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回潮用水对雪茄烟叶发酵过程中微生物群落和品质的影响
1
作者
张光海
贺晓辉
+8 位作者
丁希梅
李薇
夏华昌
李孟霞
姚恒
赵高坤
张体坤
杨万龙
孔光辉
《中国烟草科学》
北大核心
2025年第4期69-78,共10页
为阐明不同水加湿回潮雪茄烟叶发酵过程中的微生物群落变化及对烟叶品质的影响,分别采用工业自来水(RW)和饮用纯净水(PW)对雪茄烟叶回潮后进行发酵,并开展发酵过程中的烟叶理化特性测定、感官质量评价和扩增子测序。结果表明,发酵过程...
为阐明不同水加湿回潮雪茄烟叶发酵过程中的微生物群落变化及对烟叶品质的影响,分别采用工业自来水(RW)和饮用纯净水(PW)对雪茄烟叶回潮后进行发酵,并开展发酵过程中的烟叶理化特性测定、感官质量评价和扩增子测序。结果表明,发酵过程中烟叶的总糖、还原糖、淀粉、木质素、果胶、总多酚和拉力值均逐渐降低,pH和各项感官指标评分值均呈增加趋势。方差分析表明不同加湿用水和发酵时间对烟叶理化特性和感官质量存在交互作用,对pH、总糖、还原糖、烟气浓度和香韵种类影响显著。RW和PW处理的各项感官质量指标无显著差异,但PW处理可提高质量特性总评分并减少杂气种类。假单胞菌属Pseudomonas、葡萄球菌属Staphylococcus、鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas、泛菌属Pantoea、曲霉属Aspergillus和桑帕约氏酵母属Sampaiozyma可能是雪茄烟叶发酵的驱动因子,总糖、还原糖和pH显著影响微生物群落丰度。采用自来水回潮增加了细菌种群复杂度,带入了多种非功能性细菌,降低了假单胞菌属和葡萄球菌属等功能细菌的相对丰度,可能与烟叶自带的微生物群形成拮抗或竞争关系。综上,采用纯净水加湿发酵雪茄烟叶更利于维持功能微生物群落的丰度和提升发酵质量稳定性。
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关键词
雪茄烟叶
加湿
发酵
微生物
烟叶质量
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职称材料
不同有机肥用量对烤烟产量及质量的影响
被引量：
2
2
作者
杨民烽
丁希梅
+1 位作者
谢冰
林宁
《现代农业科技》
2017年第17期23-24,26,共3页
采用田间试验与室内分析相结合的方法,研究了不同有机肥施用量对烤烟K326烟叶产量和质量的影响。结果表明,不同有机肥的用量对烟叶产量和品质有明显影响,综合比较农艺性状、经济效益、外观质量、评吸质量等指标,以施有机肥3 750 kg/hm^...
采用田间试验与室内分析相结合的方法,研究了不同有机肥施用量对烤烟K326烟叶产量和质量的影响。结果表明,不同有机肥的用量对烟叶产量和品质有明显影响,综合比较农艺性状、经济效益、外观质量、评吸质量等指标,以施有机肥3 750 kg/hm^2烤烟产量与质量最佳。
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关键词
烤烟
有机肥
产量
质量
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职称材料
题名
回潮用水对雪茄烟叶发酵过程中微生物群落和品质的影响
1
作者
张光海
贺晓辉
丁希梅
李薇
夏华昌
李孟霞
姚恒
赵高坤
张体坤
杨万龙
孔光辉
机构
云南省烟草农业科学研究院
云南香料烟有限责任公司
云南省烟草公司普洱市公司
出处
《中国烟草科学》
北大核心
2025年第4期69-78,共10页
基金
中国烟草总公司“揭榜挂帅”项目(110202103018)
中国烟草总公司云南省公司重大项目(2020530000241001、2022530000241002、2024530000241015)。
文摘
为阐明不同水加湿回潮雪茄烟叶发酵过程中的微生物群落变化及对烟叶品质的影响,分别采用工业自来水(RW)和饮用纯净水(PW)对雪茄烟叶回潮后进行发酵,并开展发酵过程中的烟叶理化特性测定、感官质量评价和扩增子测序。结果表明,发酵过程中烟叶的总糖、还原糖、淀粉、木质素、果胶、总多酚和拉力值均逐渐降低,pH和各项感官指标评分值均呈增加趋势。方差分析表明不同加湿用水和发酵时间对烟叶理化特性和感官质量存在交互作用,对pH、总糖、还原糖、烟气浓度和香韵种类影响显著。RW和PW处理的各项感官质量指标无显著差异,但PW处理可提高质量特性总评分并减少杂气种类。假单胞菌属Pseudomonas、葡萄球菌属Staphylococcus、鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas、泛菌属Pantoea、曲霉属Aspergillus和桑帕约氏酵母属Sampaiozyma可能是雪茄烟叶发酵的驱动因子,总糖、还原糖和pH显著影响微生物群落丰度。采用自来水回潮增加了细菌种群复杂度,带入了多种非功能性细菌,降低了假单胞菌属和葡萄球菌属等功能细菌的相对丰度,可能与烟叶自带的微生物群形成拮抗或竞争关系。综上,采用纯净水加湿发酵雪茄烟叶更利于维持功能微生物群落的丰度和提升发酵质量稳定性。
关键词
雪茄烟叶
加湿
发酵
微生物
烟叶质量
Keywords
cigar tobacco leaves
rehydration
fermentation
microorganism
tobacco quality
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
TS414 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
不同有机肥用量对烤烟产量及质量的影响
被引量：
2
2
作者
杨民烽
丁希梅
谢冰
林宁
机构
四川省烟草公司烟叶管理处
四川农业大学农学院
四川省烟草公司宜宾市公司
出处
《现代农业科技》
2017年第17期23-24,26,共3页
基金
四川省烟草公司宜宾市公司科技项目"宜宾市生态烟叶生产技术研究与应用"(YBYC-2013011)
文摘
采用田间试验与室内分析相结合的方法,研究了不同有机肥施用量对烤烟K326烟叶产量和质量的影响。结果表明,不同有机肥的用量对烟叶产量和品质有明显影响,综合比较农艺性状、经济效益、外观质量、评吸质量等指标,以施有机肥3 750 kg/hm^2烤烟产量与质量最佳。
关键词
烤烟
有机肥
产量
质量
Keywords
flue-cured tobacco
organic fertilizer
yield
quality
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
S147.5 [农业科学—肥料学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
回潮用水对雪茄烟叶发酵过程中微生物群落和品质的影响
张光海
贺晓辉
丁希梅
李薇
夏华昌
李孟霞
姚恒
赵高坤
张体坤
杨万龙
孔光辉
《中国烟草科学》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
不同有机肥用量对烤烟产量及质量的影响
杨民烽
丁希梅
谢冰
林宁
《现代农业科技》
2017
2
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职称材料
已选择
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参考文献
引证文献
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