摘要
为制备一种来源于魔芋精粉的新型碳源,对硫酸水解魔芋葡甘聚糖工艺条件进行优化。结果表明其最佳水解条件为:固液比1 g∶70 mL,酸浓度4 mol/L,水解时间3 h,还原糖得率达42.35%。通过方差分析可知,固液比对酸水解的影响最大,酸浓度次之,水解时间影响最小。
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2011年第5期361-363,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
2010年江苏科技大学创新计划
作者简介
刘跃华（1990-），女，江苏南通人，主要研究方向为生物工程。E-mail：yuehualyh@yahoo．cn。
通信作者：肖龙云，讲师，研究方向为植物营养生理生化。E-mail：lyxiao．58@126．com。
