明
阮永红
+3 位作者
吴玉松
王勉
丘蔚碧
许聪义
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期490-495,共6页
研究了由鱿鱼顶骨提取的β-甲壳素和β-壳聚糖分别对 O-丙酰化 (非均相反应 )和 N-乙酰化 (均相反应 )的反应活性 ,并与 α-甲壳素 /壳聚糖进行了比较 .结果表明 ,β-甲壳素的反应活性比 α-甲壳素差 .β-甲壳素经水磨微纤化后 ,丙酰化...
研究了由鱿鱼顶骨提取的β-甲壳素和β-壳聚糖分别对 O-丙酰化 (非均相反应 )和 N-乙酰化 (均相反应 )的反应活性 ,并与 α-甲壳素 /壳聚糖进行了比较 .结果表明 ,β-甲壳素的反应活性比 α-甲壳素差 .β-甲壳素经水磨微纤化后 ,丙酰化反应活性虽然显著提高 ,但仍低于 α-甲壳素 .本文用偏光显微镜和电子显微镜首次观察到微纤化的 β-甲壳素中可以分辨出 4个层次的纤维状结构 ,它们分别是微纤束、微纤、细微纤和原纤 ,直径分别为 1 0 1 ,1 0 0 ,1 0 - 1 和 1 0 - 2 μm数量级 .由于暴露出各层次微纤上更多的自由羟基 。
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关键词
甲壳素
壳聚糖
β-甲壳素
化学反应活性
α-甲壳素
鱿鱼顶骨
结构
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职称材料
题名
鱿鱼顶骨β-甲壳素的化学反应活性及其与α-甲壳素的比较
被引量：
3
1
作者
董炎明
阮永红
吴玉松
王勉
丘蔚碧
许聪义
机构
厦门大学材料科学与工程系固体表面物理化学国家重点实验室
出处
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期490-495,共6页
基金
国家自然科学基金 (批准号 :2 99740 2 3 )
福建省自然科学基金 (批准号 :E9910 0 0 6)资助
文摘
研究了由鱿鱼顶骨提取的β-甲壳素和β-壳聚糖分别对 O-丙酰化 (非均相反应 )和 N-乙酰化 (均相反应 )的反应活性 ,并与 α-甲壳素 /壳聚糖进行了比较 .结果表明 ,β-甲壳素的反应活性比 α-甲壳素差 .β-甲壳素经水磨微纤化后 ,丙酰化反应活性虽然显著提高 ,但仍低于 α-甲壳素 .本文用偏光显微镜和电子显微镜首次观察到微纤化的 β-甲壳素中可以分辨出 4个层次的纤维状结构 ,它们分别是微纤束、微纤、细微纤和原纤 ,直径分别为 1 0 1 ,1 0 0 ,1 0 - 1 和 1 0 - 2 μm数量级 .由于暴露出各层次微纤上更多的自由羟基 。
关键词
甲壳素
壳聚糖
β-甲壳素
化学反应活性
α-甲壳素
鱿鱼顶骨
结构
Keywords
Chitin
Chitosan
\%β\%\|Chitin
Chemical reactivity
分类号
Q539 [生物学—生物化学]
O636.1 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鱿鱼顶骨β-甲壳素的化学反应活性及其与α-甲壳素的比较
董炎明
阮永红
吴玉松
王勉
丘蔚碧
许聪义
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
3
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