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培养基和植物激素对青钱柳茎段和叶片愈伤组织诱导的研究 被引量:47
1
作者 上官新晨 郭春兰 +3 位作者 蒋艳 沈勇根 吴少福 胡冬南 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期678-682,共5页
为建立青钱柳组培快繁体系以解决青钱柳资源贫乏问题,以青钱柳茎段和叶片为外植体,对影响青钱柳愈伤组织诱导的基本培养基、激素种类及浓度等关键因素进行了研究。结果表明,基本培养基以改良MS诱导茎段愈伤组织效果最好,诱导率可达89.09... 为建立青钱柳组培快繁体系以解决青钱柳资源贫乏问题,以青钱柳茎段和叶片为外植体,对影响青钱柳愈伤组织诱导的基本培养基、激素种类及浓度等关键因素进行了研究。结果表明,基本培养基以改良MS诱导茎段愈伤组织效果最好,诱导率可达89.09%;MS诱导叶片愈伤组织效果最好,诱导率可达81.82%;2,4-D比NAA能够较快地诱导外植体产生愈伤组织,其中2.0 mg/L 2,4-D诱导率最高,可达88.57%,且形成愈伤组织多。2,4-D2.0 mg/L+6-BA1.0 mg/L的组合对青钱柳茎、叶诱导愈伤组织效果最佳,茎、叶诱导率分别可达91.57%和86.14%,且诱导出的愈伤组织生长快。 展开更多
关键词 青钱柳 培养基 植物激素 组织培养
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青钱柳提取物对家兔实验性糖尿病模型降血糖作用的研究 被引量:46
2
作者 上官新晨 陈锦屏 +4 位作者 吴少福 黄占旺 汤凯洁 舒惠国 徐明生 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2003年第6期117-120,共4页
 分别以每天8g/kg体重剂量的青钱柳水提物和醇提物灌饲糖尿病模型家兔,以血糖、体重、糖耐量为指标研究青钱柳提取物的降糖作用。结果表明,经5周试验,灌饲青钱柳提取物家兔的血糖浓度明显低于糖尿病模型对照组,其中青钱柳醇提取物的降...  分别以每天8g/kg体重剂量的青钱柳水提物和醇提物灌饲糖尿病模型家兔,以血糖、体重、糖耐量为指标研究青钱柳提取物的降糖作用。结果表明,经5周试验,灌饲青钱柳提取物家兔的血糖浓度明显低于糖尿病模型对照组,其中青钱柳醇提取物的降糖效果更好(P<0.01)。青钱柳提取物还能减缓实验性糖尿病家兔体重下降,对试验性家兔的糖耐量具有显著的增强作用。 展开更多
关键词 青钱柳 提取物 糖尿病模型家兔 降血糖作用 饮食疗法
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银杏叶提取物微胶囊化研究 被引量:24
3
作者 上官新晨 陈锦屏 +3 位作者 蒋艳 徐明生 黄占旺 吴少福 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期227-230,共4页
为使银杏叶提取物能在食品领域得到充分有价值的应用 ,探索采用微胶囊技术来解决银杏类黄酮难溶于水及强烈苦味的问题。本研究选用阿拉伯胶和 β 环状糊精作为银杏黄酮微胶囊壁材 ,通过喷雾干燥进行微胶囊化。结果表明 :选用阿拉伯胶和 ... 为使银杏叶提取物能在食品领域得到充分有价值的应用 ,探索采用微胶囊技术来解决银杏类黄酮难溶于水及强烈苦味的问题。本研究选用阿拉伯胶和 β 环状糊精作为银杏黄酮微胶囊壁材 ,通过喷雾干燥进行微胶囊化。结果表明 :选用阿拉伯胶和 β 环状糊精 ( 1∶1)作为银杏黄酮的微胶囊壁材 ,能达到较好的微胶囊化效果 ,且芯材与壁材的最佳配比为0 .1g/g。最佳喷雾干燥工艺条件为 :进料固形物浓度为 2 5 % ,进风温度为 180℃ ,进料速度为 3 5mL/min。产品微胶囊化效率达90 %以上。 展开更多
关键词 银杏叶 提取物 微胶囊化 银杏类黄酮
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鱼精的研究与开发 被引量:20
4
作者 上官新晨 蒋艳 +3 位作者 沈勇根 吴少福 徐明生 黄占旺 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2003年第5期742-746,共5页
综述了鱼精精巢提取脱氧核糖核酸(DNA)和碱性蛋白质(鱼精蛋白)的研究与开发进展,并重点介绍了鱼精蛋白的研究历史、物理和化学及生物化学特性、制备和纯化、应用及抑菌机理等。
关键词 鱼精 DNA 鱼精蛋白 精巢 碱性蛋白质
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超声波法提取青钱柳多糖 被引量:26
5
作者 上官新晨 陈木森 +2 位作者 徐睿庸 蒋艳 沈勇根 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期809-812,共4页
利用超声波法提取青钱柳多糖,研究了超声时间、超声功率、料液比对青钱柳多糖得率的影响,并采用正交试验对青钱柳多糖提取工艺进行优化设计。结果表明,超声波法提取青钱柳多糖的最佳条件为:超声时间70 m in,超声功率1 200 W,料液比1∶1... 利用超声波法提取青钱柳多糖,研究了超声时间、超声功率、料液比对青钱柳多糖得率的影响,并采用正交试验对青钱柳多糖提取工艺进行优化设计。结果表明,超声波法提取青钱柳多糖的最佳条件为:超声时间70 m in,超声功率1 200 W,料液比1∶10。超声功率和超声时间对提取青钱柳多糖的影响分别为显著差异和极显著差异,因此利用超声波法提取青钱柳多糖可以缩短提取时间,提高得率。 展开更多
关键词 青钱柳 超声波提取 多糖
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籽粒苋蛋白质功能特性的研究(I)——籽粒苋蛋白质乳化性、持水力的研究 被引量:19
6
作者 上官新晨 陈锦屏 +1 位作者 汤凯洁 徐明生 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期55-57,60,共4页
采用碱性提取和等电点法分离出籽粒苋蛋白质,测定了不同浓度、pH值、离子强度、蔗糖浓度条件下的蛋白质乳化能力、乳化稳定性、持水力,探讨了籽粒苋蛋白质在不同条件下乳化性和持水力的变化规律,为籽粒苋蛋白质在食品加工中的应用提供... 采用碱性提取和等电点法分离出籽粒苋蛋白质,测定了不同浓度、pH值、离子强度、蔗糖浓度条件下的蛋白质乳化能力、乳化稳定性、持水力,探讨了籽粒苋蛋白质在不同条件下乳化性和持水力的变化规律,为籽粒苋蛋白质在食品加工中的应用提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 籽粒苋蛋白质 乳化性 持水力 食品 蛋白资源 开发利用
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微波提取青钱柳多糖的研究 被引量:16
7
作者 上官新晨 陈木森 +4 位作者 蒋艳 吴少福 沈勇根 杨武英 徐睿庸 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期6-9,共4页
使用微波辅助提取技术,通过单因素实验和L9(34)正交试验对多糖提取工艺进行了优化,并与常规热水提取法进行比较。结果表明:以水为溶剂,青钱柳多糖提取的最佳工艺为:提取功率为1400 W,提取时间为30 min,料液比质量体积1 g∶20 mL,提取得... 使用微波辅助提取技术,通过单因素实验和L9(34)正交试验对多糖提取工艺进行了优化,并与常规热水提取法进行比较。结果表明:以水为溶剂,青钱柳多糖提取的最佳工艺为:提取功率为1400 W,提取时间为30 min,料液比质量体积1 g∶20 mL,提取得率为2.55%,;与常规提取法相比,微波辅助提取法具有提取时间短、提取率高等优点。 展开更多
关键词 青钱柳 多糖 微波提取法
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培养基及培养条件对青钱柳愈伤组织生长和黄酮含量的影响 被引量:20
8
作者 上官新晨 郭春兰 +2 位作者 杨武英 蒋艳 沈勇根 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2006年第6期588-592,共5页
在固体培养条件下,研究了不同外植体来源、培养基、植物激素、接种量、培养时间对青钱柳愈伤组织生长和黄酮含量的影响.结果表明:①不同外植体来源的愈伤组织增长量茎段大于叶片,而黄酮含量叶片大于茎段;②8种基本培养基中,改良MS培养... 在固体培养条件下,研究了不同外植体来源、培养基、植物激素、接种量、培养时间对青钱柳愈伤组织生长和黄酮含量的影响.结果表明:①不同外植体来源的愈伤组织增长量茎段大于叶片,而黄酮含量叶片大于茎段;②8种基本培养基中,改良MS培养基上的愈伤组织增长量及黄酮含量均显著高于其它培养基;③促进青钱柳愈伤组织增长量和黄酮含量积累的最佳激素组合为:1.0 mg.L-1KT+0.5 mg.L-12,4-D+0.3 mg.L-1NAA;④愈伤组织增长量最大时的接种量为0.65 g;⑤愈伤组织培养至12 d增长量最大,培养16 d,黄酮含量达最高值. 展开更多
关键词 青钱柳 愈伤组织 黄酮含量
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籽粒苋蛋白质功能特性的理论研究(II)—籽粒苋蛋白质发泡性的理论研究 被引量:7
9
作者 上官新晨 陈锦屏 +1 位作者 蒋艳 徐明生 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期40-42,共3页
采用碱性提取和等电点法分离出籽粒苋蛋白质 ,测定了不同浓度、pH值、离子强度、蔗糖浓度条件下的蛋白质发泡力和泡沫稳定性 ,探讨了籽粒苋蛋白质在不同条件下发泡性的变化规律 ,为籽粒苋蛋白质在食品加工中的应用提供了一定的理论依据。
关键词 籽粒苋 蛋白质 功能特性 发泡力 泡沫稳定性
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华山松籽油中多不饱和脂肪酸的分离研究 被引量:8
10
作者 上官新晨 李景栓 +1 位作者 陈锦屏 李林强 《西北植物学报》 CAS CSCD 2004年第7期1303-1307,共5页
华山松籽油中富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸。采用尿素包合法对华山松籽油中的多不饱和脂肪酸进行分离。一次尿素包合后气相色谱(GC)分析华山松籽油亚油酸从63%增加到93%,油酸由26%减少到6%,不饱和脂肪总量提高到99.9%。尿素包合法能... 华山松籽油中富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸。采用尿素包合法对华山松籽油中的多不饱和脂肪酸进行分离。一次尿素包合后气相色谱(GC)分析华山松籽油亚油酸从63%增加到93%,油酸由26%减少到6%,不饱和脂肪总量提高到99.9%。尿素包合法能有效地分离华山松籽油中的多不饱和脂肪酸,其较理想的包合条件为:乙醇作溶剂,脂肪酸、尿素的比为1∶1.5,包合温度为5℃。 展开更多
关键词 华山松籽油 尿素包合法 多不饱和脂肪酸分离
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不同浓度中性盐、醇溶液对籽粒苋蛋白质溶解度影响研究 被引量:5
11
作者 上官新晨 吴少福 +1 位作者 蒋艳 沈勇 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2000年第5期76-78,共3页
研究了不同浓度的氯化钠、硫酸钠、硫酸镁溶液和不同浓度的乙醇溶液对籽粒苋蛋白质溶解度的影响,为籽粒苋蛋白质的提取及在食品加工中的应用提供了一定的理论依据.
关键词 籽粒苋 蛋白质 溶解度
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黑米乳酸饮料研究 被引量:3
12
作者 上官新晨 徐明生 +6 位作者 蒋艳 潘晓云 吴少福 李晓阳 赖卫华 黄英金 涂伟 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1996年第1期91-97,共7页
黑米乳酸饮料是将优质黑米,经酶水解取汁,再接种乳酸菌发酵而成。对其生产工艺进行了研究探讨,并对产品质量和营养成分进行了测定和评价。认为黑米乳酸饮料是一种味道清香纯正、营养丰富的高级保健饮品。
关键词 黑米 乳酸饮料 营养
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5种大量元素对青钱柳愈伤组织生长及黄酮类化合物积累的影响 被引量:2
13
作者 上官新晨 蒋艳 +3 位作者 米丽雪 陈继光 张清峰 邹利 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期502-507,共6页
以MS为基本培养基,研究不同浓度的5种大量元素对青钱柳愈伤组织生长及黄酮类化合物积累的影响。结果表明:MS培养基中NH4NO3、KNO3浓度分别降至1/2C时,有利于愈伤组织生长和黄酮积累;当KH2PO4浓度为3/2C时,愈伤组织生长量与黄酮含量均达... 以MS为基本培养基,研究不同浓度的5种大量元素对青钱柳愈伤组织生长及黄酮类化合物积累的影响。结果表明:MS培养基中NH4NO3、KNO3浓度分别降至1/2C时,有利于愈伤组织生长和黄酮积累;当KH2PO4浓度为3/2C时,愈伤组织生长量与黄酮含量均达到最大值,分别为0.53 g/瓶和4.67%;MgSO4浓度在3/2C时,愈伤组织生长良好,而1/2C有利于黄酮积累;CaCl2在一定范围内不会影响愈伤组织生长,适当提高Ca2+浓度有利于黄酮积累。 展开更多
关键词 青钱柳 大量元素 愈伤组织 黄酮积累
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籽粒苋酸奶的研究 被引量:3
14
作者 上官新晨 沈勇 +2 位作者 蒋艳 李彦萍 吴少福 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1997年第2期90-94,共5页
籽粒苋酸奶是将优质籽粒苋经酶水解制得籽粒苋奶液,再添加鲜奶、蔗糖,然后接种乳酸菌,经发酵及后熟而制成的一种新型酸奶饮品。实验对其生产工艺进行研究探讨,并对产品质量进行了检测,认为籽粒苋酸奶是一种营养成分丰富,且色、香。
关键词 籽粒苋 酸乳 营养
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不同液比和pH值对籽粒苋蛋白质溶解度影响研究 被引量:7
15
作者 上官新晨 沈勇 +1 位作者 黄强 朱丽梅 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1998年第3期407-410,共4页
初步研究了不同液比和pH值对籽粒苋蛋白质溶解度的影响,为籽粒苋蛋白质在食品中的应用提供了一定的理论依据。
关键词 籽粒苋 蛋白质 溶解度 PH值
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银杏叶黄酮甙水浸提工艺的研究 被引量:3
16
作者 上官新晨 黄占旺 汤凯洁 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第4期540-542,共3页
研究了银杏叶黄酮甙水浸提工艺,实验结果表明:pH 值为8 ;液固比为8∶1 ,浸提温度为80 ℃,时间9 h,效果较好,一次黄酮甙浸出率为45 .7 % ,氨基酸含量为1 .763% 。
关键词 银杏叶黄酮甙 氨基酸 水浸提 工艺
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柠檬酸钠盐与海藻酸钠对果汁酸牛乳中酪蛋白稳定协同效应的试验 被引量:3
17
作者 上官新晨 蒋艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第9期25-27,共3页
果汁牛乳等一类作非发酵型酸乳饮料,由于具有奶香。果味及适口的酸味,且较一股的饮料更富有营养,在市场上颇受消费者的欢迎。这种乳主要生产工艺是乳的非发酵酸化,
关键词 果汁酸牛乳 酪蛋白 柠檬酸 海藻酸
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大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响 被引量:1
18
作者 上官新晨 任民红 +2 位作者 蒋艳 陈继光 吴少福 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期687-693,共7页
为解决青钱柳资源稀缺问题以及为采用生物反应器规模化生产青钱柳多糖,采用单因素和正交试验研究了几种大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响。单因素试验结果表明:添加40g/L蔗糖有利于悬浮细胞的生长,而50g/L蔗糖时多... 为解决青钱柳资源稀缺问题以及为采用生物反应器规模化生产青钱柳多糖,采用单因素和正交试验研究了几种大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响。单因素试验结果表明:添加40g/L蔗糖有利于悬浮细胞的生长,而50g/L蔗糖时多糖质量分数最高;NO3-:NH4+为50︰10、总氮30mmol/L、磷酸盐1.25mmol/L、Mg2+2mmol/L时细胞干重和多糖质量分数均最高;4mmol/L Ca2+适合细胞的生长,但2mmol/L Ca2+更有利于多糖的合成。正交试验结果表明:利于细胞生长的大量营养素组合为40g/L蔗糖+30mmol/L总氮+2mmol/LMg2++4mmol/L Ca2+;而适于细胞多糖含量提高的组合为40g/L的蔗糖+30mmol/L总氮+3mmol/L Mg2++3mmol/L Ca2+。 展开更多
关键词 青钱柳 悬浮培养 多糖 大量营养素
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青钱柳组织培养的初步研究 被引量:34
19
作者 胡冬南 蒋艳 +2 位作者 吴少福 杨光耀 上官新晨 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期39-41,共3页
以MS为基本培养基,加入不同种类和浓度的激素,对青钱柳种子萌发芽、3年生植株和 15年生植株的一年生枝条进行组织培养试验。结果表明:BA对青钱柳愈伤组织的形成起至关重要的作用,所设 6种培养基,以MS+BA(1. 0mg/L)的愈伤组织形成率最高,... 以MS为基本培养基,加入不同种类和浓度的激素,对青钱柳种子萌发芽、3年生植株和 15年生植株的一年生枝条进行组织培养试验。结果表明:BA对青钱柳愈伤组织的形成起至关重要的作用,所设 6种培养基,以MS+BA(1. 0mg/L)的愈伤组织形成率最高,为 76. 3%。种子萌发芽的茎段没有形成愈伤组织, 3年生植株和15年生植株上的一年生枝条间愈伤组织形成率无明显差异。诱导过程中无褐化现象。 展开更多
关键词 愈伤组织 组织培养 枝条 发芽 植株 一年生 种子萌发 青钱柳 MS 初步研究
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青钱柳醇提取物对糖尿病小鼠降血糖作用的研究 被引量:29
20
作者 王文君 蒋艳 +6 位作者 吴少福 沈勇根 吴海龙 徐明生 黄占旺 舒惠国 上官新晨 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期562-566,共5页
采用四氧嘧啶选择性破坏昆明种小鼠的胰岛β细胞,造成实验性糖尿病模型小鼠共160只,随机分成5组,每组2个重复,设消渴丸组、四氧嘧啶组,青钱柳提取物高、中、低浓度组。尔后用青钱柳醇提取物给该小鼠灌胃,测定其空腹血糖浓度,观察小鼠血... 采用四氧嘧啶选择性破坏昆明种小鼠的胰岛β细胞,造成实验性糖尿病模型小鼠共160只,随机分成5组,每组2个重复,设消渴丸组、四氧嘧啶组,青钱柳提取物高、中、低浓度组。尔后用青钱柳醇提取物给该小鼠灌胃,测定其空腹血糖浓度,观察小鼠血糖浓度和体重变化,最后进行糖耐量试验。结果表明:在灌胃青钱柳70%醇提取物2周和3周后,高、中浓度的青钱柳醇提取物组小鼠的血糖浓度明显低于糖尿病模型组小鼠的血糖(P<0 05);给药4周后,高、中浓度组和消渴丸组小鼠的血糖浓度明显低于糖尿病模型组的血糖浓度(P<0 05);给药5周和6周后,低浓度组和消渴丸组小鼠的血糖浓度明显低于糖尿病模型组的血糖浓度(P<0 05),而高、中浓度组小鼠的血糖浓度与糖尿病模型组的血糖浓度相比,差异极显著(P<0 01);在第4周和第5周时,低浓度组小鼠的体重明显低于空白对照组小鼠的体重(P<0 05);同时,青钱柳对试验性小鼠的糖耐量具有显著的增强作用。 展开更多
关键词 四氧嘧啶 小鼠 胰岛B细胞 糖尿病 青钱柳 血糖浓度 体重 消渴丸 青钱李 金钱柳
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