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贵州碾茶加工工艺的关键技术集成与研究
1
作者 侯彦双 安德鸿 安进军 《食品安全导刊》 2025年第5期151-153,共3页
本文概述了贵州碾茶的定义与特点以及贵州碾茶加工工艺的历史演变,分析了贵州碾茶的原料选择、蒸青工艺优化、揉捻技术优化和干燥工艺改进的关键步骤,深入探讨了智能化生产线的设计、机器视觉在茶叶分级中的应用、碾茶品质评价体系的建... 本文概述了贵州碾茶的定义与特点以及贵州碾茶加工工艺的历史演变,分析了贵州碾茶的原料选择、蒸青工艺优化、揉捻技术优化和干燥工艺改进的关键步骤,深入探讨了智能化生产线的设计、机器视觉在茶叶分级中的应用、碾茶品质评价体系的建立,旨在通过技术整合与深入研究,提升贵州碾茶的品质和生产效率,为促进贵州碾茶产业的技术创新和可持续发展提供科学的基础。 展开更多
关键词 贵州碾茶 加工工艺 技术集成 品质提升 智能化控制
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不同加工工艺对胡柚汁品质的影响研究 被引量：1
2
作者 朱奕婷 林杨 +3 位作者 汪丽霞 徐小忠 林倩倩 陈诺 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2025年第1期297-304,共8页
以常山胡柚为原料,研究胡柚果经过不同取汁方式、不同杀菌工艺等关键果汁加工单元操作前后的胡柚汁品质变化。通过对胡柚汁微生物、酶活、色度、黄酮等多个指标进行测定,分析不同加工工艺对胡柚汁品质的影响。研究表明,带皮取汁能较好... 以常山胡柚为原料,研究胡柚果经过不同取汁方式、不同杀菌工艺等关键果汁加工单元操作前后的胡柚汁品质变化。通过对胡柚汁微生物、酶活、色度、黄酮等多个指标进行测定,分析不同加工工艺对胡柚汁品质的影响。研究表明,带皮取汁能较好保留胡柚皮中总酚、黄酮及抗坏血酸成分,而对胡柚汁pH、可滴定酸和总糖含量无显著影响(P<0.05),可溶性固形物略有增加,果汁亮度下降、黏度上升;去皮去囊衣的胡柚汁营养损失较大,但具有更好的感官品质及总超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力。热杀菌会降低胡柚汁中微生物数量、总SOD活力、酸度、可溶性固形物、黄酮及抗坏血酸含量,增加总糖和总酚含量,对果汁整体色度影响显著,且不同杀菌温度对各处理果汁品质的影响差异显著。二次杀菌几乎可以杀灭胡柚汁中所有微生物,但同时会降低总SOD活力、黄酮及抗坏血酸含量,与热杀菌相比,二次杀菌对胡柚汁品质的总体影响较小。 展开更多
关键词 常山胡柚 加工工艺 品质 取汁方式 热杀菌 二次杀菌
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液态婴儿配方奶加工工艺及其稳定性研究进展
3
作者 李聪 秦双杰 +3 位作者 袁琳涵 李红娟 李洪波 于景华 《中国乳品工业》 北大核心 2025年第2期68-74,共7页
液态婴儿配方奶因其营养充足、饮用方便等特点而受到越来越多消费者的青睐。在母乳不足的情况下,婴儿配方食品是喂养婴儿最佳替代选择。然而,产品在加工和储存过程中容易受到多种因素的影响,导致其稳定性和营养特性受损。基于此,文章从... 液态婴儿配方奶因其营养充足、饮用方便等特点而受到越来越多消费者的青睐。在母乳不足的情况下,婴儿配方食品是喂养婴儿最佳替代选择。然而,产品在加工和储存过程中容易受到多种因素的影响,导致其稳定性和营养特性受损。基于此,文章从液态婴儿配方奶的加工技术出发,论述UHT技术和二次灭菌技术的优缺点及对产品的蛋白质等营养物质的影响,并总结储存过程中稳定性指数、pH、色泽等理化指标的变化,探讨这些变化对产品体系稳定性的影响,进一步为婴儿配方奶的质量控制和产业发展提供科学依据。 展开更多
关键词 液态婴儿配方奶 加工工艺 营养物质 储存期 稳定性
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牛肉脯加工工艺优化及其加工成本总结与分析
4
作者 邵瑞花 《中国调味品》 北大核心 2025年第3期173-177,共5页
牛肉脯是一种经过风干、熏制或烘烤后的牛肉制品,通常呈现薄片或条状,是将牛肉经过特殊加工工艺处理制成的保存周期较长的一种产品。然而,如果对牛肉采用过度加工方式,则会导致牛肉中的营养成分过度损失;另外,由于制造商不同,牛肉质量... 牛肉脯是一种经过风干、熏制或烘烤后的牛肉制品,通常呈现薄片或条状,是将牛肉经过特殊加工工艺处理制成的保存周期较长的一种产品。然而,如果对牛肉采用过度加工方式,则会导致牛肉中的营养成分过度损失;另外,由于制造商不同,牛肉质量和牛肉脯加工均存在一定程度的差异,导致牛肉脯品质参差不齐,从而影响牛肉脯在消费者中的口碑。该研究基于此,通过单因素试验和正交试验对牛肉脯加工工艺进行研究和优化,旨在为牛肉相关产业的发展提供理论基础。 展开更多
关键词 牛肉脯 加工工艺 优化 高原特色食品
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湖北荆州熊家冢墓地出土水晶珠饰的光谱学特征及加工工艺分析
5
作者 曹懿 胡巧 +1 位作者 刘继富 杨明星 《宝石和宝石学杂志(中英文)》 2025年第1期60-68,共9页
熊家冢墓地位于湖北省荆州市,是迄今为止发现的最高等级楚国贵族墓葬。目前该墓地出土的玉石器数量已超过3000件,涵盖透闪石、滑石、蛇纹石、玛瑙、水晶等多种材质。为了探究熊家冢墓地出土水晶珠饰的制作工艺及其可能来源,本研究选取了... 熊家冢墓地位于湖北省荆州市,是迄今为止发现的最高等级楚国贵族墓葬。目前该墓地出土的玉石器数量已超过3000件,涵盖透闪石、滑石、蛇纹石、玛瑙、水晶等多种材质。为了探究熊家冢墓地出土水晶珠饰的制作工艺及其可能来源,本研究选取了NPM12号墓中出土的8颗水晶珠饰,采用红外光谱、拉曼光谱以及超景深显微照相等无损技术对其进行了综合性分析。红外光谱测试结果显示珠饰样品的谱峰与标准水晶红外光谱高度吻合,拉曼光谱除了显示水晶特征峰之外,还检测到赤铁矿包裹体的拉曼特征峰。超景深显微照相观察发现:8颗水晶珠饰的钻孔分为两段,对接处错位明显。所有钻孔均呈减缩的圆柱形,孔径在1.5~3.0 mm,内部可见明显的螺旋纹,这表明采用了典型的双面钻孔工艺,由解玉砂配合圆柱形管钻具完成;此外,样品端面均存在定向抛磨痕,且侧面可见细小的凹坑和麻点,说明当时工匠已经尝试对硬度较高的水晶等材质进行抛磨。同时,通过颜色、内部包裹体特征并结合水晶光轴定向及取料角度分析,6颗紫水晶来自发育良好的同一个紫水晶矿床。这批水晶珠饰应是由齐国输入至楚国,为楚国先民在饰品选材及制作工艺方面提供了重要信息,并为考古学中楚文化与周边地区文化的交流互动提供了一定的参考意义。 展开更多
关键词 水晶珠饰 熊家冢墓地 光谱学特征 加工工艺 产地溯源 湖北荆州
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新型食品加工工艺在健康食品中的应用与前景
6
作者 刘澜 《中国食品工业》 2025年第4期106-108,共3页
新型食品加工工艺作为提升食品营养价值、改善食品口感、延长食品保质期的重要手段,在健康食品的研发与生产中扮演着至关重要的角色。本文旨在探讨新型食品加工工艺的最新进展,分析其在健康食品领域的应用现状,并展望未来的发展前景,为... 新型食品加工工艺作为提升食品营养价值、改善食品口感、延长食品保质期的重要手段,在健康食品的研发与生产中扮演着至关重要的角色。本文旨在探讨新型食品加工工艺的最新进展,分析其在健康食品领域的应用现状,并展望未来的发展前景,为健康食品产业的可持续发展提供理论参考和实践指导。 展开更多
关键词 食品 营养 加工工艺 健康
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机械加工工艺的技术误差问题及对策分析
7
作者 杨凤敏 《上海轻工业》 2025年第1期141-143,共3页
随着我国科技水平的提升,各种新型机械加工工艺不断涌现,为机械加工行业的发展进步提供了便利。机械加工过程易受诸多因素干扰,导致实际生产加工出来的机械产品不符合设计图纸的参数要求,一方面会影响机械零件的正常使用,另一方面不利... 随着我国科技水平的提升,各种新型机械加工工艺不断涌现,为机械加工行业的发展进步提供了便利。机械加工过程易受诸多因素干扰,导致实际生产加工出来的机械产品不符合设计图纸的参数要求,一方面会影响机械零件的正常使用,另一方面不利于机械加工行业的稳定发展。基于此,文章探讨了机械加工工艺的技术误差及其原因,并提出了相应的解决策略,希望为该行业从业者提供参考和借鉴,同时推动我国机械加工行业的稳定发展。 展开更多
关键词 机械加工工艺 技术误差 问题 对策
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软土地区急曲线隧道盾构钢管片加工工艺研究
8
作者 王木 《建筑科技》 2025年第1期66-70,共5页
在软土地层中,急曲线隧道施工面临诸多挑战,如地基易变形、沉降控制难以及隧道结构应力分布预测难等。以实际工程项目为例,深入探讨急曲线隧道衬砌钢管片的设计要求与加工工艺,并对其进行优化,以期为软土地区的隧道盾构施工提供科学依... 在软土地层中,急曲线隧道施工面临诸多挑战,如地基易变形、沉降控制难以及隧道结构应力分布预测难等。以实际工程项目为例,深入探讨急曲线隧道衬砌钢管片的设计要求与加工工艺,并对其进行优化,以期为软土地区的隧道盾构施工提供科学依据和技术参考。 展开更多
关键词 软土地区 急曲线 盾构隧道 钢管片 加工工艺
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机械加工工艺对汽车零部件精度的影响与运用研究
9
作者 牟德文 《时代汽车》 2025年第8期130-132,共3页
我国经济快速发展之下,国内很多企业纷纷尝试转型,对现有的生产技术进行革新,这促使前沿技术与先进管理理念逐渐渗透于机械加工当中。汽车作为人们出行的重要工具,其生产质量关系到驾驶者的安全。从汽车的生产角度来说,机械加工工艺合理... 我国经济快速发展之下,国内很多企业纷纷尝试转型,对现有的生产技术进行革新,这促使前沿技术与先进管理理念逐渐渗透于机械加工当中。汽车作为人们出行的重要工具,其生产质量关系到驾驶者的安全。从汽车的生产角度来说,机械加工工艺合理,减少对汽车零部件精度的影响,汽车的安全性能和使用性能也就更有保障。本文以汽车零部件为例,首先阐述了机械加工工艺,随后分析了机械加工工艺对汽车零部件精度的影响,最后针对如何实施机械加工工艺,以保障零部件精度,指出了应用措施,以供参考。 展开更多
关键词 机械加工工艺 零部件精度 影响 运用
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数控铣加工工艺的应用及优化
10
作者 李子齐 李业龙 《造纸装备及材料》 2025年第1期75-77,共3页
在日常生产应用过程中,虽然数控铣加工技术具有高精度加工、灵活性强等优势,但仍存在加工参数选择不当、刀具磨损及工件变形等问题,影响最终产品的质量和生产效率。针对这些问题,文章提出了一系列优化策略和方法,总结了数控铣加工工艺... 在日常生产应用过程中,虽然数控铣加工技术具有高精度加工、灵活性强等优势,但仍存在加工参数选择不当、刀具磨损及工件变形等问题,影响最终产品的质量和生产效率。针对这些问题,文章提出了一系列优化策略和方法,总结了数控铣加工工艺在实际应用中的实践经验,提出了未来研究的方向,为相关领域的学术研究和工程实践提供了理论基础和参考依据。 展开更多
关键词 数控铣削 加工工艺 工艺参数 刀具材料
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某型燃气轮机轮盘冷却槽加工工艺研究
11
作者 乔建华 王勇 刘根 《热力透平》 2025年第1期53-56,共4页
某重型燃气轮机轮盘进气侧使用了带空间曲面的特殊冷却槽结构,其结构复杂,加工精度要求高。对冷却槽的加工工艺进行了攻关研究,基于JOBS桥式加工中心的特点,提出了一套合理的加工工艺方案,包括该方案的加工工艺、刀具方案及数控程序的... 某重型燃气轮机轮盘进气侧使用了带空间曲面的特殊冷却槽结构,其结构复杂,加工精度要求高。对冷却槽的加工工艺进行了攻关研究,基于JOBS桥式加工中心的特点,提出了一套合理的加工工艺方案,包括该方案的加工工艺、刀具方案及数控程序的编制和仿真。阐述了冷却槽加工工艺的研究过程。方案的应用可有效突破生产加工技术瓶颈,缩短加工工期。研究成果可为同类型产品的加工提供借鉴。 展开更多
关键词 燃气轮机 轮盘 曲面冷却槽 加工工艺
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连杆的机械加工工艺规程及其滑靴面夹具设计
12
作者 王陈泽 《内燃机与配件》 2025年第3期34-36,共3页
连杆在工业生产中至关重要,本研究设计了连杆的机械加工工艺及滑靴面专用夹具。通过优化刀具选择与热处理工艺,确保了加工技术达标与强度硬度的提升,针对滑靴面的精度要求,设计了夹具结构、公差、定位夹紧与安装方式,并利用过程建模直... 连杆在工业生产中至关重要,本研究设计了连杆的机械加工工艺及滑靴面专用夹具。通过优化刀具选择与热处理工艺,确保了加工技术达标与强度硬度的提升,针对滑靴面的精度要求,设计了夹具结构、公差、定位夹紧与安装方式,并利用过程建模直观展示滑靴面加工的全过程,为连杆的高效生产提供技术支持。 展开更多
关键词 连杆 机械加工工艺规程 滑靴面 夹具
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种子清选加工工艺流程及设备布置
13
作者 赵国福 《现代化农业》 2025年第2期94-96,共3页
种子加工是按种子的加工工序以先进的加工工艺及合理的配套设备来清选加工种子,提高种子质量,实现农作物丰产丰收的目的。因此,种子清选加工工艺和主要清选设备及辅助设备的配置和应用,是提高种子加工质量的关键,对实现农业增产增收具... 种子加工是按种子的加工工序以先进的加工工艺及合理的配套设备来清选加工种子,提高种子质量,实现农作物丰产丰收的目的。因此,种子清选加工工艺和主要清选设备及辅助设备的配置和应用,是提高种子加工质量的关键,对实现农业增产增收具有重要意义。 展开更多
关键词 种子加工 加工工艺 工艺流程
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机械加工工艺中的技术误差问题探究
14
作者 马万里 《世界有色金属》 2025年第1期214-216,共3页
随着现代经济的发展,机械行业作为经济发展的重要助力,也迈进了崭新的发展阶段,现代化技术的引入有效的提升了机械加工工艺的技术水平,对于机械行业的可持续发展具有重要意义。但是在实际的机械加工工艺应用中,仍然存在一些技术误差问题... 随着现代经济的发展,机械行业作为经济发展的重要助力,也迈进了崭新的发展阶段,现代化技术的引入有效的提升了机械加工工艺的技术水平,对于机械行业的可持续发展具有重要意义。但是在实际的机械加工工艺应用中,仍然存在一些技术误差问题,必须要对误差产生的原因有明确的认知,并采取有效的应对策略,从而提升加工精度,保障加工质量。基于此,本文针对机械加工工艺中的技术误差问题进行了探究,并提出了一些应对的策略和优化的措施。 展开更多
关键词 机械加工 加工工艺 技术误差
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零件加工工艺对汽车组装安全性能的影响研究
15
作者 许木兴 《时代汽车》 2025年第6期125-127,共3页
随着汽车工业的快速发展,零件加工工艺的精度和质量直接影响汽车安全性能。汽车零件种类繁多,合理且精准的加工工艺是保证整车安全性的关键。本文结合当前行业现状,探讨零件加工工艺对汽车组装安全性能的影响,并分析常见工艺对汽车的作... 随着汽车工业的快速发展,零件加工工艺的精度和质量直接影响汽车安全性能。汽车零件种类繁多,合理且精准的加工工艺是保证整车安全性的关键。本文结合当前行业现状,探讨零件加工工艺对汽车组装安全性能的影响,并分析常见工艺对汽车的作用。研究提出了优化加工工艺的方法,旨在提升汽车的安全性。结果表明,改进加工工艺可提高汽车结构稳定性、抗撞性及整体安全性。 展开更多
关键词 零件加工工艺 汽车组装 安全性能
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发酵型牛肉黄豆酱加工工艺研究
16
作者 王雅歌 《食品安全导刊》 2025年第3期98-100,共3页
本文分析了发酵型牛肉黄豆酱的特点与优势,阐述了其在营养价值和保健功能方面的优点,包括优质蛋白的供给、生物活性肽的产生以及对肠道健康的改善作用。同时详细探讨了发酵型牛肉黄豆酱的加工工艺流程,包括原料预处理、发酵准备、主发... 本文分析了发酵型牛肉黄豆酱的特点与优势,阐述了其在营养价值和保健功能方面的优点,包括优质蛋白的供给、生物活性肽的产生以及对肠道健康的改善作用。同时详细探讨了发酵型牛肉黄豆酱的加工工艺流程,包括原料预处理、发酵准备、主发酵和后处理等关键环节,重点阐述了各环节的工艺参数控制要点及其对产品品质的影响。研究表明,通过科学的工艺控制,可获得风味独特、营养丰富、储存稳定的发酵型牛肉黄豆酱产品。本研究可为开发新型复合蛋白发酵酱料提供技术参考。 展开更多
关键词 发酵型牛肉黄豆酱 加工工艺 营养价值 品质控制
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核桃黑豆馒头加工工艺
17
作者 吕培楷 向晨曦 马凌云 《农村新技术》 2025年第2期69-69,共1页
核桃仁的营养丰富,富含的各类不饱和脂肪酸、磷脂等成分,有益于保护人体视力、预防动脉血管硬化,对人脑神经有着良好的保健作用。黑豆中粗纤维含量较高,能够改善肠胃蠕动、起到润肠通便等作用;黑豆多糖还具有清除人体自由基、抑制衰老... 核桃仁的营养丰富,富含的各类不饱和脂肪酸、磷脂等成分,有益于保护人体视力、预防动脉血管硬化,对人脑神经有着良好的保健作用。黑豆中粗纤维含量较高,能够改善肠胃蠕动、起到润肠通便等作用;黑豆多糖还具有清除人体自由基、抑制衰老等功效。 展开更多
关键词 血管硬化 营养丰富 不饱和脂肪酸 黑豆 润肠通便 核桃仁 馒头 加工工艺
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即食杂粮粥加工工艺
18
作者 王朝阳 温成荣 +3 位作者 傅宝尚 尚珊 王丹 祁立波 《农村新技术》 2025年第2期68-69,共2页
随着当今社会食品标准化程度的提高和现代生活节奏的加快,消费者对食品的便利性和健康性有了更高的要求,对即食食品的需求越来越大。20世纪70年代以来,即食食品的销售量在全球范围内持续增加,目前在国际市场上已经占据了主导地位。科研... 随着当今社会食品标准化程度的提高和现代生活节奏的加快,消费者对食品的便利性和健康性有了更高的要求,对即食食品的需求越来越大。20世纪70年代以来,即食食品的销售量在全球范围内持续增加,目前在国际市场上已经占据了主导地位。科研人员研究了一款以糯玉米。 展开更多
关键词 即食食品 科研人员 现代生活节奏 加工工艺 食品标准化 杂粮 糯玉米 全球范围
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即食乌龙头黄花菜复合食品加工工艺研究 被引量：1
19
作者 李玉梅 胡生海 +4 位作者 李明泽 李玉新 王学喜 李梅 张霁红 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第3期132-136,共5页
为延申乌龙头和黄花菜的产业链和综合利用,优化乌龙头黄花菜复合食品的品质,以新鲜乌龙头和黄花菜为主要原料,以食用植物油、食盐、白砂糖、香辛料为调味料,通过单因素试验确定调味料的种类和添加量,通过正交试验确定乌龙头黄花菜复合... 为延申乌龙头和黄花菜的产业链和综合利用,优化乌龙头黄花菜复合食品的品质,以新鲜乌龙头和黄花菜为主要原料,以食用植物油、食盐、白砂糖、香辛料为调味料,通过单因素试验确定调味料的种类和添加量,通过正交试验确定乌龙头黄花菜复合食品调味料的配比。正交试验结果表明,食盐添加量1.4%、香辛料添加量0.45%、白砂糖添加量4%、食用植物油添加量9%时可制得色泽诱人、口感鲜嫩香脆、乌龙头甘醇味浓、营养丰富的乌龙头黄花菜复合食品,其感官评分为98.47分。该生产工艺和方法合理,安全可靠,值得推广。 展开更多
关键词 乌龙头 黄花菜 复合食品 加工工艺 研究
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响应面法优化黔南黑茶加工工艺研究 被引量：2
20
作者 孟铁宏 李春荣 +1 位作者 王恒 臧贵勇 《中国茶叶》 2024年第9期46-52,共7页
以黔南州都匀市本地种夏秋茶鲜叶为原料,探讨黔南黑茶最优加工工艺及条件参数。以渥堆时茶叶含水率、相对湿度、渥堆温度、渥堆时间为考察因素,黑茶感官品质评分为因变量,在单因素试验基础上,设计响应面试验优化黔南黑茶加工工艺。结果... 以黔南州都匀市本地种夏秋茶鲜叶为原料,探讨黔南黑茶最优加工工艺及条件参数。以渥堆时茶叶含水率、相对湿度、渥堆温度、渥堆时间为考察因素,黑茶感官品质评分为因变量,在单因素试验基础上,设计响应面试验优化黔南黑茶加工工艺。结果表明,在渥堆时茶叶含水率63%、相对湿度89%、渥堆温度41℃及渥堆时间25h条件下,所制黔南黑茶滋味醇和、香气纯正、汤色明亮,感官品质最佳,评分最高。研究结果可为黔南州黑茶加工工艺改进及产品品质提升提供参考。 展开更多
关键词 黔南 黑茶 加工工艺 响应面法
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