不同内果皮厚度核桃的坚果品质及组织结构差异分析

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作者 张捷 韩立群 《安徽农业科学》 CAS 2024年第21期97-101,106,共6页

[目的]研究不同内果皮厚度核桃的坚果品质、内果皮组分和组织结构的差异及相关性,为内果皮相关的核桃品种改良提供理论基础。[方法]以新疆主栽的5个不同内果皮厚度的核桃品种为材料,采用标准化描述及分光光度计法等生理方法,测定坚果的... [目的]研究不同内果皮厚度核桃的坚果品质、内果皮组分和组织结构的差异及相关性,为内果皮相关的核桃品种改良提供理论基础。[方法]以新疆主栽的5个不同内果皮厚度的核桃品种为材料,采用标准化描述及分光光度计法等生理方法,测定坚果的表型性状、核仁和内果皮的主要成分,同时利用扫描电子显微镜观测内果皮纵切面的细胞组织结构特征。[结果]内果皮的厚度不同,坚果的光洁程度、核仁饱满度、出仁率、缝合线紧密度以及核仁脂肪、蛋白质和单宁的含量也不同,其中,内果皮厚度与核仁脂肪、蛋白质含量均呈负相关,而与缝合线紧密度呈极显著正相关;内果皮的主要组分为木质素、纤维素及半纤维素,其中木质素含量最高,与核仁的主要营养成分脂肪、蛋白质及种仁单宁含量均呈负相关;内果皮纵切面可分为疏松区、致密区和过渡区3部分,5个核桃品种各分区的细胞组织形态相似,但所占内果皮总厚度的比例有差异。[结论]核桃内果皮的厚度越大,缝合线越紧密,木质素和纤维素含量也越高,其组织结构中的疏松层占内果皮的总厚度比例也较大,但核仁的主要营养成分含量会降低。 展开更多

关键词 核桃 坚果品质 内果皮组分 内果皮结构

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扁桃果实发育过程内果皮中糖及木质素含量变化规律 被引量：5

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作者 杨波 郭春苗 +4 位作者 木巴热克·阿尤普 肖丽 许娟 龚鹏 徐叶挺 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期23-29,共7页

【目的】研究内果皮发育过程中木质素、糖含量的变化对内果皮木质化的影响,为优良扁桃品种选育奠定理论基础。【方法】以薄壳纸皮和厚壳长石头扁桃为主要试材,测定扁桃果实内果皮在整个发育时期的糖含量,分析其糖含量的变化情况;用巯基... 【目的】研究内果皮发育过程中木质素、糖含量的变化对内果皮木质化的影响,为优良扁桃品种选育奠定理论基础。【方法】以薄壳纸皮和厚壳长石头扁桃为主要试材,测定扁桃果实内果皮在整个发育时期的糖含量,分析其糖含量的变化情况;用巯基乙酸法测定内果皮木质素含量,分析其木质素沉积的进程。【结果】在扁桃果实的发育过程中,纸皮和长石头内果皮中的淀粉、可溶性糖含量均为先积累随后下降,而纸皮和长石头中还原性糖含量均呈现下降趋势,纸皮和长石头扁桃淀粉、还原性糖在花后40 d达到高峰,纸皮可溶性糖在花后40 d达到高峰,长石头可溶性糖在花后55 d达到高峰。长石头后期淀粉和还原性糖含量下降速度快于纸皮。长石头扁桃花后40 d,内果皮木质素含量开始迅速积累,纸皮扁桃花后55 d,内果皮木质素含量迅速积累。【结论】扁桃内果皮厚度与木质素、纤维素积累量呈正相关,扁桃内果皮的形成是果实内高水平糖类物质积累与代谢作为前体物质,并引起木质素的大量积累,导致内果皮木质化和加厚。 展开更多

关键词 扁桃 内果皮 木质化 糖积累

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澳洲坚果成熟期间果实内果皮颜色、果仁品质变化及最适采收期预测 被引量：5

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作者 万继锋 卢智强 +6 位作者 邹明宏 陈菁 宋喜梅 杨倩 董丽红 罗炼芳 曾辉 《中国南方果树》 北大核心 2023年第6期72-75,84,共5页

为了探讨生产上确定澳洲坚果果实采收适期的实用方法,以“南亚2号”“南亚3号”“922”3个生产上主栽的澳洲坚果优良品种为试材,不同采收日期,即7月20日、8月5日、8月20日、9月5日、9月20日分别采集果样,比较分析果实成熟期间3个品种内... 为了探讨生产上确定澳洲坚果果实采收适期的实用方法,以“南亚2号”“南亚3号”“922”3个生产上主栽的澳洲坚果优良品种为试材,不同采收日期,即7月20日、8月5日、8月20日、9月5日、9月20日分别采集果样,比较分析果实成熟期间3个品种内果皮颜色,单粒果仁干质量,果仁粗脂肪、可溶性糖含量的变化规律,并运用主成分分析法预测其最适采收期。结果表明,随着果实采收日期延长,3个澳洲坚果品种果实内果皮褐色逐渐加深,单粒果仁干质量、可溶性糖含量、粗脂肪含量呈先逐渐上升后趋于稳定或缓慢下降的变化趋势;结合主成分分析可推测“南亚2号”“南亚3号”“922”最适采收期分别为8月下旬、9月上旬、8月下旬。 展开更多

关键词 澳洲坚果 成熟期 内果皮颜色 单粒果仁干质量 果仁粗脂肪 最适采收期

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桃内果皮木质素沉积过程中酶活性的变化 被引量：13

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作者 曹爱娟 王有年 +3 位作者 葛水莲 杨爱珍 辛阅军 花宝光 《北京农学院学报》 2009年第1期5-8,19,共5页

以大久保和京玉两个桃品种为试材,对果实发育过程中桃内果皮的木质素含量及其相关酶活性进行了测定。结果表明:在盛花后28d时两品种的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸-4-羟基化酶(C4H)、4-香豆酸-辅酶A连接酶(4CL)和肉桂醇脱氢酶(CAD)的活... 以大久保和京玉两个桃品种为试材,对果实发育过程中桃内果皮的木质素含量及其相关酶活性进行了测定。结果表明:在盛花后28d时两品种的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸-4-羟基化酶(C4H)、4-香豆酸-辅酶A连接酶(4CL)和肉桂醇脱氢酶(CAD)的活性都达到最大值,随后都呈现出总体下降的趋势;过氧化物酶(POD)的活性则在盛花后21d时就达到最大值,随后也呈现出总体降低的趋势;而在整个果实发育过程中,两品种桃内果皮中木质素的含量却逐渐增加。由此推论,当PAL,C4H,4CL,CAD和POD表达到一个相对高的水平,形成足够合成木质素所需的前体物质时,桃内果皮才开始快速积累木质素。 展开更多

关键词 桃 内果皮 木质素

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桃果实内果皮木质素沉积的动态变化 被引量：7

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作者 史梦雅 李阳 +2 位作者 张巍 余佳 刘悦萍 《北京农学院学报》 2013年第2期25-28,共4页

为研究桃果实内果皮的发育机理及裂核果形成的可能原因,本试验以‘露王仙’桃果实为试材,利用木质素特定显色反应,研究木质素在桃果实内果皮中的沉积过程以及裂核果木质素沉积的变化。结果表明:花后39d起,桃果实内果皮由种尖开始有木质... 为研究桃果实内果皮的发育机理及裂核果形成的可能原因,本试验以‘露王仙’桃果实为试材,利用木质素特定显色反应,研究木质素在桃果实内果皮中的沉积过程以及裂核果木质素沉积的变化。结果表明:花后39d起,桃果实内果皮由种尖开始有木质素沉积,然后从里向外逐渐木质化,花后60d木质化过程完成。裂核果的内果皮没有完全木质化,核开裂部位形成愈伤组织。 展开更多

关键词 桃 内果皮 木质化 裂核

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柄扁桃内果皮提取液对小麦种子萌发和幼苗生长的影响 被引量：4

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作者 方海涛 《辽宁林业科技》 2010年第2期21-23,共3页

用柄扁桃内果皮不同浓度的提取液对小麦种子进行生物活性测定,结果表明柄扁桃内果皮提取液可显著抑制幼苗叶绿素的合成,并对种子萌发过程中的抗氧化酶活性有影响。本研究首次证明柄扁桃内果皮中存在活性较强的抑制物,且易溶于水和乙醚。

关键词 柄扁桃 抑制物 内果皮

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不同品种枣内果皮发育过程中木质素沉积的观察比较 被引量：5

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作者 孟泽 余佳 +3 位作者 杨爱珍 师光禄 张铁强 王有年 《农学学报》 2016年第2期82-87,共6页

为了解木质素含量在不同品种不同时期的变化过程,以‘金丝小枣’和‘金丝无核小枣’为试验材料,利用Klason法测定枣果实内木质素含量和木质素的显色反应,研究枣果实内木质素沉积的动态变化。结果显示：枣果实中内果皮的木质素沉积过程... 为了解木质素含量在不同品种不同时期的变化过程,以‘金丝小枣’和‘金丝无核小枣’为试验材料,利用Klason法测定枣果实内木质素含量和木质素的显色反应,研究枣果实内木质素沉积的动态变化。结果显示：枣果实中内果皮的木质素沉积过程是从基部开始,完成内果皮最内侧的木质化,再由内至外,逐渐完成;在花后15~25天期间,‘金丝小枣’与‘金丝无核小枣’果实内果皮木质素含量基本相同,从花后40天开始,‘金丝小枣’内木质素含量开始上升并超过‘金丝无核小枣’。‘金丝无核小枣’果实内木质素含量在全果实发育时期内变化总体趋势平缓,而在‘金丝小枣’内木质素含量的在15~75天期间变化增加明显,在75天后出现跳跃式增长现象,增加更为明显。试验选用的2个品种枣在内果皮木质化过程中存在着明显的差异,可以用来进行枣果实内果皮木质化的相关研究。 展开更多

关键词 枣果实 内果皮 木质素沉积

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山核桃内果皮提取物对油脂品质的影响 被引量：2

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作者 赵一丁 蔡良超 +1 位作者 叶林林 何志平 《食品与发酵科技》 CAS 2017年第5期42-48,71,共8页

为阐明山核桃内果皮提取物对油脂氧化的抑制作用,研究了在70℃条件下添加了山核桃内果皮提取物的花生油和菜籽油的过氧化值和酸价变化趋势,并与BHA和TBHQ的抗油脂氧化效果进行比较,计算出添加不同含量的提取物以及BHA、TBHQ的花生油和... 为阐明山核桃内果皮提取物对油脂氧化的抑制作用,研究了在70℃条件下添加了山核桃内果皮提取物的花生油和菜籽油的过氧化值和酸价变化趋势,并与BHA和TBHQ的抗油脂氧化效果进行比较,计算出添加不同含量的提取物以及BHA、TBHQ的花生油和菜籽油的货架寿命。结果表明,山核桃内果皮提取物能有效降低油脂过氧化值和酸价的上升,延长食用油的货架期,且抑制效果和提取物的添加量有关,添加量越大,抑制效果越好。 展开更多

关键词 山核桃 内果皮 油脂 货架期

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药剂及热水处理打破杨梅种子休眠促进发芽试验 被引量：9

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作者 蒋小军 文向多 《中国南方果树》 北大核心 2008年第3期44-45,共2页

关键词 种子休眠 发芽试验 杨梅 热水处理 药剂 嫁接繁殖 种子发芽 内果皮

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桃果实发育期间内源IAA含量变化 被引量：2

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作者 李阳 张巍 +1 位作者 杨爱珍 刘悦萍 《北京农学院学报》 2011年第4期4-6,共3页

研究生长素在桃果实中含量变化及其作用,以‘瑞光5号’正常桃、裂核桃、栽培‘久保’桃和野生桃果实为试材,应用酶联免疫法分别测定桃果实不同发育时期,内果皮和中果皮的IAA含量。结果表明:‘久保’桃中果皮前期IAA含量高于野生桃,可能... 研究生长素在桃果实中含量变化及其作用,以‘瑞光5号’正常桃、裂核桃、栽培‘久保’桃和野生桃果实为试材,应用酶联免疫法分别测定桃果实不同发育时期,内果皮和中果皮的IAA含量。结果表明:‘久保’桃中果皮前期IAA含量高于野生桃,可能是造成裂核的原因,内果皮中含量变化趋势较一致,但野生桃IAA含量高于‘久保’;‘瑞光5号’成熟期正常桃内果皮与裂核桃IAA含量差异显著,变化趋势不同,花后77d裂核果IAA含量明显高于正常果,表明裂核导致IAA含量异常。说明桃果实在正常发育、成熟及果核开裂过程中与生长素含量存在一定的关系。 展开更多

关键词 桃果实 中果皮 内果皮 IAA

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低温气调贮藏龙眼技术

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作者 曾文献 《农村新技术》 1996年第8期39-39,共1页

关键词 气调贮藏 龙眼果实 内果皮 防腐保鲜 包装袋 消毒灭菌 福建农业大学 气调保鲜 保鲜效果 二氧化

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小麦表皮深度清理技术发展现状

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作者 张工 《粮食加工》 2020年第5期3-3,共1页

小麦特有的物理结构通过研究小麦籽粒结构发现,小麦的皮层有六层组成。为了便于理解,可以形象的把小麦籽粒比喻成"带裤的玉米棒",由外往里依次为表皮、外果皮、内果皮、种皮、珠心层及糊粉层。小麦第一层表皮、麦毛、腹沟直... 小麦特有的物理结构通过研究小麦籽粒结构发现,小麦的皮层有六层组成。为了便于理解,可以形象的把小麦籽粒比喻成"带裤的玉米棒",由外往里依次为表皮、外果皮、内果皮、种皮、珠心层及糊粉层。小麦第一层表皮、麦毛、腹沟直接接触外界不可避免的杂质、污物。外五层统称为外皮层,糊粉层为小麦皮层的最里边一层,即小麦的第六层皮,灰分较高。小麦皮层包裹的里层,即是胚乳。 展开更多

关键词 腹沟 小麦籽粒 糊粉层 种皮 物理结构 技术发展现状 内果皮 外果皮

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疏果对番石榴果实大小、产量及质量的影响

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作者 江梅 《世界热带农业信息》 1994年第4期15-15,共1页

疏果对番石榴果实大小、产量及质量的影响１９９０年，孟加拉国研究了不同水平的疏果处理（０、２５、５０和７５％）对５龄番石榴的果实大小、产量和质量的影响。结果表明，疏果植株的果实较大较重，单株产量较高，总固形物含量也较大... 疏果对番石榴果实大小、产量及质量的影响１９９０年，孟加拉国研究了不同水平的疏果处理（０、２５、５０和７５％）对５龄番石榴的果实大小、产量和质量的影响。结果表明，疏果植株的果实较大较重，单株产量较高，总固形物含量也较大。随着疏果率的提高，每株断枝及因断... 展开更多

关键词 果实大小 番石榴 疏果率 总固形物含量 产量和质量 单株产量 孟加拉国 内果皮 损失减少 中果皮

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柚乡风情话今秋

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作者 陈石榕 《质量技术监督研究》 2002年第10期43-43,共1页

春天的耕耘,夏天的炙热,秋天的收获,冬天的寒冷……秋天是收获的季节,微微的风拂动着树叶,福建的柚子又迎来了一个金色的秋季。

关键词 浅粉红色 国际农业博览会 邻2 优质果品 医疗功效 光闪 福建省 名牌产品 福鼎市 内果皮

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与油棕果壳木质化有关的酶的研究

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作者 甄咏 《世界热带农业信息》 2002年第12期22-22,共1页

扫描电子显微镜观察了油棕果中果皮和内果皮的组织差异性及授粉后8周果实的木质化属性。果壳形成期,内果皮细胞木质化形成坚硬的果壳。

关键词 油棕果壳 木质化 扫描电子显微镜观察 内果皮 中果皮 苯丙氨酸氨裂解酶 阿魏酸 液体色谱 授粉 高性能

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