不同干燥方式对羊肚菌品质的影响 被引量：1

1

作者 王俊 夏伶俐 +3 位作者 谢玲 夏志兰 闫航 吴秋云 《食药用菌》 2024年第2期109-117,共9页

为探究不同干燥方式对羊肚菌品质的影响,以六妹羊肚菌(Morchella sextelate)和七妹羊肚菌(M.eximia)作为试验材料,采用真空冷冻干燥和热风干燥(热风温度分别为35℃、40℃、45℃、50℃、55℃)等6种干燥方式对新鲜羊肚菌进行干燥处理,分... 为探究不同干燥方式对羊肚菌品质的影响,以六妹羊肚菌(Morchella sextelate)和七妹羊肚菌(M.eximia)作为试验材料,采用真空冷冻干燥和热风干燥(热风温度分别为35℃、40℃、45℃、50℃、55℃)等6种干燥方式对新鲜羊肚菌进行干燥处理,分析不同干燥方式对羊肚菌外观品质、营养成分、抗氧化活性的影响。结果表明,真空冷冻干燥较热风干燥更大程度地保持了羊肚菌的外观性状及其抗氧化性,能有效抑制其蛋白质、多糖和多酚等营养成分的流失;其次,热风干燥以45℃的样品营养成分含量和DPPH自由基清除率显著高于其他温度,40℃热风干燥的样品ABTS和羟自由基清除能力较强,而55℃热风干燥的样品营养品质较差。综合考虑能耗和成本,认为45℃热风干燥方式为获得优质羊肚菌干制品较合理的方式。 展开更多

关键词 羊肚菌 热风干燥 真空冷冻干燥 营养成分 抗氧化性

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金银花药渣代料栽培对凤尾菇生长、氨基酸及重金属含量的影响 被引量：1

2

作者 肖康 张鹏辉 +3 位作者 阳彦涛 吴秋云 夏志兰 谢玲 《食药用菌》 2024年第3期201-205,共5页

为了最大程度利用金银花药渣并解决其带来的环境污染问题,通过设置4个不同添加比例培养料配方,比较凤尾菇菌丝生长、生物转化率、子实体氨基酸及重金属含量情况,研究金银花药渣部分代替棉籽壳栽培凤尾菇的可行性。结果显示,以配方A(金... 为了最大程度利用金银花药渣并解决其带来的环境污染问题,通过设置4个不同添加比例培养料配方,比较凤尾菇菌丝生长、生物转化率、子实体氨基酸及重金属含量情况,研究金银花药渣部分代替棉籽壳栽培凤尾菇的可行性。结果显示,以配方A(金银花药渣56.7%、棉籽壳28.3%、玉米芯12%、灰钙粉3%)金银花药渣与棉籽壳的配比为2׃1时栽培表现最佳,相较对照配方(棉籽壳85%、玉米芯12%、灰钙粉3%),菌丝生长速度提高了1.28 mm/d,生物转化率提高了19%,子实体氨基酸总量和两种鲜味氨基酸含量均有所提高,且子实体中铜和砷元素含量显著降低。表明利用金银花药渣栽培凤尾菇是可行的。 展开更多

关键词 凤尾菇 金银花药渣 产量 氨基酸 重金属

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一株野生卵孢小奥德蘑菌株的鉴定与驯化栽培

3

作者 费妤婕 王娇 +5 位作者 夏伶俐 夏志兰 吴秋云 龚文兵 林康乐 谢玲 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期54-60,共7页

在湖南省长沙市岳麓山采集到1株野生蘑菇,采用组织分离法获得纯培养菌株HCS,以卵孢小奥德蘑(Oudemansiella raphanipes)商业栽培菌株H1为对照,结合形态学和ITS序列分析对其进行鉴定,通过菌丝培养确定HCS菌丝最适生长温度,测定菌丝漆酶... 在湖南省长沙市岳麓山采集到1株野生蘑菇,采用组织分离法获得纯培养菌株HCS,以卵孢小奥德蘑(Oudemansiella raphanipes)商业栽培菌株H1为对照,结合形态学和ITS序列分析对其进行鉴定,通过菌丝培养确定HCS菌丝最适生长温度,测定菌丝漆酶与过氧化物酶活性,对其进行覆土栽培驯化,观测其出菇特性与子实体农艺性状。结果表明:通过形态学分析,结合分子鉴定,确定HCS为卵孢小奥德蘑;HCS菌丝最适生长温度为24℃,菌丝漆酶活性为77.55 U/g,过氧化物酶活性为4680.15 U/g,均显著高于H1的,其中过氧化物酶活性是H1的2.56倍;HCS菌丝满袋时间为37 d,覆土后第38天开始出现幼菇;HCS整体菇形健壮,单菇鲜质量14.75 g;子实体菌盖厚度16.30 mm,菌盖直径31.77 mm,菌柄长度54.17 mm,菌柄直径14.07 mm,菌柄基部直径19.87 mm,菌柄颜色为浅褐色;HCS栽培过程中无菌包污染,其抗性强于栽培菌种H1的。综上可知,HCS是一种优异的种质资源,具有进一步开发利用的价值。 展开更多

关键词 卵孢小奥德蘑 菌株 分离与鉴定 ITS序列分析 酶活性 驯化栽培

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灵芝孢子粉生物酶破壁技术的研究 被引量：12

4

作者 夏志兰 王春晖 +2 位作者 姜性坚 李元文 熊兴耀 《食用菌学报》 2005年第1期14-18,共5页

选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98%以上。应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率在99%左右。

关键词 灵芝孢子粉 破壁技术 赤芝 有效成分 左右 多糖 保护率 南韩 选择 专一性

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一个云芝菌株的分离及栽培条件优化 被引量：8

5

作者 夏志兰 马鑫旺 +2 位作者 熊昱静 刘飞 谢玲 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2022年第1期48-54,共7页

对采自湖南省长沙橘子洲头柳树腐木上的野生云芝(Trametes versicolor)进行组织分离和鉴定,并优化分离菌株的栽培条件。利用60%杜仲木屑、20%棉籽壳、17%麦麸、1%蔗糖、1%碳酸钙、1%石膏栽培云芝分离菌株,在螺旋状开袋方式下,生物学效率... 对采自湖南省长沙橘子洲头柳树腐木上的野生云芝(Trametes versicolor)进行组织分离和鉴定,并优化分离菌株的栽培条件。利用60%杜仲木屑、20%棉籽壳、17%麦麸、1%蔗糖、1%碳酸钙、1%石膏栽培云芝分离菌株,在螺旋状开袋方式下,生物学效率达84.62%,获得的云芝中多糖含量5.9%,水溶性浸出物含量23.9%,麦角甾醇含量3.1‰,多糖含量和水溶性浸出物含量分别是《中华人民共和国药典》中云芝质量标准的1.84倍和1.33倍。 展开更多

关键词 云芝 ITS鉴定 栽培 云芝多糖 水溶性浸出物 麦角甾醇

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食用菌增产剂Ⅰ号在香菇栽培中的应用 被引量：2

6

作者 夏志兰 江巨鳌 何长征 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期26-28,共3页

为探讨食用菌增产剂Ⅰ号在香菇栽培中的应用效果 ,研究了食用菌增产剂Ⅰ号对香菇发菌、出菇以及后期养分利用效率的影响 .结果表明 :栽培料中添加食用菌增产剂Ⅰ号可以促进菌丝生长健壮 ,减少病菌感染 ,提早出菇和增加产量 ,降低病 (畸 ... 为探讨食用菌增产剂Ⅰ号在香菇栽培中的应用效果 ,研究了食用菌增产剂Ⅰ号对香菇发菌、出菇以及后期养分利用效率的影响 .结果表明 :栽培料中添加食用菌增产剂Ⅰ号可以促进菌丝生长健壮 ,减少病菌感染 ,提早出菇和增加产量 ,降低病 (畸 )菇率 ,提高品质 ,添加量以 0 .2 %最好 .在香菇出菇后期通过在食用菌增产剂Ⅰ号中浸泡菌筒也可增加出菇数量 ,极显著提高产量 ,并缩短采菇期 ,浸泡时食用菌增产剂Ⅰ号的添加量以 1∶80 0 (质量比 )为宜 . 展开更多

关键词 食用菌 栽培技术 增产剂Ⅰ号 香菇 应用

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灵芝高产栽培方法的初步研究 被引量：11

7

作者 夏志兰 江巨鳌 +2 位作者 何长征 刘明月 刘丹艳 《湖南农业科学》 2003年第6期56-58,共3页

现代医学证明,灵芝确实有抗癌、止喘、延年益寿、美容养颜等奇特功效,灵芝及其加工产品越来越受到人们的青睐。为此,开展了灵芝高产栽培方法的试验。结果表明,采用阔叶树木屑44%、棉子壳44%、玉米粉10%的配方作培养基,袋栽,每袋开洞4个... 现代医学证明,灵芝确实有抗癌、止喘、延年益寿、美容养颜等奇特功效,灵芝及其加工产品越来越受到人们的青睐。为此,开展了灵芝高产栽培方法的试验。结果表明,采用阔叶树木屑44%、棉子壳44%、玉米粉10%的配方作培养基,袋栽,每袋开洞4个,第一潮后采用墙式栽培,可获得高产。 展开更多

关键词 灵芝 栽培方法 配方 培养基 墙式栽培

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植物生长调节剂对马铃薯试管苗生长和保存的影响 被引量：34

8

作者 艾辛 夏志兰 +3 位作者 刘明月 何长征 宋勇 熊兴耀 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期514-517,共4页

为培育马铃薯健壮试管苗和长期保存马铃薯种质资源,以马铃薯脱毒试管苗为材料,比较了不同质量浓度的PP333(多效唑),CCC(矮壮素)和Pix(缩节胺)对马铃薯试苗生长和保存的作用.结果表明:培养基中CCC质量浓度为200.00 mg/L,Pix质量浓度为30... 为培育马铃薯健壮试管苗和长期保存马铃薯种质资源,以马铃薯脱毒试管苗为材料,比较了不同质量浓度的PP333(多效唑),CCC(矮壮素)和Pix(缩节胺)对马铃薯试苗生长和保存的作用.结果表明:培养基中CCC质量浓度为200.00 mg/L,Pix质量浓度为30.00～90.00 mg/L时适合于培养壮苗;培养基中PP333质量浓度为0.15～1.20 mg/L时对增加马铃薯的节位、茎粗效果明显,但叶片过大、气生根过多而易出现早衰;培养基中CCC质量浓度为1 200.00 mg/L,PP333质量浓度为4.80 mg/L时,马铃薯脱毒试管苗保存时间最长可以达到300 d. 展开更多

关键词 马铃薯 试管苗 植物生长调节剂 保存 PP333 CCC PIX

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马铃薯叶片光合特性研究 被引量：35

9

作者 何长征 刘明月 +3 位作者 宋勇 艾辛 夏志兰 熊兴耀 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期518-520,共3页

为提高马铃薯产量和品质,以大西洋马铃薯为材料,研究了光合强度和CO2浓度对马铃薯叶片光合作用的影响.试验结果表明:马铃薯叶片光合作用的光饱和点约为1 400μmol/(m2?s),光补偿点约为50μmol/(m2?s).在光饱和点和光补偿点之间,随着光... 为提高马铃薯产量和品质,以大西洋马铃薯为材料,研究了光合强度和CO2浓度对马铃薯叶片光合作用的影响.试验结果表明:马铃薯叶片光合作用的光饱和点约为1 400μmol/(m2?s),光补偿点约为50μmol/(m2?s).在光饱和点和光补偿点之间,随着光合强度的增加,叶片的气孔导度和蒸腾速率升高,胞间CO2浓度降低;随着CO2浓度的增加,光合速率升高,其CO2的饱和点约为2 000μmol/mol.在CO2的饱和点以下,随着CO2浓度的增加,气孔导度和蒸腾速率呈下降趋势,而胞间CO2浓度持续增加. 展开更多

关键词 马铃薯叶片 光合作用 光合强度 CO2浓度

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蛹虫草液态发酵过程中有效成分的动态积累变化 被引量：15

10

作者 罗巍 刘东波 +2 位作者 吴郑武 夏志兰 谢红旗 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期96-99,共4页

通过对蛹虫草4号菌株进行摇瓶液态发酵培养,考察了蛹虫草发酵过程中发酵液及菌丝体生物量、虫草多糖、虫草酸及虫草素含量的动态积累变化情况。结果表明:70%以上的虫草多糖、虫草酸、虫草素分布在发酵液中。蛹虫草菌在第10天生物转化量... 通过对蛹虫草4号菌株进行摇瓶液态发酵培养,考察了蛹虫草发酵过程中发酵液及菌丝体生物量、虫草多糖、虫草酸及虫草素含量的动态积累变化情况。结果表明:70%以上的虫草多糖、虫草酸、虫草素分布在发酵液中。蛹虫草菌在第10天生物转化量达到最大值20.44 mg/mL,虫草酸、虫草多糖、虫草素含量分别在第11、13、14天达到最大值,综合考虑3种产物的最佳发酵周期,将蛹虫草发酵时间定为12 d。10 L发酵罐深层培养试验的结果表明,生物量达24.5 mg/mL,比摇瓶培养提高19.86%,而虫草酸、虫草多糖、虫草素含量分别为7.43、2.82、90.73μg/mL,比摇瓶培养分别提高8.3%、13.7%和15.6%。 展开更多

关键词 蛹虫草 虫草多糖 虫草酸 虫草素 液态发酵

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食醋抗氧化性初步研究 被引量：12

11

作者 李坚 刘东波 夏志兰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第5期106-108,共3页

测定了不同品种食醋中总酚、总黄酮含量及DPPH自由基清除活性,结果显示,不同品种食醋中均含有丰富的总酚和总黄酮,其中香醋中含量最高,总酚、总黄酮含量分别达到2.212mg/ml和1.623mg/ml,白醋含量最低,总酚、总黄酮含量分别达到0.604mg/m... 测定了不同品种食醋中总酚、总黄酮含量及DPPH自由基清除活性,结果显示,不同品种食醋中均含有丰富的总酚和总黄酮,其中香醋中含量最高,总酚、总黄酮含量分别达到2.212mg/ml和1.623mg/ml,白醋含量最低,总酚、总黄酮含量分别达到0.604mg/ml和0.438mg/ml,因此,总酚含量、总黄酮含量、DPPH自由基清除率可作为评价食醋抗氧化性的指标,来鉴别不同品种食醋。 展开更多

关键词 DPPH自由基清除活性 总酚含量 总黄酮含量

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大孔吸附树脂分离纯化蛹虫草固体培养基中虫草素工艺 被引量：5

12

作者 胡瑕 谢红旗 +2 位作者 罗巍 夏志兰 刘东波 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第6期110-114,共5页

比较D101、AB-8、HPD-100、HPD-400、HPD-500、HPD-722、DM130七种大孔吸附树脂对蛹虫草固体培养基中虫草素的吸附与解吸性能,筛选出HPD-100树脂为最佳树脂,并确定HPD-100树脂吸附分离最佳工艺条件:上样液质量浓度0.6mg/mL、上样流速3B... 比较D101、AB-8、HPD-100、HPD-400、HPD-500、HPD-722、DM130七种大孔吸附树脂对蛹虫草固体培养基中虫草素的吸附与解吸性能,筛选出HPD-100树脂为最佳树脂,并确定HPD-100树脂吸附分离最佳工艺条件:上样液质量浓度0.6mg/mL、上样流速3BV/h、上样体积6BV;解吸剂为体积分数25%乙醇溶液、解吸流速2BV/h、解吸体积4BV。根据此工艺条件,蛹虫草固体培养基粗提物经HPD-100树脂纯化后,虫草素产品纯度可达14.1%,较粗提物产品提高了8倍多。 展开更多

关键词 虫草素 蛹虫草 大孔吸附树脂

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灵芝发酵液体种子培养条件研究 被引量：20

13

作者 周连玉 刘明月 +1 位作者 夏志兰 陈圆华 《食用菌学报》 2005年第4期33-39,共7页

以菌丝体生物量为主要指标,结合发酵液多糖含量,研究灵芝发酵液体种子培养的营养因子和非营养因素.结果表明,适宜灵芝G5760菌株发酵液体种子的培养基配方为麦麸粉5%,黄豆饼粉3%,KH2PO40.10%,MgSO40.09%;而优化发酵条件为初始pH5.5,装液... 以菌丝体生物量为主要指标,结合发酵液多糖含量,研究灵芝发酵液体种子培养的营养因子和非营养因素.结果表明,适宜灵芝G5760菌株发酵液体种子的培养基配方为麦麸粉5%,黄豆饼粉3%,KH2PO40.10%,MgSO40.09%;而优化发酵条件为初始pH5.5,装液量32%,菌种种龄6d,接种量10%,培养时间8～9d. 展开更多

关键词 灵芝 发酵液体种子 优化

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北冬虫夏草DNA提取方法的比较 被引量：5

14

作者 康信聪 刘东波 +1 位作者 夏志兰 陈芳 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期147-149,210,共4页

运用CTAB法、CTAB改良法1、CTAB改良法2、氯化苄法、裂解法、改良SDS法、改良尿素法等7种方法提取北冬虫夏草基因组DNA,发现CTAB改良法2(提纯时加入低浓度乙醇)提取的DNA的OD260/OD280都在1.9以上,能获得清晰的PCR扩增图谱,能被HindⅢ... 运用CTAB法、CTAB改良法1、CTAB改良法2、氯化苄法、裂解法、改良SDS法、改良尿素法等7种方法提取北冬虫夏草基因组DNA,发现CTAB改良法2(提纯时加入低浓度乙醇)提取的DNA的OD260/OD280都在1.9以上,能获得清晰的PCR扩增图谱,能被HindⅢ酶切消化。 展开更多

关键词 北冬虫夏草 基因组DNA 提取

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臭氧水对培养料灭菌方法初探

15

作者 夏志兰 姜生坚 熊辉 《食用菌》 2002年第1期18-19,共2页

本文阐述了通过臭氧水对食用菌培养料多种灭菌方法的试验。结果表明 :臭氧水拌料并经过 1 0 0℃ 2小时高温处理方法 ,其灭菌效果好 ,且食用菌生长发育正常 。

关键词 臭氧水 食用菌 培养料 灭菌

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湘西原香醋抗氧化性研究 被引量：6

16

作者 刘东波 李坚 夏志兰 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第2期47-50,共4页

文章测定湘西原香醋中总酚、总黄酮含量,采用分光光度法研究了其抗氧化作用,并与VC进行比较。结果表明,湘西原香醋中总酚含量、总黄酮含量分别达到2.212mg/mL和1.623mg/mL,除了在羟基自由基.OH和超氧阴离子.O2-体系中,其清除能力低于对... 文章测定湘西原香醋中总酚、总黄酮含量,采用分光光度法研究了其抗氧化作用,并与VC进行比较。结果表明,湘西原香醋中总酚含量、总黄酮含量分别达到2.212mg/mL和1.623mg/mL,除了在羟基自由基.OH和超氧阴离子.O2-体系中,其清除能力低于对照样VC外,在清除DPPH.的体系中,样品的清除能力接近VC,在还原能力体系中,其还原能力超过对照VC。 展开更多

关键词 总酚含量 总黄酮含量 抗氧化性 醋

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芦苇末新型原料在双孢蘑菇生产上的应用研究 被引量：8

17

作者 王小艳 韩丽荣 夏志兰 《食用菌》 北大核心 2006年第6期26-27,共2页

通过对造纸厂废弃的芦苇作为双孢蘑菇生产的原料。开展不同原料的配方试验。结果表明，1／4～4／4的芦苇末代替稻草栽培双孢蘑菇是可行的。其中全部芦苇末的配方E基质，产量远远超过了用纯稻草栽培的产量；1／4芦苇末配方的B基质、2／4... 通过对造纸厂废弃的芦苇作为双孢蘑菇生产的原料。开展不同原料的配方试验。结果表明，1／4～4／4的芦苇末代替稻草栽培双孢蘑菇是可行的。其中全部芦苇末的配方E基质，产量远远超过了用纯稻草栽培的产量；1／4芦苇末配方的B基质、2／4芦苇末配方的C基质和1／4芦苇末配方的D基质。虽然与全部芦苇配方E相比产量较低些，但与纯稻草配方相比不仅原料成本下降，而且产量提高显著。 展开更多

关键词 芦苇末 栽培 双孢蘑菇

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双孢蘑菇品种筛选研究初报 被引量：4

18

作者 韩丽荣 王小艳 夏志兰 《食用菌》 北大核心 2006年第z1期29-30,共2页

对引进国外176、F56、36002及国内AS2796、AS4607等菌株进行了对比试验,筛选出在我省及南方地区适应的,抗逆性强、产量高、品质好的优良菌株。其中F56、AS2796表现特别优异,产量较一般品种提高了一倍以上,最高单产达31．06kg／m2,产品... 对引进国外176、F56、36002及国内AS2796、AS4607等菌株进行了对比试验,筛选出在我省及南方地区适应的,抗逆性强、产量高、品质好的优良菌株。其中F56、AS2796表现特别优异,产量较一般品种提高了一倍以上,最高单产达31．06kg／m2,产品质量优异,倍受国内外客户的喜爱。成品率、商品率达90％以上,较其它品种提高20％以上。近几年通过反复的试种,个体小的F56确定了为加工品种,个体大的AS2796为鲜销品种。 展开更多

关键词 双孢蘑菇 筛选试验 南方地区 适宜品种

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茯苓种质资源的研究进展综述 被引量：10

19

作者 刘顺才 吴琪 +1 位作者 邢鹏 夏志兰 《食药用菌》 2017年第3期171-175,共5页

茯苓以其较高的药用价值、营养价值及独特的保健作用而备受关注,科研工作者在茯苓种质资源、有效成分检测等方面的研究已取得一定成果。介绍茯苓的研究现状和对茯苓基础遗传特性、种质资源多样性及有效成分含量检测等方面所取得的研究成... 茯苓以其较高的药用价值、营养价值及独特的保健作用而备受关注,科研工作者在茯苓种质资源、有效成分检测等方面的研究已取得一定成果。介绍茯苓的研究现状和对茯苓基础遗传特性、种质资源多样性及有效成分含量检测等方面所取得的研究成果,分析指出在茯苓种质资源研究方面存在的问题。 展开更多

关键词 茯苓 种质资源 茯苓多糖 研究进展

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分光光度法快速测定灵芝中多糖含量 被引量：11

20

作者 李坚 刘东波 +1 位作者 夏志兰 涂洪强 《湖南农业科学》 2009年第2期34-36,共3页

选用无水葡萄糖为对照品,5%苯酚和硫酸为显色剂,以分光光度法测定灵芝中多糖的含量。试验结果表明:在490 nm波长下,标准品含量在10～80μg/ml时,吸光度与含量呈良好的线性关系,在10～180 min内稳定。该方法操作简便,快速,灵敏度高和重... 选用无水葡萄糖为对照品,5%苯酚和硫酸为显色剂,以分光光度法测定灵芝中多糖的含量。试验结果表明:在490 nm波长下,标准品含量在10～80μg/ml时,吸光度与含量呈良好的线性关系,在10～180 min内稳定。该方法操作简便,快速,灵敏度高和重复性好,可用于灵芝及其相关产品的多糖检测。 展开更多

关键词 苯酚-硫酸法 灵芝多糖 检测

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