本文研究了故障模式和影响分析(Failure Mode and Effect Analysis,FMEA)方法在生鲜猪肉冷链物流管理中的应用。通过组建专家团队,建立风险评价准则,识别与评估潜在故障模式,发现冷却排酸等关键过程中存在高风险,说明FMEA方法可帮助企...本文研究了故障模式和影响分析(Failure Mode and Effect Analysis,FMEA)方法在生鲜猪肉冷链物流管理中的应用。通过组建专家团队,建立风险评价准则,识别与评估潜在故障模式,发现冷却排酸等关键过程中存在高风险,说明FMEA方法可帮助企业量化风险程度,明确优先级,制订改进措施。建议加强温控设备维护、优化操作流程、建立供应商质量管理体系,并纳入常规管理流程,以提升冷链物流效率和安全性。展开更多
文摘本文研究了故障模式和影响分析(Failure Mode and Effect Analysis,FMEA)方法在生鲜猪肉冷链物流管理中的应用。通过组建专家团队,建立风险评价准则,识别与评估潜在故障模式,发现冷却排酸等关键过程中存在高风险,说明FMEA方法可帮助企业量化风险程度,明确优先级,制订改进措施。建议加强温控设备维护、优化操作流程、建立供应商质量管理体系,并纳入常规管理流程,以提升冷链物流效率和安全性。
