摘要
营养素缺乏是一个世界性的健康问题，也是一直困扰我国居民营养与健康的一个突出问题。不论是在建国初期，还是改革开放后，缺铁性贫血、维生素A缺乏等都严重威胁着我国居民，尤其是儿童、妇女、老年人等特殊人群的健康。实践证明，改善人群营养素缺乏的主要措施包括：
出处
《中国健康教育》
2012年第12期1053-1054,1058,共3页
Chinese Journal of Health Education
基金
国家科技支撑计划项目(2008BAI58B08):膳食营养对健康影响的评估技术研究
作者简介
张继国（1981-），男，天津人，硕士，助理研究员，主要从事公共营养工作。
【通讯作者】张兵，男，研究员，研究方向：公共营养。E-mail：zzhangb327@yahoo．com．cn
