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乳品市场新宠——羊奶 被引量:5
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作者 陈腾山 徐世常 《养殖技术顾问》 2008年第1期102-102,共1页
在全国奶业市场竞争日益白热化的今天,奶业经营者及消费者对不太起眼的羊奶已逐渐有了明确的认识。北方人爱吃羊肉,但往往看不上羊奶,南方人不太爱吃羊肉,但越来越多的消费者却看好羊奶,特别是广东、福建、台湾及日本、东南亚等地... 在全国奶业市场竞争日益白热化的今天,奶业经营者及消费者对不太起眼的羊奶已逐渐有了明确的认识。北方人爱吃羊肉,但往往看不上羊奶,南方人不太爱吃羊肉,但越来越多的消费者却看好羊奶,特别是广东、福建、台湾及日本、东南亚等地区羊奶制品的需求量越来越大。羊奶制品已成为奶业市场的新宠。 展开更多
关键词 乳品市场 羊奶 市场竞争 消费者 奶制品 奶业 经营者 北方人
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从目前乳品市场看将来——访帝斯曼(中国)有限公司乳品添加剂商务发展经理 赵少华
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作者 丁焕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期38-39,共2页
从2007年初的新闻发布会召开到现在,乳业巨头伊利推出"营养舒化奶"已近一年,这个当初令消费者好奇的新颖产品,成长为现在销售火爆、消费者热购的知名"乳品新贵"。一种专为曾经"不喝牛奶的人"定制的牛奶... 从2007年初的新闻发布会召开到现在,乳业巨头伊利推出"营养舒化奶"已近一年,这个当初令消费者好奇的新颖产品,成长为现在销售火爆、消费者热购的知名"乳品新贵"。一种专为曾经"不喝牛奶的人"定制的牛奶成功上市。据介绍,伊利营养舒化奶(高水解率低乳糖奶≥90%)是一种利用乳糖酶水解牛奶中的乳糖,预先消化牛奶,细化营养,改善了牛奶的风昧和口感,提高牛奶营养价值和利用率的牛奶且作为高水解率低乳糖牛奶,可以满足不同程度的乳糖不同受者及乳糖酶缺乏者的健康饮奶需求,是真正适合中国人饮用的牛奶。为了针对不同的人群,伊利营养舒化奶分为全脂和低脂两款产品。赵少华,毕业于天津科技大学,获硕士学位,高级工程师。先后在德乐,雀巢就职:2005年1月1日加入帝斯曼公司工作至今,目前是帝斯曼(中国)有限公司乳品添加剂商务发展经理,美国油脂化学家学会会员。致力于菌种,酶,检测,生物防腐剂,功能性食品添加剂的市场开拓。资深专业背景加上对市场分析的敏锐判断力,本刊就一些市场发展新亮点与趋势对赵经理进行了采访。 展开更多
关键词 功能性食品添加剂 乳品市场 中国人 帝斯曼 经理 商务 低乳糖牛奶 营养价值
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乳品市场 期待“涨”声
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作者 顾乡 《中国食品工业》 2006年第5期30-31,共2页
2006年4月24日,伊利股份对外公布了2006年第一季度财报,其中主营业务收入32.54亿元,较同期增长38.17%,继续加速领跑中国乳业;净利润0.92亿元,较去年同期增长20.4%.乳业巨头利润的连年增长,带动了我国乳制品行业的快速发展.但在我国整个... 2006年4月24日,伊利股份对外公布了2006年第一季度财报,其中主营业务收入32.54亿元,较同期增长38.17%,继续加速领跑中国乳业;净利润0.92亿元,较去年同期增长20.4%.乳业巨头利润的连年增长,带动了我国乳制品行业的快速发展.但在我国整个乳制品行业高速发展的背后,潜伏着两个急需解决的问题,这两个问题不解决,将会影响我国乳制品行业的健康发展,其发展速度也将逐步放缓. 展开更多
关键词 乳品市场 乳制品 主营业务 发展速度 行业 乳业 利润
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利乐在华首发利乐钻高速灌装机助力乳企拓展高端乳品市场
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作者 孟雯 《食品安全导刊》 2014年第5期16-16,共1页
4月15日,世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司(TetraPak)宣布.全球首台用于生产利乐钻。无菌包装个人装的利乐A3/高速灌装机,在中国乳业巨头蒙牛集团的工厂成功安装并运转良好。利乐A3/高速灌装机是全球最快的纸包... 4月15日,世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司(TetraPak)宣布.全球首台用于生产利乐钻。无菌包装个人装的利乐A3/高速灌装机,在中国乳业巨头蒙牛集团的工厂成功安装并运转良好。利乐A3/高速灌装机是全球最快的纸包装灌装设备之一.每小时能生产24万个纸包装.速度接近每秒7个纸包装.并且最多可为生产企业节约35%的运营成本。 展开更多
关键词 高速灌装机 乳品市场 生产企业 无菌包装 纸包装 利乐公司 食品加工 中国乳业
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用文化力开拓乳品市场 被引量:2
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作者 杜子端 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第8期4-5,共2页
关键词 乳品市场 中国 乳业 乳品消费文化 市场开拓 文化营销
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植物基乳品市场 厚积薄发的新赛道 被引量:8
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作者 李阳 侯艳 《乳品与人类》 2021年第2期22-29,共8页
近年来,消费者健康意识的逐渐提升,驱动着消费需求的不断迭代升级,植物基乳品开始迎来新的发展机会,并成为各大品牌纷纷布局的新赛道,吸引着国内外众多食品饮料品牌争相入局。从2020年食饮行业112起投融资案例中,我们归纳发现,植物基乳... 近年来,消费者健康意识的逐渐提升,驱动着消费需求的不断迭代升级,植物基乳品开始迎来新的发展机会,并成为各大品牌纷纷布局的新赛道,吸引着国内外众多食品饮料品牌争相入局。从2020年食饮行业112起投融资案例中,我们归纳发现,植物基乳品已然成为资本的“新宠”,更助推了星期零、HeyMaet、Oatoat、小麦欧耶等新锐品牌的快速发展。相比于植物肉品类产品,植物蛋白饮市场其实开始进入群雄逐鹿的局面。 展开更多
关键词 乳品市场 消费需求 消费者健康 植物蛋白 厚积薄发 植物肉 植物基 投融资
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羊奶异军突起,欲分羹乳品市场 被引量:6
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作者 芳文 《中国食品工业》 2005年第10期26-26,28,共2页
在历经波折的乳业市场,众多厂家为重塑形象而努力的同时,一种"另类"乳产品--山羊奶,已经悄然加入了这场市场争夺战.虽然与牛奶市场相比,羊奶市场仍犹如新生婴儿,但经过几年的培育,各种品牌和产品已经粉墨登场.除了羊奶粉、羊... 在历经波折的乳业市场,众多厂家为重塑形象而努力的同时,一种"另类"乳产品--山羊奶,已经悄然加入了这场市场争夺战.虽然与牛奶市场相比,羊奶市场仍犹如新生婴儿,但经过几年的培育,各种品牌和产品已经粉墨登场.除了羊奶粉、羊奶片外,一些企业已开始研制和生产液态羊奶制品. 展开更多
关键词 乳品市场 山羊奶 突起 牛奶市场 乳产品 羊奶粉 奶制品
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乳品市场“繁荣假象”掩盖产业链“窘困真相”
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作者 曹开虎 刘翔 《乳品与人类》 2007年第4期42-43,共2页
在已经过去的2007年上半年,几乎很多人都是言必谈股市,言必谈CPI。7月,国家统计局公布了上半年居民消费价格指数(CPI)同比上涨3.2%,而在刚刚过去的7月份CPI同比上涨更是达到5.6%,创下了10年来最高涨幅。综观整个上半年,公众对于物价特... 在已经过去的2007年上半年,几乎很多人都是言必谈股市,言必谈CPI。7月,国家统计局公布了上半年居民消费价格指数(CPI)同比上涨3.2%,而在刚刚过去的7月份CPI同比上涨更是达到5.6%,创下了10年来最高涨幅。综观整个上半年,公众对于物价特别是农产品价格的上涨的关注度就始终都没有平息过,特别是随后发生的猪肉、鸡蛋和粮食价格的上涨,更是拨动了消费者心理那根最紧弦。就在这个时候,市场上的牛奶销售又突然取消了捆绑销售和买赠,一石激起千层浪。销售者认为这是维护行业正常的竞争秩序,保护奶农的和益;而消费者则认为,这就是变相涨价。一时间,中国奶业再次被推上了风口浪尖。在此,本刊引述国内两家知名媒体的不同观点文章,并对其它媒体的观点进行了摘选归纳,意在帮助读者能够对这一事件有一个清晰而客观的认识。 展开更多
关键词 乳品市场 产业链 消费者心理 自律 消费价格指数 国家统计局 农产品价格 销售者
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浅谈功能性乳品市场 被引量:3
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作者 刘禹 冯良 《乳品与人类》 2021年第2期53-55,共3页
随着经济发展,人民的文化生活质量日益改善,越来越多的人也开始关注健康,注重养生,加之新冠疫情刷新了全民的健康意识,功能性产品的沉睡用户和新兴用户逐渐被激活,消费者对功能性乳制品更加重视和喜好,这为功能性乳制品市场带来利好。当... 随着经济发展,人民的文化生活质量日益改善,越来越多的人也开始关注健康,注重养生,加之新冠疫情刷新了全民的健康意识,功能性产品的沉睡用户和新兴用户逐渐被激活,消费者对功能性乳制品更加重视和喜好,这为功能性乳制品市场带来利好。当下,常态化的疫情给整个食品行业带来了重创,其中乳业是受影响较小的板块。乳制品在疫情期间,是少数消费量提高的“非必需品”;在疫情过后,也是率先恢复的快消品。 展开更多
关键词 乳品市场 快消品 文化生活质量 功能性产品 利好 功能性乳制品 乳业 食品行业
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我国乳品市场中益生元应用现状分析 被引量:2
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作者 宁俊 刘立存 《食品安全导刊》 2015年第4期54-55,共2页
牛奶因其富含蛋白质、钙、维他命和矿物质而流行。中国消费者饮用牛奶已经成为一种日常的行为。近3/4(74%)的消费者将牛奶作为早餐的一部分,认为它可以为一天的开始提供高营养和能量。约6/10(57%)的消费者在睡前饮用牛奶,认为其有... 牛奶因其富含蛋白质、钙、维他命和矿物质而流行。中国消费者饮用牛奶已经成为一种日常的行为。近3/4(74%)的消费者将牛奶作为早餐的一部分,认为它可以为一天的开始提供高营养和能量。约6/10(57%)的消费者在睡前饮用牛奶,认为其有助于睡眠。人们在其他很多场合也进食奶制品,如含有牛奶的甜品,作为咖啡或黑茶的伴侣,提升能量,作为软饮料的替代品或者安抚胃部不适。 展开更多
关键词 乳品市场 低聚果糖 麦芽低聚糖 低聚木糖 婴幼儿食品 数量分析 人体肠道 整体产品 低聚半乳糖 数量统计
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中国乳品市场的冷思考 被引量:1
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作者 冯启 张辉 《乳品与人类》 2012年第4期4-9,共6页
中国的乳品市场最近几年给我们韵感觉似乎一直处于风雨飘摇之中,备受关注,风波不断,但企业发展却越发稳健扎实,行业自律和政府监管越发完善,同时老百姓的承受力也变得逐渐理性,不再盲目的浮躁和授度敏感,这一切表明中国乳品行业... 中国的乳品市场最近几年给我们韵感觉似乎一直处于风雨飘摇之中,备受关注,风波不断,但企业发展却越发稳健扎实,行业自律和政府监管越发完善,同时老百姓的承受力也变得逐渐理性,不再盲目的浮躁和授度敏感,这一切表明中国乳品行业成熟稳定的市场发展模式逐渐形成。让行业、媒体和消费者逐渐理性的时候,我们才髓真正的理性看待乳品行业,看待行业的成长、品牌成长、行业袼局、渠道模式、产品结构等等,最终在冷思考的前提下,髓深度的总结出行业发展的潜在规律、未来格局等等,以期达到创新和永续经营的战略目的。 展开更多
关键词 乳品市场 中国 行业自律 乳品行业 企业发展 政府监管 市场发展 产品结构
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五环照耀下的北京乳品市场
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作者 张小萌 《乳品与人类》 2008年第1期46-48,共3页
2008年,一个激动人心的年份;北京,中国的心脏、国际化的都市;奥运会,举世瞩目的运动盛会。三个关键词的结合——“2008年北京奥运会”,对于中国,字面表达的内容远远不能承载其真正的意义。世界经济一体化,中国的复兴崛起,古老... 2008年,一个激动人心的年份;北京,中国的心脏、国际化的都市;奥运会,举世瞩目的运动盛会。三个关键词的结合——“2008年北京奥运会”,对于中国,字面表达的内容远远不能承载其真正的意义。世界经济一体化,中国的复兴崛起,古老文明的延伸,和谐理念的传递等这些因素都在其中。政治、经济、文化等各个领域都将有一次质的洗礼。 展开更多
关键词 2008年北京奥运会 乳品市场 经济一体化 中国 国际化 关键词
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植物基饮料冲击传统乳品市场探究 被引量:1
13
作者 陈刚 《食品界》 2018年第6期53-54,共2页
植物基在当下不仅是一个流行词,更是一种对个人健康及全球生态系统关注驱动下的生活潮流。根据英敏特全球市场研究咨询公司发布的全球食品与饮料市场的趋势报告,消费者对天然、简单和弹性素食的偏爱将进一步推动素食、全素和其他植物型... 植物基在当下不仅是一个流行词,更是一种对个人健康及全球生态系统关注驱动下的生活潮流。根据英敏特全球市场研究咨询公司发布的全球食品与饮料市场的趋势报告,消费者对天然、简单和弹性素食的偏爱将进一步推动素食、全素和其他植物型配方的流行。植物基饮料的崛起冲击了传统的乳品市场,这种"植物力量"呈现出代替传统动物营养品的趋势。 展开更多
关键词 饮料市场 乳品市场 植物型 传统 全球生态系统 个人健康 咨询公司 全球市场
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荷兰Rabobank预测2011年全球乳品市场将继续“吃紧”
14
《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期123-123,共1页
荷兰拉博银行(Rabobank)预测,2011年全球乳制品市场将继续"吃紧",原因是,虽然乳品市场的需求改善,但乳品供应有限。
关键词 乳品市场 预测 荷兰 乳制品市场 银行
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简单、洁净的Predis^(TM)在乳品市场的应用
15
《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期42-43,共2页
为确保通过冷藏方式配送的敏感性产品的质量,同时保证甚至延长通过瓶坯所生产塑料瓶灌装的保质期,西得乐推出了一种经济、简易且高性能的解决方案:即Predis^(TM)系统,它对于环境保护尤其有效。
关键词 乳品市场 应用 洁净 环境保护 敏感性 保质期 塑料瓶 Predis^TM系统
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乳品市场出新品——植物酸乳
16
《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期29-29,共1页
乳制品又出现新概念,经过科技攻关,一种以大豆为原料的植物蛋白经过合成发酵而成的新型乳制品——植物酸乳在南汇一家新生物科技企业研制诞生。
关键词 植物蛋白 乳品市场 酸乳 新品 科技攻关 科技企业 乳制品 新生物
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乳品市场前景广阔
17
《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期39-39,共1页
关键词 乳品市场 市场前景 营养价值 牛奶 乳制品 保健功能 产品开发
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养乐多瞄准美国军用乳品市场
18
《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期55-55,共1页
据欧洲媒体11月21日报道,总部位于日本的益生菌乳品巨头养乐多(Yakult)计划开发美国军用乳品市场,目前,养乐多公司已与美国国防部达成协议。从10月底开始,养乐多益生菌含乳饮料正式在犹他州的军用补给库中出售。养乐多(美国)公... 据欧洲媒体11月21日报道,总部位于日本的益生菌乳品巨头养乐多(Yakult)计划开发美国军用乳品市场,目前,养乐多公司已与美国国防部达成协议。从10月底开始,养乐多益生菌含乳饮料正式在犹他州的军用补给库中出售。养乐多(美国)公司表示前几周的销售情况好得令人印象深刻,有时甚至卖断货。 展开更多
关键词 美国国防部 乳品市场 军用 瞄准 含乳饮料 销售情况 益生菌 犹他州
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2009年乳品市场被看好
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期151-151,共1页
关键词 乳品市场 内蒙古自治区 呼和浩特市 伊利集团 三聚氰胺 中国奶业 经销商 渠道商
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中国乳品市场的国际化道路
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《乳业科学与技术》 2014年第6期I0004-I0007,共4页
2014年10月8日,世界乳业巨头荷兰皇家菲仕兰公司与中国辉山乳业宣布正式成立合资公司,而国庆节前,伊利也推出了其首款进口牛乳——培兰牛乳,这标志着中国乳品市场开始新一轮激烈的国际角逐。近几年来,国外乳企掀起新一轮入华潮,... 2014年10月8日,世界乳业巨头荷兰皇家菲仕兰公司与中国辉山乳业宣布正式成立合资公司,而国庆节前,伊利也推出了其首款进口牛乳——培兰牛乳,这标志着中国乳品市场开始新一轮激烈的国际角逐。近几年来,国外乳企掀起新一轮入华潮,与此形成对比的是,伊利、光明等中国乳企也纷纷“走出去”。无论是“走出去”的中国乳品企业,还是“闯进来”的外资企业,最终都将产品投放到中国市场。 展开更多
关键词 中国市场 乳品市场 国际化 道路 乳品企业 合资公司 外资企业 国庆节
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