旅游管理专业现代学徒制课程体系构建--以江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院为例 被引量：4

1

作者 杜嫣 《江苏教育》 2018年第92期56-58,共3页

江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院与常州龙控集团共同建设现代学徒制试点项目,并以岗位需求为导向设置了职业素养课程、现代学徒制实践课程、职业拓展提升课程三大课程模块,构建了现代学徒制旅游管理专业课程体系框架,并从重点建... 江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院与常州龙控集团共同建设现代学徒制试点项目,并以岗位需求为导向设置了职业素养课程、现代学徒制实践课程、职业拓展提升课程三大课程模块,构建了现代学徒制旅游管理专业课程体系框架,并从重点建设现代学徒制实践课程、有效转化职业素养课程以及系统性管理三个方面提出了课程体系有效实施的具体措施。 展开更多

关键词 现代学徒制 旅游管理专业 课程体系

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烹饪专业“12345”人才培养模式创新实践——以江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院为例 被引量：2

2

作者 王劲 《江苏教育》 2017年第92期33-35,共3页

依托常州菜研究院及常州菜体验中心两个平台,常州旅游商贸分院建立了实训基地基本功实训、常州菜体验中心项目实践、校企合作厨房实习三阶段人才培养机制,通过'双基+三段+多模块'的课程体系提升学生文化素养、专业基本技能、专... 依托常州菜研究院及常州菜体验中心两个平台,常州旅游商贸分院建立了实训基地基本功实训、常州菜体验中心项目实践、校企合作厨房实习三阶段人才培养机制,通过'双基+三段+多模块'的课程体系提升学生文化素养、专业基本技能、专业专项技能和专业综合技能;引导学生逐步实现定专业方向、定结对师傅、定专项技能、定实习岗位、定职业发展规划的专业定向性发展,全面构建了烹饪专业'12345'人才培养模式,取得了良好的实践和示范效果。 展开更多

关键词 烹饪专业 “12345”人才培养模式 地方餐饮产业

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五年制高职学生创业园特色建设探究——以江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院为例

3

作者 张晖 《江苏教育》 2018年第44期63-64,共2页

让创业园的教育功能和孵化功能得到切实发挥并使创业园独具特色,是当前不少五年制高职校教师关注的重点问题。因此,有必要结合五年制高职校办学实际,分析构建特色创业园的途径和方法,为兄弟院校特色创业园的建设提供借鉴。

关键词 五年制高职 创业园 特色建设

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智慧校园视域下信息化平台建设的探索——以江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院为例

4

作者 何增强 《中国新通信》 2021年第19期74-75,共2页

打造一站式服务信息化平台是当前职业院校智慧校园建设的核心工程,也是进一步提升职业院校本身社会服务职能的重要改革方向。基于职业院校智慧校园建设的整体背景和一站式服务信息化平台建设的共性特点,结合江苏联合职业技术学院常州旅... 打造一站式服务信息化平台是当前职业院校智慧校园建设的核心工程,也是进一步提升职业院校本身社会服务职能的重要改革方向。基于职业院校智慧校园建设的整体背景和一站式服务信息化平台建设的共性特点,结合江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院具体建设案例,介绍了智慧校园网络环境、数据基础以及云计算环境等构建方法,阐述了信息化平台建设的理念、原则、路径和策略。试图通过文章论述,为当前职业院校智慧校园的建设提供技术及理论参照。 展开更多

关键词 智慧校园 信息化 平台建设 探索

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新常态下苏南运河带工业遗产旅游开发模式研究——以常州为例 被引量：7

5

作者 任俊英 《常州工学院学报（社会科学版）》 2016年第6期1-4,38,共5页

常州作为大运河苏南段沿岸一个重要的城市,近现代工业相对发达,如今留下了很多工业遗产,对其保护与发展的常态化工作急需"变旧为新"。文章结合工业遗产资源属性,对常州运河带工业遗产的创建时间、地点、相关情况等进行了分析... 常州作为大运河苏南段沿岸一个重要的城市,近现代工业相对发达,如今留下了很多工业遗产,对其保护与发展的常态化工作急需"变旧为新"。文章结合工业遗产资源属性,对常州运河带工业遗产的创建时间、地点、相关情况等进行了分析,归纳了常州运河带工业遗产的特点,指出了开发模式存在的问题。提出应变"旧常态"为"新常态",把工业遗产与文化教育、环境整治、居民就业、创意产业和遗产旅游等有机结合,提出常州运河带工业遗产保护与发展的新模式,并对不同模式的适用遗产、发展路径等进行了探讨。 展开更多

关键词 苏南运河带 工业遗产 旅游开发 常州

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常州大运河夜间水上旅游开发初探 被引量：1

6

作者 任俊英 《常州工学院学报（社会科学版）》 2020年第5期8-11,共4页

大运河是我国宝贵的水系遗产,其水系景观和夜景是相关城市重要的景观元素。文章运用系统论的方法,提炼了以旅游者需求为指导的旅游开发模式,并以常州运河夜游为例,对常州大运河的夜游进行了分析,提出了相应的建议,以期对运河带其他城市... 大运河是我国宝贵的水系遗产,其水系景观和夜景是相关城市重要的景观元素。文章运用系统论的方法,提炼了以旅游者需求为指导的旅游开发模式,并以常州运河夜游为例,对常州大运河的夜游进行了分析,提出了相应的建议,以期对运河带其他城市夜间水上旅游的开发能起到一定的借鉴作用。 展开更多

关键词 大运河 夜间水上旅游 系统论 常州

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职业学校烹饪专业课程思政的实施路径探索 被引量：3

7

作者 王东 石荣锦 《中国食品工业》 2024年第8期168-170,共3页

课程思政对有效提升职业院校思政教育质量具有重要作用。本文通过分析当前烹饪专业的教育现状、思政教育的重要性,提出以“烹饪+思政”为核心的课程体系、教学方法和评价体系,旨在通过烹饪专业课程与思政教育的融合,提高烹饪专业学生的... 课程思政对有效提升职业院校思政教育质量具有重要作用。本文通过分析当前烹饪专业的教育现状、思政教育的重要性,提出以“烹饪+思政”为核心的课程体系、教学方法和评价体系,旨在通过烹饪专业课程与思政教育的融合,提高烹饪专业学生的思想政治素质,为社会培养德才兼备的烹饪人才。 展开更多

关键词 职业学校 烹饪专业 课程思政 建设路径

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物流职业病中医瑜伽理疗研究

8

作者 周灿 张胜 《中国储运》 2024年第3期117-118,共2页

本文分析物流从业者易得的物流职业病的现状、问题及产生原因,阐述解决物流业者困扰的必要性。用中医原理剖析病情以及阐述瑜伽理疗防治职业病的科学性,并指导通过中医经络导引术、瑜伽疗愈体位习练对已有职业病的物流业者提出了有效的... 本文分析物流从业者易得的物流职业病的现状、问题及产生原因,阐述解决物流业者困扰的必要性。用中医原理剖析病情以及阐述瑜伽理疗防治职业病的科学性,并指导通过中医经络导引术、瑜伽疗愈体位习练对已有职业病的物流业者提出了有效的防治方案。 展开更多

关键词 中医经络 导引术 职业病 瑜伽 理疗 防治方案 物流 原理剖析

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食美常州背景下常州餐饮质量提升策略研究 被引量：1

9

作者 王东 王劲 《食品安全导刊》 2022年第9期173-176,共4页

常州市餐饮业的迅速发展,特别是美食、旅游与文化的融合,促进了常州餐饮业的健康发展。本文通过分析常州餐饮业的现状,针对食美常州的品牌打造,以及如何提高常州餐饮业质量和服务水平,提出了相应的策略,来引领与保障常州餐饮行业高品质... 常州市餐饮业的迅速发展,特别是美食、旅游与文化的融合,促进了常州餐饮业的健康发展。本文通过分析常州餐饮业的现状,针对食美常州的品牌打造,以及如何提高常州餐饮业质量和服务水平,提出了相应的策略,来引领与保障常州餐饮行业高品质、可持续的健康发展。 展开更多

关键词 餐饮业 质量提升 策略 常州

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常州发展现代物流业的SWOT分析 被引量：1

10

作者 史金虎 易燕萍 《中国储运》 2008年第9期108-109,共2页

（1）地理位置。常州市处在长三角区域，是苏南板块和苏锡常都市圈的核心城市之一。北倚长江，南濒太湖，东与上海相望，西与南京、镇江两市接壤。沪宁铁路、沪宁高速公路、104国道、312国道及京杭大运河穿境而过。长江常州港是国家一... （1）地理位置。常州市处在长三角区域，是苏南板块和苏锡常都市圈的核心城市之一。北倚长江，南濒太湖，东与上海相望，西与南京、镇江两市接壤。沪宁铁路、沪宁高速公路、104国道、312国道及京杭大运河穿境而过。长江常州港是国家一类开放口岸，民航常州机场有通达国内20多个大中城市的航线。常州已成为长三角区域内5条物流走廊的重要枢纽，这5条物流走廊分别是上海方向的东南走廊、南京方向的西北走廊、苏北方向的过江走廊、杭州方向的浙北走廊以及安徽方向的皖南走廊。 展开更多

关键词 现代物流业 常州市 SWOT分析 长三角区域 312国道 苏锡常都市圈 沪宁高速公路 京杭大运河

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职业院校烹饪专业技能型人才培养的问题和对策 被引量：1

11

作者 王东 张子桐 夏育成 《中国食品工业》 2022年第20期122-124,共3页

随着经济结构不断优化,社会对技能型人才需求越来越大。烹饪专业技能型人才直接影响社会发展和企业经济效益,职业院校必须肩负起烹饪专业技能型人才培养的重任。本文通过分析职业院校烹饪专业技能型人才培养存在的问题,提出了职业院校... 随着经济结构不断优化,社会对技能型人才需求越来越大。烹饪专业技能型人才直接影响社会发展和企业经济效益,职业院校必须肩负起烹饪专业技能型人才培养的重任。本文通过分析职业院校烹饪专业技能型人才培养存在的问题,提出了职业院校烹饪专业技能型人才培养的路径。 展开更多

关键词 职业院校 烹饪专业 技能型人才 培养现状

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职业院校培养烹饪非遗传承人的实践途径

12

作者 王东 王劲 蒋楠 《中国食品工业》 2022年第16期118-121,共4页

烹饪类非遗文化作为中华民族优秀传统文化的重要组成部分,对人们的饮食健康和现代烹饪行业的发展具有重要的影响。但是传统手把手和口口相传的烹饪非遗传承人的培养方式,难以形成科学高效的非遗传承成效,而科学系统的现代职业教育在非... 烹饪类非遗文化作为中华民族优秀传统文化的重要组成部分,对人们的饮食健康和现代烹饪行业的发展具有重要的影响。但是传统手把手和口口相传的烹饪非遗传承人的培养方式,难以形成科学高效的非遗传承成效,而科学系统的现代职业教育在非遗人才培养方面有着特殊的潜力与优势。基于此,本文以苏菜技艺非遗传承人的培养为例,在分析烹饪非遗传承人培养现状的基础上,尝试将传统烹饪非遗传承人培养模式与现代职业教育制度相融合,探索职业院校培养烹饪非遗传承人的实践路径,以期能够为我国餐饮行业培养更多优秀的烹饪专业人才,更好地传承与发扬我国烹饪类非物质文化遗产。 展开更多

关键词 非物质文化遗产 传承人才 培养模式 职业院校 培养路径

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试论文旅深度融合背景下常州历史文化名人季子IP的打造 被引量：11

13

作者 王海燕 秦益霖 《常州工学院学报（社会科学版）》 2020年第5期16-19,共4页

文旅深度融合背景下,地方对旅游资源的文化属性的挖掘仍然不足,将名人资源转化为IP的意识还不强,开发尚处于起步阶段。文章以常州为例,提出了将季子打造为常州地方文化历史名人的顶层IP的设想和路径。

关键词 文旅融合 地方历史文化 名人IP 季子

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响应面优化常州大麻糕绿茶水油酥皮工艺研究 被引量：2

14

作者 杜月红 刘晓伟 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第10期69-73,共5页

以未发酵的常州大麻糕绿茶水油酥皮为研究对象,在单因素试验基础上进行响应面分析,确定常州大麻糕绿茶水油酥皮的最佳工艺:以300 g中筋面粉为基准,一叠四再卷两圈工艺起酥,添加猪油90 g、水151 g、绿茶36 g、水温68℃。在该工艺条件下,... 以未发酵的常州大麻糕绿茶水油酥皮为研究对象,在单因素试验基础上进行响应面分析,确定常州大麻糕绿茶水油酥皮的最佳工艺:以300 g中筋面粉为基准,一叠四再卷两圈工艺起酥,添加猪油90 g、水151 g、绿茶36 g、水温68℃。在该工艺条件下,按照成品皮重35 g、馅心7.5 g,制成长11 cm、宽7 cm的椭圆形大麻糕,在210℃条件下烤制20 min,制作的成品色泽淡绿、香脆酥松、皮薄酥重、层次分明、入口即化。 展开更多

关键词 常州大麻糕 绿茶水油酥皮 响应面分析

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乡村旅游地网络口碑提升对策研究

15

作者 刘珺珺 杨静 《山西农经》 2021年第4期54-55,共2页

随着人们生活水平逐步提升,我国第三产业呈现繁荣发展的态势,大部分具有自然资源的乡村纷纷发展旅游产业,利用旅游带动地方经济,真正实现地方旅游经济繁荣。从乡村旅游地的网络口碑角度进行分析,结合当前乡村旅游地形象塑造理念,在形象... 随着人们生活水平逐步提升,我国第三产业呈现繁荣发展的态势,大部分具有自然资源的乡村纷纷发展旅游产业,利用旅游带动地方经济,真正实现地方旅游经济繁荣。从乡村旅游地的网络口碑角度进行分析,结合当前乡村旅游地形象塑造理念,在形象传播机制的基础上,阐述如何落实网络口碑营销,进一步提升乡村旅游地的网络口碑,从而为地方旅游经济繁荣奠定基础。 展开更多

关键词 农村旅游 网络口碑 营销策略 传播机制

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三全育人理念下五年制高职餐饮类专业实训教学课程思政优化策略

16

作者 王东 王劲 《中国食品工业》 2024年第20期150-152,共3页

作为培养高素质技能型人才的重要基地的高职教育,需要更加关注人才的实际操作能力、专业素养、职业道德等综合素质的培养,将课程思政贯穿于餐饮类专业实训教学课程的全过程,才能为社会培养更多优秀餐饮类技能型人才。基于此,本文以三全... 作为培养高素质技能型人才的重要基地的高职教育,需要更加关注人才的实际操作能力、专业素养、职业道德等综合素质的培养,将课程思政贯穿于餐饮类专业实训教学课程的全过程,才能为社会培养更多优秀餐饮类技能型人才。基于此,本文以三全育人理念为指导,在分析目前五年制高职餐饮类专业实训教学课程思政现状的基础上,探索三全育人理念下五年制高职餐饮类专业实训教学课程思政的优化策略,旨在提高学生的思想道德素质和职业素养,培养具有创新精神和实践能力的餐饮专业人才。 展开更多

关键词 三全育人 五年制高职 餐饮类专业 实训教学 课程思政

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新质生产力背景下餐饮供应链一体化发展存在的问题及策略

17

作者 史金虎 巫梦馨 《食品安全导刊》 2024年第28期35-37,共3页

本文阐述餐饮行业新质生产力的内涵与特征,以及餐饮供应链一体化的定义与范畴,分析新质生产力背景下餐饮供应链一体化发展存在的问题,从构建供应链信息一体化平台、实施供应链协同优化机制、建立供应链风险管控体系3个方面提出了一体化... 本文阐述餐饮行业新质生产力的内涵与特征,以及餐饮供应链一体化的定义与范畴,分析新质生产力背景下餐饮供应链一体化发展存在的问题,从构建供应链信息一体化平台、实施供应链协同优化机制、建立供应链风险管控体系3个方面提出了一体化发展策略,旨在提升供应链的整体竞争力。 展开更多

关键词 新质生产力 餐饮供应链 一体化 信息共享

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红松籽油的提取方法及生物活性研究进展 被引量：2

18

作者 陈平 王劲 李华 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第6期233-240,共8页

红松籽油是一种天然植物油,因富含油酸、亚油酸和皮诺敛酸等多种不饱和脂肪酸而闻名。已证明红松籽油具有降血脂、增强免疫力、抗炎、抗氧化、增强胰岛素敏感性和抗肿瘤等多种生理作用。文章综述了近年来关于红松籽油的提取方法和药理作... 红松籽油是一种天然植物油,因富含油酸、亚油酸和皮诺敛酸等多种不饱和脂肪酸而闻名。已证明红松籽油具有降血脂、增强免疫力、抗炎、抗氧化、增强胰岛素敏感性和抗肿瘤等多种生理作用。文章综述了近年来关于红松籽油的提取方法和药理作用,并就其在食用油、工业生产中的应用提出了建议。 展开更多

关键词 红松籽油 生物活性 提取方法

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企业会计文化重构策略与路径的探索 被引量：35

19

作者 彭才根 魏明海 《会计之友》 北大核心 2010年第15期21-22,共2页

企业会计文化是企业文化的重要组成部分。企业会计文化可以运用多元互动,主体生成,刚柔并济,动态优化,渗透融合等策略重构。如,可以采取规划企业会计文化建设的方案,铸造企业会计文化的主导力量,锻造企业会计文化的价值取向,催生企业会... 企业会计文化是企业文化的重要组成部分。企业会计文化可以运用多元互动,主体生成,刚柔并济,动态优化,渗透融合等策略重构。如,可以采取规划企业会计文化建设的方案,铸造企业会计文化的主导力量,锻造企业会计文化的价值取向,催生企业会计文化的精神力量,提供企业会计文化的物质保障,探寻企业会计文化的制度支撑,开展企业会计文化的系列活动和深化企业会计文化的系统研究等路径重构企业会计文化。 展开更多

关键词 企业会计文化 重构策略 路径探索

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职校混合教学模式的构建与实施——基于网络教学空间的应用 被引量：1

20

作者 刘幸赟 史金虎 《江苏教育》 2018年第36期72-73,共2页

从网络教学空间与混合教学模式的有效契合出发,提出基于网络教学空间的混合教学模式,结合超星学习通的超星教学平台、课程教学空间及移动学习系统三者的有机组合,介绍该模式的构建与实施。

关键词 职业学校 网络教学空间 混合教学模式

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