摘要
本文详细介绍了高倍甜味剂和低倍甜味剂的分类和组成,以及各自特点、功能、应用及安全性。分析了当前合成甜味剂开发、应用与我国甜味剂检测技术发展现状。
This paper describes the classification and composition of the high and low times sweeteners in detail, as well as their characteristics, functions, applications and security. This paper analyzes the current exploitation of synthetic sweeteners, application and the status quo of sweeteners detection technology development in China
出处
《现代预防医学》
CAS
北大核心
2009年第11期2033-2035,共3页
Modern Preventive Medicine
基金
广东省医学科学技术研究基金(A2007070)
关键词
甜味剂
分类
组成
应用
检测技术
Sweeteners
Classification
Composition
Application
Detection technology
作者简介
鲁琳（1974-），女．本科，在职工程硕士研究生，主管技师．研究方向：理化检验
