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制备色谱法分离纯化高良姜黄酮中高良姜素和山柰素被引量：9: 1; 作者侯红瑞黄吉东 +2 位作者陈玲黄嫣然王春晓《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期591-595,共5页; 建立了制备型高效液相色谱(Prep-HPLC)分离高良姜黄酮中高良姜素和山柰素的方法。高良姜黄酮经HPD-600树脂吸附洗脱纯化后,采用Prep-HPLC分离高良姜黄酮中高良姜素和山柰素。制备色谱条件:流动相为甲醇-0.6%(v/v)乙酸水溶液(58∶42,v/v)... 展开更多; 关键词制备色谱高良姜素山柰素高良姜分离纯化; 在线阅读下载PDF 职称材料

魔芋葡甘聚糖对面条品质及其淀粉体外消化的影响被引量：11: 2; 作者蔡攀福李冰 +3 位作者梁毅李琳王雪曾咏欣《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期8-13,共6页; 本实验研究了魔芋葡甘聚糖对面条烹煮和质构品质及其淀粉体外消化的影响。采用质地剖面分析、扫描电子显微镜和体外淀粉消化模型的方法研究质量分数0~5.00%添加量的魔芋葡甘聚糖对面条质构、烹煮及体外淀粉消化性质的影响。结果表明:面... 展开更多; 关键词面条魔芋葡甘聚糖品质评价淀粉消化; 在线阅读下载PDF 职称材料

连续逆流提取黄芪多糖过程扩散返混数值模型的构建及单元化验证被引量：2: 3; 作者毛琳璐孙朋垚 +4 位作者张霞李琳李玉婷梁毅李冰《食品与机械》北大核心 2020年第1期42-49,共8页; 建立了扩散返混数学模型并求解,描述了单流程连续逆流提取器内两相溶质的分布;建立了用于描述中试规模的单流程连续逆流提取器内两相溶质分布的扩散返混数值模型,采用多效模拟连续逆流提取黄芪多糖进行验证,结果表明,在提取温度40〜70℃... 展开更多; 关键词连续逆流提取数学建摸黄芪多糖扩散返混; 在线阅读下载PDF 职称材料

微波制备淀粉-油酸复合物及其消化特性的研究被引量：2: 4; 作者崔峻陈玲 +2 位作者李冰梁毅李琳《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第1期13-18,共6页; 目的微波制备淀粉-油酸复合物,降低大米淀粉消化速率,调控其消化特性。方法在微波作用下,将油酸引入淀粉体系使其与直链淀粉相互作用形成复合物,分析比较复合物的短程有序度、结晶结构、晶粒大小、热稳定性与消化特性的关系。结果相比... 展开更多; 关键词淀粉油酸微波淀粉油酸复合物结晶结构消化特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名制备色谱法分离纯化高良姜黄酮中高良姜素和山柰素被引量：9: 1; 作者侯红瑞黄吉东陈玲黄嫣然王春晓; 机构茂名职业技术学院广东中轻枫泰生化科技有限公司华南理工大学食品科学与工程学院; 出处《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期591-595,共5页; 基金茂名市科技计划项目([2015]14)~~; 文摘建立了制备型高效液相色谱(Prep-HPLC)分离高良姜黄酮中高良姜素和山柰素的方法。高良姜黄酮经HPD-600树脂吸附洗脱纯化后,采用Prep-HPLC分离高良姜黄酮中高良姜素和山柰素。制备色谱条件:流动相为甲醇-0.6%(v/v)乙酸水溶液(58∶42,v/v),柱温为常温,流速为7.0 mL/min,检测波长为360 nm,进样量为700μL,上样质量浓度为10.0 g/L。分离的单体由质谱和核磁共振氢谱、碳谱鉴定确证为高良姜素和山柰素,HPLC外标法定量,纯度分别为99.5%和99.7%。该方法分离效果好、高效、低毒,可用于高良姜中高良姜素和山柰素的分离制备。; 关键词制备色谱高良姜素山柰素高良姜分离纯化; Keywords preparative high-performance liquid chromatography（Prep-HPLC） galangin kaempferide Alpinia officinarum Hance isolation purification; 分类号 O658 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名魔芋葡甘聚糖对面条品质及其淀粉体外消化的影响被引量：11: 2; 作者蔡攀福李冰梁毅李琳王雪曾咏欣; 机构华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室广东中轻枫泰生化科技有限公司东莞理工学院化学工程与能源技术学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期8-13,共6页; 基金 "十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400203) 国家自然科学基金联合基金项目(U1501214) 广东省"扬帆计划"项目(2014YT02S029); 文摘本实验研究了魔芋葡甘聚糖对面条烹煮和质构品质及其淀粉体外消化的影响。采用质地剖面分析、扫描电子显微镜和体外淀粉消化模型的方法研究质量分数0~5.00%添加量的魔芋葡甘聚糖对面条质构、烹煮及体外淀粉消化性质的影响。结果表明:面条吸水率和膨胀率随魔芋葡甘聚糖添加量增加而升高,而烹煮损失率则先升高后降低,在2.50%魔芋葡甘聚糖添加量时达到最低。面条质地剖面分析性质随着魔芋葡甘聚糖添加量的增加而改善,而坚实度则下降。魔芋葡甘聚糖还可降低面条体外淀粉消化时葡萄糖释放速率,添加5.00%魔芋葡甘聚糖时面条升糖指数值降低12.22%。实验结果表明,魔芋葡甘聚糖不但可改善面条品质,还可改善面条的营养性质,并且添加量在2.50%时品质最佳。; 关键词面条魔芋葡甘聚糖品质评价淀粉消化; Keywords noodles konjac glucomannan quality evaluation starch digestibility; 分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名连续逆流提取黄芪多糖过程扩散返混数值模型的构建及单元化验证被引量：2: 3; 作者毛琳璐孙朋垚张霞李琳李玉婷梁毅李冰; 机构华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室东莞理工学院广东中轻枫泰生化科技有限公司; 出处《食品与机械》北大核心 2020年第1期42-49,共8页; 基金国家重点研发计划资助项目(编号：2016YFD04003031) 广东省“扬帆计划”引进创新创业团队项目(编号：2014YT02S029); 文摘建立了扩散返混数学模型并求解,描述了单流程连续逆流提取器内两相溶质的分布;建立了用于描述中试规模的单流程连续逆流提取器内两相溶质分布的扩散返混数值模型,采用多效模拟连续逆流提取黄芪多糖进行验证,结果表明,在提取温度40〜70℃、固液比1:6〜1:14(g/mL)、提取时间40〜70 min的单因素变化范围内,模型预测分布和实际提取样本浓度的相对误差≤15%,具有一定的实用价值,能够实现稳态条件下连续逆流提取过程两相浓度的预测。; 关键词连续逆流提取数学建摸黄芪多糖扩散返混; Keywords continuous countercurrent extraction mathematical modeling Astragalus polysaccharide diffusion backmixing; 分类号 TQ281 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微波制备淀粉-油酸复合物及其消化特性的研究被引量：2: 4; 作者崔峻陈玲李冰梁毅李琳; 机构华南理工大学广东中轻枫泰生化科技有限公司东莞理工学院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第1期13-18,共6页; 基金国家自然科学基金-广东省联合基金项目(U1501214) 广东省“扬帆计划”引进创新创业团队项目(2014YT02S029).; 文摘目的微波制备淀粉-油酸复合物,降低大米淀粉消化速率,调控其消化特性。方法在微波作用下,将油酸引入淀粉体系使其与直链淀粉相互作用形成复合物,分析比较复合物的短程有序度、结晶结构、晶粒大小、热稳定性与消化特性的关系。结果相比于原淀粉,油酸的引入提高了淀粉的抗消化性,淀粉与油酸形成的复合物呈典型的V型结晶结构,并显示出比原淀粉更好的热稳定性。淀粉油酸复合物的短程有序度、相对结晶度、晶粒尺寸与微波处理温度呈负相关,且较低温度下制备的复合物具有更好的抗消化性。结论淀粉和油酸复合后消化速率降低,较低微波处理温度下制备的淀粉油酸复合物结晶结构更好,因而赋予其更好的抗消化性。; 关键词淀粉油酸微波淀粉油酸复合物结晶结构消化特性; Keywords starch oleic acid microwave starch-oleic acid complex crystalline structure digestion properties; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	制备色谱法分离纯化高良姜黄酮中高良姜素和山柰素	侯红瑞黄吉东陈玲黄嫣然王春晓	《色谱》 CAS CSCD 北大核心	2016	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	魔芋葡甘聚糖对面条品质及其淀粉体外消化的影响	蔡攀福李冰梁毅李琳王雪曾咏欣	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2018	11	在线阅读下载PDF 职称材料
3	连续逆流提取黄芪多糖过程扩散返混数值模型的构建及单元化验证	毛琳璐孙朋垚张霞李琳李玉婷梁毅李冰	《食品与机械》北大核心	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	微波制备淀粉-油酸复合物及其消化特性的研究	崔峻陈玲李冰梁毅李琳	《食品安全质量检测学报》 CAS	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料